I detta urval har vi speciellt samlat olika recept på gräddsås så att alla kan välja det som passar honom. Prova och experimentera!
1. Gräddsås med pickles
Klassiskt färskt recept på kött och andra rätter.
Du kommer behöva: 200 g 20% gräddfil, 2 pickles, 1 knippe grönlök, peppar.
Förberedelse:
1. Finhacka gurkorna och den vita delen av salladslöken och hacka själva fjädrarna lite större.
2. Blanda allt med gräddfil, krydda med peppar och låt det brygga en timme i kylen.
2. Gräddsås med färska gurkor
Och detta såserecept är perfekt med fisk.
Du kommer behöva: 8 msk gräddfil, 8 msk. majonnäs, 100 g dill, 200 g gurkor, 1 schalottenlök, en nypa cayennepeppar, salt, peppar.
Förberedelse:
1. Mal lök, dill, schalottenlök och cayennepeppar i en mixer.
2. Tillsätt gräddfil med majonnäs i blandningen, salt och peppar efter smak.
3. Rör om såsen och låt den brygga i kylan.
3. Gräddsås med avokado
Den trevliga gröna färgen är en bonus för den ovanliga smaken.
Du kommer behöva: 300 g gräddfil, 2 avokado, 1 citron, 1 vitlöksklyfta, salt, peppar.
Förberedelse:
1. Mal mogen avokado och mosa dem med citronsaft, salt och peppar.
2. Tillsätt krossad vitlök och kryddor efter smak.
3. Tillsätt gräddfil och blanda väl.
Caesarsallad med kyckling och mer: 8 klassiska recept
4. Gräddsås med svamp
Om tillgängligt, tillsätt mer torr porcini svamp för smak.
Du kommer behöva: 150 g gräddfil, 200 g champinjoner, 1 lök, örter, salt.
Förberedelse:
1. Finhacka löken med svamp och låt sjuda i 15 minuter, täckt, tills den är mjuk. Vätskan bör behållas.
2. Tillsätt gräddfil där och gryta ytterligare 5 minuter.
3. När såsen svalnat, tillsätt kryddorna och hackade örter och vispa med en mixer.
5. Gräddsås med tomatpuré
Andelarna av komponenterna kan varieras efter smak.
Du kommer behöva: 70 g gräddfil, 70 g tomatpuré, 100 ml vatten, 40 ml olivolja, 2 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse:
1. Värm upp oljan tillsammans med mjölet, rör om väl och ta bort alla klumpar.
2. Tillsätt tomatpuré och fortsätt omrörning och uppvärmning.
3. Tillsätt gräddfil i rumstemperatur.
4. Justera konsistensen av såsen med vatten eller buljong och krydda.
5. Koka ihop allt, mal såsen genom en sil, om det finns kvar klumpar, och svalna.
Lingonsås för kött: 10 enkla och läckra recept
6. Gräddsås med keso
Ta keso mjukare så att det inte blir några klumpar i såsen.
Du kommer behöva: 4 matskedar gräddfil, 200 g keso, 3 vitlöksklyftor, 1 gäng örter, salt.
Förberedelse:
1. Vispa gräddfil med keso i en mixer.
2. Tillsätt hackade örter, hackad vitlök och salt där.
3. Blanda blandningen igen med en mixer tills den är mjuk, homogen.
7. Gräddsås med senap
Fantastisk salladsdressing.
Du kommer behöva: 150 g gräddfil, 3 tsk. granulat senap, 1 msk. citronsaft, ett halvt grönt äpple, 100 g selleri.
Förberedelse:
1. Riv äpplet på ett fint rivjärn och ringla över citronsaft.
2. Fräs sellerin till gröt i en mixer.
3. Kombinera alla ingredienser med gräddfil och senap. Tillsätt kryddor eller örter efter smak.
8. Gräddsås med vattenkrasse
Bara 10 minuter - och den perfekta balansen av smaker står till ditt förfogande.
Du kommer behöva: 200 g 20% gräddfil, 1 gäng vattenkrasse, 2 msk. pepparrot, 2 msk. citronsaft, salt.
Förberedelse:
1. Gå över vattenkrassen och ta bort eventuellt överskott. Skölj av sanden och hacka den fint.
2. Tillsätt gräddfil, citronsaft, pepparrot och salt efter smak.
3. Du kan servera såsen på detta sätt eller mala först med en mixer.
Kotletter med kål och köttfärs: 8 av de godaste recepten
9. Gräddsås med ost
Experimentera med hårdost, fetaost eller ädelost. Huvudsaken är att den har en uttalad smak.
Du kommer behöva: 150 g gräddfil, 50 g ost, 1 tsk. senap, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk. citronsaft, örter och kryddor.
Förberedelse:
1. Mal osten och vispa den med en mixer tillsammans med gräddfil.
2. Tillsätt senap, krossad vitlök, citronsaft, kryddor och örter.
3. Vispa såsen igen till en fin slät konsistens.
10. Gräddsås med öring
Denna sås passar bäst med saltade pannkakor.
Du kommer behöva: 200 g 30% gräddfil, 150 g rökt öring, halv citronsaft, peppar, 1 knippe dill, 2 msk. 20% grädde, rökt paprika.
Förberedelse:
1. Hacka öringen mycket fint, ringla över citronsaft och peppar.
2. Skär stjälkarna från dillen och finhacka topparna i såsen.
3. Kasta alla ingredienser och smaka av med rökt paprika efter smak.