Bakad mjölk är gjord på vanlig komjölk. Det kokas först och värms sedan på ett visst sätt, på grund av vilket produktens smak och färg ändras. Naturligtvis kan du köpa det på vilken stormarknad som helst. Men vi vill berätta för dig 8 enkla recept på hur man gör bakad mjölk hemma!
1. Bakad mjölk på spisen
Hela processen tar cirka 4 timmar. Det är bättre att ta en aluminiumpanna.
Du kommer behöva: 2 liter hemlagad eller bara fet mjölk.
Förberedelse:
1. Häll mjölken i en stor tjockbottnad kastrull och koka upp.
2. Sänk värmen till låg och fortsätt tillaga i 3-4 timmar.
3. Ta bort skummet regelbundet, rör om mjölken och se till att det inte bränns.
2. Bakad mjölk i ugnen
Lerkrukor är idealiska för tillagning av hembakad mjölk i ugnen.
Du kommer behöva: 2 liter mjölk (beroende på krukornas antal och volym).
Förberedelse:
1. Värm ugnen till 120 grader.
2. Koka upp mjölken på spisen och ta bort skummet.
3. Häll omedelbart varm mjölk i grytor, sätt in i ugnen och sänk temperaturen till 100 grader.
4. Förvara mjölken i ugnen i 3-5 timmar, beroende på önskat resultat. Men inte längre än 7 timmar!
15 recept på den mest utsökta grönsaksgrytan med kött
3. Bakad mjölk i en multicooker
Sedan kan den bakade mjölken användas för att göra pannkakor, bakverk eller flingor.
Du kommer behöva: 1-2 liter mjölk i en vanlig 3-4 liters skål.
Förberedelse:
1. Häll mjölken i en skål och täck med ånginsatsen. Så det kommer inte att springa iväg när det kokar.
2. Sätt in skålen i multikokaren och välj stekningsläge.
3. Under den första halvtimmen, öppna regelbundet locket för att kontrollera om mjölken kokar över.
4. Låt den stå i en multicooker i 4-5 timmar, beroende på volymen.
4. Bakad mjölk i en tryckkokare
Detta är kanske det snabbaste hemlagade bakade mjölkreceptet vi har hittat.
Du kommer behöva: 1 liter fet mjölk för cirka 800 ml bakad mjölk.
Förberedelse:
1. Häll mjölk i en tryckkokare, stäng locket och lägg på spisen.
2. När det kokar och spisen fräs, sänk värmen till låg.
3. Koka upp mjölken i ytterligare 20-30 minuter, stäng av spisen och låt den svalna precis där, utan att öppna locket.
Curd gryta i en långsam spis: 10 steg-för-steg recept
5. Bakad mjölk i mikrovågsugnen
Tro det eller ej, även en mikrovågsugn är lämplig för att förbereda bakad mjölk!
Du kommer behöva: 1 liter fullmjölk.
Förberedelse:
1. Häll mjölken i en mikrovågssäker keramisk skål.
2. Slå på den och vänta tills mjölken kokar.
3. Minska effekten, men behåll temperaturen. Den bästa inställningen är att tina upp mat.
4. Hemlagad bakad mjölk är klar om cirka 2 timmar.
6. Bakad mjölk i en termos
Den största fördelen med denna metod är att den kan användas även på vägen.
Du kommer behöva: 700 ml mjölk, beroende på termosens volym.
Förberedelse:
1. Värm upp termosen med kokande vatten så att den kan hålla temperaturen bättre senare.
2. Koka upp mjölken på något sätt och häll den genast i en termos.
3. Lämna den där i 6-8 timmar eller över natten.
Hemlagat svartvinbärsvin: 3 enkla recept
7. Bakad mjölk med honung
Och som en bonus, få ett recept på hälsosam bakad mjölk med honung, vilket hjälper även vid förkylning eller sömnlöshet!
Du kommer behöva: 500 ml bakad mjölk, 0,5 tsk. smör, 1 tsk. honung.
Förberedelse:
1. Häll mjölken i en kastrull och koka upp den.
2. Sänk värmen, tillsätt smör och tillsätt honung efter ett par minuter.
3. Koka ihop allt till lägsta temperatur tills önskad färg och konsistens.
8. Kaffe med bakad mjölk
I Italien kallas detta kaffe cortado, och oftast görs det med bakad mjölk.
Du kommer behöva: 1 tsk malet kaffe, 1/3 kopp bakad mjölk, 125 ml vatten, en nypa vanilj.
Förberedelse:
ett.Häll kallt vatten över kaffe i en turk och rör om. Tillsätt vanilj.
2. Koka kaffet på svag värme tills skummet lyfter.
3. Värm den bakade mjölken separat och häll kaffe i den i en tunn stråle (inte tvärtom!).