Om du vill ha en utsökt och hälsosam delikatess, laga valnötssylt. Matlagning tar mycket tid och ansträngning, men resultaten överträffar alla förväntningar. Dela 15 av de bästa recepten, laga mat och njut!
1. Det klassiska receptet på sylt med valnötter
Arbeta med muttrar med handskar för att undvika fläckar på händerna.
Du kommer behöva: 1 kg gröna valnötter, 1,5 kg socker, 1 liter vatten, saft av en citron.
Förberedelse: Skala nötterna, stick hål på flera ställen och dra i vatten i 10 dagar. Koka nötterna i färskt vatten i 10 minuter och kasta i ett durkslag.
Koka upp vatten med socker, tillsätt nötter och koka i 20 minuter. Ta bort från värmen, svalna och upprepa proceduren efter en timme. Vid den tredje kokningen, tillsätt citronsaft, koka i 15 minuter, häll i burkar och rulla ihop.
2. Sylt från valnötter med citron
Det rekommenderas att inte äta mer än 4 matskedar per dag. nötsylt.
Du kommer behöva: 1 kg gröna valnötter, 1 citron, 1,5 kg socker, 1200 ml vatten.
Förberedelse: Förbered nötter, skär och dra i 7-10 dagar. Skölj citronen med kokande vatten och skär med skalet. Koka upp vatten med socker, tillsätt nötter och koka i 15 minuter. Ta bort från värmen, svalna och koka nötterna efter en timme i ytterligare 10 minuter. Tredje gången, tillsätt citron och koka i 10 minuter. Bred sylt i steriliserade burkar och rulla ihop.
3. Valnötssylt i armenisk stil
Nötter i burkar ska vara helt täckta med sirap.
Du kommer behöva: 200 nötter, 2,5 kg socker, 3 liter vatten, 1 kanelstång, 10 bitar kardemumma och kryddnejlika, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skala nötterna och dra i 10 dagar. Koka upp vatten med socker, tillsätt kryddor och koka i 10 minuter. Tillsätt nötter, koka i en halvtimme, stäng av och svalna. Tillsätt citronsyra och låt sjuda i 2 timmar. Bred sylt i rena burkar och rulla ihop.
4. Valnötssylt med choklad
Blötlägg nötterna i citronsaft i 2 dagar.
Du kommer behöva: 1 kg valnötter, 1 kg socker, 300 g kakaopulver, 0,5 tsk. malet kanel, 1 tsk. citronsyra, 1 glas vatten.
Förberedelse: Förbered nötterna, blötlägg och koka i 2,5 timmar. Överför till sockersirap och koka i 1,5 timmar. Tillsätt kakaopulver, kanel, citronsyra och låt sjuda ytterligare 15 minuter. Ordna sylt i burkar och stäng locken.
5. Sylt med valnötter och honung
Det är bättre att använda nötter med mjölkmognad.
Du kommer behöva: 2 kg valnötter, 1 glas honung, 1,5 liter vatten, 1 kg socker, 1 msk. citronsaft, 5 kryddnejlika knoppar, 1 kanelstång.
Förberedelse: Blötlägg nötterna i 7 dagar i rent vatten, koka två gånger i 15 minuter och svalna. Koka söt sirap från vatten och socker, tillsätt nötter, kryddor, citronsyra och honung. Koka sylt i 2 timmar på svag värme och rulla till burkar.
6. Sylt med valnötter och äpplen
Jamnötter skördas i början av juni.
Du kommer behöva: 1 kg skalade nötter, 500 g äpplen, 1 kg socker, 0,5 tsk. citronsyra, 1 liter vatten, 5 kryddpeppar, 0,5 kanelstänger.
Förberedelse: Förbered nötterna, blötlägg och koka i vatten i en halvtimme. Byt vatten, tillsätt socker och koka i 15 minuter. Tillsätt kryddor, hackade äpplen och stäng av efter 10 minuter. Efter en timme, upprepa proceduren igen. Tredje gången, tillsätt citronsyra, koka i 15 minuter och häll i steriliserade burkar.
7. Valnötssylt i bulgarisk stil
Det enklaste och snabbaste nötsyltreceptet!
Du kommer behöva: 1 kg mjölkmogna valnötter, 1 kg socker, en halv kanelsticka, 10 g kardemumma, 200 g citronsyra, vatten.
Förberedelse: Förbered och skölj nötterna. Blanda 10 g citronsyra med 1 liter vatten, tillsätt nötter och koka i 10 minuter, svalna. Upprepa proceduren 5 gånger i en ny lösning.
Koka 0,5 liter vatten med socker, tillsätt kryddor, nötter och koka i 60 minuter. Tillsätt 5 g citronsyra och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg den heta sylten i burkarna och täck med lock.
8. Svart valnötssylt
Byt vatten i muttrarna 3-5 gånger om dagen.
Du kommer behöva: 1,5 kg gröna valnötter, 1 kg socker, 1 kanelstång, 3 kardemumma, en halv citron, 3 kryddnejlika, 1 liter vatten.
