Det fina med pannkakor är att de kan göras med bokstavligen vad som helst. Därför har vi samlat 30 recept för de godaste fyllningarna - sött, salt, kött, grönsaker, ost, fisk och andra. Välj eller kom med dina egna kombinationer!
1. Fyllning med keso och russin
Du kommer behöva: 500 g keso, 1 ägg, 4 msk. socker, en nypa vaniljsocker, 4 msk. russin.
Förberedelse: Blanda keso med ägg och socker väl och vispa lätt med en mixer. Häll russinen med kokande vatten i ett par minuter och lägg i fyllningen.
2. Med torkad frukt
Du kommer behöva: 100 g torkade äpplen, 100 g torkade aprikoser, 100 g russin, 100 g katrinplommon, vatten.
Förberedelse: Häll alla torkade frukter med vatten och koka äpplena i ett par minuter. Hacka allt fint med en kniv, tillsätt kryddor efter smak och blanda.
3. Med äpplen och kanel
Du kommer behöva: 500 g äpplen, 50 g smör, 1 tsk. kanel, 3 matskedar socker, 2 msk. hackade nötter.
Förberedelse: Smält smöret i en stekpanna, tillsätt socker och rör om till en fin karamellfärg. Skala och finhacka äpplena, lägg i pannan och stek i ett par minuter tills de är mjuka. Stänk till sist fyllningen med kanel.
4. Svampfyllning för pannkakor
Du kommer behöva: 600 g svamp, 2 lökar, kryddor, örter.
Förberedelse: Hacka löken och svampen mycket fint och stek tills vätskan avdunstar. Tillsätt till sist kryddor, hackade örter och rör om.
5. Med köttfärs
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 msk. tomatpuré, 2 lökar, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken fint och stek tills den är gyllene. Tillsätt köttfärsen med kryddor och fortsätt steka tills det är mjukt, rör om då och då. Tillsätt till sist tomatpuré och låt sjuda i 2 minuter.
6. Kycklingfyllning
Du kommer behöva: 600 g kyckling, 2 lökar, 2 msk. gräddfil, kryddor, 1 msk. Smör.
Förberedelse: Koka kycklingen tills den är mjuk och finhacka den. Finhacka löken, stek tills den är gyllenbrun i smöret, tillsätt kycklingen och rör om. Tillsätt kryddor och gräddfil där och blanda igen.
7. Med bläckfisk och ägg
Du kommer behöva: 500 g bläckfisk, 75 g ost, 3 ägg, salladslök, kryddor, majonnäs.
Förberedelse: Koka bläckfisken i 3-4 minuter och finhacka. Koka ägg och natrium separat på ett grovt rivjärn med ost. Tillsätt kryddor, hackad salladslök och majonnäs efter smak.
8. Fyllning av sill- och morotspannkakor
Du kommer behöva: 500 g sill, 3 ägg, 1 tsk. ättika, 1,5 lök, 1 morot majonnäs.
Förberedelse: Skala sillen och finhacka den med löken. Tillsätt bakade morötter och kokta ägg där och krydda till sist fyllningen med ättika och majonnäs.
9. Med räkor och majs
Du kommer behöva: 250 g räkor, 60 g purjolök, 100 g majs på burk, 1 knippe gröna, 100 g mjuk ost.
Förberedelse: Koka räkorna mjuka och finhacka purjolöken och stek. Tillsätt majs och hackade grönsaker och blanda med mjuk ost.
10. Fyllning med lever
Du kommer behöva: 400 g lever, 1 morot, 1 msk. smör, 1 msk. rött vin, kryddor.
Förberedelse: Skär levern i bitar, stek och hacka. Natrium morötter på ett fint rivjärn och stek separat. Kasta det med levern, tillsätt smält smör och vin, och krydda med kryddor.
11. Med röd fisk och färskost
Du kommer behöva: 150 g röd fisk, 150 g mjukost, 0,5 g dill, kryddor.
Förberedelse: Finhacka fisken, hacka örterna och blanda med färskosten. Om du har ost i ett block, riv den och lägg den i fyllningen.
12. Med ost och örter
Du kommer behöva: 150 g hård ost, 150 g fetaost, 1 knippe gröna, 4 msk. gräddfil.
Förberedelse: Riv båda ostsorterna på ett grovt rivjärn och blanda. Hacka gröna där och tillsätt gräddfil eller yoghurt till fyllningen för konsistens.
13. Fyllning med bär och yoghurt
Du kommer behöva: 250 g bär, 100 g socker, 1 msk. stärkelse, 3 msk. yoghurt.
Förberedelse: Lägg bären i en kastrull, strö över socker och värm, rör om då och då. Töm av överflödig vätska, tillsätt stärkelse och lite yoghurt.
14. Med blomkål och gräddfil
Du kommer behöva: 600 g blomkål, 150 g ost, 1,5 dl gräddfil, 3 vitlöksklyftor, 1 gäng örter, kryddor, 1 msk. smör, 1 msk. mjöl.
Förberedelse: Ta isär blomkålen i buketter och koka tills den är mjuk, ca 5 minuter. Stek mjölet i smör, tillsätt gräddfil med kryddor och rör om tills det är smidigt. När såsen tjocknar lite, kombinera den med grönkål, krossad vitlök, hackade örter och riven ost.
