Köttbullar med sås är alltid väldigt enkla och snabba att förbereda. De passar bra med vilken som helst maträtt - från potatis och grönsaker till alla sorters spannmål. Så om du letar efter en mångsidig familjemåltid kommer det här urvalet av recept definitivt att vara till nytta!
1. Köttbullar med tomatsås
Det enklaste receptet som praktiskt taget ingenting behövs för.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 0,5 koppar ris, 2 lökar, 1 morot, 200 g tomater i sin egen juice, mjöl, kryddor.
Förberedelse: Koka riset tills det är mört och låt svalna. Kombinera det med köttfärs, 1 hackad lök och kryddor och lägg åt sidan en stund. Forma sedan köttbullar, rulla i mjöl och stek lätt.
Förbered den klassiska lök- och morotsteken separat. Tillsätt tomater och kryddor där och gryta i ett par minuter. Tillsätt vatten eller buljong och lägg köttbullar i tomatsås. Slaktkroppar alla tillsammans i 25 minuter i en stekpanna på låg värme.
2. Köttbullar med gräddsås
Gräddsås är det andra traditionella alternativet för att laga köttbullar i en panna.
Du kommer behöva: 400 g köttfärs, 1 morot, 1 lök, 0,5 dl ris, 1,5 msk. smör, 1 ägg, 3 matskedar. gräddfil, 1,5 dl vatten, 1 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Riv morötterna, hacka löken fint och stek i smör. När grönsakerna har svalnat, lägg dem i köttfärsen med kokt ris och ägg. Blanda allt, forma till små köttbullar och stek på båda sidor.
Späd gräddfil i vatten, tillsätt mjöl till dem och blanda noggrant så att det inte blir några klumpar. Tillsätt kryddor där och häll köttbullarna med sås. Alla slaktkroppar är täckta i ungefär en halvtimme - och köttbullarna i gräddsås är klara!
3. Köttbullar med ostsås
Detta recept kommer definitivt att bli din favorit!
Du kommer behöva: 600 g köttfärs, 100 g bearbetad ost, 150 ml grädde, 1 lök, 4 msk. ris, 1 msk. mjöl, 50 g smör, kryddor.
Förberedelse: Koka ris och blanda det med köttfärs och hackad lök tills det är smidigt. Krydda, forma köttbullar och koka i kokande vatten.
Stek mjölet i smör under konstant omrörning. Tillsätt grädden och rör om såsen för att undvika klumpar. Tillsätt kryddor och riven ost där, och när osten smälter, tillsätt lite buljong och lägg köttbullarna. Låt allt sjuda under lock under 10 minuter.
Köttbullar med sås i ugnen: 10 läckra recept
4. Köttbullar med grönsakssås
En enkel och rejäl hemlagad måltid för varje dag.
Du kommer behöva: 1 kg köttfärs, 50 g ris, 2 lök, 1 ägg, kryddor, 1 morot, 1 peppar, 1 zucchini, 2 msk. mjöl, 500 ml vatten, 1 msk. tomatpuré.
Förberedelse: Kombinera köttfärsen med 1 hackad lök, kokt ris, kryddor och ett ägg. Skär ytterligare 1 lök i ringar, grovt rivna natrium morötter och skär peppar och zucchini i strimlor.
Stek grönsakerna tills de är halvkokta, och under denna tid, blanda mjölet med varmt vatten. Häll den på grönsakerna tillsammans med tomatpuré och kryddor och låt sjuda såsen i 5-7 minuter under lock. Forma köttbullar, stek och lägg i såsen. Slaktkroppar alla tillsammans under locket i ytterligare 20 minuter.
5. Köttbullar med pumpasås
Här är en originalversion! Malad kyckling är bäst.
Du kommer behöva: 700 g köttfärs, 500 g pumpa, 2 msk. havregryn, 2 lökar, 50 ml vitt vin, 50 g ost, kryddor, 1 msk. tomatpuré, socker, 300 ml vatten.
