Ordna en liten semester för din familj - laga en röd fisksoppa. Täck bordet med en festlig duk, få vackert bestick och lägg en doftande maträtt i mitten. Du kan laga det på olika sätt, men det är alltid väldigt enkelt. Här är 15 av de godaste recepten!
1. Röd fisksoppa med tomater och rädisor
Glöm inte att ta bort skummet som bildas under tillagningen av fisksoppan.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g röd fisk, 2 lök, 1 morot, 2 tomater, 200 g rädisor, ett halvt gäng persilja, 3 svarta ärter och kryddpeppar, 1,5 msk. salt.
Förberedelse: Skär fisken i bitar, skala lök och morötter. Häll allt med kallt vatten, tillsätt kryddor. Fånga löken 15 minuter efter kokning och kasta den. Tillsätt gröna, hackade tomater och rädisor i örat. Efter 10 minuter, salta och stäng av.
2. Ett enkelt recept på fisksoppa med röd fisk och potatis
Servera fisksoppan varm i en förvärmd rätt.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 400 g röd fisk, 300 g potatis, 1 morot, 1 lök, ett halvt gäng dill, 5 svarta pepparkorn, 2 lagerblad, salt.
Förberedelse: Lägg hackad fisk, skalade lök och morötter, kryddor i en kastrull. Häll i vatten och koka upp. Efter 15 minuter, fånga löken och kasta den. Tillsätt potatisbitar, minska värmen och koka i ytterligare 10 minuter. Salta, strö över hackad dill och ta bort från värmen.
3. Röd fisksoppa med hirs
Lägg inte till för mycket hirs, annars blir örat till gröt.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g röd fisk, ett halvt glas hirs, 300 g potatis, 1 lök, 1 morot, 3 dillkvistar, 5 svarta pepparkorn, 2 lagerblad, 1,5 msk. salt.
Förberedelse: Skär fisken och lägg den i en kastrull med vatten, tillsätt den skalade lök och kryddor. Koka 15 minuter efter kokning, fånga löken och kasta den. Tillsätt hirs, hackade morötter och potatis. Koka över medelvärme i 10 minuter. Salta, strö över finhackad dill och stäng av.
4. Rött fiskör med tomatpuré
Om det inte finns någon pasta, använd saft eller färska tomater.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 400 g röd fisk, 2 potatisar, 1 lök, 1 morot, 3 matskedar tomatpuré, 2 vitlöksklyftor, ett halvt gäng örter, 2 lagerblad, 3 kryddpeppar, en nypa socker, salt.
Förberedelse: Koka upp vatten med kryddor, tillsätt skalad lök, hackad potatis och fisk. Efter 15 minuter, fånga löken och tillsätt de hackade morötterna. Koka i 10 minuter, tillsätt tomatpuré, socker och salt. Pressa vitlöken genom en press, strö över hackade örter och stäng av.
Barns födelsedagssnacks: 20 av de mest utsökta recepten
5. Rött fiskör med citron
Koka örat utan lock på låg värme.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g röd fisk, 1 morot, 1 lök, 3 potatisar, 3 kvistar dill, 5 svarta pepparkorn, 4 skivor citron, 30 g salt.
Förberedelse: Lägg hackad fisk, skalade lök och pepparkorn i en kastrull. Häll i kallt vatten, koka 15 minuter efter kokning. Fånga löken, tillsätt hackade morötter och potatis. Efter 10 minuter tillsätt citronklyftor, salt och finhackad dill. Koka i 3 minuter och stäng av den.
6. Finsk röd fisksoppa
Hemma kallas detta öra för "Calakeitto".
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 400 g röd fisk, 200 ml grädde, 3 potatisar, 1 lök, ett halvt gäng örter, 2 tsk. mjöl, 2 vitlöksklyftor, salt.
Förberedelse: Häll hackad fisk och skalade lök med kallt vatten. Koka över medelvärme i 15 minuter, fånga löken och kasta den. Tillsätt potatisbitar och koka i ytterligare 10 minuter. Kombinera grädden med mjöl och finhackade örter. Häll en tunn stråle i örat, pressa vitlöken genom en press. Efter 3 minuter, tillsätt salt och stäng av det.
7. Röd fisksoppa med vodka
Vodka ger örat en subtil kryddig ton.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 400 g röd fisk, 300 g potatis, 1 tomat, ett halvt gäng dill, 1 lök, 1 morot, 30 ml vodka, 5 svarta pepparkorn, 2 lagerblad, salt.
Förberedelse: Skär fisken och lägg i en kastrull, tillsätt kryddor, skalade lökar och kallt vatten. Koka i 15 minuter, fånga löken och kasta den. Häll i hackade morötter, potatis och tomater. Efter 15 minuter tillsätt salt, hackade örter och vodka. Koka i 1 minut, täck och stäng av.
8. Rött fiskör med ris
Mängden ris kan justeras efter eget tycke.
Du kommer behöva: 2,5 liter vatten, 400 g röd fisk, 4 matskedar. ris, 3 kvistar persilja, 1 lök, 1 morot, 2 lagerblad, 3 svart- och kryddpeppar, salt efter smak.
Förberedelse: Lägg hackad fisk, skalade lök och kryddor i en kastrull. Häll i kallt vatten, koka 15 minuter efter kokning. Fånga löken, tillsätt det tvättade riset, hackade morötter och koka i ytterligare 10 minuter. På slutet strö över finhackade örter och salt.
10 bästa recept på Röda havssalladen med krabba
9. Rött fiskör i kycklingbuljong
För att göra örat transparent, sila det.
Du kommer behöva: 2,5 liter kycklingbuljong, 400 g röd fisk, 3 potatisar, 1 tomat, 1 lök, 1 morot, 2 skivor citron, 3 kvistar örter, 1 tsk. oregano, 3 kryddpeppar, 1 lagerblad, salt efter smak.
Förberedelse: Lägg hackad fisk, kryddor och skalad lök i en kastrull. Häll i buljongen och koka i 15 minuter. Fånga löken, hackad potatis, tomater och morötter i en hög. Efter 15 minuter, tillsätt citron, salt och finhackade örter. Värm upp i 3 minuter på låg värme och stäng av.
10. Röd fisksoppa med stekning i ister
Hjärtligt och mycket doftande öra!
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g röd fisk, 300 g potatis, 2 msk. tomatpuré, 50 g ister, 1 lök, 1 morot, 2 lagerblad, 5 dillkvistar, 5 svarta pepparkorn, 25 g salt.
Förberedelse: Skär fisken, täck med kallt vatten, tillsätt kryddor och koka i 15 minuter. Stek hackad lök och ister på svag värme.
Tillsätt tomatpuré, stekning, hackade morötter och potatis i örat. Efter 15 minuter, salta och strö över finhackade örter. Stäng av och låt stå täckt i 15 minuter.
11. Rikt öra gjord av rester av röd fisk
Baka filé och förbered utsökt fisksoppa av resterna av röd fisk.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 2 huvuden av röd fisk, 2 åsar av röd fisk, svans och fenor av röd fisk, 1 morot, 2 lökar, 3 vitlöksklyftor, 5 svarta pepparkorn, 2 lagerblad, ett halvt gäng persilja, 1,5 msk. salt.
Förberedelse: Lägg fiskbitar i en kastrull, tillsätt kryddor, skalade lökar och vatten. Koka i 15 minuter, fånga löken och kasta den. Tillsätt persilja, hackade morötter. Efter 10 minuter, salt, tillsätt hackad vitlök och ta bort från värmen.
12. Ukha med röd fisk och färskost
Osten kan kastas i en kastrull med hela fisksoppan, den smälter snabbt ändå.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 0,5 kg röd fisk, 300 g potatis, 5 kvistar dill, 2 bearbetad ost, 1 lök, 5 svarta pepparkorn, 2 lagerblad, salt.
Förberedelse: Lägg hackad fisk, kryddor och skalade lök i en kastrull med kallt vatten. Koka 15 minuter efter kokning, fånga löken, tillsätt hackad potatis. Efter 10 minuter tillsätt smält ost, salt och finhackade örter. Koka i 3 minuter och stäng av den.
Röda fiskmackor: 12 av de mest utsökta recepten (steg för steg)
13. Rött fiskör i svampbuljong
En fantastisk kombination av svamp- och fisksmaker.
Du kommer behöva: 2,5 liter svampbuljong, 400 g röd fisk, 1 morot, 1 lök, 300 g potatis, 5 kvistar persilja, 2 lagerblad, 3 svart- och kryddpeppar, salt efter smak.
Förberedelse: Skär fisken, skala löken. Lägg färdiga ingredienser i en kastrull, tillsätt kryddor och buljong. Koka 15 minuter efter kokning, tillsätt hackad potatis, lök och morötter. Efter 10 minuter tillsätt finhackad persilja, salt och stäng av.
14. Röd fisksoppa med broccoli
Koka inte broccoli för mycket, annars blir den för mjuk.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 500 g röd fisk, 300 g broccoli, 1 tomat, 1 morot, 1 lök, 5 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 1,5 msk.salt.
Förberedelse: Lägg hackad fisk, kryddor och skalade lökar i en kastrull med kallt vatten. Koka upp på svag värme och koka i 15 minuter, fånga löken och kasta den. Häll i hackade tomater och morötter. Tillsätt hackad broccoli efter 10 minuter. Koka i 3 minuter, salta och ta bort från värmen.
15. Öra av röd fisk, musslor och räkor
Servera ett doftande öra med en skiva citron.
Du kommer behöva: 3 liter vatten, 300 g röd fisk, 200 g räkor, 250 g musslor, 1 tomat, 2 msk. tomatpuré, 5 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 3 kvistar persilja, 2 vitlöksklyftor, en nypa socker, salt.
Förberedelse: Skär fisken, skölj räkor och musslor. Lägg kryddorna och de beredda ingredienserna i en djup kastrull, täck med kallt vatten och koka i 10 minuter efter kokning. Tillsätt tomatpuré, hackad tomat och socker. Låt sjuda i 15 minuter. Salta, pressa vitlöken genom en press och strö över hackade örter.