วันนี้เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกกับคุณ เราค้นพบวิธีการปรุง ทอด และอบอย่างถูกต้องแล้ว จะผสมอะไรกับอะไร และอะไรอีกที่คุณสามารถปรุงกับมันได้!
1. กะหล่ำดอกกับครีมในเตาอบ
สูตรอเนกประสงค์สำหรับกะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็ง
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, ไข่ 1 ฟอง, ครีม 150 มล., ชีส 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำดอกเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร ใส่ชีสขูดแล้วเทกะหล่ำปลีลงไป อบ 30 นาทีที่ 200 องศา
2. กะหล่ำดอกในขนมปังข้าวโพด
หากต้องการให้สีสว่างขึ้น ให้เติมขมิ้นเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 500 กรัม น้ำแร่อัดลม 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ. ปลายข้าวข้าวโพดเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. แล้วเทน้ำเดือดลงไป 10 นาที ผสมแป้งกับโซดาและ cornmeal กับเครื่องเทศ จุ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงชุบขนมปังแล้วทอด
3. หัวใจไก่กับกะหล่ำดอก
จานที่ละเอียดอ่อน เรียบง่าย และอร่อยในกระทะ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 300 กรัม, หัวใจไก่ 300 กรัม, บวบ 300 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, เครื่องเทศ, ซีอิ๊วขาว
การตระเตรียม: ผัดหัวใจจนนุ่มใส่หัวหอมหลังจากนั้นไม่กี่นาที - แครอทและหลังจากนั้นอีกสองสาม - บวบกับกะหล่ำดอก ปรุงรสจาน ใส่ซีอิ๊วขาวและซากเป็นเวลา 30 นาที ปิดฝา
4. ซุปกะหล่ำดอกและ bulgur
Bulgur เข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพร
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 200 กรัม, บัลเกอร์ 100 กรัม, 1 แครอท, 1 หัวหอม, มันฝรั่ง 200 กรัม, พริกไทย 0.5 เม็ด, มะเขือเทศ 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเครื่องเทศ
การตระเตรียม: เพิ่ม bulgur และมันฝรั่งลงในน้ำเดือด และหลังจาก 10 นาทีให้ใส่กะหล่ำดอก สับผักที่เหลือโดยสุ่มและเคี่ยวกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ เพิ่มผัดลงในซุปและต้มต่ออีก 5 นาที
5. ซุปครีมดอกกะหล่ำ
ต้องขอบคุณข้าวที่น้ำซุปค่อนข้างเข้มข้นและน่าพอใจ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 350 กรัม แครอท 150 กรัม หัวหอม 150 กรัม ข้าว 50 กรัม ครีม 200 มล. น้ำ 800 มล.
การตระเตรียม: หั่นหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะโดยตรง เทน้ำเดือด ใส่ข้าว กะหล่ำปลีและเครื่องเทศ แล้วปรุงประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม บดซุปด้วยเครื่องปั่นใส่ครีมและความร้อน
พายกะหล่ำปลีในเตาอบ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด
6. กะหล่ำดอกในแป้ง
กะหล่ำปลีในแป้งสามารถเป็นกับข้าว อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารจานเดียวก็ได้
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 350 กรัม ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง นม 20 มล. 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มประมาณ 5 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งจนเนียน จุ่มช่อดอกแล้วทอด
7. กะหล่ำดอกอบทั้งตัวในเตาอบ
ใช่ นั่นก็เป็นไปได้เช่นกัน!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว น้ำมันมะกอก 30 มล. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว กระเทียม 4 กลีบ สมุนไพร 1 พวง อย่างละ 1 ช้อนชา เกลือและพริกหยวก
การตระเตรียม: สับสมุนไพรอย่างประณีต บีบกระเทียมออก แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างกับเครื่องเทศ น้ำมะนาว และเนย ขูดกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองทุกด้านแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
8. กะหล่ำดอกเกาหลี
การทดลองที่น่าสนใจในการเตรียมกะหล่ำดอกดอง
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 700 กรัม แครอท 1 หัว กระเทียม 5 กลีบ น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ, น้ำมันพืช 50 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและน้ำมันลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรต้มต่ออีก 5 นาทีเทกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้เย็น ขูดแครอทและกระเทียมอย่างประณีต ใส่น้ำดองพร้อมกับเครื่องเทศ แล้วแช่เย็นค้างคืน
9. สลัดกะหล่ำดอกกับผักและผลไม้
ลูกพรุนสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกพลัมสด
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก แตงกวา 2 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก แครอท 1 ลูก ลูกพรุน 50 กรัม น้ำมันมะกอก 50 มล. 2 ช้อนชา น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาที ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับส่วนผสมที่เหลือแบบสุ่ม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและเนย
10. กะหล่ำดอกในมะเขือเทศ
ถ้าคุณต้องการใช้มะเขือเทศสด คุณต้องมี 3-4 ชิ้น
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, มะเขือเทศ 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วเคี่ยวจนนุ่ม เพิ่มมะเขือเทศสับและซากสัตว์เข้าด้วยกันอีก 5-7 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกเล็ก ๆ ในซอสมะเขือเทศ ปรุงรส ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา 15-20 นาที
