Risallad kan vara både budget och rejäl, festlig och lätt, kost eller gourmet. Recepten vi har samlat gör att du kan diversifiera din meny utan extra krångel!
1. Sallad med ris "Golden Lake"
En mycket intressant mongolsk sallad, som är gjord på kokt ris och kött, och för en gyllene färg tillsätts mald gurkmeja till den.
Du kommer behöva: 0,5 koppar ris, 250 g kalvkött, 120 g hård ost, 1 lök, 1 morot, 1-2 vitlöksklyftor, 1,3 tsk. mald gurkmeja, 1 tsk. socker, 3 msk. l. vegetabilisk olja, 1,5 msk. l. citronsaft, 5 msk. l. majonnäs, 0,5 tsk. salt.
Förberedelse: Marinera först morötterna, riv grönsaken på ett grovt rivjärn, strö över citronsaft, strö över hackad vitlök, salt och socker. Efter 15 minuter, pressa morötterna, häll över de rivna äggvitorna med den släppta saften. Koka riset i vatten med en nypa salt och en tredje tesked gurkmeja. Skär kalvköttet i tärningar, löken i halva ringar, stek i olja med resterande gurkmeja.
Lägg morötterna på salladsskålens botten, jämna sedan ut ett lager riven ost, äggvitor, stekt kött med lök, ris. Täck varje lager med majonnäs. Innan servering, täck salladsskålen med en tallrik och vänd den så att salladen ligger på den, strö med äggulor riven på ett fint rivjärn på alla sidor.
2. Fisksallad med ris och rosa lax
Rosa lax i denna sallad kan ersättas med någon annan fisk på burk i olja.
Du kommer behöva: 1 burk rosa lax i olja, 4 kokta ägg, 220 g smulig risgröt, 110 g hård ost, 4-5 msk. l. gräddfil, 1 tsk. senap, 0,5 tsk. citron juice.
Förberedelse: Ta bort fisken från burken, dela den i små bitar med en gaffel, överför den till en salladsskål med finhackade ägg, lök och kokt ris. Smaksätt med en blandning av gräddfil, senap och citronsaft.
3. Krabbsallad med ris
En riktig kulinarisk klassiker är en sallad gjord på ris, krabbpinnar och majs på burk.
Du kommer behöva: 250 g krabbpinnar, 1 dl kokt ris, 2 hårdkokta ägg, 1 burk burk majs, 1 gurka, majonnäs, malen svartpeppar.
Förberedelse: Lägg i tärnade krabba, gurka och ägg i en skål med kokt ris. Tillsätt majs utan vätska, malen peppar och krydda med majonnäs.
4. Sallad från ris, konserverad fisk och ananas
Konserverade ananas ska sköljas med rent vatten och torkas på kökshanddukar innan de läggs till sallad.
Du kommer behöva: 1 burk makrill i olja, 4 kokta ägg, 1 glas kokt löst ris, 1 lök, 1 burk ananas i sirap, majonnäs.
Förberedelse: Puré fisken i en mixer, blanda med tärnad lök, kyld risgröt, riven ägg och finhackade ananas. Tillsätt majonnäs och låt den bryggas i några minuter, servera i en salladsskål eller bred på vita brödkrutonger.
5. Varm sallad med brunt ris
En mycket oväntad ingrediens i denna sallad är stekt bacon, vilket ger det en ovanlig smak och arom.
Du kommer behöva: 2 dl kokt brunt ris, 1 lök, 130 g bacon, 2 tsk. senap, grönsaksbuljong, 1 msk. l. smör, kryddor.
Förberedelse: Stek tunna skivor bacon tills de är skarpa, lägg över på en tallrik. I det återstående fettet, stek den hackade löken, häll i buljongen och tillsätt kryddorna. När det kokar, tillsätt ris och smör och koka i 10 minuter. Servera i en salladsskål, garnera med stekt bacon och hackade örter.
Sallad med krabba och tomater: 15 läckra recept
6. Sallad med ris och korv
Kokt korv i detta recept kan ersättas med en skiva kokt eller bakat kött.
Du kommer behöva: 250 g kokt korv, 1 burk majs, 1 knippe persilja, 1 glas smulig risgröt, 2-3 pickles, majonnäs, 1 tsk. senapsbönor, 1 vitlöksklyfta.
Förberedelse: Lägg den hackade korven och gurkorna i små tärningar i en salladsskål, skär persiljan mindre, tillsätt ris och majs. Blanda majonnäs med senap och vitlök, fältsallad.
7. Ris, sill och kiwisallad
Istället för kiwi kan inlagda svampar eller gurkor läggas till salladen, det blir inte mindre gott.
Du kommer behöva: 250 g kokt ris, 180 g sillfiléer, 2 kiwi, 3 hårdkokta ägg, 0,5 rödlök, 3-4 msk. l. gräddfil 20%, 0,5 tsk. salt, 1 tsk. Dijon senap.
