Den mest aptitretande och aromatiska förrätten är naturligtvis ostsoppa. Delikat konsistens, krämig smak i kombination med kött, fisk eller grönsaker ger dig riktigt nöje. Fånga 12 enkla och läckra recept!
1. Ostsoppa "Kryddig"
Denna soppa är älskad av britterna. Prova denna läckra kryddiga maträtt, vars huvudsakliga "chip" är rökt korvost.
Du kommer behöva: 1 kg kycklingkött, 300 g rökt korvost, 4-5 potatisar, 2 lökar, vegetabilisk olja för stekning, färska örter för servering.
Förberedelse: Koka kycklingen på medelvärme tills den är mjuk. Ta bort köttet och stek i olja med hackad lök tills den är gyllenbrun. Häll den tärnade potatisen i den silade buljongen, och tillsätt sedan köttet stekt med lök och riven ost när potatisen är kokt. Salt och peppar efter smak. Häll upp i skålar och strö över örter.
2. Soppa med ost och dumplings
Delikat, doftande och rejäl soppa kommer att ersätta både den första och den andra för dig. Dessutom tillhör en sådan maträtt budgetkategorin.
Du kommer behöva: 350 g kyckling, 2 lökar, 5 potatisar, 3 msk. l. mjölk, 1 morot, 1 ägg, 3 kvalitetsprocesserad ost, 150 g mjöl, salt och kryddor efter smak, färska örter.
Förberedelse: Koka buljongen från kött, vatten, kryddor och en lök. Sila vätskan och skär kycklingen i portioner. Lägg potatis skuren i små skivor i den kokande buljongen. Av ägg, mjöl, mjölk, salt, kryddor och hackade örter, knåda degen som för pannkakor. Ta en deg med en våt tesked och kasta den i soppan.
Tillsätt finhackad bearbetad ost. Rör kraftigt tills osten är helt smält. Stek lök med morötter, tillsätt kycklingkött, fortsätt steka tills det är gyllenbrunt. Lägg allt i soppan. Häll i hackade grönsaker, låt det koka i cirka 7 minuter och stäng av värmen.
3. Svampsoppa med ost
Du kommer att bli kär i denna soppa med en lyxig krämig svampsmak och doft från den första skeden!
Du kommer behöva: 500 g magert fläsk, 4 potatisar, 1 morot och 1 lök, 600 g konserverad svamp, 1 burk gröna ärtor, 50 g sellerirot, 1 kvalitetsbearbetad ost, kryddor och salt efter smak, dill.
Förberedelse: Lägg köttet, skär i små bitar, kryddor i en kastrull och täck med vatten. Koka på svag värme tills det är mjukt. Lägg köttet åt sidan och sila buljongen genom ostduken vikt i flera lager. Häll den klara vätskan i en kastrull där du kommer att laga denna läckra soppa. Koka upp buljongen, doppa försiktigt potatisbitarna i den.
Spara löken i olja, tillsätt selleri och morötter, skär i tunna strimlor, blanda och slaktkroppar tills grönsakerna är mjuka. Överför omrörningen till en kastrull och koka i 4 minuter efter kokning. Lägg nu till ärtor och svampar, häll färskosten, mosad med en gaffel. Rör om tills osten är helt upplöst. Överför köttet till soppan, salt och peppar efter smak. Servera med hackade örter.
10 recept för att göra ostsås hemma
4. Ostsoppa "Majs"
Om din familj inte gillar soppor, tänk efter, kanske är du bara trött på samma typer av första rätter. Ingen har vägrat denna soppa än!
Du kommer behöva: 500 g kycklingfilé, 1 burk konserverad majs, 4 potatisar, 1 stjälkselleri, 1 medellök, 100 g bearbetad ost, 1 morot, salt och kryddor efter smak, smör.
Förberedelse: Koka kycklingköttet först. Stek lök, selleri och morötter separat i smör. Lägg potatis till buljongen i kycklingfilén, låt den koka i cirka 10 minuter och överför sedan stekt lök och morötter. Efter 8 minuter, häll i majsen tillsammans med vätskan och riven ost. När osten löser sig är majssoppan klar.
5. Tjock soppa med ost och köttfärs
En annan version av soppan från serien 2 i 1. Denna maträtt kommer att ersätta både den första och den andra för dig!
Du kommer behöva: 300 g köttfärs, 4 potatisar, 1 lök och morötter vardera, 3 kvistar färska örter, 2 förpackningar bearbetad färskost, 500 ml vatten eller buljong, 1 lagerblad, salt och kryddor efter smak.
Förberedelse: Spara lök och morötter i stekpannan. Tillsätt köttfärs och stek allt under omrörning tills det är gyllenbrunt. Lägg en kastrull med vatten på spisen på medelvärme, tillsätt potatisbitarna och koka tills de är mjuka. Överför stekningen med köttfärs till potatisen, blanda, tillsätt salt och kryddor efter smak och koka i ytterligare 12 minuter. Häll sedan i den mosade bearbetade osten. Så snart osten är upplöst, häll soppan i lerkrukor, strö över en näve hackade färska örter.
6. "KASESUPPE"
Denna ostsoppa tillagas ofta av värdinnor i Tyskland. Skålen kännetecknas av sin rika smak och lätthet att förbereda.
Du kommer behöva: 2 liter vatten eller buljong, 1 lök, 300 g nötkött, 150 g svamp, salt och kryddor efter smak, 2 bearbetad ost.
Förberedelse: Stek löken i en djup stekpanna, tillsätt sedan köttfärsen under omrörning av slaktkroppen i cirka 15 minuter. Tillsätt sedan de finhackade svamparna. Fortsätt steka tills den är halvkokt. Häll under tiden vatten i en kastrull, överför det stekta köttfärsen med svamp efter kokning. Koka några minuter med låg koka. Det återstår att tillsätta den bearbetade osten, låt den koka lite mer och soppan är klar.
