Om du inte vill springa till affären för bröd, var noga med att laga kefirkakor i en panna. Detta är ett win-win-test som alltid fungerar. Vi delar 20 enkla och läckra recept!
1. Frodiga kakor på kefir
Koka tortillorna på medelvärme så att de jäser ordentligt.
Du kommer behöva: 200 ml kefir, 500 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, en nypa bakpulver, 0,5 tsk. socker, 15 g salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt uppvärmd kefirsoda, salt och socker. Knåda degen, låt stå under film i 15 minuter. Kavla ut tortillorna och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
2. Kefirkakor med ägg
Ett annat enkelt alternativ för fluffiga tortillor!
Du kommer behöva: 1 glas kefir, 1 ägg, 0,5 tsk. läsk, 0,5 kg mjöl, socker, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Hetta upp kefir, tillsätt läsk, socker, salt och ett lätt vispat ägg. Tillsätt mjöl och knåda degen. Forma till tortillor och stek i 5 minuter på varje sida.
3. Tortillas på kefir med senap
Tortillor kan också stekas i en torr panna.
Du kommer behöva: 180 ml kefir, 450 g mjöl, 1 tsk. senapspulver, 0,5 tsk. läsk, en nypa socker, salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Tillsätt läsk, salt, socker, mjöl och senapspulver till varm kefir. Knåda en plastdeg och täck med en handduk i 10 minuter. Rulla tortillorna runt pannans diameter och stek.
4. Stekta tortillor på kefir med smör
Degen är mjukare med smör.
Du kommer behöva: 150 ml kefir, en nypa läsk, 0,5 tsk. socker, 10 g salt, 350 g mjöl, 50 g smör, 4 matskedar. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda varm kefir med bakpulver, salt och socker. Tillsätt mjöl, smält smör och mjuk deg. Kavla ut tortillorna till önskad storlek och stek på varje sida.
5. Tårtor gjorda av vete och rismjöl i en kastrull
Blanda de två mjölsorterna till en slät massa.
Du kommer behöva: 1 glas varm kefir, 0,5 tsk. läsk, 150 g rismjöl, 200 g vetemjöl, 0,5 tsk. socker, 1 tsk. salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Tillsätt läsk, salt, socker och båda mjölsorterna till kefir. Knåda degen genom att smörja händerna med smör. Kavla ut platta kakor 1,5-2 centimeter tjocka och stek tills de är gyllenbruna.
20 recept på enkla och fluffiga pannkakor i en panna
6. Ostkakor i en panna
När den stekas blir ostdegen mycket krispig och aromatisk.
Du kommer behöva: 200 ml kefir, 3 glas mjöl, 1 tsk. bakpulver, en nypa socker, 100 g hård ost, salt, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda mjöl med bakpulver, salt och socker. Tillsätt varm kefir, finrivet ost och knåda mjuk deg. Forma till tortillor och stek i en förvärmd stekpanna i 5 minuter på varje sida.
7. Enkla tortillor istället för bröd
Det enklaste och snabbaste receptet någon kan göra!
Du kommer behöva: 3 glas mjöl, 180 ml kefir, 1 msk. gräddfil, 0,5 tsk. läsk, 0,5 tsk. bakpulver, en nypa socker, salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Sikta mjöl, blanda med bakpulver, socker och salt. Tillsätt varm kefir, läsk, gräddfil och knåda degen. Täck med plastfolie och förvara på en varm plats i 15 minuter. Kavla ut tortillorna till önskad storlek och stek tills de är mjuka.
8. Stekta tortillor på kefir med örter
Degen jäser något under plastfilmen.
Du kommer behöva: 450 g mjöl, 1 glas varm kefir, 0,5 tsk. läsk, ett halvt gäng dill, en nypa socker, salt, 60 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Sikta mjölet, tillsätt kefir, läsk, socker, salt och finhackade grönsaker. Knåda degen, täck med plastfolie och låt stå i 10-15 minuter. Kavla ut tunna kakor och stek i vegetabilisk olja.
