Sallader, tack vare tillägg av räkor, får fantastisk smak ömhet och delikat raffinerad doft. Det är nyfiket att recepten för sådana mellanmål är ganska enkla, och därför kommer även nybörjare att klara dem perfekt!
1. Sallad med kungräkor
Om gäster förväntas komma till ditt hus, var noga med att lägga denna sallad med kungräkor och ost på bordet.
Du kommer behöva: 20 kungräkor, 110 g hård ost, 5-6 skivor vitt bröd, 3,5 msk. l. citronsaft, 2 tsk. honung, 2-3 vitlöksklyftor, 4 msk. l. majonnäs, 3 msk. l. olivolja.
Förberedelse: Blanda olivolja med hackad vitlök och låt stå i en timme, sila. Skala räkorna, häll citronsaft blandad med honung, 1 msk. l. oliv- och vitlökolja, lite havssalt och mald peppar. Stek brödet i små tärningar i den återstående vitlöksoljan, blanda med majonnäs och lägg i det första lagret i en salladsskål, strö över riven ost. Stek räkorna blötlagda i marinaden tills de är gyllenbruna, lägg över i en salladsskål och servera direkt.
2. Räkor och avokadosallad
Räkor med avokado - harmoni av smak och hälsa, skäm bort dig själv och dina nära och kära med en sådan sallad då och då!
Du kommer behöva: 2 mogna avokado, 1 gäng salladsblad, 4 köttiga tomater, 400 g skalade räkor, 2 msk. l. citronsaft, 100 ml valfri salladsås.
Förberedelse: Riv salladen med händerna i en salladsskål, bred tomatskivor och skivad avokadomassa ovanpå, strö över citronsaft, strö över medelmaltat havssalt. Koka räkorna eller grilla dem, överför dem till en salladsskål, häll i din favoritsås.
3. Sallad med räkor och krabbpinnar
För saftighet, tillsätt färska gurkor och kiwimassa till denna utsökta och utsökta skaldjursallad.
Du kommer behöva: 1 kokt bläckfisk slaktkropp, 150 g skalade kokta räkor, 200 g krabbpinnar, 2-3 kokta ägg, 2 gurkor, 1 kiwifrukt, 2-3 msk. l. majonnäs.
Förberedelse: Skär krabba, gurkor, skalad kiwi, bläckfisk slaktkropp i små kuber eller tunna strimlor. Häll i räkorna, fält salladen med majonnäs.
4. Caesarsallad med räkor
Den berömda Caesarsalladen blir ännu mer utsökt när den tillagas med tillägg av kungräkor.
Du kommer behöva: 12-14 kungräkor, 1 gäng salladsblad, 150 g parmesanost, 8 körsbärstomater, 2 tsk. sojasås, 2 msk. l. olivolja, 120 g vitt bröd, Caesarsås för dressing.
Förberedelse: Salladsskålen var täckt med salladsblad, beströdda med kuber av vitt bröd stekt i smör, skivor körsbärstomater, med sås, strö över riven ost. Strö räkorna med sojasås, stek i smör tills de är gyllenbruna, svalna och skicka till salladsskålen före servering, häll över Caesarsåsen.
5. Uppfriskande räksallad
Paprika för denna sallad kan tas i valfri färg, men rött kommer definitivt att se det mest imponerande och ljusa ut!
Du kommer behöva: 1 mogen avokado, 1 skiva röd paprika, 450 g skalade räkor, 1 stor tomat med tät massa, 1 gäng salladsblad, 3-4 msk. l. citronsaft och olivolja, grovt havssalt, 1 lila lök.
Förberedelse: Kombinera kokta räkor, handriven sallad, finhackad avokadomassa, halvringar av lök, tärnade tomater och paprika i en skål. Strö över en blandning av olivolja och citronsaft, strö över grovt salt.
15 bästa recept på räkor och bläckfiskar
6. Fisksallad med räkor "Royal"
En av de mest populära och läckra medelhavssalladerna.
Du kommer behöva: 350 g lättsaltad öring och skalade räkor, 150 g hård ost, 3 kokta ägg, 2 färska gurkor, saft av en halv citron, 5 msk. l. gräddfil och majonnäs.
Förberedelse: Gör en sås av citronsaft, majonnäs och gräddfil. Häll de blandade produkterna i en salladsskål med den: riven ost, finhackade ägg, gurkor, fisk, räkor.
7. Kryddig sallad med marinerade räkor
Räkor är i perfekt harmoni med färska saftiga citrusfrukter och riven ost.
Du kommer behöva: 2 apelsiner, 200 g räkor, 10 körsbärstomater, 0,5 gäng salladsblad, 50 ml olivolja, 100 g mozzarellaost (små bollar), 1,5 msk. l. sojasås, 1,5 tsk. äppelcidervinäger, en nypa salt.
