Bland de klassiska hemlagade rätterna intar köttbullar med ris en speciell plats. Därför vill vi idag dela med oss av 10 originalrecept, hur man förbereder dem, vad man ska kombinera med och vilka kryddor man ska använda. Experimentera och bli inspirerad!
1. Köttbullar med ris i en kastrull
Förberedelsen är väldigt enkel, så även en nybörjare klarar det!
Du kommer behöva: 600 g köttfärs, 1,5 dl kokt ris, 2 lökar, 2 vitlöksklyftor, 1 morot, 1 msk. tomatpuré, 1 msk. socker, 1 ägg, 2 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Finhacka 1 lök, hacka vitlöken och koka riset i förväg. Blanda allt med köttfärs och ägg, tillsätt kryddor och forma små köttbullar. Rulla varje i mjöl och stek lätt i en kastrull.
Stek de rivna morötterna separat och med resterande lök tills de är gyllenbruna, häll i vattnet och tomatpurén. Tillsätt kryddor, socker till stekningen och gryta i 5-7 minuter. Lägg köttbullarna i den och fortsätt sjuda under lock i en halvtimme.
2. Köttbullar med ris i ugnen
Det finns ingen anledning att hålla ett öga på stekpannan, eftersom ugnen klarar allt själv.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 lök, 1 ägg, 150 g ris, 100 g morötter, 5 msk. tomatsås, 1 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Lös upp mjölet i 350 ml vatten, tillsätt tomatsås och rör om. Stek lök med morötter, häll den här såsen och gryta med kryddor i ett par minuter.
Blanda köttfärsen med ris, ägg och kryddor och knåda tills det är smidigt. Forma köttbullarna med våta händer och lägg dem i en form och toppa med varm sås. Grädda i 40 minuter i 180 grader.
3. Köttbullar med ris i en långsam spis
Det tar lite tid att göra sig redo, och resten är detaljer.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 200 g ris, 1 lök, 1 morot, 1 msk. gräddfil, 2 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Koka först riset och skölj det med kallt vatten. Låt hackad lök och morötter ligga i lite olja i 15 minuter i bakningsläget.
Kombinera köttfärs, ris, stekning, gräddfil och kryddor tills det är smidigt, forma till köttbullar och lägg i en skål. Täck dem med vatten och tomatpuré och låt koka i 40 minuter i simmering mode.
12 recept på mjuka och saftiga hackade igelkottar med ris
4. Köttbullar med ris i mikrovågsugnen
Det låter otroligt, men det är möjligt! Kycklingfärs tar cirka 10 minuter att laga, medan fläsk och nötkött tar 15 minuter.
Du kommer behöva: 300 g köttfärs, 1 lök, kryddor, 2 msk. sojasås, 2 tsk. tomatpuré, 150 ml vatten, 1 tsk. senap, 100 g ris.
Förberedelse: Kombinera köttfärs, kokt ris, hackad lök och kryddor tills det är smidigt. Tillsätt senap där, forma små köttbullar och lägg i en form.
Blanda sojasås med tomatpuré och vatten och tillsätt köttbullar. Täck över och mikrovågsugn i 10-15 minuter vid 750 W.
5. Köttbullar med ris i en krämig sås
Vad kan vara mer mjukt och godare än smörsås till kött?
Du kommer behöva: 600 g köttfärs, 2/3 dl kokt ris, 1,5 dl grädde, 80 g ost, 1 tsk. stärkelse, 1 vitlöksklyfta, kryddor.
Förberedelse: Kombinera köttfärs med kryddor och ris, forma till små köttbullar och lägg i en form. Blanda grädden med riven ost, stärkelse och kryddor och häll såsen över köttbullarna. Grädda i ca 40 minuter i 200 grader.
Krabba pinnar och rissallad: 15 läckra recept
6. Köttbullar med ris och kål
Ett mycket ovanligt sätt att förbereda en gemensam maträtt.
Du kommer behöva: 750 g köttfärs, 400 g kål, 1 glas ris, 1 morot, 1 lök, 1 ägg, kryddor, 200 ml gräddfil, 2 msk. tomatpuré.
Förberedelse: Finhacka kål och lök, riv morötterna och stek alla grönsaker tills de är halvkokta på medelvärme. Koka ris, blanda det med köttfärs, ägg och stekning.
Vispa köttfärsen ordentligt, forma köttbullarna och stek dem på sidorna tills de är gyllenbruna. Lägg allt i en stekpanna och fyll hälften med vatten med tomatpuré och kryddor. Stek köttbullarna på svag värme i en halvtimme, tillsätt gräddfil och gryta i ytterligare 10 minuter.
7. Köttbullar med ris i tomatsås
Hemligheten med såsen ligger i aromatiska örter och färska örter.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 100 g ris, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 1 äggula, 2 msk. tomatpuré, 1 msk. mjöl, ett halvt gäng koriander, 1 tsk. humle-suneli och paprika, curry, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken fint och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt hackad vitlök med tomatpuré och låt sjuda i några minuter. Tillsätt mjöl, kryddor, hackade örter och 500 ml vatten där och låt stå under lock på svag värme.
Blanda färsen med kryddor och ris, tillsätt äggulan och vispa väl. Blinda små köttbullar, lägg dem i såsen och slaktkroppar under lock i cirka en halvtimme.
8. Köttbullar med ris och svampsås
Du kan lägga till hackad svamp direkt till köttfärsen. Eller så kan du göra svampsås!
Du kommer behöva: 300 g köttfärs, 1 dl kokt ris, 1 lök, 1 morot, 2 tomater, 3 msk. gräddfil, 300 g svamp, 0,5 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Kombinera köttfärs med kokt ris, kryddor, ägg och hackade örter. Stek löken med morötter och lägg i finhackad svamp. Sjud allt ihop i ett par minuter och tillsätt sedan tomaterna, hackade i en mixer.
Späd såsen med vatten till önskad mängd och konsistens och tillsätt fet gräddfil. Avsluta med kryddorna efter smak, forma köttbullarna och lägg dem i såsen. Slaktkroppar täckta i ca 35 minuter på låg värme.
15 enkla och otroligt läckra recept på nötkött
9. Köttbullar med ris och grönsaker
En komplett middag som inte kräver en separat maträtt.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 lök, 1 ägg, 150 g kokt ris, kryddor, 4 tomater, 2 paprikor, 1 zucchini, 1 morot, 3 potatisar, 600 ml vatten.
Förberedelse: Blanda färsen med ris, ägg och kryddor, vispa av det och forma till små köttbullar. Stek dem på alla sidor och lägg dem åt sidan.
Stek morötterna i samma olja med vitlök och tillsätt gradvis hackade tomater, paprika och zucchini. Lägg i slutet av potatisbitar, täck allt med vatten, krydda och koka i ett par minuter. Lägg sedan köttbullar till grönsakerna och slaktkroppar i cirka 40 minuter under locket.
10. Köttbullar med ris och ost
Varje ost är lämplig: mjuk, hård eller bearbetad.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 150 g kokt ris, 1 ägg, 100 g ost, 4 msk. gräddfil, 2 lökar, kryddor.
Förberedelse: För löken genom en köttkvarn och blanda med köttfärsen. Tillsätt kokt ris, ägg och riven ost där, forma köttbullar och stek på alla sidor. Späd grädden i lite vatten, tillsätt ca 2/3 av köttbullarna och en halvtimme gryta eller grädda i 170 grader.