7. "Grön soppa" med ost
Läcker, lätt och effektiv broccolisoppa är perfekt för den dagliga menyn.
Du kommer behöva: 200 g broccolikål, 250 g svamp, 100 ml grädde, 1 bearbetad ost, 1 lök och 1 morot, 1,2 liter vatten eller grönsaksbuljong, lite vegetabilisk olja och kryddor.
Förberedelse: Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt sedan hackad lök och morötter. Lägg sedan till med broccoli blomställningar, svamp, bearbetad ost vispad med grädde med ett intervall på 8-10 minuter. Vispa den färdiga soppan med en mixer eller mixer för att få en flytande puré.
8. "Gyllene" soppa med ost och rökt kött
Det finns ingen potatis i den här soppan, vilket kan jämföras med de tråkiga första kursrecepten!
Du kommer behöva: 350 g rökt kött (valfritt), 2 msk. l. smör, 120 g hård pasta, 3 bearbetade ostar "Friendship", 1 lök, 1 morot, 3 vitlöksklyftor, 6 gröna lökfjädrar, salt och peppar (mald svart), färska örter.
Förberedelse: Stek morötter och lök lätt i smör, tillsätt rökt kött, skär i små kuber, koka ytterligare fem minuter, lägg sedan till hackad grön lök, täck över och stäng av värmen. Hacka en mindre ost och kasta den i en kastrull med kokande vatten, tills bitarna är helt upplösta, tillsätt innehållet i pannan. Salta och peppra efter smak, tillsätt pasta, låt koka ytterligare 5 minuter, glöm inte att röra. Servera med färska örter och finhackad vitlök.
9. Ostsoppa med fisk
Läcker fisksoppa som är väldigt lätt att göra. Det är bättre att använda röd fisk, du behöver väldigt lite av det.
Du kommer behöva: 1 liter vatten, 3 msk. l. ris, 250 g rosa lax eller laxfilé, 200 g valfri färskost, 1 liten lök och 1 morot, dill, favoritörter, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Sätt vatten på spisen, koka upp och häll i det tvättade riset. Stek morötter och lök bara lite i vegetabilisk olja. Mosa osten med en gaffel, häll kokande vatten i en separat skål och rör om tills den löser sig helt. Skicka de stekta grönsakerna och upplöst ost till kastrullen med riset. När det kokar doppar du den tärnade fisken i soppan. Salta och krydda efter smak. Efter 7 minuter tillsätt hackade grönsaker, koka upp och stäng av värmen. Låt soppan sitta i 5 minuter.
10 ost kyckling soppor du aldrig har ätit
10. Ostsoppa med gröna ärtor
En utsökt maträtt som kan tillagas på vintern och sommaren, om du fyller på frysta gröna ärtor i tid.
Du kommer behöva: 350 g gröna ärtor, 2 bearbetade osten "Druzhba", 1 knippe persilja och dill, 1 lök, 55 g smör, salt och kryddor om så önskas.
Förberedelse: Stek hackad lök i smör. Det är mest praktiskt att göra detta i en kastrull där du tillagar soppan. Häll i hackade gröna och gröna ärtor, mascara i 5 - 7 minuter. Häll 1,3 liter vatten, koka upp, häll i den krossade osten med en gaffel. Salt och peppar, du kan lägga till dina favoritkryddor.
11. Ostgräddesoppa med krutonger
En rätt för riktiga finsmakare: krämig smak, delikat konsistens och krispiga vita brödkrutonger!
Du kommer behöva: 5 eller 7 potatisar, 3 bearbetade ostar, 1 liter färsk mjölk, ett par vitlöksklyftor, salt och mald peppar efter smak, 1 knippe färska örter och en vit limpa till rostat bröd.
Förberedelse: Gör potatismos. Koka mjölk i en kastrull, tillsätt ostmassa, hackad i små bitar, rör tills osten lösts upp. Överför sedan potatismassan till mjölk, tillsätt hackad vitlök, salt och kryddor. Använd stavmixern för att göra innehållet i kastrullen till en mjuk puré soppa. Servera med hackade örter och rostade vita brödbitar.
12. Soppa med ost och kycklingbollar
Läcker och näringsrik ostsoppa med kycklingbollar och blomkål är ett oumbärligt alternativ för en komplett meny.
Du kommer behöva: 1,5 liter vatten eller grönsaksbuljong, 250 g hackad kycklingfilé, 3 potatisar, 300 g blomkål, 1 bearbetad ost, 1 lök och 1 morot, 1 ägg, 2 msk. l. vermicelli, en liten skiva sellerirot, 3 msk. l. inaktuella brödsmulor, salt och peppar efter smak, färska örter.
Förberedelse: För kycklingbollar, blanda färsen med ägg, brödsmulor och hackade örter i en skål. Smaksätt med salt och kryddor efter smak. Rör om och ställ i kyl ett tag. I en liten mängd vegetabilisk olja, krydda lätt riven morötter och sellerirot. Tillsätt löken, fortsätt steka i 5 minuter.
Häll ostmos i en kastrull med kokande vatten, därefter tärnade blomkål och potatisknölar. Låt sjuda i ett par minuter och överför de stekta grönsakerna till soppan. 5 minuter efter kokning, salt och peppar efter smak. Försiktigt, för att inte bränna dig, sänk bollarna som bildats av det kylda köttfärsen. När köttbullarna flyter, tillsätt nudlarna och koka soppan i ytterligare 3 minuter. Servera med hackade örter.