Kebab är naturligtvis gott. Men vad händer om du vill ha variation eller bara något lättare? Vi kommer att berätta hur du lagar utsökt, saftig och aromatisk fisk på grillen. Även om du gör det för första gången, så kommer du definitivt att lyckas med dessa recept!
1. Makrill med majonnäs
Majonnäs behåller mjukt kött men ger en fin krispig skorpa.
Du kommer behöva: 2 makrill, 100 g majonnäs, 0,5 citron, kryddor, 2 msk. Soja sås.
Förberedelse: Kombinera citronsaft, sojasås, majonnäs och kryddor och marinera den skalade makrill i blandningen. Låt dem stå täckta i ett par timmar och stek sedan på ett galler på båda sidor tills de är gyllenbruna.
2. Öring med vitlök på grillen
Läcker öring kräver inte komplexa marinader och lång förberedelse.
Du kommer behöva: 350 g öring, 2 msk. olivolja, salt, peppar, 1 vitlöksklyfta.
Förberedelse: Blanda olja med krossad vitlök och kryddor, bestryk öringen väl med den och låt stå i en halvtimme. Torka av bitarna av vitlök med en servett så att de inte bränns och stek fisken på ett galler i cirka 20 minuter, vänd då och då.
3. Lax med sojasås och farinsocker
Ett recept som får din mun att vattna!
Du kommer behöva: 600 g lax, 20 g farinsocker, 30 ml citronsaft, 50 ml sojasås, 50 ml olivolja, 30 ml vatten, 2 vitlöksklyftor, salt, peppar.
Förberedelse: Kombinera socker, kryddor, citronsaft, sojasås, vatten, olja och krossad vitlök. Marinera delar av lax i blandningen i 2-3 timmar. Det är mest praktiskt att göra detta i en lufttät påse. Stek sedan fisken på ett galler i ca 10-12 minuter, vänd ofta.
Fiskrätter: 20 enkla och läckra recept
4. Grillad gädda med lök
Minsta ingredienser, men maximal smak.
Du kommer behöva: 700 g gädda, 3 lökar, 1 citron, 1 msk. salt, kryddor.
Förberedelse: Gut fisken, fyll den med citronsaft och gnid magen med den. Toppa med gäddringar och kryddor, rör om och låt marinera i ett par timmar.
Överför gäddan och en liten mängd lök till ett galler och grilla den över kolen i cirka 20-25 minuter. Så att sidorna inte brinner, men är vackert bruna, vänds oftare.
5. Lodda med tomatsås
Det är mycket bekvämt att steka liten lodda på ett galler i stora mängder på en gång.
Du kommer behöva: 800 g lodda, 0,5 citron, 2 msk. tomatpuré, 1 msk. gräddfil, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Skölj och gut lodlinet och lägg det i en djup behållare. Tillsätt kryddor, krossad vitlök, citronsaft, gräddfil och tomatpuré eller ketchup.
Blanda fisken med marinaden väl, och du kan omedelbart förbereda grillen. Lodda behöver inte marineras länge. Lägg fisken på ett galler i ett lager och stek tills den är skarp.
6. Flodfisk på grillen
Bra recept på färsk fisk direkt efter fisket!
Du kommer behöva: 1 kg fisk, 10 ml sojasås, 1 lök, 0,5 citron, kryddor, örter, vitlök.
Förberedelse: Tvätta och gut fisken och marinera den i sojasås med citronsaft, finhackad lök, örter, vitlök och skal. Efter ungefär en timme, lägg kadaverna på ett galler och koka tills de är vackert gyllenbruna.
Svampar på grillen: 10 enklaste och mest utsökta recept
7. Fiskkebab på grillen
Detta alternativ är bekvämt eftersom fisken omedelbart skärs i portioner.
Du kommer behöva: 2 fiskkroppar, 1 lök, 0,5 citron, 1 msk. majonnäs, 1 msk. sojasås, kryddor.
Förberedelse: Skär fisken i bitar, tillsätt citron- och lökringar och marinera ett par timmar i sojasås, majonnäs och kryddor. Lägg försiktigt bitarna på ett spett och grilla på grillen, vänd hela tiden.
8. Bakad fisk med tomater
Det tar bara ett par minuter att bli redo!
Du kommer behöva: 2 fiskkroppar, 2 tomater, 1 knippe dill, 2 msk. vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Gut och skölj fisken väl och gnid den med kryddor på alla sidor.Lägg tomatringar och dillkvistar i magen, pensla fisken med olja och stek på galler tills de är gyllene.
9. Fisk och potatis i honung
Det är bäst att ta små unga potatisar.
Du kommer behöva: 1,5 kg fisk, 1 tsk. honung, 2 msk. sojasås, 6 vitlöksklyftor, kryddor, 2 msk. vegetabilisk olja, 500 g potatis, 50 g smör, 1 gäng örter, 2 tsk. sesamfrön.
Förberedelse: Kombinera sesamfrön, honung, sojasås och vitlök för servering. Skala fisken, skär den i portioner och marinera i olja med kryddor. Blanda tvättad potatis med mjukt smör och hackade örter.
Lägg allt på spett och grilla på kol i ca 5 minuter på varje sida. Pensla sedan försiktigt fisken med honungssås och fortsätt steka tills den är öm.
10 läckra recept på lula kebab på grillen
10. Fisk med rosmarin på grillen
Om du har ett par kvistar färsk rosmarin, tänk på att inget annat behövs!
Du kommer behöva: 1 fiskkropp, 1 citron, 4 kvistar rosmarin, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. olivolja, salt, peppar.
Förberedelse: Skölj fisken, torka och torka med pappershanddukar. Skär hälften av citronen i ringar och pressa ur saften ur resten.
Gnid fisken med citronsaft, sedan vitlök och sedan salt och peppar. Lägg den på ett galler och lägg rosmarin- och citronringarna ovanpå. Koka några minuter på varje sida.
11. Fisk med lök och morötter
Ett annat klassiskt tillskott till fisk.
Du kommer behöva: 650 g fisk, 0,5 lök, 1 morot, 2 tsk. citronsaft, 2 msk gräddfil, kryddor, 2 msk. olivolja.
Förberedelse: Gut fisken, fäll ut boken längs åsen och ta bort benen. Strö över olja och citronsaft, gnid med kryddor och pensla sedan med gräddfil. Bred rivna morötter och finhackad lök ovanpå, linda in fisken i folie och grilla på grillen i upp till 20 minuter.
12. Helgrillad fisk
Använd folie för att baka fisken jämnt.
Du kommer behöva: 1 fiskkropp, 1 citron, 1 knippe timjan, 30 ml vitt vin, kryddor.
Förberedelse: Gut och skölj fisken, gnid inifrån och ut med kryddor. Vik folien i två lager, lägg timjan- och citronskivorna och lägg fisken på sidan.
Lägg ytterligare ett lager citron och timjan ovanpå slaktkroppen, linda folien tätt och låt stå i 2 timmar. Och stek sedan på kol i ca 20-30 minuter på båda sidor.