15 สลัดง่ายๆ กับปูอัดและกะหล่ำปลี
11. ปลากะหล่ำดอก
เราขอแนะนำปลาขาวธรรมดาเช่น hake หรือ cod
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 150 กรัม ปลา 300 กรัม 1 แครอท 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมน้ำ 100 มล. เครื่องเทศและสมุนไพรแป้ง
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้งกับเครื่องเทศแล้วทอดเล็กน้อย ผัดหัวหอมและแครอทแยกกัน ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็กลงไป แล้วทอดต่ออีก 5 นาที เทน้ำด้วยครีมปรุงรสนำไปต้มใส่ปลาลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
12.ข้าวกะหล่ำดอก
เพิ่มผักและสมุนไพรที่นี่!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 200 กรัม, ข้าว 0.5 ถ้วย, กระเทียม 1 กลีบ, ถั่ว 0.5 ถ้วย, พริกไทย 1 เม็ด, 1 แครอท
การตระเตรียม: ผัดพริกกับแครอทแล้วต้มช่อดอกกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีถั่วลงในกระทะและปรุงอาหารสองสามนาที ต้มข้าวล่วงหน้าจนสุกครึ่งแล้วใส่ผักพร้อมกับน้ำเดือด 50 มล. ทิ้งจานไว้อีก 15 นาที และเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลและปรุงรสด้วยกระเทียม
13. สลัดกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่
การผสมผสานที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีสองประเภทในคราวเดียว!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 400 กรัม บร็อคโคลี่ 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ โยเกิร์ต 150 มล. 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนชา ซอสร้อน เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม: แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป ทำน้ำสลัดด้วยโยเกิร์ต มัสตาร์ด ซอส เครื่องเทศและสมุนไพร และสลัด
14. กะหล่ำดอกใส่ไข่
อาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนย 30 กรัม, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำดอกจนสุกครึ่งแล้วทอดในเนย ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เพิ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารภายใต้ฝา
15. กะหล่ำดอกกับเห็ด
หนึ่งในชุดค่าผสมที่ประเมินค่าต่ำที่สุด!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว เห็ด 350 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 แครอท 1 หัวหอมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มดอกกะหล่ำดอก 3-5 นาทีจนนิ่ม หั่นหัวหอมด้วยแครอทบาง ๆ ทอดแล้วใส่เห็ดกับเครื่องเทศลงไป ใส่กะหล่ำดอกในตอนท้ายแล้วผัดต่อจนนุ่ม เพิ่มครีมล่าสุด คนและอุ่นเครื่อง
ผัดกะหล่ำปลีและเนื้อสับ: 8 สูตรที่อร่อยที่สุด
16. ไก่อบกะหล่ำดอก
อาหารมื้อง่ายสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและการควบคุมอาหาร
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 600 กรัม ไก่ 30 กรัม ชีส 150 กรัม ไข่ 3 ฟอง โยเกิร์ต 200 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดดอกกะหล่ำและปรุงอาหารและทอดไก่สับเล็กน้อย ผัดใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยไข่ตีด้วยโยเกิร์ตและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยหม้อชีสขูดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
17. กะหล่ำดอกเนื้อสับ
หม้อปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำและน่ารับประทานพร้อมเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 กก. เนื้อสับ 450 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง, ชีส 50 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำดอกขนาดเล็กเป็นเวลา 3 นาที ผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูด ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศาและคนเป็นครั้งคราว
18. กะหล่ำดอกตุ๋น
เพิ่มบวบเห็ดหรือพริกหยวกเพื่อลิ้มรส
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 300 กรัม, 1 หัวหอม, 1 แครอท, เนย 20 กรัม, ครีม 150 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมกับแครอทในเนยจนนิ่ม แล้วใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกเล็กๆ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเททุกอย่างลงในครีมด้วยเครื่องเทศผสมและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม
19. กะหล่ำดอกกับมันฝรั่ง
เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์เมื่อคุณต้องการความหลากหลาย
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตทอดและเพิ่มมันฝรั่งก้อนที่นั่น นำไปนึ่งให้สุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม ใส่ดอกกะหล่ำดอกเล็กๆ ลงในกระทะ เทซอสมะเขือเทศและน้ำหนึ่งแก้วลงบนจานแล้วปิดฝาจนนุ่ม
20. สลัดไก่รมควันและกะหล่ำดอก
รูปแบบที่น่าพอใจมากขึ้นของสลัดกะหล่ำปลี
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 250 กรัม ไก่รมควัน 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก แตงกวา 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วต้มสองสามนาทีจนนิ่ม ตัดส่วนผสมที่เหลือเป็นเส้น ผสมและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส