แขกกำลังจะมาและต้องการจัดโต๊ะโดยไม่ทำลายงบประมาณของคุณหรือไม่? คุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณและปรุงอาหารดีๆ โดยไม่เสียเวลาหรือไม่? เราจะแสดงวิธีการให้อาหารแขกของคุณ - และ 20 สูตรอาหารที่อร่อย รวดเร็ว และราคาไม่แพงเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างความประทับใจให้กับครอบครัว เพื่อนร่วมงาน และเพื่อน ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก!
1. พาสต้ากับมะเขือเทศ
เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเฉพาะ
คุณจะต้องการ: พาสต้า 400 กรัม, มะเขือเทศธรรมดา 4 ลูกหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก, พริกหวาน 2 เม็ด, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง จากนั้นบดผักแล้วส่งไปทอดปิดฝา ในขณะที่พวกเขากำลังอ่อนตัวให้ผสมกระเทียมขูดสมุนไพรครีมเปรี้ยวเครื่องเทศใด ๆ ในชาม อย่าลืมใส่เกลือและเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ เมื่อมะเขือเทศและพริกสุกดีแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทิ้งจานไว้บนไฟอ่อนอีก 10 นาที
2. ไข่ยัดไส้
เมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก อิ่มท้องได้
คุณจะต้องการ: ไข่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง, ชีสรัสเซียหรือดัตช์ 100 กรัม, ปูอัด 100 กรัม, กระเทียมสองกลีบ, มายองเนสหนา 100 กรัม, มะกอกหรือมะกอก (สำหรับตกแต่ง)
การตระเตรียม: ต้มไข่ลวก ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง (ตามยาว) แล้วแยกไข่แดง ขูดปูอัด กระเทียม และชีสอย่างประณีต บดไข่แดงด้วยส้อมและเพิ่มอาหารสับทั้งหมดลงไป
ปรุงรสให้สม่ำเสมอด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนชาใส่ส่วนผสมลงในเรือสีขาว ประดับด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ
3. "ราฟาเอลโล" ที่บ้าน
ของหวานโฮมเมดแสนวิเศษที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่าย
คุณจะต้องการ: ข้าวโพดหวานหนึ่งห่อ นมข้นหวาน 100-120 กรัม เนยครึ่งช้อนชา มะพร้าว 100 กรัม ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือหนึ่งกำมือ
การตระเตรียม: ละลายเนย ใส่นมข้นหวาน แล้วสับไม้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบด ผสมอาหารให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง ทอดถั่วในกระทะเบา ๆ แล้วปล่อยให้เย็น
นำส่วนผสมที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น ช้อนปริมาณเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นแพนเค้กกลม วางถั่วไว้ตรงกลางเค้ก บีบขอบแล้วม้วนเป็นลูกบอล จุ่มลงในเกล็ดมะพร้าวแล้วใส่ในตู้เย็นก่อนที่แขกจะมาถึง
4. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
อาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจสำหรับทุกโอกาส
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีสหนึ่งปอนด์, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาล 50 กรัม, เซโมลินา 100 กรัม
การตระเตรียม: รวมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล เพิ่มเซโมลินาและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมต้มประมาณ 15-20 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งแป้งไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. หมูเกาหลี
แม้ว่าจะเป็นอาหารจานเนื้อที่แสนอร่อย แต่ก็ไม่ควรใช้เวลามากในการเตรียม สูตรเด็ดสำหรับเลี้ยงแขก!