Förberedelse: Blanda och låt stå i 15 minuter finhackad lök, kiwimassa och tunna sillskivor. Överför till en salladsskål med ris, riven ägg, salt och åkrar med gräddfil-senapssås.
8. Sallad med ris och skaldjur "Overseas"
En mycket god och lätt sallad som passar inte bara på festbordet, den kan också serveras till middag som huvudrätt.
Du kommer behöva: 1 dl kokt ris, 150 g skalade räkor, 2 kokta bläckfiskstommar, 1 vitlöksklyfta, 120 g hård ost, 2 hårdkokta ägg, 2 tomater, 2 msk. l. svart proteinkaviar för dekoration, majonnäs.
Förberedelse: För bläckfiskstommarna genom en köttkvarn, kombinera med ett par matskedar majonnäs och vitlök hackad i små kuber. Lägg ris på en tallrik i det första lagret, pensla med majonnäs och täck med räkor. Det andra lagret är bläckfisk med majonnäs, strö över tomatbitar, pensla med majonnäs, mala med riven ost. Skär salladens ovansida och sidor med medelhackade ägg och svart proteinkaviar.
9. Ris- och leversallad
Kycklinglever är idealisk för att förbereda denna maträtt; med det kommer salladen att visa sig vara mycket känslig i smaken.
Du kommer behöva: 1,5 dl kokt ris, 500 g kycklinglever, 2-3 lökar, 1 gäng dill, majonnäs, 1 gäng grönlök.
Förberedelse: Ingredienserna i salladen kan blandas eller lagras med majonnäs. Sekvensen är lätt att komma ihåg: riven kokt lever, stekt lök, ris, hackad grön lök, riven ägg och dill.
10. Vilt svart ris och nötköttssallad
Hälsosamma livsstilsanhängare rekommenderar att du inkluderar denna sallad i menyn med fastedagar.
Du kommer behöva:
Till salladen: 0,5 kg oxfilé, 100 g brunt ris, 1 stor lök, 0,4 gäng lök, 250 g körsbärstomater.
För tankning: 2 msk. l. citronsaft, 2 msk. l. olivolja, 0,3 tsk. honung, 20 ml Worcestersås, 1 vitlöksklyfta, en nypa mald chili.
Förberedelse: Medan riset och köttet kokar (i separata krukor!), I en mixer, kombinera citronsaft med honung, Worcestershire sås, olivolja, chilipulver och vitlök. Skär det kylda nötköttet i tunna strimlor, lägg till ris, lök i halva ringar och tomatskivor. Häll i dressingen, strö över gröna lökar.
Krabba pinnar och rissallad: 15 läckra recept
11. Sallad med ris och kycklingfilé
Istället för kycklingbröst kan du använda kaninkött eller kalkonfiléer.
Du kommer behöva: 1 kycklingbröst, 0,5 dl risgröt, 3 kokta ägg, 2 morötter, 220 g hård ost, 2 vitlöksklyftor, 260 ml majonnäs, persilja.
Förberedelse: Riv kycklingbröst med kryddor och vegetabilisk olja, grädda i ugnen, kyla sedan, skär i kuber, överför till en platt maträtt, slät. Krydda majonnäs med vitlök och hackade örter, fördelat över alla lager i salladen. Lägg ris, riven ägg och morötter på ett medium rivjärn, fint riven ost ovanpå köttet.
12. Krabbsallad med ris och tomater
För saftiga tomater är inte lämpliga för denna sallad; välj täta och köttiga frukter.
Du kommer behöva: 200 g ris, 1 burk konserverad majs, 2 tomater, 220 g krabba, 1 lime, en nypa citronskal, sallad efter smak, 1 vitlöksklyfta, 3 msk. l. olivolja.
Förberedelse: Koka ris, skölj med kallt vatten och lägg på en sil. Lägg hackad vitlök, citrusskal, malen peppar, ett par matskedar limejuice och olivolja i en glasbehållare, skaka väl flera gånger.Kombinera ris, tärnade krabbpinnar och tomater, handhackad sallad och toppa med limeoljedressing.
13. Rissallad i japansk stil
Smaken av denna sallad med ris är inte på något sätt sämre än den berömda sushin, men det är mycket lättare och snabbare att förbereda den.
Du kommer behöva: 300 g kokt ris, 250 g lättsaltad röd fisk, 2 färska gurkor, 1 avokado, 220 g färskost, 70 ml grov grädde, 3 kokta ägg, 1 tsk. wasabi, sojasås för servering.
Förberedelse: Kombinera färskost med grädde och wasabi, tillsätt sedan allt ris. Lägg hälften av riskrämmassan i en salladsskål, fördela, lägg i lager, tärnad fisk, avokadomassa, riven ägg. Täck salladen med resterande ris, garnera med tunna gurkskivor.
