Många tror att levern är mycket amatör. Men vi är säkra på att alla kommer att gilla det om det presenteras korrekt. imodern.decorexpro.com/sv/ har samlat 12 av de mest utsökta recepten för dig om hur man gör leverkaka!
1. Leverkaka med gräddfil
Grädddressing är mycket lättare och hälsosammare än majonnäs, och passar också bra med levern.
Du kommer behöva: 600 g lever, 400 g gräddfil, 100 ml mjölk, 2 ägg, 100 g mjöl, 3 vitlöksklyftor, örter.
Förberedelse: Blanda gräddfil med krossad vitlök och hackade örter, lägg i kylen. Mal levern i en mixer, tillsätt ägg, mjölk, kryddor och mjöl. Från denna massa, stek pannkakor av medeltjocklek och vik dem med kakor, smör varje med gräddfil.
2. Leverkaka med morötter och lök
Du kan lägga till andra favoritgrönsaker om du vill!
Du kommer behöva: 700 g lever, 3 msk mjöl, 2 lök, 3 ägg, 2 morötter, majonnäs, olja, kryddor.
Förberedelse: Slå levern med mjöl, ägg och kryddor i en mixer och stek pannkakorna från massan. Stek lök och morötter i en separat stekpanna, svalna och blanda med majonnäs. Bred ut majonnäsdressing på varje pannkaka och vik kakan.
3. Leverkaka med vitlök och örter
Lite kryddighet gör din levertårta mer smaklig!
Du kommer behöva: 500 g lever, 2 glas mjölk, 4 matskedar. mjöl, 4 ägg, 1 tsk. läsk, 5 msk. vegetabilisk olja, 300 g majonnäs, 8 vitlöksklyftor, kryddor, örter.
Förberedelse: Mal levern i en köttkvarn eller mixer, blanda den med ägg, mjölk, kryddor, läskad läsk, smör och siktat mjöl. Från denna massa, steka vanliga pannkakor i en panna. Rör om majonnäs med krossad vitlök och hackade örter, täck kakan och ställ i kylen i en timme.
DIY barnkaka: 5 enkla steg-för-steg recept
4. Aubergine leverkaka
Om du redan är trött på den vanliga leverkakan - försök att diversifiera den med äggplanter!
Du kommer behöva: 500 g lever, 1 ägg, 150 g mjöl, 1 aubergine, 1 morot, majonnäs, 5 vitlöksklyftor, 1 tomat, en nypa salt.
Förberedelse: Mal levern i en mixer och blanda med ägg och mjöl tills gräddkonsistensen är jämn. Stek pannkakorna och ställ dem åt sidan för att svalna. Skär morötterna med aubergine i strimlor och stek dem i cirka 10 minuter, tillsätt i slutet den hackade skalade tomaten. Samla kakan: pannkaka, majonnäs med vitlök, grönsaker - och så vidare till slutet.
5. Leverkaka med svamp
Förutom champinjoner är kantareller och porcini svampar väl lämpade.
Du kommer behöva: 600 g lever, 100 g gräddfil, 1 ägg, 50 g mjöl, kryddor, 400 g svamp, 2 lök, 200 g ost, 3 vitlöksklyftor, örter, majonnäs.
Förberedelse: Blanda levern med ägg, gräddfil, kryddor och mjöl i en mixer och stek pannkakor av denna deg. Stek svampen med hackad lök i smör tills vätskan avdunstar. Kombinera riven ost med krossad vitlök och hackade örter. När du monterar kakan, varva svamp- och ostfyllningen i lager.
6. Leverkaka med ostmassa
Ännu ett läckert recept med en win-win matkombination!
Du kommer behöva: 500 ml mjölk, 4 ägg, 500 g lever, 200 g mjöl, 3 msk. vegetabilisk olja, kryddor, 200 g majonnäs, 200 g ostmassa, 3 vitlöksklyftor, 15 g gelatin.
Förberedelse: Mal levern i en mixer, blanda med mjölk, ägg, smör och mjöl, stek pannkakorna. Späd gelatin i vatten enligt instruktionerna och blanda det med ostmassa, majonnäs och krossad vitlök. Montera leverkakan genom att växla lager.