9. Snabba tortillor i en torr stekpanna
Se till att sikta mjölet för att avlägsna skräp och syresätt det.
Du kommer behöva: 500 g mjöl, 150 ml varm kefir, 50 g smör, 150 ml vatten, 0,5 tsk. socker, 0,5 tsk.bakpulver, 1 tsk. torr jäst, salt.
Förberedelse: Rör jäst, socker och 1 msk i varmt vatten. mjöl. Efter 15 minuter, häll blandningen i siktat mjöl, tillsätt salt, bakpulver och kefir. Knåda degen och låt stå i 20 minuter under plastfilm. Forma kakorna, stek på båda sidor i en förvärmd stekpanna och pensla med olja.
10. Ärtkakor på kefir
Torrjäst aktiveras snabbt, så du behöver inte vänta länge.
Du kommer behöva: 200 g ärtpuré, 350 g mjöl, 0,5 tsk. socker, 1 glas kefir, 100 ml vatten, 0,5 tsk. läsk, salt, 7 g torrjäst, 10 g dill, 60 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Rör ner socker, jäst och en sked mjöl i varmt vatten. Efter 15 minuter, häll blandningen i en skål med mjöl. Tillsätt ärtpuré, salt och finhackad dill. Knåda plastdegen, täck med plastfilm i 30 minuter. Kavla ut tortillorna och stek i en stekpanna under lock.
Kefir-sockerkaka: 5 steg-för-steg-recept med foton
11. Stekta tortillor med keso och örter
Det är bäst att använda hemlagade mejeriprodukter.
Du kommer behöva: 450 g mjöl, 200 ml kefir, 0,5 tsk. läsk, en nypa socker, 1 tsk. salt, ett halvt gäng örter, 200 g keso, mald svartpeppar, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Sikta mjölet, tillsätt varm kefir, läsk, socker och salt. Knåda en mjuk deg och täck med plastfolie i 5 minuter. Mal keso med örter i en mixer, salt och peppar.
Kavla ut degen, sätt in fyllningen, försegla och forma kakorna till formens diameter. Stek på varje sida i 5 minuter.
12. Tortillas med potatis i en kastrull
Servera tortillorna varma för bästa smak!
Du kommer behöva: 200 ml kefir, 0,5 kg mjöl, 1 tsk. bakpulver, 0,5 tsk. socker, 15 g salt, 200 g potatismos, 1 lök, 20 g smör, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt varm kefir, salt och socker. Knåda degen, låt stå under film i 15 minuter. Hacka löken, stek i smör och blanda med potatismos.
Kavla ut degen, lägg ut fyllningen, täck över, forma kakorna och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
13. Tortillas på kefir med ost och tomater
Lägg de färdiga kakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
Du kommer behöva: 450 g mjöl, 1 glas kefir, 0,5 tsk. läsk, en nypa socker, 1 tsk. salt, 100 g mjukost, 1 tomat, ett halvt gäng dill, 3 stjälkar grön lök.
Förberedelse: Värm kefir, tillsätt läsk, socker, salt, mjöl och knåda degen. Riv ost, hacka tomater, lök och gröna. Kavla ut degen, lägg ut fyllningen, täck över och forma till en tortilla. Stek tills de är mjuka på medelvärme.
14. Tortillor med köttfärs och grönsaker i en kastrull
Bakpulver kommer att göra degen mer fluffig och fluffig.
Du kommer behöva: 3 glas mjöl, 200 ml kefir, 0,5 tsk. läsk, 0,5 tsk. socker, salt, svartpeppar, 200 g köttfärs, 1 lök, 1 paprika, 1 tomat, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse: Tillsätt läsk, socker och salt till varm kefir. Tillsätt mjöl, knåda degen och täck med folie i 15 minuter. Skär grönsakerna och blanda med köttfärs, salt och peppar.
Kavla ut degen, lägg ut fyllningen, försegla och forma. Stek på medelvärme, täckt i 4-5 minuter på varje sida.