Förberedelse: Pierce de skalade nötterna och blötlägg dem först i lime och sedan i vanligt vatten. Koka sirap från vatten och socker, tillsätt nötter, kryddor och koka i en halvtimme. Stäng av och ta bort sylt som ska infunderas i 12 timmar. Häll citronsaft i en kastrull, låt sjuda i 15 minuter på svag värme, fånga kryddorna och svalna. Koka i 10 minuter och häll upp i burkar.
20 recept på den godaste maskrosylt
9. Sylt med valnötter och plommon
Sylten visar sig vara mycket god och aromatisk!
Du kommer behöva: 500 g valnötskärnor, 1 kg plommon, 1 kg socker, saft av en halv citron, 3 kardemumma, 3 kryddpeppar, vanillin på knivspetsen.
Förberedelse: Skölj plommonen, gör ett litet snitt och ta bort fröna. Lägg en mutter i var och en. Koka vatten med socker, tillsätt citronsaft, kryddor, plommon med nötter och koka i en halvtimme. Lägg upp i burkar, fyll med sirap och rulla ihop.
10. Sylt från valnötter och feijoa
Förvara denna nötsylt i högst 9 månader.
Du kommer behöva: 1 kg valnötskärnor, 1 kg skalad feijoa, 1,5 kg socker, 1 msk. citronsaft, vatten.
Förberedelse: Mal feijoa med socker i en mixer. Häll nötterna med kokande vatten i 15 minuter, skölj, hacka och blanda med feijoa. Tillsätt vatten, citronsyra, koka i 10 minuter och lägg i en förberedd behållare.
11. Sylt från halvor av valnötter
Kontrollera muttrarnas mjukhet med en tandpetare.
Du kommer behöva: 1 kg gröna valnötter, 1 kg socker, saft av en halv citron, 3 kardemumma, 1 kanelstång, 1 liter vatten.
Förberedelse: Skala nötterna, skär dem på mitten och blötlägg dem. Koka upp vatten med socker, tillsätt kryddor och koka i 5 minuter. Häll i valnötter, koka i en halvtimme på svag värme, svalna och avlägsna för infusion i 4-5 timmar. Koka igen i en halvtimme och svalna. Fånga kryddorna, häll i citronsaften och koka i 20 minuter. Häll het sylt i burkar och rulla ihop.
12. Sylt från gröna valnötter med skinn
Före den första provningen ska sylt infunderas i minst 5-6 veckor.
Du kommer behöva: 100 stycken. valnötter med mjölkmognad, 1 kg socker, 100 ml citronsaft, vanillin på knivspetsen, 300 g snabbkalk, 1 msk. alun, vatten
Förberedelse: Ta bort ett tunt lager skal från nötterna, blötlägg 3 dagar i rent vatten, 4 dagar i kalkvatten och skölj. Koka nötterna i vatten med alun, kasta i ett durkslag och svalna.
Koka upp vatten med socker, tillsätt nötter och koka i 20 minuter. Efter en timme, upprepa proceduren igen. För tredje gången, tillsätt vanillin, citronsaft och koka i 15 minuter. Häll sylt i burkar och stäng locken.
20 läckra recept på söt körsbärssylt för vintern
13. Sylt från valnötter med kryddor
Välj täta nötter med rätt form, inga fläckar eller sprickor.
Du kommer behöva: 1 kg gröna valnötter, 1,5 kg socker, 1 citron, 1 kanelstång, 3 kardemumma, 3 kryddpeppar, 50 g ingefära, 1 liter vatten.
Förberedelse: Förbered och blötlägg nötterna. Blanda vatten med socker och koka upp, tillsätt kryddor och koka i 5 minuter. Tillsätt hackad ingefära och blötlagda nötter. Koka i 45 minuter på låg värme under locket, stäng av och ställ åt sidan i en halvtimme. Tillsätt citronsaft, koka i 15 minuter och stäng av. Lägg den heta sylten i burkarna och rulla ihop.
14. Enkel sylt med valnötter och socker
Använd inte koppar- eller aluminiumredskap för att göra sylt.
Du kommer behöva: 1 kg gröna valnötter, 2 kg socker, 1 liter vatten.
Förberedelse: Blötlägg nötterna i 10 dagar i mjukt vatten, koka sedan i 40 minuter och låt rinna av i ett durkslag. Koka upp vatten med socker, tillsätt nötter och koka i 15 minuter. Stäng av och ta bort sylt som ska infunderas i 3 dagar. Koka i 15 minuter, häll upp i förberedda burkar och rulla ihop.
15. Sylt från valnötter och havtorn
Om du vill kan du lägga till dina favoritkryddor i syltet.
Du kommer behöva: 500 g valnötskärnor, 800 g havtorn, 1 msk. citronsaft, 1,2 kg socker, 400 ml vatten.
Förberedelse: Skala och hacka nötterna med en kniv. Koka socker och vattensirap, tillsätt nötter och koka i 20 minuter.Tillsätt havtorn, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter. Lägg sylt i burkarna och rulla ihop.