คุณจะต้องการ: คอหมูนุ่มปอนด์ 1 ปอนด์ หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ ถั่วเหลือง 80 มล. และซอสพริก 20 กรัม หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที ลดแก๊ส ใส่หัวหอมใหญ่และกระเทียมบีบลงในกระทะ เคี่ยวนาน 5 นาที ราดซอสที่ด้านบน โรยต้นหอมสับ แล้วปิดฝาอีก 3 นาที
สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันเกิดของคุณ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
6. เรือสควอชกับเห็ด
เมนูนี้อร่อยมากเหมาะสำหรับแขกที่มาทานมังสวิรัติ
คุณจะต้องการ: เห็ด 200 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, บวบขนาดกลาง 2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดบวบตามยาวเอาแกนที่มีเมล็ดพืชและเกลือ "เรือ" ที่เกิดขึ้น กระจายเห็ดทอดและหัวหอมอย่างสม่ำเสมอภายในเททุกอย่างด้วยครีมหรือมายองเนส ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้ววางทับด้วยสมุนไพร โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งบวบไปที่เตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
7.ซีซ่าร์สลัดไก่รีบๆ
อาหารอันโอชะคลาสสิกที่จะดึงดูดทั้งนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านธรรมดา การเตรียมอาหารนั้นง่ายมากและสมบูรณ์แบบสำหรับการให้อาหารแขกอย่างรวดเร็ว!
คุณจะต้องการ: ชีสแข็ง 400 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ชิ้น, อกไก่ขนาดใหญ่, ผักกาดขาว 8 แผ่น, ขนมปังกรอบ 200 กรัม, กระเทียม 6 กลีบ, น้ำมะนาว, สมุนไพรและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ส่งไก่ไปปรุง (ถ้ามีเวลาก็ผัดทีหลังได้นะ) ขณะปรุงเนื้อ ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นและหั่นเชอร์รี่เป็นชิ้น บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วแยกชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับซอส ใส่กระเทียมที่บีบ สมุนไพร และน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในมายองเนส ดีกว่าที่จะผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น วางเนื้อสัตว์ ชีส ผัก และขนมปังกรอบบนจานโดยไม่ต้องคน เสิร์ฟซอสแยกต่างหากเพื่อให้แขกสามารถเพิ่มได้ตามต้องการ
8. เห็ดยัดไส้ชีส
จานที่หาที่เปรียบมิได้นี้ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นและฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างสมบูรณ์แบบ แขกจะไม่ทำให้คุณหิวแน่นอน!
คุณจะต้องการ: เห็ดขนาดใหญ่ 10 ตัว, ชีสแข็ง 150 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ผักชีฝรั่งและเกลือ
การตระเตรียม: แยกขาเห็ดกับแกนออก หั่นหัวหอมใหญ่ ผัดในน้ำมัน อย่าลืมใส่เกลือ เพิ่มครีมที่นั่นและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นเทผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปิดไฟ พรุนชีสขูด 2/3 ทั้งหมด
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในฝาเห็ดแล้วใส่ชีสที่เหลือลงไป เทน้ำลงในถาดอบ ใส่เห็ดด้วยไส้ อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
9. ราดด้วยแครอทและครีมชีส
ของว่างชั้นเยี่ยมที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้า 1 ห่อ แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น ชีสแปรรูป 2 ชิ้น กระเทียมสองกลีบ มายองเนส
การตระเตรียม: แช่เย็นเต้าหู้ในตู้เย็นแล้วขูดด้วยแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือด้วยมายองเนส กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปัง pita ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ลูกชีสอบมะกอก
นี่เป็นจานชีสที่คุ้นเคย แต่มีความประหลาดใจเล็กน้อยอยู่ข้างใน คุณจะสามารถไม่เพียงแต่ให้อาหารแขกของคุณอย่างเอร็ดอร่อย แต่ยังทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วย!
