Vad är ett festligt bord utan minst en sallad med svamp? Recept med ostronsvamp, smörsvamp, porcini -svamp och naturligtvis champinjoner är mycket olika. Vi har bara valt ut det mest utsökta och enkla av dem!
1. Sallad med svamp och oliver
Färska champinjoner används i denna sallad, de får sin fantastiska smak tack vare betning i vätska från konserverade oliver.
Du kommer behöva: 1 burk gröna oliver fyllda med citron, 7-8 stora svampar, 120 g fetaost, 1 gäng salladsblad, 2,5 msk. l. olivolja.
Förberedelse: Häll champinjoner i tunna skivor i en halvtimme med vätska från en burk oliver. I en skål, kombinera oliverna skuren i cirklar, osten mosad med en gaffel, finhackad sallad och de inlagda svampklyftorna, penslade med smör.
2. Sallad med kål och ostronsvamp
Lätt och krispig sallad med svamp, som kan serveras med kött, fisk, kokta eller ångade grönsaker.
Du kommer behöva: 250 g ostronsvamp, 200 g kinakål, 1 stor gurka, 1 lök, 2 msk. l. sesamfrön, 2 msk. l. solrosolja oraffinerad olja, 1 msk. l. citron juice.
Förberedelse: Hetta upp halva normen för vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök och svamp, stek allt tillsammans tills det blir brun. Blanda den kylda svampsteken med finhackad kål, gurka skuren i strimlor, sesamfrön torkade i mikrovågsugnen, krydda med resterande olja. Häll citronsaft över salladen, tillsätt salt och peppar efter smak.
3. Sallad med svamp och katrinplommon
Svamp passar bra till kyckling, nötter och katrinplommon. Dina gäster kommer att bli nöjda med en sådan sallad!
Du kommer behöva: 120 g färska champinjoner, 70 g katrinplommon, 150 g kokt kyckling, 1 liten lök, 50 g ost, 3-4 msk. l. rostade valnötter, majonnäs, granatäpplekärnor och gröna.
Förberedelse: Från finhackad lök och champignon, laga svampstekning i smör, fördela den över botten av salladsskålen, men försök att hålla fettet i pannan. Smörj detta lager med majonnäs och lägg ovanpå det små bitar kokt kyckling, majonnäs. Fördela de urkärnade katrinplommon skurna i strimlor över hela salladsytan, strö över riven ost och majonnäs. Garnera salladens ovansida och sidor med granatäpplekärnor, krossade nötter och örter.
4. Sallad med svamp och majs
Fräsade lökar är förvånansvärt goda med inlagd svamp, majs och ost.
Du kommer behöva: 200 g små inlagda champinjoner, 1 burk burk majs, 1 lök, 100 g ost, 2 msk. l. majonnäs och gräddfil.
Förberedelse: Stek finhackad lök i olja tills en ljus gyllene skorpa, överför till en salladsskål. Tillsätt riven ost, hela svamp, majs, gräddfil och majonnäs.
5. Svampsallad med kryddig smak
Denna sallad kommer att tilltala dem som gillar oväntade matkombinationer i aptitretare. Svamp, krabbpinnar, morötter stekta med sojasås, en nypa vitlökspulver ... Det är otroligt gott!
Du kommer behöva: 1 burk (0,5 l) inlagda porcini -svampar, 1 stor lök, 2 morötter, 4 kokta ägg, 250 g krabbpinnar, 1 tsk. socker, 3 msk. l. sojasås, vitlökspulver, majonnäs.
Förberedelse: Strö löken skuren i halva ringar med socker, stek i olja, ta bort från pannan till en separat tallrik. På det återstående fettet, stek morötterna rivna på ett koreanskt rivjärn, strö över sojasås. Kasta stekta grönsaker med hackade ägg, krabbpinnar och svampskivor. Krydda majonnäsen med vitlökspulver och sallad.
15 bästa recept på potatis med svamp i ugnen
6. Kinesisk trädsvampsallad
Några timmar innan du förbereder salladen, fyll de torkade svamparna med vatten och låt dem svälla ordentligt.
Du kommer behöva: 150 g torkade trädsvampar, 1 söt paprika, 50 g mandel, 2 msk. l. sesamolja, 40 ml sojasås, 40 ml risvinäger, 1 tsk. socker, 0,3 gäng koriander.
Förberedelse: Koka svullna svampar tills de är kokta, enligt anvisningarna på förpackningen, skär i tunna strimlor. Kombinera svamp med paprika, hackad i strimlor och hackad koriander. Fyll med en dressing med sojasås, sesamolja, socker, vinäger, strö över krossade mandlar.
