Sallader kan beredas av färska, soltorkade eller bakade tomater, tillsätt andra grönsaker, fisk, kött till dem, krydda med läckra såser. Vi har samlat många fantastiska tomatsalladrecept för att diversifiera din meny!
1. Sallad med körsbärstomater, avokado och paprika
Massor av saftiga grönsaker och örter, drizzled med citronsaft och en droppe olivolja. Vad kan vara hälsosammare och godare?
Du kommer behöva: 1 mogen avokado, 8 körsbärstomater, 0,5 citroner, 3 kvistar färsk koriander, 0,5 skida grön och apelsin paprika, 0,4 klasar grön lök, dill, olivolja.
Förberedelse: Ta ut avokadomassan med en sked, skär i tärningar, strö generöst med citronsaft. Skär tomaterna på mitten, hacka peppar i tunna strimlor, blanda med hackade örter och avokado, salt, häll i olja.
2. Spansk tomat- och gurksallad
Unna dig en utsökt sallad till lunch, som ofta visas på bordet i spanska hem.
Du kommer behöva: 3 tomater, 3 färska gurkor, 2 rödlök, 3 msk. l. olivolja, 1 msk. l. citronsaft, 1,5 msk. l. Dijonsenap, 2-3 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Kombinera hackad vitlök i en liten burk med olivolja, senap, citronsaft, lock och skaka kraftigt flera gånger. Lägg grönsaker i en salladsskål, skär i tunna skivor, i lager, strö över salt och häll med en olja-vitlökssås. Alternativa tomater, lök, gurkor.
3. Bakad tomatsallad
Efter att ha kommit ut i naturen, glöm inte att ta några tomater med dig för att baka dem på grillen och göra en ovanlig sallad av dem!
Du kommer behöva: 6-8 medelstora tomater, 1 varm chili pod, 1 vitlök, 0,4 gäng koriander, 0,5 msk. l. socker, 1 tsk. salt, 1 msk. l. ättika, 1-2 msk. l. sesamolja.
Förberedelse: Skär tomater på spett, grilla bakar, vänd då och då. Skala tomaterna, skär med en kniv och mosa lätt med en gaffel, krydda med hackad vitlök och het peppar (mängden kan justeras). Häll i en dressing med socker, salt, vinäger och sesamolja.
4. Sallad med tomater, mozzarella och krabbpinnar
Färska tomater och krabba gör en mycket ljus och saftig sallad, och mozzarellaost ger den en näringsrik och krämig smak.
Du kommer behöva: 220 g krabbpinnar, 2 tomater, 120 g mozzarellaost, 1 vitlöksklyfta, majonnäs.
Förberedelse: Skär mozzarella och krabbpinnar i tunna tärningar. Välj tomater som är köttiga och täta, om det inte finns några, skär först frukterna i fyra delar, ta bort de saftiga platserna med frön och skär massan i kuber, överför till en salladsskål med resten av ingredienserna. Tillsätt vitlök i salladen, krydda med majonnäs.
5. Sallad "Shakarob" från tomater och lök
En mycket enkel uzbekisk sallad, det är bättre att laga mycket av det på en gång, eftersom det äts mycket snabbt!
Du kommer behöva: 1,2 kg färska tomater, 0,5 kg lök, 2,5 tsk. salt, 0,5 tsk vardera. mald svart och varm röd paprika.
Förberedelse: Skär löken i tunna halvringar, häll kokande vatten över den och skölj sedan under rinnande vatten. Om du stöter på en söt salladslök, häll sedan kokande vatten över och skölj. Lägg skivade tomater i löken, strö över kryddor, rör om med händerna.
20 sallader med ris som är omöjliga att motstå
6. Grönsaksallad av tomater med vitlök
Balsamico, kumminfrön och provensalska örter ger denna sallad smak och arom.
Du kommer behöva: 6-7 tomater med tät massa, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk. balsamvinäger, 2 tsk torkade provensalska örter, en nypa kummin, 2 msk. l. färdig löksås till sallader.
Förberedelse: Skär tomaterna i tunna skivor, vispa ner garneringarna i en mixer med vitlök, balsamvinäger, provensalska örter, salt och löksås.Täck tomatskivorna med aromatisk tomatpuré och strö över kummin.
7. Sallad med soltorkade tomater och basilika
Basilika för denna sallad passar både färska och torkade, och soltorkade tomater kan tillagas själv genom att torka halvorna av tomaterna i ugnen eller mikrovågsugnen.
Du kommer behöva: 150 g soltorkade tomater, 100 g mozzarellaost, 1 liten lila lök, 4 kvistar basilika eller 0,5 tsk. torkad, salt, olivolja.
Förberedelse: Lägg soltorkade tomater, tärnade mozzarella och lökhalvringar i en skål, tillsätt kryddor. Lägg blandningen i en burk, fyll den med olivolja, låt stå i ett dygn i en kall plats. Du kan förvara salladen högst tre dagar i kylskåpet.
8. Tomatsallad med rädissås
Rädissås är en oförtjänt glömd dressing för grönsaksallader, som tillagades i antiken.
Du kommer behöva: 3-4 stora tomater, 3 hårdkokta ägg, 1 grön rädisa, 160 ml gräddfil, 4 gröna lökfjädrar.
Förberedelse: Skär ägg och tomater i stora tärningar. Riv rädisa, salt, när saften börjar, pressa väl, blanda med gräddfil och finhackad grön lök. Klä med riven rädisa fält tomater och ägg, låt stå i 5 minuter.
9. Tomatsallad och tonfisk
För en sallad är det bättre att ta små körsbärstomater, och istället för kycklingägg bör du köpa vaktelägg.
Du kommer behöva:
Till salladen: 1 burk tonfisk i olja, 1 gäng salladsblad, 9-12 körsbärstomater, 8-9 vaktelägg (hårdkokta), 14 urkärnade oliver, 70 g fetaost.
För tankning: 2,5 msk. l. extra jungfruolja, 1,5 msk. l. citron juice.
Förberedelse: Lägg salladsbladen rivna i små bitar med händerna i en salladsskål. Lägg vakteläggshalvorna och tomatkvarteren ovanpå. Strö över olivhalvor, fördela tonfiskfilén jämnt, mosad med en gaffel, kasta och häll över med en dressing av citronsaft och olivolja.
10. Lakomkasallad med tomater och krutonger
Läcker tomatsallad förrätt tillagas med tillsats av smält ost, vitlök och rågbrödskrutonger.
Du kommer behöva: 150 g bröd, 1 msk. l. smör, 3 bearbetade ost, 2 vitlöksklyftor, 7-8 mogna tomater, 5 msk. l. majonnäs, malen peppar.
Förberedelse: Skär brödet i små tärningar, stek i smör tills det är gyllenbrunt. Blanda majonnäs med vitlök, krydda med finhackade tomater och riven bearbetad ost. Strö över nymalen peppar och krutonger.
20 enkla och läckra sallader med champinjoner
11. Tomatsallad med nötter
En utsökt mångsidig sallad som är perfekt för ett festligt bord som förrätt eller som kosttillskott för den som vill gå ner i vikt.
Du kommer behöva: 5 medelstora tomater, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. l. krossade valnötter, 3 msk. l. olivolja, 1,5 msk. l. citronsaft, 1 tsk. senapsbönor.
Förberedelse: Skär tomaterna i små skivor, bred löken skuren i ringar ovanpå, strö över citronsaft, strö över hackad vitlök, kryddor och nötter. Smaksätt salladen med senap och oljeblandning.
12. Körsbärstomatsallad med gräddfil
Om det inte finns några små körsbärstomater, använd de vanliga, välj bara inte mycket saftiga frukter.
Du kommer behöva: 15 körsbärstomater, 1 knippe grönlök, 5 msk. l. gräddfil, 0,5 tsk. wasabi, havssalt.
Förberedelse: Lägg hackade gröna lökar i det första lagret i en salladsskål, lägg sedan tomatskivor, strö över salt, häll med en blandning av gräddfil och wasabi (du kan byta senap, men så blir inte såsen en vacker grönaktig nyans ).
13. Sallad med tomater och ruccola
Ett gäng ruccolablad och köttiga tomater säljs i stormarknader året runt, vilket gör det möjligt att njuta av vitaminsallader när som helst!
Du kommer behöva: 1 gäng raketsallad, 6 olika tomatsorter (rosa, gult och rött), 180 g getost, 0,3 tsk. torkad basilika, 3 gröna lökar, 3 msk. l. olivolja, 40 ml balsamvinäger, Himalaya -salt.
Förberedelse: Skär tomaterna i tunna skivor, överför till en platt skål täckt med ruccula blad. Lägg tomaterna i lager, växelvis mellan rött, gult och rosa, strö över varje lager med salt, basilika och peppar. Toppa salladen med hackad grön lök, strö över tärningar eller grov getostsmulor. Toppa med balsamvinäger och olivoljedressing.
14. Anthill sallad med gula tomater
Gula tomater förbättrar kraftigt smaken av denna köttsallad med ost och potatis.
Du kommer behöva: 220 g kokt kycklingfilé, 2-3 gula tomater, 2 potatisar, 2 gurkor, 140 g hård ost, 2 vitlöksklyftor, kryddor och solrosolja, majonnäs.
Förberedelse: Stek potatisen fint riven i olja så att de får en ljus karamellskugga. Kyl genom att breda ut det i ett tunt lager på pappershanddukar. Lägg det mesta av kycklingköttet i det första lagret på en platt tallrik, pensla med majonnäs, skär med finhackade gurkor (2/3 av angiven norm), igen med majonnäs.