Förberedelse: Skär körsbärstomaterna och mozzarellabollarna i halvor, täck räkorna med sojasås och äppelcidervinägermarinad, frigör apelsinskivorna från filmen och finhacka, riv salladen med händerna (skär du med en kniv kommer bladen mörkna). Blanda alla ingredienser i en skål, krydda med olivolja och en nypa salt.
8. Sallad med stekta räkor och ananas
Ännu en exotisk sallad av stekta räkor med ananas och vitlök.
Du kommer behöva: 300 g kokta räkor, 220 g konserverade ananas, 110 g hård ost, 3 kokta ägg, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. l. smör, majonnäs.
Förberedelse: Stek skalade räkor i smör, blanda med finhackade ananas, riven ägg och hård ost. Krydda salladen med majonnäs och finhackad vitlök.
9. Vitaminsallad med räkor och pinjenötter
De obligatoriska komponenterna i denna sallad är räkor och färsk ruccolasallad, och pinjenötter kan säkert ersättas med valnötter.
Du kommer behöva: 150 g ruccolasallad, 300 g kokta och skalade små räkor, 200 g körsbärstomater, 130 g mozzarellaost, 60 g pinjenötter, 3-4 msk. l. olivolja, 1 tsk. senapsbönor, 1,5 msk. l. citron juice.
Förberedelse: Låt de små ruccolabladen vara intakta, skär de större i halva och lägg dem i en salladsskål. Tillsätt tärnade mozzarella och körsbärstomater. Häll räkorna med en blandning av olivolja, senap och citronsaft, låt stå i en halvtimme, överför sedan till en salladsskål, strö över pinjenötter.
10. Räkor och grapefruktsallad
Försök att rengöra grapefruktskivorna helt från filmerna, annars smakar salladen bitter!
Du kommer behöva: 150 g kokta räkor (skalade), 1 grapefrukt, 1 gurka, 1 gäng salladsblad, 50 g parmesanost, 1,5 msk. l. sojasås, 2 msk. l. olivolja, 0,5 lime, en liten bit het peppar.
Förberedelse: Täck tallriken med salladsblad, lägg räkorna, finhackade grapefruktklyftor, gurkskivor, strö över riven ost och hackad chili. Toppa salladen med en blandning av limesaft, olivolja och sojasås.
20 rökta korvssallader som lyser upp alla bord
11. Sallad med räkor "Buffet"
Du kan servera en sådan sallad i glasglas eller i skålar, garnerad med en skiva citron.
Du kommer behöva: 350 g räkor, 3 kokta ägg, 140 g hård ost, 180 g körsbärstomater, 1 grön paprika, majonnäs, 1 citron.
Förberedelse: Häll lite majonnäs i botten av glasen, lägg ut riven ägg, pensla med majonnäs. Det andra lagret sallad är skalade räkor, majonnäs. Det tredje lagret - skivor av körsbärstomater, penslade lätt med majonnäs och strö över riven ost. Lägg en tunn citronskiva i varje glas före servering.
12. Medelhavssallad med stekta räkor
Koka stora räkor i kokande vatten, skala och stek sedan i olja så att de blir brynta.
Du kommer behöva: 200 g stekta räkor, 1 gäng salladsblad, 0,5 dl kokt ris, 1 avokado, 150 g urkärnade gröna oliver, 1 msk. l. senapsbönor, 170 ml majonnäs, 1 vitlöksklyfta, 0,5 lime.
Förberedelse: Täck plattan med salladsblad, lägg ut ett lager ris, slät och pensla med majonnäs med senap och vitlök. Skär avokado i tärningar, ringla över limejuice, lägg i en salladsskål ovanpå risskiktet, applicera en majonnäs. Det tredje lagret är stekta räkor, strö dem med hackade gröna oliver, hällda med limejuice.
13. New York krabba sallad med räkor
Produkterna till denna sallad måste skäras i mycket tunna men långa remsor.
Du kommer behöva: 250 g krabbpinnar, 300 g inlagda räkor, 2 färska gurkor, 320 g hård ost, 5-6 körsbärstomater, 1 knippe dill, majonnäs.
Förberedelse: Skär gurkor, krabba och ost i tunna långa remsor, blanda med räkor, krydda med majonnäs, förblandad med hackad dill. Garnera salladen med tomatbitar.
14. Sallad med pasta och räkor
Alla typer av pasta är lämpliga för denna sallad; du måste koka dem tills al dente.
Du kommer behöva: 12-15 kungräkor, 350 g pasta, 2 tomater, 1 gurka, 1 skiva röd paprika, 1 rödlök, 6 kvistar dill, 3 msk. l. balsamvinäger, 5 msk. l. olivolja, havssalt av medelslipning.
