Vänta inte på ett speciellt tillfälle, men gläd din familj med en flundra i ugnen idag. Dess ljusa smak och doft kommer att göra en vanlig middag till en riktig semester. Här är 15 av de mest intressanta recepten!
1. Hel flundra bakad i ugnen
Du kan använda färsk eller fryst fisk.
Du kommer behöva: 1 flundra, 1 tsk Provensalska örter, 15 g salt, 1 msk. olivolja, malen svartpeppar.
Förberedelse: Tillredd flundra med natriumsalt, peppar och olja. Lägg på en bakplåt, strö över provencalska örter och lägg i en förvärmd ugn i en halvtimme. Den optimala temperaturen för bakning är 180 grader.
2. Flundra bakad med citron
Var noga med att ta bort den svarta filmen i fiskens mage.
Du kommer behöva: 1 flundra, en halv citron, 1 matsked olivolja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Tillagad fisk med natriumsalt och peppar. Skiva en citron och lägg ett par cirklar inuti, gnid resten av flundran. Sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader i 25-30 minuter.
3. Flundra med rosmarin och dill i ugnen
Flounder passar bra med rosmarin, vitlök, svartpeppar, koriander och dill.
Du kommer behöva: 1 flundra, en halv citron, 1 matsked vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar, rosmarin, ett halvt gäng dill.
Förberedelse: Gut fisken, rengör, ta bort fenorna och skölj. Gnid flundran med salt och malen peppar. Lägg ett par dillstjälkar, rosmarin och en skiva citron inuti. Skär grunda snitt ovanpå och lägg i hackad dill. Lägg fisken på en plåt, pensla med olja och grädda i ugnen i en halvtimme.
4. Flundra med potatis i ugnen
För att ge flundran en mildare smak, blötlägg den i mjölk i 20 minuter.
Du kommer behöva: 2 flundrar, 500 g potatis, 3 stjälkar grön lök, salt, mald svartpeppar, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Hacka potatisen, blanda med salt, peppar, hackad vitlök, smör och lägg på en plåt. Gut fisken, skala, skölj, gnid med peppar, salt och olja. Lägg flundran på potatisen och ställ in i ugnen förvärmd till 180 grader i 30 minuter.
5. Flundra bakad med grönsaker
Om så önskas kan några grönsaker läggas till insidan av fisken.
Du kommer behöva: 1 flundra, en halv citron, en kvist körsbärstomater, 1 paprika, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. olivolja, malen svartpeppar, salt, 3 kvistar rosmarin.
Förberedelse: Tillagad flundra med salt, peppar, citronsaft och olja. Skala, skär, salta, peppra grönsakerna och lägg på fisken. Grädda i en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 grader. Strö över citronsaft och rosmarin innan servering.
6. Flundra med citron i folie
Folien behöver inte öppnas, då kommer fisken att visa sig vara mer kost.
Du kommer behöva: 1 flundra, en halv citron, salt, mald svartpeppar, 1 msk. vegetabilisk olja, 2 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Skölj den rensade flundran, gnid med salt, peppar, hackad vitlök och olja. Lägg den skivade citronen ovanpå och linda allt i folie. Grädda i 20 minuter i 180 grader, öppna folien och koka i ytterligare 10 minuter.
7. Bakad flundra med lök
Var inte rädd för att oversalta flundran, den kommer inte att absorbera överskott av salt.
Du kommer behöva: 1 flundra, 2 lökar, en halv citron, mald svartpeppar, salt, 1 msk. olivolja.
Förberedelse: Gnid fisken med peppar, salt och olja. Skär löken i ringar, salt och peppar och ringla över citronsaft. Lägg flundran på ett bakplåt, tillsätt löken och täck med folie. Grädda i 15 minuter i en förvärmd ugn, ta bort folien och koka i ytterligare 10 minuter.
8. Ugnsbakad flundrfilé
Det är väldigt enkelt att skilja filéerna från åsen.
Du kommer behöva: 2 flundrfiléer, 1 msk vegetabilisk olja, vitlöksklyfta, salt, malen svartpeppar, en halv citron.
Förberedelse: Blanda oljan med salt, vitlök och peppar.Gnid filéerna med citronsaft och en doftande blandning. Lägg flundran på ett bakplåt och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
Franskt kött i ugnen: 8 läckra recept (steg för steg)
9. Flundra med gräddfil i ugnen
I detta recept behövs inte fiskolja alls.
Du kommer behöva: 1 flundra, 3 matskedar gräddfil, salt, svartpeppar, 2 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Tarmflundra, skölj, gnid med salt, peppar och låt stå i 5 minuter. Blanda gräddfil med hackad vitlök och citronsaft. Lägg fisken på en plåt, pensla med gräddfil och vitlök och sätt in i ugnen i en halvtimme.
10. Flundra med sojasås i ugnen
Servera flundran med kokt ris, potatismos eller grönsaker.
Du kommer behöva: 1 flundra, 2 matskedar sojasås, 1 tsk. olivolja, 2 vitlöksklyftor, svartpeppar, salt, en halv citron.
Förberedelse: Blanda olja med salt, peppar, vitlök, citronsaft och sås. Gnid in fisken med en doftande blandning och skicka till den förvärmda ugnen i 25-30 minuter. Servera med citronskivor.
11. Flundra bakad i vinsås
Vi rekommenderar att du använder vitt vin för att inte måla över fiskfiléerna.
Du kommer behöva: 2 flundrar, 30 ml torrt vin, 2 msk. vatten, 1 msk. vegetabilisk olja, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 kryddnejlika, malen svartpeppar, salt.
Förberedelse: Förbered fisken, gnid med salt, peppar och lägg i en djup ugnsform. Stek hackad lök och vitlök, tillsätt kryddor, vatten och vin. Stek i 2 minuter och häll i flunderskålen, täck med folie och ställ in i ugnen i 20 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter.
12. Bakad flundra med tomater och basilika
Låt fisken riven med kryddor i 5-10 minuter, så att den blir mättad och blir mer aromatisk.
Du kommer behöva: 1 flundra, 200 g tomater, 1 lök, ett halvt gäng basilika, citronklyftor, malen svartpeppar, 1 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Gnid flundran med salt och peppar. Salta, peppra och tillsätt hackad lök, tomater och basilika till fisken. Ringla över olja, citronsaft och grädda i 25 minuter.
Ugns kycklingmarinad: 15 av de mest utsökta recepten
13. Flundra med ost och tomater i ugnen
Den färdiga flundran kan bestänkas med ytterligare ost.
Du behöver: 1 flundra, 200 g tomater, 1 lök, 100 g hård ost, ett halvt gäng dill, salt, malen svartpeppar, 2 msk. gräddfil.
Förberedelse: Gut fisken, skölj, gnid med salt, peppar och lägg på en plåt. Pensla med gräddfil, tillsätt hackade tomater, lök och dill. Strö över finrivet ost. Grädda flundran i en förvärmd ugn i 25 minuter.
14. Flundra bakad i ärmen
I ärmen visar sig flundran vara väldigt saftig!
Du kommer behöva: 1 flundra, en halv citron, mald svartpeppar, salt.
Förberedelse: Tillagad flundra med salt, peppar och citron. Efter 5 minuter, skicka upp det i ärmen och lägg det i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15 minuter. Skär upp ärmen och bryn i ytterligare 10 minuter.
15. Flundra med gräddfil och senap i ugnen
Flundra kan rengöras från våg eller helt enkelt ta bort hela huden.
Du kommer behöva: 1 flundra, 100 g gräddfil, 1 msk. senap, mald svartpeppar, salt, en halv citron.
Förberedelse: Rengör skrubben, tarmen och skölj. Gnid in med salt, peppar och en blandning av senap och gräddfil. Lägg fisken på en plåt och sätt in i ugnen i 30 minuter. Servera med citronskivor.