Den enklaste typen av bakverk är gelépajer. De kan inte bara vara söta, utan också salta, till exempel med saftig kålfyllning. Förbered dig på några minuter, och resultatet är fantastiskt. Vi berättar recept!
1. Hällpaj "luftig"
Den gelade gräddfilspajen kommer att visa sig vara särskilt porös och mjuk, bara luftig. Med sådana bakverk behövs inga pajer och smörgåsar.
Du kommer behöva: 300 g vitkål, 1 ägg, ett glas gräddfil, en halv tesked bakpulver, ett glas mjöl, ett gäng färska örter, 1 tsk. salt.
Förberedelse: Hacka kålen, blanda med hackade örter, salt och kom ihåg väl med händerna tills det är mjukt. Slå ägg i en separat behållare, häll i gräddfil, tillsätt salt. Fortsätt vispa tills slät. Rör snabbt i det dubbelsiktade mjölet blandat med bakpulver. Degen ska vara som en pannkaka. Häll hälften av degen i en ugnsform, bred ut fyllningen och häll sedan resterande deg över kålen. Grädda i 40 minuter i 180 grader i ugnen.
2. Gelékålspaj på kefir
Förutom kål kan du lägga till lite stekt köttfärs eller svamp i fyllningen. Det blir ännu godare!
Du kommer behöva:
Deg: 0,5 liter yoghurt eller sur kefir, 3 ägg, 2 koppar siktat mjöl, 2 msk. l. smör, 1 tsk vardera. läsk, salt och socker.
Fyllning: 1 liten kålgaffel, 2 ägg, 1 lök och 1 morot vardera, ett gäng örter och salt med kryddor efter smak.
Förberedelse: Börja med fyllningen. Skär kålen i "rutiga" bitar, löken i halvringar, moroten i strimlor eller tärningar. Hårdkokta ägg. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är ljusbruna. Täck sedan över och mascara i ca 15 minuter på svag värme. Salt och peppar efter smak. Tillsätt hackade örter och ägg till den kylda fyllningen.
Blanda de angivna ingredienserna till en halvflytande deg. Häll det mesta av massan i en form, lägg sedan ut kålfyllningen och täck med resten av degen. Skicka pajen i ugnen utan dröjsmål.
Snabb middag: 20 enkla matrecept
3. Gelékålspaj med majonnäs
Denna gelépaj kan göras året runt. Alla slags kål kommer att göra. Även med färgade, Peking och broccoli visar sig pajen vara ovanligt god, luftig och saftig.
Du kommer behöva: 550 g kål, 1 glas majonnäs, 4 kycklingägg, 4 - 5 msk. l. siktat mjöl, 1 msk. l. socker och 1,5 tsk. hav eller kryddigt salt, 1 påse bakpulver.
Förberedelse: Hacka kålen fint och kom ihåg väl med händerna så att hon startar upp saften. Knåda en halvflytande deg från ägg, majonnäs, mjöl med bakpulver, salt och socker. Lägg kålen i en djup ugnsform, täck med deg. 40 - 45 minuter i ugnen på 185 grader och en utsökt gelépaj är klar!
4. Kål- och ostmassagelad paj
Det är inte synd att lägga denna gelépaj på ett festligt bord, den smakar bättre än många smörgåsar och mellanmål. Även de mest kräsna finsmakarna kommer att uppskatta kombinationen av ostmassadeg och kålfyllning med kokta ägg.
Du kommer behöva: 350 - 400 g finhackad kål, 350 - 400 g siktat mjöl, 1 paket (250 g) keso, 2 råa och 3 kokta ägg, 1 äggula, 130 g smör, 1 lök, ett par matskedar vegetabilisk olja, 80 ml vatten, 0,75 tsk havssalt, 1,5 tsk. socker, 1 påse bakpulver.
Förberedelse: Sätt en djup stekpanna i eld, häll i vatten och vegetabilisk olja, tillsätt tärnad lök och kål. Slaktkroppar i 20 minuter på svag värme tills grönsakerna är mjuka. Kyl sedan och blanda med finhackat kokt ägg och dina favoritkryddor.
För degen, blanda råa ägg med keso, salt och socker, bakpulver, mjukt smör (lägg åt en sked smör) och mjöl. Dela massan i två ojämlika delar. Rulla den större till en kaka, lägg den på botten av ugnsformen, glöm inte att bilda höga sidor.Fyll den resulterande "korgen" med fyllningen, fyll den med resten av smöret och täck sedan med den andra degkakan. Nyp kanterna, pensla toppen med vispad äggula. Skicka den till ugnen, förvärmd till 185 grader, i 35 - 45 minuter.
Läckra och enkla snabbsallader: 20 recept
5. Ossetisk kål-ostpaj
Ossetisk paj tillagas snabbt och enkelt, även om den är gjord av jästdeg.
