Vem skulle neka en sked svart vinbärssylt till te, bakverk eller keso på vintern? Det gör också en fantastisk fyllning för pajer och topping för desserter. Och för att det säkert ska fungera har vi samlat 20 beprövade recept åt dig!
1. Svarta vinbärssylt med socker
Det enklaste receptet som aldrig kommer att misslyckas.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 800 g socker, 200 ml vatten.
Förberedelse: Häll vinbär med vatten, koka upp och ta bort från värmen. Tillsätt socker, låt stå några timmar och koka sedan ytterligare 15 minuter. Låt det stå i ett par timmar till, koka det igen i 15 minuter och rulla ihop det.
2. Sylt med svarta vinbär och honung
Vi rekommenderar att sylt lagras på en sval, mörk plats.
Du kommer behöva: 1,5 kg svart vinbär, 1,5 kg honung.
Förberedelse: Tillsätt honung till vinbär och hacka allt tills det är smidigt. Låt honungssylt stå i 8-12 timmar, rör om då och då och rulla till burkar.
3. Svartvinbärssylt med hela bär
Fem minuters recept är snabbt, tydligt och bekvämt!
Du kommer behöva: 1,3 kg svart vinbär, 1 kg socker, 1 glas vatten.
Förberedelse: Skölj de tvättade vinbären med kokande vatten så att de inte spricker under tillagningen. Koka en sirap av vatten och socker, lägg i ett bär i det, koka upp och stäng av det. Låt arbetsstycket stå i 2 timmar, koka igen, koka i 5 minuter och rulla ihop.
4. Sylt från riven svart vinbär
Du kan rulla denna sylt i burkar eller frysa den i formar.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 1 kg socker.
Förberedelse: Tillsätt hälften av sockret till vinbär och hacka med en kross eller mixer. Tillsätt resten av sockret, blanda noggrant och låt det brygga över natten. Rulla ihop i burkar.
5. Sylt med svarta vinbär och gelatin
För smak rekommenderar vi att du lägger till ett par stjärnanisstjärnor till sylten.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 1 kg socker, 25 g gelatin.
Förberedelse: Tillsätt socker till vinbären, låt stå i 2 timmar, koka upp och koka i cirka 20 minuter, skumma av skummet. Lös upp gelatin i vatten enligt instruktionerna, tillsätt det till färdig och något kyld sylt, blanda och ordna i burkar.
Hemlagat svartvinbärsvin: 3 enkla recept
6. Svarta vinbärssylt med citron och apelsin
Och ingen värmebehandling - vilket är dubbelt trevligt under den varma sommaren.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 2 apelsiner, 1 citron, 2 kg socker.
Förberedelse: För vinbär, apelsiner och citron med skal genom en köttkvarn. Tillsätt socker, blanda noggrant och rulla omedelbart upp i steriliserade burkar.
7. Sockerfri svartvinbärssylt
Ren vinbärssmak - inga tillsatser!
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär.
Förberedelse: Ordna vinbär i burkarna, lägg dem på en handduk i en stor kastrull och dra i vatten så att det når nästan till toppen av burkarna. Koka bären i ett sådant vattenbad tills de sätter sig och täcker.
8. Svart och röd vinbärssylt
Ljus rik smak och samma färg!
Du kommer behöva: 1,5 kg svart vinbär, 700 g röda vinbär, 1,5 kg socker.
Förberedelse: Lägg svarta vinbär i en kastrull och koka upp. Tillsätt socker, rör om och koka sylt i 15-20 minuter, ta bort skummet. Häll det i burkarna omedelbart.
9. Sylt med svart vinbär och mynta
Mint ger alltid färska toner till bärsylt.
Du kommer behöva: 600 g svart vinbär, 300 g socker, 0,5 gäng mynta.
Förberedelse: Täck vinbär med socker, skaka, sprid myntablad på toppen och låt stå över natten. Koka upp sylten, koka i 30 minuter på svag värme och rulla ihop.
10. Svarta vinbärssylt med banan
En oväntad kombination, eller hur? Vi garanterar att varken en vuxen eller ett barn kommer att vägra det!
Du kommer behöva: 800 g svart vinbär, 2 bananer, 500 g socker.
Förberedelse: Grovhacka bananerna, lägg i vinbären, tillsätt socker och hacka allt med en stavmixer.Koka sylten på medelvärme i cirka 15 minuter och rulla ihop.