Klassisk gräddfil: 5 steg-för-steg kakrecept
7. Leverkaka med valnötter
Du kan lägga till några andra nötter, katrinplommon eller torkade aprikoser.
Du kommer behöva: 500 g lever, 200 g majonnäs, 4 lök, 10 g smör, 100 g mjöl, 7 ägg, 80 ml mjölk, 150 g valnötter, kryddor.
Förberedelse: Hacka levern, blanda med mjölk, mjöl, 2 ägg och kryddor och stek tunna pannkakor.Koka resten av äggen och skär i tärningar, hacka valnötterna, stek löken i smör och kombinera alla ingredienser med majonnäs i en dressing. Samla leverkakan i lager: pannkaka-fyllning-pannkaka.
8. Leverkaka med våffelkakor
Överraskande nog kan leverpuffkaka tillagas på ett helt ovanligt sätt!
Du kommer behöva: 1 paket waferkakor, 300 g lever, 100 g lök, 50 g morötter, 80 g smör, ett gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Skär levern i 1 cm tunna skivor, stek i olja och ta bort från pannan. Stek de hackade grönsakerna i samma olja och rulla dem med levern genom en köttkvarn. Du kan mala i en mixer och tillsätt kryddor, hackade örter och smör i slutet. Bred leverkräm på våffelkakorna och dekorera tårtan.
9. Leverkaka i en långsam spis
Denna tårta är mer som en soufflé - mycket lätt och öm.
Du kommer behöva: 700 g lever, 3 ägg, 2 lök, 1 morot, 2 msk. gryta, 50 ml grädde, kryddor.
Förberedelse: Stek hackad lök och morötter i bakningsläge tills de är gyllenbruna. Mal levern med en mixer, tillsätt resten av ingredienserna och rör ner sist i stekningen. Grädda kakan i cirka en timme i bakningsläge i en föroljad skål.
Tiramisu hemma: 5 klassiska recept (steg för steg)
10. Leverkaka i ugnen
Leverkaka är oftast leverpannkakor i en panna. Men vi har hittat ett alternativ!
Du kommer behöva: 700 g lever, 3 lök, 1 morot, 2 ägg, 3 msk. mjöl, 3 msk. majonnäs, kryddor.
Förberedelse: Mal levern i en mixer och blanda med ägg, mjöl och kryddor. Stek hackad lök och morötter i en kastrull och blanda med majonnäs. Häll i en tredjedel av levermassan, lägg ut hälften av grönsakerna, häll i den andra tredjedelen, följt av den andra halvan. Häll ut resten av massan och grädda kakan i ugnen på 190 grader i 40 minuter.
11. Levermannakaka
Två användbara ingredienser på en gång i ett så enkelt och gott recept!
Du kommer behöva: 700 g lever, 100 g gryn, 100 ml mjölk, kryddor, 500 g gräddfil, 1 ägg, fryst grönsaksblandning.
Förberedelse: Häll grytan med mjölk, skala och mala levern med en mixer, krydda och blanda ner allt i degen. Låt den stå och under denna tid, stek lätt din favoritgrönsaksblandning i en kastrull och vispa ägget med gräddfil.
Häll hälften av levern i formen, lägg grönsakerna, häll i resten och grädda i 20 minuter i 180 grader. Ta ut kakan, fyll den med gräddfil och sätt in i ugnen i ytterligare en halvtimme.
12. Leverkaka med rom och russin
Rom med russin lägger till lite sötma och accentuerar den kryddiga smaken.
Du kommer behöva: 250 g lever, 125 g smör, 250 g mjöl, 20 ml rom, 50 g schalottenlök, 300 ml 20% grädde, 2 ägg, 4 vitlöksklyftor, 20 g russin, kryddor.
Förberedelse: Mal det smälta smöret med salt, peppar och ett ägg. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, knåda degen och kyl i 40 minuter. Kavla ut degen till ett tunt lager, lägg i en ugnsform och sätt in i ugnen i 25 minuter vid 180 grader.
Låt russin och rom lätt sjuda i pannan och bred ut över degen. Mal levern i en mixer med lök, vitlök, kryddor, grädde och ett andra ägg, tillsätt pajen och grädda i ytterligare en halvtimme.