Vi hittade 20 recept för morotsallader på en gång - sött, kryddigt, kryddigt, rejält och lätt. Välj den du vill ha just nu. De är alla läckra, och alla har sin egen smak!
1. Sallad med morötter och zucchini
Ett färskt, enkelt och kaloririktigt salladsrecept för varje dag.
Du kommer behöva: 150 g morötter, 200 g zucchini, en handfull valnötter, 2 msk. russin, 1 msk. citronsaft, 0,5 tsk. honung, 0,5 tsk. Dijonsenap, 2 msk olivolja.
Förberedelse: Skär morötterna och zucchinin i tunna strimlor, eller bättre med en koreansk morotrivare. Blöt russinen i varmt vatten i 10 minuter och lägg sedan till salladen med hackade nötter. Kombinera smör, citronsaft, honung och senap och salladsfält.
2. Morot och rödkålssallad
Läcker och färgglad grönsaksallad.
Du kommer behöva: 1 morot, 350 g rödkål, en halv rödlök, 7 rädisor, 2 msk. olivolja, 2 tsk. vinäger, ett halvt gäng spenat.
Förberedelse: Hacka löken i halva ringar, tillsätt ättika och låt stå i en halvtimme. Hacka kålen och mosa den med salt. Lägg till små morotspinnar, rädisplattor och sönderrivna spenatblad till den. Lägg löken i salladen och krydda med olivolja. Tillsätt kryddor efter smak.
3. Potatis-, kyckling- och morotsallad
Och det här receptet passar bra till huvudrätten.
Du kommer behöva: 2 morötter, 2 potatisar, 200 g kyckling, 1 gurka, nötter, 3 msk. sesamolja, 3 msk sojasås, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Kasta sesamolja med sojasås och citronsaft. Skär den kokta potatisen och kycklingen i tärningar, skär gurkorna i tärningar och riv morötterna fint. Tillsätt nötterna och krydda salladen.
4. Sallad med morötter och spenat
Allt genialt är enkelt!
Du kommer behöva: 350 g morötter, 100 g sparrisbönor, 2 klasar spenat, 1 vitlöksklyfta, 2 tsk vardera. sojasås och honung, 1 msk. apelsinjuice, 3 msk olivolja.
Förberedelse: Koka morötterna lätt och skär dem i tärningar. Koka bönorna tills de är mjuka, och lägg till dem. Riv spenaten slumpmässigt för hand, rör om salladen och krydda med olivolja, apelsinjuice, vitlök, honung och sojasås.
5. Mango- och morotsallad
Ett thailändskt salladsrecept som definitivt kommer att förvåna gäster och familj.
Du kommer behöva: 1 morot, 1 mango, 0,5 dl böngroddar, 1 chili, salladslök, 1 msk vardera hackad koriander, mynta och basilika, 1 matsked vardera farinsocker, citronsaft och fisksås, jordnötter.
Förberedelse: Skär mangon och moroten i tunna strimlor, blanda med chiliringar, hackad lök, groddar och örter. Blanda fisksåsen, citronsaft och socker separat och ringla över dressingen över salladen. Lägg till rostade nötter.
Nyårssallader utan majonnäs: 20 läckra och enkla recept
6. Morotsallad med inlagd lök
Denna sallad passar bra till kött och tillbehör.
Du kommer behöva: 2 morötter, 2 tomater, 2 gurkor, 2 paprika, 2 lökar, olivolja, 2 tsk. äppelcidervinäger, salt och socker.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och morötterna i tunna band och marinera dem tillsammans i ättika, salt och socker i en halvtimme. Hacka resten av grönsakerna slumpmässigt och rör om salladen.
7. Japansk sallad med morötter och rädisor
Hemligheten ligger i en smaklig dressing baserad på risvinäger och sojasås.
Du kommer behöva: 4 morötter, 250 g rädisor, 1 knippe gröna, 2 cm ingefära, 2 msk. risvinäger, 1 msk sojasås, 2 tsk. honung, en nypa vitlökspulver, 1 msk. olivolja.
Förberedelse: Vispa riven ingefära, olja, sojasås, honung, vitlökspulver och ättika i förväg. Skär morötter med rädisor i tunna strimlor, tillsätt gröna blad till dem, krydda sallad och låt bryggas i 15 minuter.
8. Sallad med morötter och selleri
Ännu en lätt sallad utan kalorier.
Du kommer behöva: 1 morot, 1 grönt äpple, 4 stjälkar selleri, 50 g russin, 50 g nötter, en halv citron, olivolja.
Förberedelse: Riv morötter på ett grovt rivjärn, finhacka selleri och äpplen. Strö över allt med citronsaft, tillsätt blötlagda russin och hackade nötter efter smak. Strö olivolja på salladen.
9. Sallad med morötter och hirs
Ett av de mest ovanliga recepten i hela samlingen.
Du kommer behöva: 1 morot, 1 betor, 1 avokado, 80 g ruccola, 0,5 dl hirs, 1 dl frysta ärtor, pumpakärnor, 3 msk vardera. olivolja och äppelcidervinäger, 2 msk vardera citronsaft och honung, 1 tsk. senap, gröna.
Förberedelse: Blötlägg hirsen i 2 timmar och koka enligt anvisningarna tills de är mjuka. Koka ärtorna, hacka morötter och rödbetor tunt och skär avokado. Kombinera alla dressingingredienser med hackade örter och vispa. Blanda alla ingredienser, tillsätt ruccola och salladsdressing.
10. Röd sallad med morötter
Lägg till en handfull grön lök eller frön för kontrast.
Du kommer behöva: 2 morötter, 600 g tomater, 1 paprika, 1 chilipeppar, 3 msk. olivolja, 2 msk balsamisk.
Förberedelse: Skär tomaterna i skivor, morötterna och paprikan i långa remsor och chilin i tunna ringar. Kasta sallad med olivolja och ringla över balsamico.
11. Morot och rökt sillsallad
Använd helst morötter, men du kan också skära vanliga morötter i kuber.
Du kommer behöva: 2 rödbetor, 1,5 nävar små morötter, 1 näve gröna bönor, en halv rödlök, 150 g rökt sill, 25 g spenat, 3 msk. majonnäs, 1 tsk. balsamico, chili, 0,5 tsk. granulerad senap.
Förberedelse: Hacka spenaten och kasta den med majonnäs, balsamico, senap och chili. Koka morötter, rödbetor och bönor och skär rödbetorna i strimlor. Rör ner grönsaker, tillsätt rödlökfjädrar och stora sillbitar och krydda.
12. Morot- och betesallad
Den viktigaste höjdpunkten i detta recept är dess ovanliga presentation. Men rödbetor behövs små och runda.
Du kommer behöva: 3 morötter, 4 betor, 0,5 dl granatäpplekärnor, 1,5 msk. vinäger, 1 msk. honung, örter och nötter.
Förberedelse: Grädda rödbetor och morötter i 200 grader tills de är mjuka och skär i mycket tunna skivor. Lägg dem i en överlappande spiral och strö över granatäpplefrön ovanpå. Blanda vinäger med honung, ringla över sallad och garnera med örter och nötter.
13. Sallad med morötter och sellerirot
Med selleristjälkar är allt klart. Låt oss berätta vad du ska göra med roten!
Du kommer behöva: 200 g sellerirot, 2 morötter, olivolja, koriander, sesamfrön, paprika.
Förberedelse: Skiva morötter och selleri tunt med ett koreanskt rivjärn. Tillsätt rävkorianten och ringla över olivoljan över salladen. Strö över sesamfrön och paprika ovanpå och häll balsamico om så önskas.
14. Sallad med fisk och morötter
Förresten, du kan ta kokt bläckfisk istället för fisk.
Du kommer behöva: 2 morötter, 3 potatisar, 4 ägg, 2 inlagda gurkor, 300 g fisk, 2 matskedar vardera. majonnäs och sojasås.
Förberedelse: Koka eller baka fisken i folie tills den är mjuk och skär i kuber. Skiva på samma sätt den kokta potatisen, morötterna och äggen med inlagda gurkor. Smaksätt salladen med majonnäs och sojasås.
15. Konserverad morotsallad
Om du får en burk konserverade morötter i dina händer - så här gör du en utsökt sallad med den!
Du kommer behöva: 1 burk morötter på burk, 150 g feta, 3/4 dl oliver, 1 gäng persilja, 3 msk. olivolja, 2 msk citronsaft, 2 vitlöksklyftor, 0,5 tsk vardera. oregano och basilika, 2 tsk Sahara.
Förberedelse: Kasta alla ingredienser till dressingen med den krossade vitlöken och låt den bryggas. Tillsätt hackade bladpersilja och mattor av oliver i morötterna, tillsätt dressing och låt stå i ytterligare 15 minuter. Tillsätt feta bitar före servering och rör om försiktigt.
15 enkla sallader med krabba och kål
16. Morot- och majssallad
Majonnäs, yoghurt eller gräddfil är lämpliga för dressing.
Du kommer behöva: 1 morot, 1 burk majs, 300 g ost, 3 vitlöksklyftor, örter, majonnäs eller yoghurt.
Förberedelse: Riv morötter och ost på ett grovt rivjärn, tillsätt majs och krossad vitlök till dem. Finhacka örterna och dressingen i salladen.
17. Sallad med morötter och pumpa
En ljus säsongssallad med en trevlig söt eftersmak.
Du kommer behöva: 1 morot, 300 g pumpa, 100 g sellerirot, 0,5 gäng persilja, olivolja.
Förberedelse: Riv färsk pumpa, morötter och selleri på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackade örter i salladen, krydda med olja och tillsätt kryddor eller nötter efter smak.
18. Morot- och apelsinsallad
Bara två ingredienser och lite grönt!
Du kommer behöva: 2 morötter, 2 apelsiner, 200 g salladsblandning, 4 matskedar. olivolja, curry.
Förberedelse: Skiva morötterna i tunna band eller hacka dem helt enkelt. Skala apelsinerna från alla filmer och skär filén i hälften. Rör om dem, tillsätt lite curry och ringla över olivolja. Lägg allt på salladsbladen.
19. Morot och röd fisk sallad
Friska fetter och färska grönsaker i en tallrik.
Du kommer behöva: 1 morot, 2 stjälkar selleri, 150 g lättsaltad fisk, 1 msk. olivolja, citronsaft och kryddor.
Förberedelse: Skär fisken i tärningar, morötter i tunna skivor och hacka sellerin efter önskemål. Strö över salladen med citronsaft och olivolja och tillsätt kryddor efter smak.
20. Sallad med röd fisk, morötter och grapefrukt
Ett alternativ, men mer komplext och sofistikerat recept.
Du kommer behöva: 600 g morötter, 300 g lättsaltad lax, 2 grapefrukt, 1 msk. socker, peppar, salt, 1 citron, 100 ml olivolja, 1 msk. vallmofrön, 100 g mandelflingor, 100 g russin, mynta.
Förberedelse: Skiva morötterna i tunna strimlor, strimla grapefrukterna till filéer och skär fisken i skivor. Tillsätt förblötade russin och myntablad. Kombinera citronsaft med olivolja, socker, salt, peppar och vallmofrön. Smaksätt sallad och strö över mandelflingor.