15. Fyllning med morötter och lök
Du kommer behöva: 2 morötter, 2 lökar, 1 peppar, 3 ägg, 80 g ost, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken och paprikan, riv morötterna och stek allt tillsammans tills de är gyllene. Slå äggen i fyllningen och fortsätt steka tills de är mjuka under konstant omrörning. Tillsätt till sist kryddor och riven ost.
Hemlagade havregrynskakor: 10 bästa recept
16. Chokladfyllning för pannkakor
Du kommer behöva: 2 msk mjöl, 300 ml mjölk, 3 msk. socker, 3 msk. kakao, 1 tsk. Smör.
Förberedelse: Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt mjölk och rör om. Sätt på låg värme och koka fyllkrämen tills den är tjock.
17. Curd fyllning med kondenserad mjölk
Du kommer behöva: 150 g kondenserad mjölk, 300 g keso, 4 msk. nötter, kanel.
Förberedelse: Koka kondenserad mjölk eller ta kokt en, och tillsätt kanel och hackade nötter till den. Vispa keso med en mixer eller mala genom en sil och blanda med kondenserad mjölk.
18.Med päron
Du kommer behöva: 3 päron, 50 g smör, 80 g farinsocker, 1 citron, en nypa kanel.
Förberedelse: Skala päronen, skär i små tärningar och stek i smör i 5 minuter. Tillsätt kanel och farinsocker och koka tills det är karamelliserat. Tillsätt till sist citronsaft och skal, koka upp och svalna fyllningen.
19. Bananfyllning för pannkakor
Du kommer behöva: 2 bananer, 1 äpple, socker, 3 msk. gräddfil, 1 msk. Smör.
Förberedelse: Mal bananerna i en mixer och läskäpplet på ett grovt rivjärn och stek i smör och socker tills det är karamelliserat. Blanda äpplen med banan och tillsätt gräddfil.
20. Med jordgubbar
Du kommer behöva: 150 g jordgubbar, 2 msk kondenserad mjölk, 3 msk. keso.
Förberedelse: Mal keso genom en sil och blanda med kondenserad mjölk. Finhacka jordgubbarna eller slå dem med en mixer och blanda med ostmassan.
21. Med nötter och honung
Du kommer behöva: 180 g valnötter, 50 g honung, 80 ml mjölk, en nypa kanel och kryddnejlika, strösocker.
Förberedelse: Värm mjölk med kryddor, ta av från värmen och tillsätt honung och florsocker efter smak. Tillsätt hackade nötter där och blanda.
22. Grönsaksfyllning för pannkakor
Du kommer behöva: 200 g aubergine, 100 g lök, 200 g zucchini, 100 g peppar, 150 g tomater, 100 g ost, 50 ml vin, örter, kryddor.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i mycket små tärningar och stek i en kastrull. Häll i vinet, och när det avdunstar, tillsätt örter, kryddor och riven ost.
23. Med pickles
Du kommer behöva: 5 pickles, 1 lök, 1 morot, 3 msk. majonnäs.
Förberedelse: Riv morötterna, hacka löken fint och stek tills den är gyllene. Skär de inlagda gurkorna i mycket tunna strimlor, blanda med stekning och krydda med majonnäs.
10 recept för tunna pannkakor med hål i mjölk
24. Med pumpa och katrinplommon
Du kommer behöva: 300 g pumpa, 100 g katrinplommon, 1 tsk. citronsaft, 30 g nötter, 1 tsk. honung.
Förberedelse: Riv pumpan på ett grovt rivjärn, slipa katrinplommon och skär i tunna strimlor. Stek fyllningen lätt tills den är mjuk, tillsätt sedan honung, nötter och citronsaft.
25. Fyllning av pannkakor med avokado och bacon
Du kommer behöva: 150 g bacon, 1 avokado, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. gräddfil, kryddor, örter.
Förberedelse: Skär baconet i små tärningar och stek i en torr stekpanna. Skär en avokado i samma tärning, hacka vitlöken, blanda och krydda. Tillsätt gräddfil och hackade örter till fyllningen.
26. Med feta och spenat
Du kommer behöva: 200 g spenat, 1 rödlök, 100 g feta, kryddor, 1 msk. Smör.
Förberedelse: Hacka löken fint och fräs i smör. Tillsätt hackad spenat där och gryta det hela tillsammans. Lägg till sist kryddor och smulad feta i fyllningen.
27. Tomatfyllning med basilika
Du kommer behöva: 2 tomater, 100 g mozzarella, 2 vitlöksklyftor, 1 knippe basilika.
Förberedelse: Skala tomaterna, finhacka och fräs lätt i en kastrull. Tillsätt finhackad basilika, krossad vitlök och riven mozzarella.
28. Med bovete och svamp
Du kommer behöva: 250 g bovete, 1 lök, 100 g svamp, kryddor.
Förberedelse: Koka bovete tills det är mjukt och krydda. Finhacka löken med svamp, stek och blanda med bovete. Tillsätt ost, gräddfil eller lite grädde om så önskas.
29. Med ris och ägg
Du kommer behöva: 100 g ris, 3 ägg, 30 g smör, örter, kryddor.
Förberedelse: Koka ägg tills de är mjuka och riv på ett grovt rivjärn. Koka riset separat, hacka örterna och blanda fyllningen. Tillsätt kryddor och smält smör.
30. Fyllning med röd kaviar och Philadelphia
Du kommer behöva: 80 g Philadelphiaost, 70 g röd kaviar, 0,5 gäng dill.
Förberedelse: Hacka dillen fint och blanda med philadelphia. Smörj pannkakorna med mjuk ost och bred kaviar över.