ปลาทูน่านั้นดีในตัวเอง แต่การทำอาหารจานใหม่ด้วยมันน่าสนใจกว่ามาก เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุด 20 สูตรสำหรับการทำทูน่าแสนอร่อย ในการเลือกนี้ คุณจะได้พบกับตัวเลือกสำหรับทั้งปลาสดและอาหารกระป๋อง!
1. สเต็กปลาทูน่า
เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - วิธีทำสเต็กปลาที่ถูกต้อง!
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาทูน่า 800 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือทะเลหยาบ
การตระเตรียม: หั่นทูน่าเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ทาน้ำมันมะกอกแต่ละชิ้นและปรุงรส ในกระทะย่างร้อน ทอดทูน่า 2-4 นาทีในแต่ละด้าน หากใช้กระทะเคลือบ nonstick ให้ทาด้วยน้ำมัน
2. ทูน่ากับมะนาวและสมุนไพรในเตาอบ
ต้องทำความสะอาดและล้างปลาทั้งตัวก่อน
คุณจะต้องการ: 1 ปลาทูน่า, มะนาวครึ่งลูก, ผักใบเขียว 0.5 พวง, เกลือทะเล
การตระเตรียม: หั่นปลาแล้วใส่มะนาวครึ่งแผ่นลงไป ใส่มะนาวและสมุนไพรที่เหลือลงในซาก โอนทูน่าไปยังจานอบและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา
3. ทูน่ากับซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ปลาแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อน
คุณจะต้องการ: ปลาทูน่า 1.3 กก. 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา มายองเนส กระเทียม 3 กลีบ 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ปอกเปลือกและไส้ทูน่าแล้วถูเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก ผสมครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เหลือและทาซอสให้ทั่วปลาทุกด้าน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา
4. ทูน่ากับมะเขือม่วง
สูตรที่สวยงามและอร่อยพร้อมโน๊ตแบบตะวันออก
คุณจะต้องการ: ทูน่า 800 กรัม มะเขือยาว 700 กรัม น้ำส้มสายชูข้าว 70 มล. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา รากขิง 2 ซม.
การตระเตรียม: รวมขิงขูด น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันงา แล้วหมักปลาทูน่าไว้ หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนตะแกรง กระจายชิ้นปลาในบริเวณใกล้เคียงและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน
5. ทูน่าอบมะกอก
ปลาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำจะทำให้แขกและครัวเรือนพอใจ
คุณจะต้องการ: ทูน่าสเต็ก 2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก 100 มล., มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, มะกอกและมะกอก 0.5 กระป๋อง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ถูปลาด้วยน้ำมันเครื่องเทศ ใส่ในแม่พิมพ์ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง บดมะเขือเทศด้วยส้อมแล้ววางด้านบน ด้านบนมีมะกอกและมะกอกสับละเอียด อบ 20-30 นาทีที่ 180 องศา
สลัดทูน่ากระป๋อง: 12 สูตรอร่อย
6. ทูน่าในซอสถั่วเหลือง-น้ำผึ้ง
รสหวานที่ผิดปกติเข้ากันได้ดีกับปลาทูน่า
คุณจะต้องการ: 1 ทูน่า 1 มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และปลาที่ปอกเปลือกหมักไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์แล้วพลิกกลับและอบจนนุ่ม
7. ทูน่ากับบร็อคโคลี่ในครีม
ซอสกระเทียมครีมช่วยให้ปลาไหลออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณจะต้องการ: ทูน่า 500 กรัม ครีม 300 มล. บร็อคโคลี่ 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์, กระเทียม 3 กลีบ, มะนาว 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกทูน่าแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในเครื่องเทศและผสมกับความเอร็ดอร่อยสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก เคเปอร์ และกระเทียม ผ่านไปครึ่งชั่วโมง เทครีมลงบนตัวปลา ใส่บร็อคโคลี่ลงไป เคี่ยวต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. สลัดทูน่าและมะเขือเทศ
สูตรนี้ใช้ทูน่ากระป๋อง แต่คุณสามารถใช้ทูน่าอบได้
คุณจะต้องการ: ทูน่า 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะเขือเทศ 200 กรัม, หอมแดง 50 กรัม, ผักกาดหอม 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 30 มล., น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล., สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมเป็นขนนก หั่นมะเขือเทศและไข่ต้มเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ใบและปลาทูน่าสับแบบสุ่ม สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ
9. พาสต้าทูน่าและผักโขม
เพื่อความงาม คุณยังสามารถใช้แปะสีเขียว
คุณจะต้องการ: พาสต้า 500 กรัม, ทูน่ากระป๋อง 2 กระป๋อง, ผักโขม 500 กรัม, ครีม 300 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มพาสต้าและสับผักโขมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ เพิ่มทูน่าลงไปต้มและเทครีม ปรุงรสซอส คนและเพิ่มพาสต้า
10. ทูน่ากับมันฝรั่งและมะเขือเทศ
ปลาทูน่าแบบไหนก็ทำได้!
