Vi är otvetydigt säkra på att ingen maträtt kan bli bortskämd av svamp, vare sig det är en förrätt eller en varm. Men om du idag inte har någon lust att experimentera och du vill ha beprövade alternativ, så har vi samlat många recept på sallader med svamp. Det ena är bättre än det andra!
1. Sallad med champignon och lever
Enkel, billig och utsökt sallad.
Du kommer behöva: 300 g champinjoner, 300 g lever, 300 g koreanska morötter, 1 lök, 250 g ost, majonnäs.
Förberedelse: Hacka svamp och lök och stek. Stek levern i tärningar separat, kombinera ingredienserna, tillsätt morötter och riven ost och krydda med majonnäs.
2. Sallad med champignon och räkor
Till denna sallad, ta större räkor.
Du kommer behöva: 3 svampar, 2 avokado, en halv rödlök, 6 körsbärstomater, 50 g räkor, sallad, 2 msk. olivolja, 1 tsk. balsamico, 1 citron, en nypa socker, kryddor.
Förberedelse: Skär svampen i tallrikar, lägg ut i det första lagret, strö över socker, salt och kryddor. Strö dem med citronsaft och olja och toppa med lök och tomatkvartar. Nästa lager är avokado och kokta räkor. Krydda allt detta igen och strö över dressing, häll balsamico och garnera med salladsblad.
3. Sallad med champignon och avokado
Bara några minuter och några ingredienser!
Du kommer behöva: 300 g champignon, 1 avokado, ruccola, citron, 3 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skiva svampen i skivor och ringla över citronsaft. Blanda resten av saften med olja och kryddor till salladsdressing. Skär avokadon i skivor och blanda alla ingredienser.
4. Sallad med champignon, gurka och rädisor
För att göra smaken av salladen ännu mer intressant, här är hur man lagar svamp.
Du kommer behöva: 200 g champinjoner, 0,5 huvud kinakål, 400 g rädisor, 200 g gurkor, 200 g gräddfil, 120 ml olivolja, 70 ml citronsaft, 100 ml vatten, 0,5 tsk. salt, kryddor.
Förberedelse: Skär svampen i 4 mm skivor, lägg dem i en marinad med vatten, olja, citronsaft och kryddor, täck med plastfolie och låt stå i kylen i en halvtimme. Mal alla ingredienser i en skål, tillsätt svampen och krydda salladen med gräddfil.
5. Sallad med champinjoner och skinka
En delikatess förrätt för älskare av kreativa kombinationer.
Du kommer behöva: 200 g champinjoner, 200 g röd sallad, 100 g skinka, 1 granatäpple, 2 msk. citronsaft, 100 g gorgonzola, 4 matskedar. mjölk, 2 msk. aprikos sylt, peppar.
Förberedelse: Lägg salladen i det första lagret, tillsätt lite salt och lägg svampplattorna ovanpå. Strö över citron, krydda och bred ut skinkband. Smält gorgonzola med mjölken, rör ner sylt och peppar och häll över salladen med denna dressing. Strö över mellanrätten med granatäpplekärnor ovanpå.
Majonnäsallader för nyår 2021: enkla och läckra recept
6. Sallad med champignon och bönor
Salladen enligt detta recept visar sig vara mycket tillfredsställande.
Du kommer behöva: 200 g champinjoner, 200 g konserverade bönor, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. sojasås, olivolja.
Förberedelse: Skär champinjonerna i skivor och löken i halvringar och stek dem tillsammans. Tillsätt pressad vitlök och bönor, rör om och krydda salladen med sojasås.
7. Sallad med inlagd svamp och potatis
Okonventionell tolkning av enkla ingredienser.
Du kommer behöva: 300 g inlagda champinjoner, 3 potatisar, 4 inlagda gurkor, salladslök, 1 vitlöksklyfta, 3 msk. vegetabilisk olja, saft av en halv citron, en nypa socker, kryddor.
Förberedelse: Kombinera vegetabilisk olja, citronsaft, pressad vitlök, socker och kryddor och låt dressingen sitta. Koka potatis och skär i stora kuber. Hacka salladslöken, skär gurkorna i tärningar, krydda salladen och rör om.
8. Sallad med svamp och grönsaker
Mycket färsk och ljus grönsaksallad med örter.
Du kommer behöva: 300 g champinjoner, 300 g broccoli, 1 lök, 6 rädisor, örter, kryddor, citronsaft.
Förberedelse: Stek hackad lök med svamp i lite olja. Koka broccolin blomställningarna, skär rädisan i skivor och blanda allt. Tillsätt hackade örter, kryddor och ringla citronsaft över salladen.
9. Sallad med champinjoner och ärtor
Detta recept påminner mycket om variationen Lean Olivier.
Du kommer behöva: 200 g champinjoner, 6 potatisar, 5 inlagda gurkor, 1 lök, 1 burk ärtor, örter, kryddor, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Koka och tärna potatisen, hacka löken och gurkorna separat. Inlagd svamp hackas också i tallrikar, eller stek färskt med tallrikar. Tillsätt ärtor, örter och kryddor och krydda salladen med lite olja.
10. Sallad med champignon och couscous
Denna goda, varma sallad kan enkelt ersätta även en huvudrätt.
Du kommer behöva: 300 g champignon, 125 g couscous, 100 g bacon, gröna och gröna lökar, 4 msk. olivolja, 2 msk citronsaft, 1 citron, kryddor.