7. Sallad med svamp och ananas
Saftig och lätt, men samtidigt mycket tillfredsställande skiktad sallad med svamp, ananas, grönsaker och kycklingkött.
Du kommer behöva: 1 burk syltad svamp, 1 burk majs, 250 g kokt kyckling, 1 lök, 1 kokt potatis, 100-200 g konserverad ananas, 85 g ost, majonnäs.
Förberedelse: Lägg den rivna potatisen i det första lagret på en stor platt tallrik, penslad med majonnäs. Nästa lager är tunna skivor svamp, stekt lök, majonnäs. Skär kycklingen i tärningar, bred ut över hela salladsytan, pensla med majonnäs och täck med ett lager hackade ananas, strö över riven ost.
8. Sallad med svamp och stekt krabba
Ett mycket ovanligt recept på svampsallad med krabbpinnar stekt i olja.
Du kommer behöva: 200 g champignon, 420 g krabba, 4 ägg, 1 lök, 2 msk. l. raffinerad olja, majonnäs.
Förberedelse: Skär krabba pinnar i bitar ca en centimeter breda, stek i olja tills de blir till "nudlar". Stek de finhackade svamparna och löken separat. Blanda hackade kokta ägg, stekt krabba, lök med svamp i en salladsskål, krydda med majonnäs.
9. Svampsallad i bystil
Förutom svamp innehåller denna maträtt kokt potatis, surkål och salladslök. Det visar sig mycket gott, tillfredsställande och billigt!
Du kommer behöva: 200 g champinjoner, 3 kokta potatisar, 110 g surkål, 1 vitlöksklyfta, 0,3 knippe grönlök, 2-3 msk. l. sojasås, 1,5 tsk. ättika, dill, 2 msk. l. oraffinerad olja.
Förberedelse: Krydda de kokta champinjonerna med vinäger och sojasås, strö över kryddor, blanda med finhackad vitlök och salladslök. Lägg den i kylen över natten. Lägg kål, svampplattor, dill, olja till den kokta potatisen skuren i kuber.
10. Svampsallad med råa champinjoner
Kommersiellt odlade svampar är säkra att äta råa, utan värmebehandling. Var noga med att laga denna sallad så kommer du att bli förvånad över hur utsökt den är!
Du kommer behöva: 1 kg färsk champignon, 1 knippe gröna lökar, 1 knippe persilja, 2-3 kvistar dragon, 1 citron, 1 tsk. salt, 4 tsk. senap, 0,5 gäng sallad, 2 tsk. socker, 0,5 tsk. malen peppar, 130 ml italiensk salladsås.
Förberedelse: Skär champinjonerna i skivor, strö över hackad persilja, dragon, salladslök, fyll med citronsaft. Låt marinera i en eller två timmar. Blanda den italienska såsen i en mixer med senap, kryddor, socker och salt, smaksätt med svamp, servera med hackad sallad.
10 recept på utsökt potatis med svamp i en panna
11. Sallad med kyckling, svamp och valnötter
Till sallad kan du använda kokt kycklingkött, men om du gnider det med kryddor och bakar det i ugnen blir det mycket godare.
Du kommer behöva: 250 g bakad kycklingfilé, 4 hårdkokta ägg, 2 lökar, 200 g champignon, 110 g hård ost, 60 g valnötter, 3 vitlöksklyftor, majonnäs.
Förberedelse: Salladen samlas på ett stort fat i lager, smörjer varje lager med majonnäs blandat med vitlök. Lägg först ut det bakade köttet, skär i tärningar, fördela sedan hackade ägg, stekt svamp och lök och grovmalda nötter. Strö överst och sidorna av salladen med riven ost.
12. "Mushroom coat" sallad
Otroligt välsmakande ersättning för den vanliga och redan tråkiga "Sillen under en päls". Var noga med att göra denna svampsallad med färskost!
Du kommer behöva: 300 g svamp, 250 g bearbetad ost, 2 kokta potatisar, 150 g hård ost, 3 hårdkokta ägg, 1 knippe dill, smör, vitlöksklyfta, 2 msk. l. gräddfil eller majonnäs.
Förberedelse: Vispa ägg, vitlök, smält ost, gräddfil och dill med en mixer. Lägg riven potatis på botten av salladsskålen, sedan svamp stekt i smör, täck med ett lager ost och äggpasta, strö över riven hård ost.
13. Sallad med fläsk och svamp
En mycket balanserad sallad med kött, svamp och kål. Läcker, tillfredsställande och lätt att förbereda!
Du kommer behöva: 400 g inlagda svampar, 2 inlagda gurkor, 180 g koreanska morötter, 150 g kinakål, majonnäs.
