Dessa recept på potatis med svamp i ugnen kommer definitivt att bli favoriter för dig, din familj och gäster. Och allt för att det är svårt att hitta en mer mångsidig och win-win-rätt som alla kommer att gilla. Och vi tog också hand om sorten!
1. Potatis med svamp och citron
Mycket doftande och vacker gryta i ugnen!
Du kommer behöva: 6 potatisar, 600 g svamp, 80 g parmesanost, 70 g brödsmulor, 1 citron, 1 gäng persilja, 10 msk. olivolja, salt och peppar.
Förberedelse:
1. Skär svampen och potatisen i skivor.
2. Riv osten fint och blanda med ströbröd och hackade örter.
3. Smörj formen väl, lägg ut ett lager potatis, salt, peppar och smör. Strö över en blandning av kex.
4. Lägg ett lager svamp, krydda och smör igen, och täck med ströbröd och ost.
5. Grädda potatis med svamp i en timme på 180 grader.
2. Lantlig potatis med svamp
Ett enkelt hemlagat recept för varje dag.
Du kommer behöva: 6 potatisar, 700 g svamp, 2 lökar, 3 msk. vegetabilisk olja, 150 g ost, salt.
Förberedelse:
1. Koka potatisen i skalet, skala och skär i 5 mm tjocka skivor.
2. Skär löken i fjädrar och stek den i olja tills den är vackert gyllene.
3. Stek svampen separat tills vätskan avdunstar och blanda med löken.
4. Lägg potatisen i en form och bryn i ugnen på 200 grader.
5. Lägg lök med svamp ovanpå, täck med ost och skicka till ugnen tills den smälter.
3. Potatis med svamp med gräddfil och majonnäs
Majonnäs kommer att ge lite sås och en rikare smak till såsen.
Du kommer behöva: 300 g potatis, 2 lök, 500 g svamp, 2 msk. gräddfil, 2 msk. majonnäs, 1 ägg, 100 g ost, kryddor.
Förberedelse:
1. Stek hackad lök och svamp separat. Tillsätt gräddfil och kryddor till svampen.
2. Skär potatisen i tunna skivor och lägg dem på formens botten och sidor. Strö över kryddor.
3. Lägg svamp och lök ovanpå och sedan riven ost.
4. Vispa ägget med majonnäs, häll i potatisen och grädda i 180 grader i cirka 40 minuter.
4. Potatis med svamp, tomater och pesto
En intressant kombination av ingredienser ger en i grunden ny smak.
Du kommer behöva: 5 potatisar, 3 tomater, 300 g svamp, 2 lökar, 3 vitlöksklyftor, 20 ml olivolja, salt och peppar, 30 ml grädde, 1 msk. pesto.
Förberedelse:
1. Skär alla grönsaker och svampar i tunna skivor och lägg dem i en form i lager tills ingredienserna tar slut.
2. Kombinera smör, grädde, pesto, kryddor och krossad vitlök och häll såsen över grönsakerna.
3. Täck med folie och grädda i 40 minuter i 180 grader.
Vad du ska laga med potatis: 20 snabba och läckra recept
5. Potatis med svamp och ost i ugnen
Om du har andra typer av ost, lägg till dem också!
Du kommer behöva: 6 potatisar, 600 g svamp, 200 g mozzarella, 150 g hårdost, 100 g feta, 2 lökar, 3 msk. vegetabilisk olja, 3 vitlöksklyftor, 1 chili, 200 ml grädde, 2 ägg, rosmarin och kryddor.
Förberedelse:
1. Stek hackad vitlök och chili i vegetabilisk olja, tillsätt lök och rosmarin till samma.
2. Lägg de hackade svamparna i samma panna, krydda och stek tills de är gyllenbruna.
3. Koka potatisen i skalet, skala och skär i skivor.
4. Vispa ägg med grädde och riven hårdost.
5. Lägg på svamp, mozzarella, potatis, fetaost, ostfyllning och grädda i 25 minuter i 180 grader.
6. Potatis med svamp i sojasås
Om du vill ha variation, lägg till asiatiska kryddor.
Du kommer behöva: 5 potatisar, 400 g svamp, 1 purjolök, 3 vitlöksklyftor, chili, 5 msk. sojasås, 1 tomat, ingefära, kryddor, 1 tsk. sesamolja, 1 msk olivolja.
Förberedelse:
1. Kombinera smör med sojasås, riven ingefära, krossad vitlök och hackad chili. Tillsätt kryddor efter smak.
2. Hacka potatis och skalade tomater, grovhacka purjolöken med svamp och lägg grönsakerna i en ärm.
3. Häll såsen över allt och grädda i 40 minuter i 180 grader.
7. Potatis med svamp i tomat-gräddsås
Svamp tillagas sällan med tomater, och förgäves!
Du kommer behöva: 900 g potatis, 300 g svamp, 1 lök, 1 morot, 40 g smör, 1 msk. tomatpuré, 2 msk gräddfil, 1 msk. mjöl, 2 vitlöksklyftor, örter och kryddor.
Förberedelse:
1. Skiva potatis, svamp och morötter. Hacka löken, stek den i smör och blanda med mjöl.
2. Blanda resten av såsingredienserna och häll över grönsakerna.
3. Lägg allt i en form, täck med folie och grädda i en halvtimme på 180 grader. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter.
8. Potatis med svamp och ägg
Denna lätta och rejäla maträtt passar även till frukost, när du behöver få mer styrka.
Du kommer behöva: 500 g potatis, 250 g svamp, 1 lök, 4 ägg, kryddor, örter, vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Skär potatisen i små tärningar och koka tills den är halvkokt.
2. Hacka och stek svampen och löken tillsammans i kryddor.
3. Ordna potatisen i 4 formar, lägg svampen ovanpå, häll över ägget och strö över örter.
4. Grädda i 15 minuter i 180 grader.
Svamppasta: 12 läckra recept (steg för steg)
9. Potatis med svamp och bacon i ugnen
Recept för en snabb och billig lunch för en stor familj!
Du kommer behöva: 14 potatisar, 200 g bacon, 400 g svamp, 50 g majonnäs, 20 g smör, kryddor, salt.
Förberedelse:
1. Skär svampen, blanda dem med majonnäs och kryddor och låt stå i 20 minuter.
2. Skär potatisen och pensla med smör, och lägg en bit bacon i varje snitt.
3. Skicka potatisen till ugnen i 20 minuter i 180 grader, lägg svampen på den och grädda i ytterligare 20 minuter.
10. Potatis med svamp och rödbetor
Svamp med betor ger en mycket intressant och ovanlig kombination.
Du kommer behöva: 800 g potatis, 1 bet, 1 morot, 200 g svamp, 3 vitlöksklyftor, salt, kryddor, vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Skär alla grönsaker i stora kuber, lägg i en form, dra åt med folie och sätt in i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
2. Hacka svampen och stek dem i lite olja. Rör ner kryddor.
3. Lägg svampen på grönsakerna och grädda i ytterligare 15 minuter utan folie.
11. Potatis med svamp och korv
Snabbt, enkelt och lite oväntat!
Du kommer behöva: 600 g potatis, 200 g svamp, 200 g korv, 1 lök, 1 morot, 50 ml vegetabilisk olja, 1 lagerblad, 200 ml vatten, örter och kryddor.
Förberedelse:
1. Skär potatisen i tärningar och koka dem lätt.
2. Hacka lök och morötter grovt, stek dem i ett par minuter och tillsätt de hackade svamparna där.
3. Skär korvarna i skivor och gryta med grönsaker i 4 minuter.
4. Lägg allt tillsammans med potatis i en form eller hylsa, tillsätt kryddor och örter, en portion vatten och grädda i 20-30 minuter i 180 grader.
12. Potatis med svamp och kycklinghjärtan
Du kan baka den i en form eller en ärm, eller så kan du baka den i grytor.
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 600 g kycklinghjärtan, 300 g svamp, 1 morot, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 500 ml grädde, örter, kryddor.
Förberedelse:
1. Skiva morötterna med lök och svamp och stek dem lätt i en stekpanna.
2. Lägg till hjärtan där och låt sjuda i cirka 5 minuter.
3. Hacka potatis, vitlök och örter, rör om, ringla över olja och krydda.
4. Lager hjärtan med grönsaker, potatis och hjärtan igen. Häll grädde och kokande vatten över allt.
5. Grädda under folie eller täckt i ca 30-40 minuter i 200 grader.
Potatis med kött i ugnen: 15 enkla och läckra recept
13. Potatis-dragspel med svamp
Originalformatet för servering av bakad potatis i ugnen.
Du kommer behöva: 5 potatisar, 100 g svamp, örter och kryddor, 2 tsk. vegetabilisk olja.
Förberedelse:
1. Finhacka svampen och blanda med örter och kryddor.
2. Gör djupa snitt i varje potatis, men inte hela vägen. Dela försiktigt lagren och lägg i fyllningen.
3. Bred ut potatisen på en plåt, ringla över olja och grädda i 30-40 minuter under folie i 200 grader. Ta bort folien i slutet och bryn lite.
14. Potatis med torkad svamp och kyckling i grytor
Om du inte har färska svampar har vi hittat en utväg!
Du kommer behöva: 4 potatisar, 50 g torkade svampar, 2 lökar, 0,5 dl mjölk, kryddor, 1 kycklingfilé, 1 tsk. mjöl, 0,5 dl svampbuljong.
Förberedelse:
1. Skär köttet i bitar och stek i kryddor.
2.Blötlägg svampen, hacka och stek dem lätt med löken.
3. Lägg den skivade potatisen, svampen och köttet i en kastrull.
4. Stek mjöl lätt, häll i svampbuljong, rör om och tillsätt mjölk med kryddor.
5. Häll såsen över grytorna och lägg dem i ugnen i en timme på 180 grader.
15. Potatis i ugnen med skogssvamp
Ett recept på riktiga svampplockare som inte är intresserade av bara champinjoner!
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 500 g skogssvamp, 1 lök, 300 g grädde, 2 ägg, 1 vitlöksklyfta, salt och peppar, 200 g ost.
Förberedelse:
1. Hacka svampen och stek dem med lök på medelvärme tills fukten avdunstar.
2. Skär potatisen i tunna skivor och lägg ett lager i en form.
3. Vispa grädden med ägg, kryddor och pressad vitlök. Tillsätt riven ost där.
4. Häll lite sås över potatisen, tillsätt svampen, fälten igen.
5. Fortsätt med varvlagren och häll i slutet resten av såsen ovanpå.
6. Täck med folie och grädda i en timme i 180 grader, ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 20 minuter.