Lägg sedan ut ett lager tomater (2/3), skär i kuber, strö över vitlök och salt, majonnäs. Lägg ut det mesta av riven ost, täck med majonnäs, upprepa sedan lager med de återstående ingredienserna. Som ett resultat får du en sallad i form av en bild, som återstår att smörja på alla sidor med majonnäs och täckt med stekt potatisremsor.
15. Tomat och färsk myntasallad
Färska tomater passar utmärkt med mynta, och den citronkryddade dressingen gör den vanligaste grönsaksalladen till ett mellanmål med en oslagbar smak!
Du kommer behöva: 1 kg mogna tomater, 1 knippe färsk mynta, 3 lila lökar, 2 söta paprika (gul och röd), 6-7 msk. l. extra jungfruolja, 1 liten citron.
Förberedelse: Hacka löken i tunna ringar, strö över salt, låt stå i 10 minuter. Skär tomaterna i skivor, blanda med pressad saltad lök, finhackad paprika och mynta. Vispa den doftande olivoljan med citronsaft, havssalt och en nypa het peppar, krydda salladen, garnera med myntablad.
Sallad med krabba och tomater: 15 läckra recept
16. Sallad med kål, tomater och gurkor
Dressingen till denna enkla och opretentiösa sallad är bäst förberedd av högkvalitativ gräddfil med en fetthalt på 10-15 procent.
Du kommer behöva: 0,25 en gaffel vitkål, 2 gurkor, 2 stora tomater, 1 knippe grönlök, 0,3 gäng dill, 2 tsk. dijonsenap, gräddfil.
Förberedelse: Finhacka kål och gurkor, salta lite och kom ihåg med händerna så att det blir mjukt och låt saften flöda. Om grönsaken är ung kan du hoppa över detta steg genom att helt enkelt lägga kålen, skuren i tunna strimlor, i en salladsskål. Tillsätt tomatskivor, hackad grön lök och dill, kryddor och senap, krydda med gräddfil.
17. Sallad "Tomater under en päls"
En underbar aptitretare för kött eller fisk, den tillagas enkelt och från vanliga billiga produkter, men resultatet är alltid fantastiskt!
Du kommer behöva: 240 g mozzarellaost, 3 hårdkokta ägg, 5 stora tomater, 3 vitlöksklyftor, majonnäs, färska örter.
Förberedelse: Dela all mat i två halvor, lägg först ut en del tärnade tomater, riven ägg och ost, upprepa sedan skikten. Belägga salladsskikten med majonnäs blandad med vitlök, hackade örter och malen peppar.
18. Sallad med kyckling, svamp och rosa tomater
De vilda svamparna i detta recept kan naturligtvis ersättas med vanliga champinjoner från snabbköpet och lägga till en nypa svampkrydda för att förbättra smaken.
Du kommer behöva: 220 g kycklingfilé, 180 g kokt skogsvamp, 1 stor lök, 2-3 tomater, 190 g hård ost, hemlagad majonnäs.
Förberedelse: Skär kycklingen i tärningar, stek i olja tills den är gyllenbrun. Spara löken separat, tillsätt svampen skuren i skivor. Skär tomaterna i tärningar, ta bort saftiga ställen med frön, annars bildas för mycket vätska i salladen.Samla salladen i lager, smörj var och en med majonnäs: kött, svamp med lök, tomater. Strö salladens ovansida och sidor med fint riven ost.
19. Tomat- och bönsallad
Konserverade eller kokta bönor är lämpliga för sallad, men tomater ska vara mogna och alltid med tät massa.
Du kommer behöva: 1 burk röda bönor på burk, 2 kokta ägg, 2 tomater, 150 g skinka, 110 g hård ost, 2 vitlöksklyftor, majonnäs.
Förberedelse: Kombinera den tärnade korven med riven ägg och ost, och tillsätt tomaterna, skurna i små bitar. Häll de tvättade bönorna i salladen, blanda majonnäs med hackad vitlök och blanda med resten av ingredienserna.
20. Sallad med tomater och gröna ärtor
Detta recept gör en ljus, krispig grönsaksallad som du kan laga varje dag!
Du kommer behöva: 300 g vitkål och frysta gröna ärtor, 3 röda tomater, 2 gurkor, 2-3 msk. l. olivolja, 1,5 msk. l. citron- eller grapefruktjuice.
Förberedelse: Doppa de gröna ärtorna i kokande saltat vatten, koka i fem till sex minuter, skölj och överför till en salladsskål. Tillsätt strimlad kål, tomatklyftor och gurkor. Vispa grapefrukt (färskpressad) eller citronsaft med en mixer med smör och kryddor, häll i en salladsskål, rör om.