14. Köttsallad med ris
Ofta tillagas köttsallader på basis av kokta grönsaker, men med ris blir det mycket godare.
Du kommer behöva: 300 g kycklingfilé bakad i ugnen, 1 burk ananas i sirap, 1 burk majs, 250 g kokt ris, 1 gurka. Dressing: 120 ml vardera med gräddfil och hemlagad majonnäs.
Förberedelse: Överför köttet, skuren i medelstora kuber, till en skål med smuligt ris, tillsätt majs och ananasbitar där. Skär gurkorna i små tärningar, häll i salladen och smaksätt med gräddfil och majonnässås.
15. Ris och rökt fisksallad "Log"
Samla denna sallad på en stor oval tallrik i form av en stock, det blir inte bara gott, utan också väldigt vackert.
Du kommer behöva: 1 glas kokt ris, 2 morötter, 2 ägg, 250 g rökt sill, 1 lök, 2 bearbetad ost, majonnäs, 0,5 gäng dill, 0,5 koppar rågbrödsmulor.
Förberedelse: I fortfarande varmt kokt ris, rör ner bearbetad ost, överför till ett ark plastfilm och slät med en spatel. Kokade natrium morötter på ett fint rivjärn, blanda med majonnäs och fördela över riset, pressa lätt med en spatel. Bred sedan ut finhackade fiskfiléer blandade med hackad dill och lök, pensla med majonnäs. Slå in i en rulle, ställ i kylen över natten. Innan servering, ta bort filmen, täck salladen över hela ytan med ströbröd.
20 enkla och läckra sallader med champinjoner
16. Rissallad med torsklever
En rejäl och hälsosam sallad gjord på en erkänd delikatess - torsklever och ris, som kommer att absorbera överflödigt fett och göra rätten mer smakrik och aptitlig.
Du kommer behöva: 250 g torsklever, 1 kopp kokt ris, 1 stor lök, 3 köttiga tomater, 3 hårdkokta ägg, 0,5 burkar gröna ärtor, 3 pickles.
Förberedelse: Lägg smuligt kokt ris, tärnade ägg, lök, tomater och gurkor och gröna ärtor i en stor skål. Tillsätt finhackad torsklever, krydda med konserverad olja.
17. Sallad med ris och skarpsill
Ris passar bra till vilken mat som helst, även med skarpsill, som spelar huvudsmaken "fiol" i denna sallad.
Du kommer behöva: 1 burk brisling i olja, 0,5 burkar konserverade gröna ärtor, 1 färsk gurka, 250 g kokt ris, 2 hårdkokta ägg, 4 kvistar dill, majonnäs.
Förberedelse: Skär brislingen i små bitar, hacka äggen och gurkan i tärningar. Kombinera hackad mat med ris, gröna ärtor och majonnäs, garnera med dill.
18. Ris- och krillsallad
Krillkött har en delikat doft och smak som i kombination med ris och ett saftigt sött och surt äpple blir ännu mer aptitretande.
Du kommer behöva: 300 g krillkött, 220 g kokt ris, 1 gurka, 2 hårdkokta ägg, 1 stort grönt äpple, majonnäs.
Förberedelse: Töm vätskan från krillen, mosa med en gaffel, blanda med tärnad äpple, gurka och ägg. Tillsätt det kylda riset, krydda salladen med majonnäs.
19. Sallad med ris och svamp
En aptitretande och saftig sallad gjord på bekanta produkter som ofta finns i varje kök.
Du kommer behöva: 200 g champinjoner, 180 g inlagda gurkor, 200 g lös risgröt, 2 hårdkokta ägg, 4 msk. l. gröna ärtor, 0,5 lila lökar, 2 msk. l. majonnäs och gräddfil.
Förberedelse: Finhacka svamp och lök, stek i vegetabilisk olja. Skär äggen i små tärningar, gurkor i strimlor, blanda med svamp och lök, kyldt ris, gröna ärtor och gräddfil-majonnäsdressing.
20. Sallad med ris och röd fisk
En utsökt och långt ifrån budgetsallad med ris, röd fisk och kaviar. Obeskrivlig smak av semestern!
Du kommer behöva: 1 glas kokt ris, 2 färska gurkor, 3-4 hårdkokta ägg, 1 rödlök, 100 g röd kaviar, majonnäs, 220 g lättsaltad öring.
Förberedelse: Skär löken i tunna halvringar, häll kokande vatten i ett par minuter, lägg den på en sil och överför den sedan till en salladsskål. Skär ägg, gurkor och öringkött utan skinn och ben i kuber, skicka till en skål med lök. Krydda salladen med majonnäs, lägg på ett fat med en serveringsring, bred den röda kaviaren med det översta lagret.