คุณจะต้องการ: ชีส 150 กรัม เนย 100 กรัม แป้ง 1 แก้ว มะกอก 1-2 ขวดเล็ก ไข่ 1 ฟอง งาและเครื่องเทศร้อน
การตระเตรียม: บดชีสและเนย ใส่เครื่องปรุงรส แล้วผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียด ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนแล้ว แต่ให้แน่ใจว่าแป้งไม่แน่นและไม่แตก บีบส่วนผสมเล็กน้อย วางมะกอกไว้ตรงกลาง ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
ส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที กระจายลูกบอลที่เย็นแล้วด้วยไข่ที่ตีแล้วราดด้วยงา อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
พาสต้าไก่: 10 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
11. ชีสสตาร์
อีกหนึ่งของอร่อยสำหรับแขก ทำจากวิปชีส
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟสำเร็จรูป 300-350 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, นม 50 มล., แป้ง 100 กรัม, ปัดฝุ่นหากต้องการ (เมล็ดงาดำ, งา, ยี่หร่า ฯลฯ )
การตระเตรียม: รีดแป้งใส่ชีสขูด 2/3 ครึ่งจากนั้นคลุมด้วยส่วนที่สองพับแผ่นครึ่ง หลังจากโรยแป้งลงบนโต๊ะและไม้คลึงแป้งแล้ว ให้ม้วนแพนเค้กให้เข้ากันอีกครั้ง ใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือมีดตัดดาวออก
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปูกระดาษรองอบไว้ ผสมชีสที่เหลืออีกสามส่วนกับนมแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วใส่ผง อบประมาณ 10 นาที
12. มันฝรั่งสไตล์คันทรี่กับซอส
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับซอสเพราะจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 1 กก., เนย 25 กรัม, เกลือและแกงเล็กน้อย, ปาปริก้าหรือเครื่องปรุงรสเผ็ดอื่นๆ, มายองเนสและครีมเปรี้ยว 50 กรัม อย่างละ, แตงกวากระป๋อง 1 กระป๋อง, กระเทียมหนึ่งกลีบ
การตระเตรียม: ปอกมันฝรั่งหั่นเป็น 6 ชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม รวมเนยละลายและเครื่องปรุงรส เทมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว วางบนกระดาษรองอบ ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาคุณสามารถคนได้สองสามครั้ง
สำหรับซอส ใส่ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ และแตงกวา รวมทั้งเกลือและพริกไทยลงในมายองเนส เสิร์ฟร้อนกับซอสในชามแยก
13. พิซซ่าโฮมเมดจานด่วน
พิซซ่าเป็นอาหารที่เหมาะและรวดเร็วในการเลี้ยงแขกของคุณ มันจะเพียงพอสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: ไข่ไก่ 2 ฟอง มายองเนส 50 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน ไส้กรอกนุ่ม 150 กรัม หัวหอมครึ่งลูก มะเขือเทศ 1 ลูก ชีสแข็ง 20 กรัม
การตระเตรียม: รวมไข่ แป้ง และมายองเนส จากนั้นเทส่วนผสมลงบนแผ่นอบ ตามด้วยไส้กรอก หัวหอม มะเขือเทศ และชีส อบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
14. ปิลาฟกับเนื้อสับ
ช่างเป็นงานฉลองที่ไม่มีเครื่องเคียงแสนอร่อย? แม้แต่ pilaf ธรรมดาก็สามารถทำให้เกิดความสุขและคำชมจากแขกได้!
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม ข้าวเมล็ดยาว 350 กรัม แครอทและหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว กระเทียม 1 หัว เครื่องเทศตามชอบ
การตระเตรียม: ละลายเนื้อสับแล้วม้วนเป็นก้อนเล็กๆ ปอกผักแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่มีด้านสูง คนเป็นครั้งคราว สลับระหว่างความร้อนต่ำและปานกลาง
ใส่ลูกชิ้นลงในผัก โรยด้วยเครื่องเทศหลังจากผ่านไป 2 นาทีแล้ววางหัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ตรงกลางกระทะ โดยไม่ต้องปิดความร้อนให้เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ระดับสูงกว่าอาหาร 1-2 ซม. ปิดฝาและซากสัตว์จนของเหลวเดือดจนหมด
15. ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง
เมนูนี้อร่อย รวดเร็ว และไม่ซับซ้อน เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง แป้งและเกล็ดขนมปังอย่างละ 100 กรัม น้ำมันสำหรับทอด เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดเต้านมออกเป็นส่วน ๆ แล้วทุบด้วยค้อนในครัว ตีไข่กับเครื่องปรุงรส จุ่มไก่ลงในแป้งที่ร่อนไว้ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเพิ่มเนื้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด: 20 สูตร รวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง
16. "หางนกยูง" กับมะเขือม่วง
คุณกำลังมองหาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมการนำเสนอที่น่าสนใจเพื่อเลี้ยงแขกของคุณหรือไม่? ใช่ เขาอยู่ตรงนั้น!