Förberedelse: Skär gurkorna och tomaterna i medelstora skivor, strö över en nypa socker, salt, vinäger och olivoljefält. Lägg till stekta räkor, kokt pasta och hackad dill till grönsakerna.
15. Räksallad i gurkbåtar
För beredning och servering av salladen, välj släta, vackra medelstora gurkor.
Du kommer behöva: 4 färska gurkor, 3 ägg, 350-400 g räkor, 180 g mozzarellaost, majonnäs, sesamfrön, örter, 1 msk. l. olivolja.
Förberedelse: Skär gurkorna på längden i två halvor, använd en tesked för att ta bort fruktköttet tillsammans med fröna. Smörj gurkbåtarna inuti med olivolja, finhacka fruktköttet, blanda med räkor, riven ägg och mozzarellaost. Fyll gurkhalvorna med sallad kryddad med majonnäs, strö över sesamfrön och örter.
20 inlagda svampsallader som lyser upp alla bord
16. Stekt räksallad med svamp
Denna sallad serveras också i båtar, men denna gång från avokado. Förbered kokt ris till ett tillbehör!
Du kommer behöva: 2 avokado, 150 g färska svampar, 260 g räkor, 1 lök, vegetabilisk olja, kryddor, majonnäs, valnötter för strö.
Förberedelse: Skär avokado i två halvor, ta bort stenen, välj fruktköttet med en sked, var försiktig så att du inte skadar huden. Mosa en del av avokadomassan med en gaffel, skär resten i små tärningar. Stek finhackad svamp och lök i olja, stek räkorna separat. Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs, fyll avokadohalvor, garnera med hela räkor och valnötter, malda till grova smulor.
17. Sallad med räkor och fetaost
Denna sallad är mycket snabb och enkel att förbereda, men äts ännu snabbare, så gör en större portion direkt!
Du kommer behöva: 220 g inlagda räkor, 120 g fetaost, 2 kokta ägg, 3 salladslök, 1 msk. l. olivolja, 1,5 msk. l. citronsaft, myntablad för servering.
Förberedelse: Finhacka äggen och salladslöken och lägg dem i en salladsskål, tillsätt stora kuber fetaost, räkor utan marinad, pensla med en blandning av olivolja och citronsaft. Garnera salladen med hela myntablad.
18. Sallad med räkor och röd kaviar
Rysk sallad från Fjärran Östern som kommer att dekorera det mest utsökta festbordet med värdighet.
Du kommer behöva: 3 kokta bläckfiskstommar, 110 g röd kaviar, 180 g röd fisk (lättsaltad), 220 g räkor, 3 ägg, 3 tomater, 2 msk. l citronsaft, 0,5 msk. l. malen svartpeppar, 0,4 tsk. havssalt, 120 ml majonnäs, 2 vitlöksklyftor, tårtor.
Förberedelse: Blanda citronsaft med malen peppar och riven vitlök, häll den resulterande såsen över räkorna. Skär bläckfiskstommar och röd fisk, samt ägg och tomater i små tärningar, lägg till räkor, krydda med majonnäs. Fyll tårtorna med sallad.
19. Räksallad med sparris
Denna räksallad kommer att uppskattas av alla anhängare av en hälsosam kost.
Du kommer behöva: 200 g sallad, 100 g vardera räkor och sparris, 1 skalad grapefrukt, 90 g mandelblad, 1 msk. l. olivolja, 1 tsk. honung, vinäger (vit) och senap.
Förberedelse: Koka räkor och sparris tills de är mjuka, svala, skär i bitar och skicka till en salladsskål.Lägg där den handhackade salladen och grapefruktklyftorna skuren i små bitar. Häll i blandningen av dressingingredienser (olivolja, honung, vinäger och senap), strö över mandelblad.
20. Räkor och ruccola sallad
På bufféer serveras denna lätta och läckra sallad i små glasögon eller i vanliga glasögon.
Du kommer behöva: 2 avokado, 1 apelsin paprika, 1 röd paprika, 450 g skalade räkor, 220 g ruccola, 1 tsk. mald paprika, 3 msk. l. olivolja, 2 lime, majonnäs, 3 msk. l. citron juice.
Förberedelse: Stek först den malda paprikan i varm olja för att helt avslöja dess färg och arom. Häll i räkorna, stek i ett par minuter tills de är gyllenbruna, svala och krydda med majonnäs. Lägg lager av ruccola, tärnad apelsinpeppar, hackad avokadomassa, stekt räka, rödpeppar i glasbehållarna där du ska servera salladen. Ringla över majonnäs och lägg i en tunn cirkel av lime.