การอบอีสเตอร์ที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับวันหยุดนั้นไม่เพียงพอ ยังต้องตกแต่งให้สวยงามยิ่งดี แบ่งปัน 15 สูตรไอซิ่งเค้กอีสเตอร์ที่ดีที่สุด!
1. เคลือบโปรตีน
ใช้แป้งและของตกแต่งอื่นๆ ทันที เพราะเคลือบจะแห้งเร็ว
คุณจะต้องการ: น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม โปรตีน 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำแล้วค่อยๆเพิ่มขึ้น เพิ่มน้ำมะนาวและค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงบนช้อนคนให้เข้ากัน ปิดมิกเซอร์เมื่อเคลือบมันวาวและเรียบ
2. น้ำตาลเคลือบเจลาติน
ฟัดจ์เนื้อแน่นไม่แตกแน่นอน
คุณจะต้องการ: น้ำตาล 125 กรัม น้ำ 75 มล. 1 ช้อนชา เจลาติน 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: เทเจลาตินกับน้ำ 25 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำที่เหลือใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วนำไปต้ม เทเจลาตินลงในน้ำเชื่อมช้าๆ ผสมและตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
3. กาแฟเคลือบ
สูตรเคลือบที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหาร
คุณจะต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป น้ำ 100 มล. น้ำตาล 1 แก้ว
การตระเตรียม: เทน้ำร้อนลงบนกาแฟแล้วคนจนละลายหมด ใส่น้ำตาลลงไปวางบนเตาแล้วต้มน้ำตาลจนกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น
4. ครีมเปรี้ยวเคลือบ
น้ำตาลไอซิ่งดังกล่าวไม่แข็งตัวดีจนกว่าจะหมด ดังนั้นควรเก็บเค้กไว้อย่างระมัดระวัง
คุณจะต้องการ: เนย 50 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้.
การตระเตรียม: อุ่นครีมในกระทะ ใส่เนยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลาย ใส่น้ำตาลโกโก้ลงไปผัดจนข้น แต่อย่าให้ไอซิ่งเดือด
12 สูตรอีสเตอร์คอทเทจชีสที่ดีที่สุด
5. เคลือบช็อกโกแลตโปรตีน
คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในโปรตีนเคลือบแบบคลาสสิกได้ แต่การรักษาสัดส่วนนั้นเป็นสิ่งสำคัญ
คุณจะต้องการ: น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง กระรอก 2 ตัว 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา โกโก้ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ร่อนโกโก้และผสมกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวและไข่ขาวลงไป ผสมจนเนียน แล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
6. เคลือบด้วยนมและโกโก้
ไอซิ่งที่สวยงามสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้
คุณจะต้องการ: น้ำตาล 100 กรัม 6 ช้อนโต๊ะ นม 5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้เนย 80 กรัม
การตระเตรียม: รวมน้ำตาลกับโกโก้เทนมแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเนยและต้มเคลือบจนเนียนและหนา
7. เคลือบมะนาว
เปลือกน้ำrostาลมะนาวเปรี้ยวเป็นที่น่าอัศจรรย์กับแป้งเนย
คุณจะต้องการ: น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย
การตระเตรียม: เขย่าน้ำตาลไอซิ่งให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น เติมความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวที่บดในเครื่องปั่น แล้วบดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. เคลือบมะพร้าว
คุณสามารถเพิ่มรสมะพร้าว ขี้กบ หรือทดลองกับน้ำมันมะพร้าว
คุณจะต้องการ: เนย 60 กรัม น้ำตาลผง 3 ถ้วย กะทิ 60 มล. 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
การตระเตรียม: ตีเนยละลายจนฟูและเติมน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง จากนั้นผสมนมโค้กและสารสกัดวานิลลา จากนั้นใส่ผงที่เหลือโดยคำนึงถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ
15 สูตรง่าย ๆ สำหรับช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กของคุณ
9. เคลือบช็อกโกแลต
เคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตแท้จะเข้มข้นกว่าโกโก้
คุณจะต้องการ: ช็อคโกแลต 100 กรัม 50 มล. ครีม 30% วานิลลิน
การตระเตรียม: เทครีมลงบนช็อกโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำ คนเป็นครั้งคราว เพิ่มวานิลลินและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน ปรับปริมาณครีมเพื่อให้เปลือกน้ำrostาลไม่หนาเกินไปหรือมีน้ำมูกไหล
10. เคลือบด้วยน้ำผลไม้
มันจะอร่อยเป็นพิเศษกับผลไม้รสเปรี้ยวหรือน้ำส้ม
คุณจะต้องการ: 1 โปรตีน 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้, น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย.
การตระเตรียม: ตีโปรตีนกับน้ำตาลผงจนฟูเป็นเนื้อเดียวกัน เช่นเดียวกับโปรตีนเคลือบทั่วไป เพิ่มน้ำผลไม้ค่อยๆและตีอีกครั้ง
11. ทอฟฟี่ไอซิ่ง
ท๊อฟฟี่ทำไอซิ่งที่แปลกใหม่และเป็นต้นฉบับสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
คุณจะต้องการ: ทอฟฟี่ 200 กรัม เนย 40 กรัม นม 70 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง.
การตระเตรียม: อุ่นนม ใส่เนย แล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งและท๊อฟฟี่ คนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนเนียน
12. ฟรอสติ้งสตรอเบอร์รี่
อีกสูตรที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิม
คุณจะต้องการ: สตรอว์เบอร์รี่ 70 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ นม.
การตระเตรียม: บดสตรอเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นหรือตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมและน้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้วผสมจนเนียน
ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินี: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
13. ไอซิ่งรสส้ม-ช็อกโกแลต
มันกลับกลายเป็นว่าแตกต่างอย่างมากกับช็อคโกแลตประเภทต่างๆ
คุณจะต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม, เนย 50 กรัม, ช็อคโกแลต 90 กรัม, อบเชย
การตระเตรียม: แบ่งช็อคโกแลต เติมด้วยน้ำส้ม ใส่เนย และวางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย เพิ่มซินนามอนเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียน
14. เคลือบอ่อนนุช
ผสมผสานอย่างลงตัวกับ kulich ซึ่งมีถั่วและผลไม้แห้ง
คุณจะต้องการ: ครีม 1.5 ถ้วย, ถั่ว 1.5 ถ้วย, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ. เนย.
การตระเตรียม: บดถั่วในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมและเนย นำไอซิ่งไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราวในขณะที่มันข้น
15. น้ำผึ้งแอปเปิ้ลเคลือบ
ทุกคนจะต้องพอใจกับเทศกาลอีสเตอร์นี้อย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: น้ำตาล 130 กรัม น้ำ 130 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล 2 ลูก, มะนาว 1 ลูก, วุ้น 2 กรัม
การตระเตรียม: ผสมน้ำกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วต้มน้ำเชื่อมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวที่เหลือ ต้มฟัดจ์ให้สม่ำเสมอ ใส่วุ้นวุ้นตามคำแนะนำ ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่น