คุณจะต้องการ: มะเขือยาวและมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม แตงกวา 400 กรัม ชีส 100 กรัม มะกอก 80 กรัม มายองเนส 100 กรัม กระเทียมสับ 40 กรัม ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม: หั่นมะเขือยาวเป็นวงรี ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนๆ แล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน รวมชีส มายองเนส และกระเทียมสำหรับแต่งตัว
นำจานใหญ่ใส่มะเขือยาวเป็นวงกลมสลับกับผักชีฝรั่งเขียวชอุ่ม แปรงแต่ละคำด้วยน้ำสลัดและวางบนชั้นของแหวนมะเขือเทศและแตงกวา ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด เพื่อวางผักไว้ตรงกลางจานมากขึ้น ในตอนท้าย วางมะกอกผ่าครึ่งบนแตงกวา
17. ปลาทูอบ
นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้ความพยายามมากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อย
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่ 3 ตัว น้ำซุปเนื้อ 3 ก้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ล้างปลา เอาเครื่องใน และใช้กระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน บดลูกบาศก์สำเร็จรูปแล้วถูปลาทูทุกด้าน เทน้ำมันลงบนกระดาษฟอยล์ เรียงปลาแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
18. ซูเฟล่โกโก้เปรี้ยว
คิดเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงแขกของคุณขนม? จับอีกสูตรอร่อยและรวดเร็ว!
คุณจะต้องการ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม, นมไขมันต่ำ 100 กรัม, เจลาติน 20 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, โกโก้และน้ำผึ้ง 50 กรัม
การตระเตรียม: ใส่โกโก้ นม และน้ำผึ้งลงในเจลาตินที่บวมในน้ำ (สามารถใช้น้ำตาลแทนได้) ต้มของเหลวด้วยไฟอ่อนมากจนโกโก้ละลายหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด
ปิดแก๊ส เพิ่มคอทเทจชีส และผสมทุกอย่างจนเนียน (ควรใส่ในเครื่องปั่น) เทส่วนผสมลงในรูปแบบพิเศษหรือลงในจานที่มีเครื่องเคียง ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
19. ราตาตูย
เซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิกพร้อมผักที่เผ็ดและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณจะต้องการ: เฟต้าชีส 200 กรัม มะเขือเทศ 4 ลูก มะเขือยาว 2 ลูกและบวบ พริกหยวก 1 ลูก หัวหอมใหญ่ กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันพืช เครื่องเทศสมุนไพร (เช่น โหระพา ใบโหระพา หรือโรสแมรี่)
การตระเตรียม: หั่นมะเขือเทศ มะเขือม่วง คอร์เกตต์ และชีส 3 ชิ้นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ส่วนผสมสลับกัน วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเป็นมุมเล็กน้อย
ตัดมะเขือเทศที่เหลือ หัวหอมและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระเทียมสับ น้ำมันหนึ่งช้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เทความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นบนผักที่จัดวางแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20 นาที
20. ขนมปังพิต้าโฮมเมด
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งหากแขกของคุณชอบที่จะใช้เวลาช่วงเย็นเล่นการแข่งขัน เกมกระดาน หรือดูภาพยนตร์
คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้าบาง 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 40 มล., ชีส 30 กรัม, ผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือและพริกไทย หรือเครื่องปรุงใดๆ
การตระเตรียม: ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ทำซอสสำหรับมันฝรั่งทอดโดยผสมกระเทียมสับ เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และเนยเข้าด้วยกัน วางขนมปังพิต้าลงบนกระดาษ parchment ทาซอสทั้งหมดแล้วโรยด้วยชีสขูด อบชิปไม่เกิน 5 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา