Pannkakor är en traditionell maträtt som passar perfekt till varje måltid. Det finns dussintals och hundratals av deras typer, och varje hemmafru har sina egna knep och hemligheter. Återigen vill vi glädja dig med något intressant, så ta ett stort urval av magra pannkakrecept!
1. Magra pannkakor på vatten utan ägg
Det bästa alternativet till pannkakor med mjölk under fastan.
Du kommer behöva: 1 glas vatten, 1 glas mjöl, 4 msk. socker, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 tsk. läsk, 0,5 tsk. salt.
Förberedelse: Häll vatten i det siktade mjölet i en tunn stråle och rör om hela tiden. Tillsätt socker och salt till degen, sedan smör, och i slutet - läsk. När det uppstår bubblor i degen, stek pannkakorna på båda sidor. Men gör dem inte för tunna, för utan ägg är de inte lika elastiska.
2. Magra pannkakor på läskvatten
Tack vare det mycket kolsyrade mineralvattnet blir pannkakorna ännu luftigare.
Du kommer behöva: 550 ml läsk, 220 g mjöl, 1 msk. socker, en nypa salt, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda det siktade mjölet med socker och salt och häll långsamt vatten i den torra blandningen. Tillsätt smör, låt degen sitta i 20 minuter och stek pannkakorna i en lätt smord stekpanna.
3. Magra pannkakor med äppeljuice
Färskpressad juice utan tillsatser fungerar bäst.
Du kommer behöva: 100 ml äppeljuice, 420 ml vatten, 250 g mjöl, 10 g bakpulver, 3 msk. socker, 1 tsk. citronsaft, 2 msk vegetabilisk olja.
Förberedelse: Sikta mjöl och blanda alla torra ingredienser. Hetta upp vattnet något och tillsätt äppeljuice, citronsaft och olja. Under omrörning, kombinera båda massorna och börja genast baka pannkakorna.
4. Magra pannkakor med te
Här är ett så originellt och ovanligt recept på pannkakor som definitivt kommer att diversifiera din kost.
Du kommer behöva: 250 ml te, 6 msk. mjöl, 1 tsk. bakpulver, 2 msk. socker, 1 msk. vegetabilisk olja, en nypa salt.
Förberedelse: Brygg te, låt det svalna och blanda med smör, socker och salt. Tillsätt långsamt mjöl och bakpulver i degen och grädda pannkakorna i en stekpanna.
Fluffiga pannkakor med mjölk: 10 recept
5. Magra pannkakor med torr jäst
Pannkakor blir fluffiga, vackra och mer elastiska.
Du kommer behöva: 300 ml vatten, 1,5 koppar mjöl, 3 g torrjäst, 2 msk. socker, 2 msk. vegetabilisk olja, en nypa salt.
Förberedelse: Blanda mjöl och socker, tillsätt 2/3 varmt vatten till dem, knåda degen och låt stå i 20 minuter. Under denna tid, späd jästen och ytterligare 1 tsk. socker i det återstående varma vattnet och låt det också bryggas. Blanda ihop alla ingredienser till en deg och baka pannkakor. Om du vill ha tunnare pannkakor, tillsätt mer vatten.
6. Magra pannkakor i saltlake
Dessa pannkakor är fantastiskt lämpliga för en salt fyllning.
Du kommer behöva: 1 liter saltlake, 2 koppar mjöl, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 tsk. soda.
Förberedelse: Blanda saltlake och mjöl till en homogen deg. Tillsätt sedan olja till det, och sist av allt - läsk. Låt det brygga lite, och du kan steka pannkakorna i en stekpanna.
7. Magra pannkakor med färsk jäst
Ett gammalt ryskt recept på pannkakor, för vilket det är bättre att knåda degen på kvällen.
Du kommer behöva: 400 ml vatten, 2, 5 koppar mjöl, 25 g färsk jäst, 1 tsk. salt, 1 msk. socker, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Knåda degen ur vatten och hälften av mjölet, med hänsyn till önskad konsistens, tillsätt jästen och låt den stå kallt över natten. Nästa dag, tillsätt socker, salt, smör och kvarvarande mjöl och låt degen jäsa. Tillsätt mer varmt vatten en halvtimme innan bakning och börja.
8. Magra pannkakor med rismjöl
Här är det i grunden viktigt att observera proportionerna så att pannkakorna inte går sönder.
Du kommer behöva: 1 banan, 350 ml vatten, 300 g rismjöl, 5 msk. kokosolja, 1 tsk. salt, en nypa bakpulver.