Du kommer behöva:
Deg: 230 ml färsk mjölk, 1 glas vatten, 3 msk. l. vegetabilisk olja, 470 g två gånger siktat mjöl, 1 tsk. snabbverkande torrjäst, 1 tsk. salt och socker.
Fyllning: 750 g hackad kål, 650 g Adyghe -ost eller vanlig fetaost, 2 msk. l. smält smör.
Förberedelse: Aktivera först jästen: häll lite varmt vatten i en kopp, tillsätt granulerad jäst och lite socker. Vänta fem minuter och rör om. Häll i ett par tsk. mjöl, rör om igen och låt stå på en varm plats i 25 minuter. Häll sedan återstående vatten i den skummade degen, rör om med en sked och häll i en skål mjöl. Tillsätt salt, varm mjölk, vegetabilisk olja och knåda en mycket mjuk och smidig deg där. Låt stå 1-2 i ett varmt ställe.
För att fylla kål med smör. Kyl tills det är varmt, blanda med riven Adyghe -ost. Degen som kom upp delades i tre lika delar. Rulla var och en till en tunn kaka, lägg en tredjedel av fyllningen i form av en bild i mitten. Dra kanterna till mitten och nyp med händerna. Lägg pajen, med sömmen nedåt, på en plåt, baka tills den är gyllenbrun i ugnen. Heta pajfält med smör.
6. Fyll pajen "Slim" i en stekpanna
Detta bakverk innehåller mycket grönsaker och bara en sked mjöl. Baka en sådan kaka oftare, din figur kommer definitivt inte att lida!
Du kommer behöva: 1 kg kål, 2 stora lökar och 2 morötter, 6 ägg, 35 g vetemjöl, 1 msk. l. hackad persilja, 120 ml vegetabilisk olja, lite curry och paprika, en nypa kummin, 1,5 tsk. havssalt.
Förberedelse: Stek lök och morötter i vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Tillsätt hackad kål, stek under omrörning i cirka 15 minuter.Tillsätt sedan kryddor och slaktkroppar i några minuter till. Häll pajfyllningen i en separat skål, svalna och blanda med mjöl, persilja och uppvispat ägg.
Häll kåldegen i en ren, oljad stekpanna och täck över. Koka på svag värme i 15 minuter. Vänd sedan pajen med en tallrik, fortsätt sedan med att laga mat i ytterligare 10 minuter. Kontrollera beredskapsgraden med en tandpetare, efter att ha genomborrat pajen ska den förbli torr.
Ugnkålpaj: 20 av de mest utsökta och snabba recepten
7. Geléköttbullepaj
Läcker, fluffig och rejäl gelépaj med kål och köttbullar är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag!
Du kommer behöva:
Deg: 4 ägg, 1 glas siktat mjöl och kefir, 1,25 tsk. bakpulver, 1 msk. l. socker, 1,25 tsk. havssalt, 160 g smör, ett par msk. l. vilken stärkelse som helst.
Fyllning: 0,5 gaffel kinakål, 350 g av köttfärs, 1 lök, örter, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Börja med fyllningen. Kombinera hackad kål, riven lök, hackade grönsaker, köttfärs, salt och peppar efter smak och blanda väl. Forma bollar ungefär lika stora som en hästkastanje med händerna blötlagda i vatten.
Till degen, vispa (inte hårda) ägg med socker och salt. Fortsätt att slå, tillsätt omväxlande kefir, mjöl med bakpulver, stärkelse, smält smör.
Fördela först kål- och köttbullarna i en djup ugnsform och täck dem sedan med degen. Grädda i ugnen på 185 grader i ca 45 minuter.
8. Grönsaksgryta
På hösten, gläd dig oftare dig själv och dina nära och kära med denna grönsakspaj. Den kan tillagas till lunch för hela familjen, eller så kan du ta med dig en bit på jobbet för ett gott, tillfredsställande och hälsosamt mellanmål under pausen!
Du kommer behöva:
Deg: 8 - 10 Art. l. siktat mjöl två gånger, 2 ägg, 1 glas gräddfil och majonnäs, 1,5 tsk. socker, 1 ofullständig tsk. läsk, 1 tsk. ättika eller citronsaft, 1 tsk.havssalt.
Fyllning: 0,25 kg fläskfärs, 500 g blomkål, 2 tomater, 1 lök, 4 msk. l. olivolja.
Förberedelse: Stek löken tills den är kokt tillsammans med köttfärs i en kastrull. Medan köttet svalnar, förbered degen. För att göra detta, vispa alla ingredienser i en matberedare till en slät massa. Häll hälften av degen i en ugnsform, häll degen, fördela köttfärsen och blomkålens blomställningar förkokade i saltat vatten. Fördela sedan tomatskivorna och täck med resterande deg. Grädda i en halvtimme i ugnen på 200 grader.