Förberedelse: Riv pumpan på ett grovt rivjärn och skicka ungefär en tredjedel till köttfärsen. Tillsätt 1 riven lök, ost, havregryn till det och blanda. Ställ in den i kylen i 15 minuter och forma sedan till små köttbullar.
Hacka löken fint och stek den med kvarvarande pumpa i ca 7 minuter. Häll i vin, vatten, tomatpuré, tillsätt socker och kryddor och stuv såsen mer. Lägg köttbullarna i den och fortsätt tillaga, täckt, i 25 minuter.
10 recept på utsökt potatis med svamp i en panna
6. Köttbullar med sojasås
Om du vill att köttbullarna ska bli mer tillfredsställande lägger du till ett par skivor blötlagt bröd till köttfärsen.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 4 lök, 2 ägg, 4 matskedar.sojasås, 70 ml tomatpuré, 1 glas vatten, 1 msk. curry, kryddor.
Förberedelse: Kombinera köttfärs med 1 hackad lök, ägg och kryddor. Forma köttbullarna och stek dem på båda sidor på medelvärme i 5 minuter.
Hacka resterande lök och stek den separat tills den är gyllene. Tillsätt tomatpuré, kryddor och sojasås, rör om och häll i vatten efter ett par minuter. Lägg köttbullar och slaktkroppar i kokande sås i 10-15 minuter under lock.
7. Köttbullar med tomat-majonnässås
Perfekt i kombination med pasta och potatis.
Du kommer behöva: 400 g köttfärs, 70 g ris, 1 lök, 1 morot, 1 ägg, 2 msk. majonnäs, 1 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Riv lök och morötter på ett fint rivjärn, koka ris och blanda allt med köttfärs. Tillsätt ägget där, blanda väl och forma till medelstora köttbullar. Stek lite och fyll dem med ett glas vatten med tomatpuré och majonnäs. Slaktkroppar täckta i en halvtimme på låg värme.
8. Köttbullar utan ris med sås
Om du inte har ris kan du enkelt ersätta det med ett annat spannmål. Eller inte använda det alls!
Du kommer behöva: 600 g köttfärs, 3 lökar, 5 msk. tomatpuré, 1 ägg, kryddor, 1 glas vatten, 4 msk. gräddfil.
Förberedelse: Hacka 2 lökar och lägg dem i köttfärsen tillsammans med ägget och kryddorna. Rör om ordentligt, forma köttbullarna och stek tills de är gyllenbruna. Blanda vattnet, gräddfil och tomatpuré, häll såsen över köttbullarna och koka, täckt i ytterligare 25 minuter.
Fläsk i en panna: 20 enkla och läckra recept
9. Köttbullar med bovete och sås
Vi delar de framgångsrika proportionerna av ingredienser till köttbullar med bovete i en panna!
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 250 g färdigt bovete, 1 lök, mjöl, kryddor, 3 msk. gräddfil, 50 ml grädde, 1 msk. tomatsås, 0,5 dl vatten, kryddor.
Förberedelse: Hacka och stek löken och tillsätt den sedan till färsen med bovete. Rör om, forma köttbullarna, rulla dem i mjöl och stek tills de är halvkokta. Blanda vatten med tomatsås, grädde och gräddfil, häll köttbullar, krydda och tom i 25 minuter på låg värme.
10. Fisk köttbullar med sås
Vi föreslår utspädning av de klassiska köttalternativen.
Du kommer behöva: 650 g fisk, 2 morötter, 3 matskedar. tomatpuré, 3 msk havregryn, 50 g mjöl, 2 lök, 1 ägg, 50 g smör, kryddor, örter.
Förberedelse: Häll lite kokande vatten över havregryn tills det sväller. Skala fisken, hacka den och blanda färsen med spannmål, ägg, smör och kryddor. Forma köttbullar, rulla i mjöl och lägg åt sidan.
Hacka lök och morötter och förbered stekningen. Tillsätt tomatpuré, kryddor, lite vatten och låt sjuda under lock i 5 minuter. Lägg köttbullarna i såsen, täck över och låt koka i ytterligare 15-20 minuter.