Förberedelse: Skär baconet i tärningar och fräs i lite olja, ta bort från formen. Stek champinjonkvarteren i samma fett. Förbered couscousen, skala och grovhacka citronen, blanda alla ingredienser och tillsätt örterna. Smaksätt salladen med citronsaft och kryddor.
15 enkla och läckra tångsallader
11. Sallad med svamp och kål
En mycket hälsosam sallad med enkla ingredienser.
Du kommer behöva: 120 g champinjoner, 100 g kyckling, 3 ägg, 70 g skinka, 1 morot, 1 äpple, 200 g kinakål, grön lök, persilja, 3 msk. gräddfil, 3 msk. majonnäs, 2 msk citronsaft, kryddor.
Förberedelse: Koka kycklingen och äggen, skala äpplet och skär alla ingredienser i tunna strimlor. Stek svampen i lite olja med kryddor. Tillsätt hackade örter till salladen och smaksätt med en blandning av gräddfil, majonnäs, citronsaft och kryddor.
12. Sallad med champinjoner och paprika
Liten pepperoni passar här som en infödd!
Du kommer behöva: 250 g champignon, 7 pepperoni, 1 lök, 1 morot, 1 burk röda bönor, 1 msk. senap, örter, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Stek svampen, stek lökens halva ringar separat med rivna morötter och hacka paprikan slumpmässigt. Tillsätt bönorna och hackade gröna, blanda allt och smaksätt salladen med senapsoljan.
13. Sallad med champignon och valnötter
Både stekta och konserverade svampar är lika bra här.
Du kommer behöva: 400 g champinjoner, 300 g kyckling, 4 ägg, 1 lök, 80 g valnötter, majonnäs.
Förberedelse: Koka kycklingen med ägg och hacka alla ingredienser i små tärningar. Tillsätt hackade nötter i salladen och krydda med majonnäs.
14. Sallad med svamp och tomater
Lägg till ett par små mozzarellaskedar om du vill.
Du kommer behöva: 300 g champinjoner, 200 g tomater, 1 gäng koriander, 1 vitlöksklyfta, 3 msk. olivolja.
Förberedelse: Stek svampen, kyl och lägg i grovhackade tomater och hackade örter. Pressa vitlöken ovanpå, tillsätt lite mer olja efter behov och rör om.
15. Sallad med svamp och fläsk
Tjock flagnande sallad så ingen blir hungrig.
Du kommer behöva: 300 g fläsk, 300 g champignon, 100 g ost, 2 potatisar, 1 morot, 2 ägg, 1 gurka, en halv lök, majonnäs.
Förberedelse: Koka potatis, morötter, fläsk och ägg och skär allt i tärningar. Stek hackad svamp och lök, hacka gurkan och riv osten. Skikt och täck alla med majonnäs: potatis, svamp, morötter, fläsk, gurka, ägg, ost.
15 enkla sallader med krabba och kål
16. Sallad med champinjoner och bläckfisk
Ta mindre svampar så att du kan skära dem i vackra kvarter.
Du kommer behöva: 2 bläckfiskar, 200 g champinjoner, 2 ägg, 1 lök, 1 inlagd gurka, örter, majonnäs.
Förberedelse: Stek svampen i lite olja och koka bläckfisken i 3 minuter. Koka äggen och skär i tärningar, och hacka även gurka och lök.Häll kokande vatten över löken, blanda alla ingredienser, tillsätt örter och krydda med majonnäs.
17. Sallad med champignon och krabba
Även barn kommer att bli nöjda med detta salladsrecept.
Du kommer behöva: 500 g champignon, 2 lökar, 1 burk majs, 1 burk bönor, 250 g krabba, majonnäs.
Förberedelse: Stek svampen och löken separat och lägg på en servett för att ta bort överflödigt fett. Grovhacka krabbpinnarna, tillsätt majs och bönor och krydda med majonnäs.
18. Sallad med champignon och ananas
Hur kan du vägra det?
Du kommer behöva: 300 g champinjoner, 1 lök, 1 burk ananas på burk, 450 g kyckling, 200 g ost, 3 ägg, majonnäs.
Förberedelse: Koka bröstet och stek de finhackade svamparna och löken tills vattnet avdunstar. Natriumkokta ägg på ett medium rivjärn, som ost. Skär allt annat i små tärningar. Rör om salladen med majonnäs.
19. Sallad med svamp, äpplen och kiwi
Kombinationen av inlagd svamp och frukt kommer definitivt att överraska dig!
Du kommer behöva: 1 grönt äpple, 200 g inlagda svampar, 1 kiwi, 1 selleristjälk, 2 msk. majonnäs, varm peppar.
Förberedelse: Skölj och finhacka svampen, och tillsätt hackade äpplen, selleri och kiwi till samma. Tillsätt till sist lite peppar och lätt majonnäs på salladen.
20. Sallad med champinjoner och rödbetor
Denna fantastiska smak kan inte jämföras med någonting.
Du kommer behöva: 400 g champinjoner, 2 betor, 5 pickles, 200 g ärter på burk, grön lök, 1 tsk. vinäger, olivolja, granulat senap, kryddor.
Förberedelse: Koka rödbetorna i förväg och stek svampen, skuren i skivor. Hacka gurkor och rödbetor i små tärningar, tillsätt ärtor och hackad grön lök, ringla med ättika och krydda med senapsolja och kryddor.