Förberedelse: Blanda mjölet med salt och bakpulver, vispa bananen i en mixer och värm vattnet till ca 50 grader. Rör om vatten och mjöl tills det är slätt, tillsätt banan och 3 matskedar till degen.kokosolja. Låt den dra i en halvtimme och stek pannkakorna i en stekpanna smord med kokosolja.
Fastetider för varje dag: 20 läckra recept
9. Magra pannkakor med havremjölk
Ett utmärkt modernt recept på pannkakor som du kan förbereda varje dag.
Du kommer behöva: 530 ml havremjölk, 250 g mjöl, en nypa salt, 1 msk. socker, 2 tsk. bakpulver, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Rör om det siktade mjölet med socker och bakpulver, tillsätt vanillin där du vill. Tillsätt långsamt havremjölken och knåda till en slät smet. Låt det stå på bordet i en halvtimme, tillsätt olja och börja steka pannkakor.
10. Magra pannkakor med bovetemjöl
Det är alltid bättre att späda bovetemjöl med vanligt mjöl så att pannkakorna inte smulas.
Du kommer behöva: 3 glas vatten, 1 glas bovetemjöl, 1 glas vetemjöl, 1 tsk. salt, en nypa socker, 5 g torrjäst, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Rör om ett halvt glas bovetemjöl med ett halvt glas vatten. Koka upp ytterligare ett och ett halvt glas och häll sedan i det gradvis. Tillsätt jäst, salt och socker och tillsätt successivt vanligt mjöl till degen. Tillsätt resten av vattnet långsamt till konsistensen av flytande gräddfil. Låt degen stå en timme och stek pannkakorna i olja.
11. Magra pannkakor med havregryn
Läckra och hälsosamma frukostpannkakor för hela familjen.
Du kommer behöva: 500 ml vatten, 4 msk. havregryn, 170 g mjöl, 3 msk. socker, en nypa salt, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Mal flingorna i en mixer, men inte förrän de är släta. Blanda dem med ett glas varmt vatten och låt stå i 20 minuter. Tillsätt mer varmt vatten och tillsätt långsamt det siktade mjölet till en konsistens. Slutligen tillsätt socker, salt och olja och baka pannkakorna i en stekpanna.
12. Magra pannkakor med gryta
Tack vare semolina är pannkakorna mjuka och får en intressant konsistens.
Du kommer behöva: 1,1 l vatten, 60 g semolina, 140 g mjöl, 2 msk. socker, 1 tsk. salt, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Koka upp 750 ml vatten med salt och socker, tillsätt gradvis gryn i det och koka i 4 minuter under omrörning. Blanda mjölet och ytterligare 180 ml vatten så att det inte blir några klumpar och kombinera båda blandningarna. Om degen är för tjock, tillsätt resten av vattnet. Häll i vegetabilisk olja, rör om och börja steka pannkakor.
10 recept för tunna pannkakor med hål i mjölk
13. Magra majsmjölspannkakor
Det är bäst att tillsätta samma majsolja till dem.
Du kommer behöva: 500 ml vatten, 3/4 dl vetemjöl, 1 dl majsmjöl, en nypa salt och socker, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda alla torra ingredienser och tillsätt långsamt varmt vatten till dem. Degen ska likna kefir i konsistensen. Tillsätt till sist vegetabilisk olja och stek som vanliga pannkakor.
14. Magra surdegspannkakor
Istället för vatten rekommenderar vi att du tar ett avkok efter kokning av potatis i uniformerna.
Du kommer behöva: 3 koppar potatisbuljong, 100 g surdeg, 2 koppar mjöl, 3 msk. socker, 1 tsk. salt, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: För att förbereda startkulturen, blanda 50 g vete eller rågmjöl med 50 g vatten. Tillsätt ytterligare 50 g av båda ingredienserna till blandningen varje dag i en vecka och förvara på en varm, mörk plats. För pannkakor behöver du 100 g av denna blandning.
Späd surdeg i potatisbuljongen och tillsätt sakta det siktade mjölet där. Tillsätt socker, salt och smör och låt degen stå varm över natten. Om degen jäser mycket tillsätt mer vatten. Börja steka pannkakor.
15. Magra pannkakor med honung
Naturligtvis kan honung användas för att servera pannkakor, men vi föreslår att du lägger till den direkt i degen.
Du kommer behöva: 500 ml vatten, 200 g mjöl, 7 g torr jäst, en nypa salt, 30 ml vegetabilisk olja, 30 g honung.
Förberedelse: Värm vattnet till 30-40 grader, häll hälften och blanda det med jäst. Tillsätt honung och en nypa salt där. Tillsätt långsamt resterande mjöl och låt arbetsstycket vara varmt i 20 minuter. Tillsätt resten av vattnet i degen och grädda pannkakorna.