คุณจะต้องการ: ทูน่า 250 กรัม, มันฝรั่ง 6 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, ชีส 70 กรัม, เนย 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมและแครอทในเนย หั่นมันฝรั่งกับมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด ไข่และเครื่องเทศ เลเยอร์มันฝรั่ง, ปลาทูน่า, ทอด, มันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ เติมไส้และอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์
สิ่งที่ต้องทำกับขนมพัฟ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
11. สลัดทูน่ากับถั่ว
สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในอิตาลีและโปรตุเกส
คุณจะต้องการ: ทูน่ากระป๋อง 340 กรัม, ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง, มะเขือเทศราชินี 10 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก หัวหอมเขียว 0.5 พวง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นเชอร์รี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม สับทูน่าแบบสุ่ม แล้วสับหัวหอมใหญ่ให้ละเอียด ใส่ถั่วและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
12. ทูน่ากับลูกแพร์
เพื่อความสวยงาม ให้วางบลูชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
คุณจะต้องการ: ทูน่าสเต็ก 2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก 50 มล., น้ำส้ม 100 มล., ไวน์ขาวแห้ง 150 มล., ลูกแพร์ 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หมักปลาทูน่าในส่วนผสมของน้ำมัน น้ำผลไม้ และไวน์ 100 มล. กับเครื่องเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อบสเต็กในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศใส่ลูกแพร์บาง ๆ ด้านบนราดด้วยไวน์ที่เหลือและเตรียมต่อไปอีก 5 นาที
13. สลัดทูน่ากับมันฝรั่ง
สเต็กเนื้อปลาทูน่าแสนอร่อย
คุณจะต้องการ: ทูน่า 600 กรัม มันฝรั่ง 600 กรัม ไข่ 3 ฟอง ผักกาด 250 กรัม ถั่วเขียว 250 กรัม มะเขือเทศราชินี 150 กรัม มะกอก 100 กรัม กระเทียม อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์ และมัสตาร์ด Dijon น้ำมันมะกอก 600 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่ง ถั่ว และไข่จนสุก ตัดปลาทูน่าเป็นสเต็ก ม้วนในเครื่องเทศ และทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างหยาบและสลัดด้วยน้ำสลัดน้ำมัน เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดและน้ำมะนาว
14. ทูน่ากับหัวหอมและแครอทในกระทะ
สตูว์ปลาสดอร่อย
คุณจะต้องการ: 1 ทูน่า 1 แครอท 1 หัวหอม น้ำมันมะกอก 40 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, น้ำ 300 มล., เครื่องเทศ, หัวหอมสีเขียว
การตระเตรียม: ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง ใส่ทูน่าชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนแล้วปิดด้วยน้ำด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ซากที่คลุมไว้จนปลาสุกแล้วโรยด้วยต้นหอม
15. สลัดทูน่าและข้าวโพด
สูตรโฮมเมดอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย
คุณจะต้องการ: ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง, ผักดอง 4 ชิ้น, ข้าวโพด 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, มายองเนส, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไข่และสับส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนอย่างประณีต บดทูน่าด้วยส้อม ใส่ข้าวโพด ปรุงรสสลัด และปรุงรสด้วยมายองเนส
วิธีทำกะหล่ำดอก: 12 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
16. ทูน่ากับผักในเตาอบ
ปรุงรสจานด้วยสมุนไพรหอมเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ทูน่า 900 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก มันฝรั่ง 2 ลูก พริกไทย 1 ลูก หัวหอม 2 หัว แครอท 1 ลูก หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม กระเทียม สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สุ่มหั่นผักทั้งหมด ใส่ในแม่พิมพ์ แล้วราดด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ จัดวางชิ้นทูน่า กระเทียมฝาน และผักใบเขียวสับไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำส้มสายชูและอบทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
17. พาสต้าทูน่าและไวน์
สูตรง่าย ๆ แต่ซับซ้อนมาก
คุณจะต้องการ: ทูน่า 150 กรัม, มะเขือเทศ 400 กรัม, พาสต้า 350 กรัม, ชีส 50 กรัม, เนย 25 กรัม, น้ำตาล 1 หยิบมือ, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาว 1 หัวหอม กระเทียม 1 กลีบ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มพาสต้าแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน หลังจากนั้นเทไวน์ ปรุงรสและเติมน้ำตาลหลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ทูน่าและชีสขูดลงในส่วนผสม และหลังจากนั้นอีกสองสามวัน ให้ผสมทุกอย่างกับพาสต้า
18. ปลาทูน่าในงา
ควรใช้งาสองประเภทดีกว่า - ปกติและดำ
คุณจะต้องการ: ทูน่า 500 กรัม อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา 8 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา.
การตระเตรียม: ตัดเนื้อทูน่าเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ หมักปลาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จุ่มลงในงาทุกด้านแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
19. ซุปทูน่า
ซุปปลาอย่างรวดเร็วที่ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ: ทูน่า 1 กระป๋อง น้ำ 2 ลิตร หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว, เครื่องเทศ, มันฝรั่ง 3 ลูก, ผักใบเขียว 1 พวง
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและปรุงอาหาร สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต ขูดแครอท แล้วทอดอย่างรวดเร็ว ใส่เครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่มันฝรั่งลงไป เพิ่มข้าวล้างที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้กะทูน่าต้มต่ออีก 10 นาทีและในตอนท้ายปรุงรสซุปด้วยสมุนไพร
20. สลัดทูน่าและอะโวคาโด
อาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพจากคลังแสงของสูตรอาหารสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม
คุณจะต้องการ: ทูน่า 200 กรัม เชอร์รี่ 100 กรัม อะโวคาโด 1 ลูก แตงกวา 1 ลูก ใบผักกาด 300 กรัม อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นก้อนแล้วฉีกผักสีเขียวเล็กน้อย ใส่ทูน่าลงในสลัด ปรุงรสและราดด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว