Du behöver inte gå till en dyr restaurang för att njuta av en utsökt maträtt. Att laga röd fisk i ugnen är enkelt, snabbt och mycket hälsosamt. Vi delar 20 läckra recept om detta ämne!
1. Röd fisk med citron i ugnen
Du kan lägga till ett par limeskivor om du vill.
Du kommer behöva: 400 g röd fiskfilé, 1 citron, 2 msk. olivolja, malen svartpeppar, havssalt, ett halvt gäng dill.
Förberedelse: Förbered fisken, gnid med peppar, salt och olja. Lägg på en plåt och tillsätt den skivade citronen. Grädda i 20 minuter i 180 grader. Strö över hackad dill och ringla över citronsaft.
2. Röd fisk bakad med majonnäs
Ett mycket enkelt snabbt recept.
Du kommer behöva: 500 g röd fisk, 2 msk. majonnäs, 1 lök, 50 ml citronsaft, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Salta och peppra fisken, strö över citronsaft och lägg på en plåt. Lägg i hackade lökringar och pensla med majonnäs. Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader i 15-20 minuter.
3. Röd fisk bakad med ost
Aromatisk fisk med ostskorpa kan serveras även till festbordet.
Du kommer behöva: 500 g röd fisk, 150 g hårdost, 1 bearbetad ost, 1 msk. majonnäs, 2 vitlöksklyftor, 30 ml citronsaft, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Salta och peppra fisken, strö över citronsaft och låt dra i 10 minuter. Riv båda ostsorterna, blanda dem med majonnäs och hackad vitlök. Lägg den röda fisken på folien, bred ostblandningen jämnt ovanpå och lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
4. Röd fisk med senap och sojasås i ugnen
Riv rosmarinen och gnid den lätt med fingrarna.
Du kommer behöva: 800 g röd fiskfilé, 2 msk. senap, 1 tsk. senapsbönor, 2 msk sojasås, 1 msk. olivolja, en fjärdedel av en citron, svartpeppar, provensalska örter, 20 g persilja, 3 kvistar rosmarin.
Förberedelse: Kombinera sojasås med två sorters senap, citronsaft och finhackad persilja. Skär den röda fisken, salt och peppar, pensla med olivolja och låt stå i 10 minuter. Tillsätt marinad, provensalska örter och grädda i en halvtimme vid 180 grader. Stäng av och strö över rosmarin.
5. Röd fisk med grönsaker i ugnen
Baktiden beror på matens tjocklek och ugnens egenskaper, så titta noga på processen!
Du kommer behöva: 600 g röd fisk, 200 g tomater, 200 g gröna bönor, 1 lök, ett halvt gäng persilja, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. olivolja, 2 msk citronsaft, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Riv fisken med salt, peppar, ringla över citronsaft, olivolja och låt stå i 15 minuter. Hacka grönsaker, örter och vitlök. Blanda allt med peppar, citronsaft och smör. Lägg grönsakerna på en plåt, lägg fisken ovanpå och täck med folie. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter. Öppna folien och bryn ytterligare 5-7 minuter.
12 recept på utsökt fisk i pitabröd bakat i ugnen
6. Lax med grädde i ugnen
Använd grädde med en fetthalt på 25% eller mer.
Du kommer behöva: 800 g lax, 400 ml grädde, 2 msk. olivolja, 1 tsk. citronskal, 2 msk. citronsaft, 2 vitlöksklyftor, 3 kvistar basilika, dill och persilja, havssalt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Kombinera grädden med citronskal, hackade örter och vitlök. Gnid den röda fisken med salt och peppar, lägg i en djup skål och täck med den förberedda blandningen. Skicka fisken till ugnen i en halvtimme.
7. Röd fisk på en lökkudde i ugnen
En otroligt aromatisk maträtt som inte kommer att lämna någon likgiltig.
Du kommer behöva: 0,5 kg filé av röd fisk, 2 lökar, 1 msk. olivolja, 1 citron, en nypa socker, mald svartpeppar, mald muskot, salt, ett halvt gäng örter.
Förberedelse: Salta och peppra fisken och ringla över citronsaft.Hacka löken, blanda med socker, muskotnöt och citronsaft. Lägg löken på en plåt, toppa med fisk och några skivor citron. Förvärm ugnen till 200 grader och grädda fisken i 20 minuter. Strö över hackade örter innan servering.
8. Röd fisk bakad med fänkål och citron
Låt fisken blötläggas i kryddor i 10-15 minuter innan du lägger in fisken i ugnen.
Du kommer behöva: 500 g röd fisk, 1 fänkålsrot, en halv citron, 1 msk. olivolja, havssalt, peppar, mald koriander.
Förberedelse: Hacka fänkålsrot och citron. Gnid in fisken med salt, kryddor, blanda med fänkål, citron och lägg på en plåt. Grädda i 20 minuter i ugnen på 180 grader.
9. Röd fisk med körsbärstomater och basilika i ugnen
Servera bakad fisk med ris, potatismos eller färska grönsaker.
Du kommer behöva: 800 g röd fisk, 3 kvistar körsbärstomater, ett halvt gäng basilika, 3 msk. olivolja, 2 msk citronsaft, 3 vitlöksklyftor, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka fisk, tomater och basilika. Blanda allt med peppar, salt, hackad vitlök, olja, citronsaft och låt stå i 10 minuter. Skicka skålen till den förvärmda ugnen i en halvtimme.
10. Röd fisk bakad med potatis och ost
Skär potatisen i medelstora bitar.
Du kommer behöva: 500 g röd fiskfilé, 300 g potatis, 2 vitlöksklyftor, 100 g ost, 2 msk. citronsaft, 1 msk. olivolja, 2 msk majonnäs, mald svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär potatisen och skölj dem från överskott av stärkelse. Tillsätt salt, peppar, riven ost, majonnäs och vitlök. Gnid in fisken med salt, peppar, ringla över citronsaft, olja och lägg på en plåt. Tillsätt potatisen med ost och ställ in i ugnen i en halvtimme.
Röda fiskmackor: 12 av de mest utsökta recepten (steg för steg)
11. Lax bakad med oliver, citron och rosmarin
Bara röd fisk, lite grönsaker, kryddor och inget mer!
Du kommer behöva: 700 g lax, en halv citron, 200 g gröna oliver, 1 tomat, 20 g rosmarin, 2 msk. olivolja, salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Skär fisken, gnid med salt, peppar och citron. Lägg oliverna, hackad tomat och citron i en smord plåt och ringla över olja. Bred ut fisken och rosmarinen ovanpå. Täck med folie och ställ in i ugnen i 25-30 minuter.
12. Röd fisk med ris i ugnen
Vi rekommenderar att du använder långkornigt ris till matlagning.
Du kommer behöva: 1 röd fiskkropp, en halv citron, 1 lök, 1 paprika, ett glas ris, svartpeppar, salt, 2 msk. olivolja, 1 tomat, ett halvt gäng dill.
Förberedelse: Skölj riset och dra i kokande vatten i 10 minuter. Släng i ett durkslag, salt, peppar, blanda med finhackad lök, peppar och dill. Gnid in fisken med salt, svartpeppar, citron, olja, fyll på ris och lägg på en smord plåt. Grädda i 30 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
13. Lax med gräddfil och ost i ugnen
Gräddfil kan spädas ut med majonnäs.
Du kommer behöva: 500 g lax, 150 g gräddfil, 100 g hård ost, 30 ml citronsaft, 1 tsk. olivolja, svartpeppar, havssalt.
Förberedelse: Salta och peppra fisken, pensla med olja, citronsaft och lägg på en plåt. Riv ost, blanda med gräddfil, hackad vitlök, lägg till fisken och sätt in i ugnen i en halvtimme.
14. Röd fisk bakad i folie
Det är inte nödvändigt att öppna folien, men utan detta får du inte en gyllenbrun skorpa.
Du kommer behöva: 0,5 kg röd fisk, en halv citron, 200 g körsbärstomater, 1 msk. olivolja, salt, mald koriander, svartpeppar, 5 dillkvistar.
Förberedelse: Skär fisken, blanda med smör, citronsaft, peppar, salt och lägg på folie. Tillsätt tomaterna, ett par citronskivor, mald koriander och linda foliens kanter tätt. Grädda i 20 minuter i 180 grader, öppna folien och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.
15. Röd fisk bakad med aubergine och ost
Vilken salt ost du vill är perfekt.
Du kommer behöva: 600 g röd fiskfilé, 2 äggplanter, 1 tomat, en halv citron, 100 g hårdost, 2 msk. olivolja, malen svartpeppar, salt, ett halvt gäng persilja.
Förberedelse: Riv fisken med salt, peppar, olja, citron och lägg på en smord plåt. Skär grönsaker, salt, peppar, blanda med smör och lägg i fisken. Lägg på riven ost ovanpå och sätt in i en förvärmd ugn i en halvtimme. Strö över finhackad persilja.
20 fantastiska ugnsbakade fiskrecept
16. Röda fiskrullar i ugnen
Om rullarna rullar ut fixar du dem med tandpetare.
Du kommer behöva: 400 g röd fiskfilé, 2 msk. citronsaft, 1 msk. olivolja, ett halvt gäng grön lök, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär fisken i långa tunna remsor, salt och peppar och ringla över citronsaft. Lägg till finhackad grön lök i ena kanten, rulla ihop rullen, lägg på en plåt och pensla försiktigt med smör. Upprepa med alla andra bitar. Grädda fisken i ugnen i 15-20 minuter.
17. Röd fisk bakad i smördeg
Du kan köpa smördeg från butiken eller göra ditt eget.
Du kommer behöva: 300 g röd fisk, 2 msk. citronsaft, 1 msk. olivolja, 200 g smördeg, salt, mald koriander, svartpeppar, ett halvt gäng spenat.
Förberedelse: Skär fisken i små bitar, salt och peppar och ringla över citronsaft. Hacka spenaten, blanda med salt, mald koriander och smör.
Kavla ut degen, lägg fisken, spenaten och rulla ihop rullen. Skicka skålen till ugnen i 30 minuter. Skär i små bitar före servering.
18. Lax med zucchini och tomater i ugnen
Du behöver inte skala av ung zucchini.
Du kommer behöva: 600 g lax, 1 lök, 3 zucchini, 3 tomater, ett par basilikakvistar, 20 g persilja, mald koriander, havssalt, 1 citron, 2 msk. olivolja.
Förberedelse: Skär grönsaker, salt, peppar, blanda med smör och lägg på en plåt. Riv lax med citron, salt, peppar, mald koriander och lägg på grönsaker. Sätt in fisken i en förvärmd ugn till 180 grader i 25-30 minuter. Strö över hackade örter.
19. Röd fisk bakad med apelsiner, vitlök och mynta
Häll kokande vatten över apelsinerna i 10 minuter.
Du kommer behöva: 600 g röd fiskfilé, 1 apelsin, 3 vitlöksklyftor, 3 kvistar mynta, 2 msk. olivolja, salt, malen svartpeppar, 2 msk. citron juice.
Förberedelse: Skär fisken, blanda med salt, peppar, olja och citronsaft. Lägg på en plåt, tillsätt hackad apelsin och mynta, strö över hackad vitlök. Grädda i en förvärmd ugn i 25-30 minuter.
20. Röd fisk med räkor i ugnen
Förklara frysta räkor från is och skölj med kallt vatten.
Du kommer behöva: 500 g röd fisk, 200 g stora räkor, en halv citron, ett halvt gäng dill, mald koriander, 3 svarta pepparkorn, 2 msk. olivolja, salt.
Förberedelse: Skär fisken i små bitar, salt och peppar, strö över citronsaft, smör och lägg på en plåt. Tillsätt räkor, hackad dill, pepparkorn och ett par citronskivor. Grädda i ugnen i en halvtimme.