20 enkla recept på kaprifolmarmelad
11. Svarta vinbärssylt med pektin
Pektin är ett bra och mångsidigt naturligt förtjockningsmedel för dina arbetsstycken.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 1 kg socker, 1 påse pektin.
Förberedelse: Hacka vinbär med socker på något lämpligt sätt, koka upp och koka i 5 minuter. Tillsätt pektin, koka i ytterligare 10 minuter och häll den tjocka sylten i burkarna.
12. Sylt med svarta vinbär och hallon
På vakt för hela familjens immunitet!
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 1 kg hallon, 1 kg socker.
Förberedelse: Blanda försiktigt hallon och vinbär, tillsätt socker och låt stå i en timme. Koka upp sylten, koka i 5 minuter, låt den svalna lite, koka den igen och rulla ihop den.
13. Svartvinbär och jordgubbssylt
Vinbärens syra är i harmoni med jordgubbens sötma.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 1 kg jordgubbar, 1,5 kg socker.
Förberedelse: Grovhacka jordgubbarna, lägg båda bären i en kastrull, tillsätt socker och låt stå i 3 timmar. Koka sylt på medelvärme i ungefär en halvtimme eller tills önskad tjocklek, och lägg upp i steriliserade burkar.
14. Svartvinbär och krusbärssylt
Tjock, aromatisk och mycket hälsosam sylt!
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 500 g krusbär, 1,5 kg socker, 1 apelsin.
Förberedelse: Mal bär och apelsiner i en mixer eller med köttkvarn. Tillsätt socker, blanda väl, koka upp och koka i 10 minuter på svag värme och rulla sedan ihop.
15. Svartvinbär och körsbärssylt
På grund av det höga innehållet av pektin i båda bären är syltet tjockt även utan tillsatser.
Du kommer behöva: 500 g svart vinbär, 500 g körsbär, 600 g socker.
Förberedelse: Ta bort groparna från körsbären, blanda med halva sockret och låt stå i en timme. Blanda vinbären med resterande socker, vispa med en mixer och koka i 15 minuter efter kokning på svag värme. Tillsätt körsbären och koka ihop i ytterligare 8 minuter och rulla sedan ihop.
20 recept på hallonsylt med en delikat smak och arom
16. Sylt från svarta vinbär och irgi
Du kan lägga till lite mer vita vinbär.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 500 g socker, 500 g sirgi.
Förberedelse: Blanda svart vinbär och irga, tillsätt socker, skaka och låt stå i en halvtimme. Koka upp sylten, koka i 5 minuter och ta bort från värmen. Efter 15 minuter, koka upp igen, koka igen och lägg i burkar.
17. Sylt med svarta vinbär och äpplen
Vi råder dig att ta äpplen av söta sorter.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 300 g äpplen, 800 g socker.
Förberedelse: Fyll vinbären med socker, hacka och låt det brygga lite. Tillsätt finhackade äpplen i sylten, koka upp och koka i 25 minuter. Rulla ihop i burkar.
18. Sylt från svarta vinbär, tranbär och lingon
Häll kokande vatten över bären i förväg i bara en minut.
Du kommer behöva: 500 g svart vinbär, 500 g tranbär, 500 g lingon, 1,2 kg socker, 1 glas vatten.
Förberedelse: Koka upp vatten med socker och koka tills alla kristaller är lösta. Häll det mesta av sirapen över bären, koka upp och koka i 8 minuter. Häll i återstående sirap och fortsätt koka tills önskad konsistens och rulla sedan ihop.
19. Svartvinbär och blåbärssylt
Dessa bär förbättrar härligt varandras smak.
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 500 g blåbär, 1 kg socker.
Förberedelse: Hacka svarta vinbär och blåbär, rör om, tillsätt socker och låt stå ett par timmar. Rör om igen och koka sylt i upp till 20 minuter på svag värme under omrörning och lägg sedan i burkarna omedelbart.
20. Svartvinbär och blåbärssylt
Ännu ett bra recept på svartbärssylt!
Du kommer behöva: 1 kg svart vinbär, 1 kg blåbär, 1,5 kg socker.
Förberedelse: Sortera ut svarta vinbär och blåbär, tillsätt socker separat och låt stå i en halvtimme. Låt vinbärna koka upp och tillsätt sedan blåbär efter 10-15 minuter. Koka sylt i ytterligare 10 minuter och rulla sedan ihop det.