Förberedelse: Skär det kokta fläsket i tunna tärningar, stek i smör tills det är gyllenbrunt, blanda med morötter i koreansk stil, hackade remsor och stekt svamp. Tillsätt hackad kål före servering, krydda med majonnäs.
14. Sallad med svamp och bönor
En rejäl men mager böns- och champignonsallad som enkelt kan tillagas till middag eller semester.
Du kommer behöva: 250 g champinjoner, 220 g kokta vita bönor, 1 lök, 2 msk. l. Soja sås.
Förberedelse: Stek svampar i halva ringar och skivor i olja, blanda med tvättade kokta bönor, fält med sojasås. Överför till en salladsskål, låt den brygga i en timme.
15. Sallad med svamp "Margarita"
Denna sallad med svamp, grönsaker och kyckling är perfekt som huvudrätt till frukost eller middag.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingfilé, 2 potatisar bakade i skal, 180 g inlagd honungssvamp, 3 kokta ägg, 85 g holländsk ost, majonnäs.
Förberedelse: Skär den frysta (lätt tinade) kycklingfilén i stora kuber, stek i smör, skär i kuber. Lägg potatisbitarna i det första lagret på skålen, pensla med majonnäs, fördela sedan stekt kött och häll igen med majonnäs. Nästa lager är skivad svamp, majonnäs. Strö över toppen av salladen med kokta ägg riven på ett rivjärn.
20 enkla och läckra sallader med champinjoner
16. Puffsallad med skinka och svamp
Grönsaker för denna sallad kan kokas i förväg, sedan tar dess tillagning minst tid.
Du kommer behöva: 2 morötter och potatis kokta i skal, 220 g skinka, 4 hårdkokta ägg, 350 g inlagda svampar, 3 bearbetade osten "Druzhba", 120 g grön lök, majonnäs.
Förberedelse: Lägg riven potatis på botten av salladsskålen utan att krossa, eftersom alla lager i denna sallad ska förbli luftiga. Strö över majonnäs, strö över grön lök och riven ägg, applicera en majonnäs. Nästa nivå av sallad är hackad svamp och små tärningar skinka, majonnäs. Fördela sedan rivna morötter och bearbetade ostmassor blandade med majonnäs.
17. "Diet" svampsallad
Diet sallad med svamp och fettsnålt kokt fläsk skapades speciellt för dem som följer deras figur.
Du kommer behöva: 380 g fettfattigt kokt fläsk, 1 burk konserverad svamp, 1 burk röda bönor, 2 färska gurkor, 1 knippe persilja, dill och grön lök, 210 g naturlig yoghurt, 1 msk. l. senapsbönor.
Förberedelse: Skär det kokta fläsket och gurkorna i strimlor, tillsätt hackade örter och salladslök, tvättade bönor och svampar skivade i skivor. Smaksätt salladen med yoghurt blandad med senap.
18. Sallad med räkor, svamp och krutonger
En utsökt sallad med räkor och stekt svamp kompletteras perfekt med krispiga rågbrödskrutonger.
Du kommer behöva: 150 g kokta räkor, 120 hårdost, 320 g färsk svamp, 1 lök, 0,5 gäng persilja, 120 svartbröd, 2,5 msk. l. olivolja, en blandning av örter.
Förberedelse: Stek löken med svamp i olivolja, överför till en separat skål. Häll det återstående smöret i en kopp, krydda med provencalska örter och salt och tillsätt ugnstorkade brödbitar.Blanda räkor, riven ost, stekt svamp med lök, örter i en salladsskål, krydda med majonnäs och strö över krutonger.
19. Stekt svampsallad till middag
En underbar rätt för en familjemiddag, salladen kommer ut med en rik svampsmak, mycket tillfredsställande och aromatisk!
Du kommer behöva: 300 g färsk ostronsvamp, 2 lökar, 3-4 msk. l. vegetabilisk olja, 4 hårdkokta ägg, 2 gurkor, 2 vitlöksklyftor, 2-3 msk. l. gräddfil och majonnäs, örter.
Förberedelse: Stek först de hackade ostronsvamparna i olja, tillsätt sedan lök till dem, svalna. Blanda med tärnade gurkor och ägg, krydda med gräddfil, majonnäs och vitlökssås, strö sedan över örter.
20. Kunglig svampsallad
Denna svampsallad med krabba och ris fick sitt namn tack vare en verkligt kunglig smak.
Du kommer behöva: 1 litet paket krabba, 0,5 kg svamp, 3 kokta ägg, 150 g kokt ris, majonnäs.
Förberedelse: Rör i kokt ris, krabbpinnar i tärningar och hårdkokta ägg och rör ner stekt svamp. Smaksätt salladen med majonnäs, god aptit!