15. Tortillas med svamp i en panna
Blanda degen genom att smörja händerna och bordet med smör.
Du kommer behöva: 200 ml kefir, 450 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, en nypa socker, salt, mald svartpeppar, 1 lök, 200 g svamp, 50 g smör, 60 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Sikta mjöl, blanda med bakpulver, tillsätt salt, socker och varm kefir. Knåda en mjuk deg, täck med en handduk och låt stå i 15 minuter. Stek hackad svamp och lök i smör tills de är mjuka, salt och peppar.
Kavla ut degen, lägg svampen, täck över och forma en tårta. Stek i 5 minuter på varje sida.
Frodiga pannkakor på kefir: 5 av de mest utsökta recepten med foton (steg för steg)
16. Stekta tortillor med skinka
Du kan skära skinkan i tunna skivor.
Du kommer behöva: 350 g mjöl, 150 ml kefir, 0,5 tsk. läsk, 0,5 tsk. socker, salt, 250 g skinka, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Värm upp kefiren, tillsätt läsk, salt, socker och mjöl. Knåda degen, täck med en handduk och låt den stå varm i 15 minuter. Skär skinkan i små tärningar.
Kavla ut degen 1,5-2 centimeter tjock, lägg ut skinkan, täck över och forma en kaka. Stek på varje sida tills den är gyllenbrun.
17. Tortillor med kycklinglever och svamp
Du kan också mala fyllningen i en köttkvarn.
Du kommer behöva: 200 ml kefir, 500 g mjöl, 0,5 tsk. läsk, 0,5 tsk. socker, salt, mald svartpeppar, 200 g kycklinglever, 200 g svamp, 1 lök, 100 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Tillsätt läsk, socker och salt till varm kefir. Tillsätt mjöl, knåda degen och täck med plastfilm i 15 minuter. Hacka löken, svampen och levern. Stek tills de är mjuka, salta, peppra och hacka i en mixer.
Kavla ut degen, lägg ut fyllningen, täck över, forma och stek i en kastrull tills den är gyllenbrun.
18. Söta kakor med kefir
Bra frukost scones recept för hela familjen!
Du kommer behöva: 3 glas mjöl, 200 ml kefir, 4 g läsk, en nypa salt, 3 msk. socker, 1 ägg, vanilj på knivspetsen, 80 g smör, 1 msk. florsocker.
Förberedelse: Sikta mjölet, tillsätt varm kefir, läsk, salt, vanillin och ett ägg vispat med socker. Knåda degen, täck med en handduk i 10 minuter. Kavla ut upp till 2 centimeter tjocka tortillor och stek tills de är mjuka. Strö över florsocker innan servering.
19. Tårtor med äpple och kanel i en kastrull
Om äpplet är för saftigt, tillsätt lite majsstärkelse till fyllningen.
Du behöver: 150 ml kefir, 0,5 tsk. läsk, 350 g mjöl, en nypa salt, 100 g socker, vanillin på knivspetsen, 0,5 tsk. malet kanel, 2 äpplen, 80 g smör.
Förberedelse: Blanda varm kefir med läsk, salt och 1 msk. Sahara. Tillsätt mjöl, knåda degen, täck med plastfilm i 15 minuter. Riv äpplet på ett fint rivjärn, pressa, blanda med socker och kanel.
Kavla ut degen, lägg ut fyllningen, täck över och forma kakan försiktigt. Stek på medelvärme i 4-5 minuter på varje sida.
20. Tortillor med kokosflingor i en kastrull
Söta tortillor som barn kommer att älska.
Du kommer behöva: 1 glas kefir, 500 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, 3 msk. socker, en nypa salt, 3 msk. kokosflingor, 80 g smör, 2 msk. florsocker.
Förberedelse: Sikta mjöl och blanda med bakpulver, tillsätt socker, salt, kokos och varm kefir. Knåda degen, täck med plastfolie i 15 minuter. Forma en tortilla av önskad storlek, stek i smör tills det är mjukt. Strö över strösocker.