Sedan barndomen älskar du ärtgröt, men vågar inte laga den? Faktum är att du bara behöver följa två grundläggande regler: koka över mycket låg värme och tillsätt inte kallt vatten i processen. Dela de 20 bästa recepten!
1. Ärtgröt med smör
Utan förkokning kokas ärtorna i cirka 2 timmar.
Du kommer behöva: 1 glas klyftade ärtor, 700 ml vatten, 30 g smör, en nypa salt.
Förberedelse: Skölj ärtorna och dra i 3 timmar. Byt vatten, salt och låt sjuda i 50 minuter. Tillsätt olja och linda in gröten med en varm handduk i en halvtimme.
2. Ärtgröt med stekt lök
Hacka löken i stora ringar.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 2 lök, 50 ml vegetabilisk olja, en nypa salt, 700 ml vatten.
Förberedelse: Blötlägg de tvättade ärtorna i 3 timmar. Koka upp vatten, tillsätt salt, ärtor och låt sjuda i 50 minuter.
Stek den hackade löken tills den är gyllenbrun och häll i den förberedda gröten. Täck kastrullen med lock och låt stå i 15-20 minuter.
3. Ärtgröt med bacon
Om så önskas kan ärtgröt knådas med en kross eller hackas med en mixer.
Du kommer behöva: 1 glas klyftade ärtor, 700 ml vatten, 100 g bacon, 1 lök, 60 g smör, salt efter smak, örter för dekoration.
Förberedelse: Skölj ärtorna och dra i 2 timmar. Byt vatten, tillsätt salt och koka i 50 minuter efter kokning.
Stek hackad lök tills den är gyllenbrun, tillsätt hackad bacon och koka i 2 minuter. Häll bacon och lök i den kokta gröten och täck i 15 minuter. Servera garnering med örter.
4. Ärtpuré
Ett recept för älskare med delikat smak.
Du kommer behöva: 1 glas klyftade ärtor, 700 ml vatten, 30 g smör, 0,5 tsk. salt.
Förberedelse: Blötlägg de tvättade ärtorna över natten. Byt vatten på morgonen och låt sjuda i 50 minuter. Tillsätt smör, salt och blanda med en stavmixer. Täck grytan med en handduk i 20 minuter.
5. Ärtgröt med korv
Alla korv du har i kylen kommer att göra.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 800 ml vatten, 200 g korv, salt, mald paprika, 1 lök, 3 msk. vegetabilisk olja, 3 kvistar persilja.
Förberedelse: Skölj ärtor och dra i kallt vatten i 2 timmar. Koka upp vatten, tillsätt ärtor, salt och koka i 50 minuter. Mal ärtorna med en mixer eller krossa.
Stek hackad lök, korv och häll i gröt. Tillsätt paprika och finhackade örter.
Majsgröt: 20 fantastiska recept för varje smak
6. Ärtgröt med rökt kött
Istället för revben kan du använda rökt brisket eller kinder.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 800 ml vatten, 250 g rökta revben, 1 lök, 1 morot, 50 g smör, en nypa salt, 3 kvistar örter.
Förberedelse: Blötlägg ärtor i 3 timmar, skölj, tillsätt salt och låt sjuda i 45 minuter. Hacka löken, moroten och stek med revbenen. Skilj köttet från benet och hacka fint. Häll det grillade köttet i gröten och rör om.
7. Ärtgröt med gryta
Krossa kryddpeppar med ett knivhandtag.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 750 ml grönsaksbuljong, en burk kokt fläsk, 1 lök, 1 morot, 30 ml vegetabilisk olja, 3 kryddpeppar, salt efter smak.
Förberedelse: Blötlägg ärtorna i 4 timmar, byt vatten, tillsätt salt och koka i 45 minuter. Mosa gröten med en kross och låt den ligga under locket.
Stek hackad lök med morötter tills den är gyllenbrun, tillsätt gryta, kryddpeppar och koka i 8 minuter. Överför stekningen till en kastrull med gröt och rör om.
8. Ärtgröt med svamp
Frisk och välsmakande ärtgröt för hela familjen.
Du kommer behöva: 1 glas klyftade ärtor, 750 ml vatten, 200 g svamp, 1 lök, 60 g smör, 3 dillkvistar, svartpeppar, 0,5 tsk. salt.
Förberedelse: Ärtorna kalcinerades i en kastrull i 10 minuter, koka sedan i 50 minuter i saltat vatten.
Stek finhackad svamp och lök tills de är mjuka. Salta, peppra och lägg i en kastrull med gröt.Rör om, täck över och linda in med en varm handduk i 20 minuter. Tillsätt hackade grönsaker vid servering.
9. Ärtgröt med aromatiska örter
Du kan också använda rökt paprika, oregano och merian.
Du kommer behöva: 1 dl ärtor, en kvist mynta, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. Provensalska örter, 0,5 tsk. torkad basilika, en timjankvist, 2 msk. olivolja, salt.
Förberedelse: Blötlägg ärtor i 3 timmar, salta och koka i saltat vatten med en hel lök i en halvtimme. Fånga löken, tillsätt mynta, timjan och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter.
Stek hackad vitlök i olivolja, tillsätt basilika, provencalska örter och häll efter en minut aromatisk olja i gröten. Rör om och låt stå under lock i 15 minuter.
10. Ärtgröt med grönsaker
Rör försiktigt om den tillagade gröten så att grönsakerna inte tappar formen.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 700 ml vatten, 1 lök, 1 morot, 1 paprika, ett halvt gäng persilja, salt, svartpeppar, 50 g smör.
Förberedelse: Skölj ärtorna, dra i 3 timmar. Koka upp vatten, tillsätt salt, ärtor och låt sjuda i 50 minuter på mycket låg värme.
Skär grönsakerna och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt salt, peppar, hackad persilja och överför allt till den förberedda gröten. Linda med en varm handduk i 15 minuter.
Havregryn med mjölk: 8 enkla recept (steg för steg)
11. Ärtgröt med köttfärs
Gröt kommer att bli mycket mjukare om den kokas med smör.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 750 ml vatten, 200 g köttfärs, 1 lök, 1 morot, 3 msk. vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Skölj ärtorna, täck med vatten i 2 timmar, koka sedan i saltat vatten i 50 minuter.
Stek hackad lök och morötter tills de är gyllenbruna, tillsätt köttfärs och fortsätt sjuda tills det är mjukt. Salta, peppra och lägg köttfärsen i gröt. Rör om, värm upp i 3 minuter och ta bort från värmen.
12. Ärt- och korngröt
Skölj ärtor och korn 2-3 gånger för att ta bort allt skräp och småsten.
Du kommer behöva: 100 g ärtor, 100 g korn, 700 ml vatten, 0,5 tsk. salt, 40 g smör.
Förberedelse: Skölj ärtorna och blötlägg i 2 timmar, byt vatten, tillsätt salt och koka i en halvtimme. Häll i tvättat korn och koka i ytterligare 20 minuter. Tillsätt olja, rör om och låt stå under lock i 15 minuter.
13. Ärtgröt med fläsk
Skär köttet i bitar högst 4-6 centimeter.
Du kommer behöva: 300 g ärtor, 1 l vatten, 300 g fläsk, 1 lök, 1 morot, salt, 3 kryddpeppar, svartpeppar, 20 g smör.
Förberedelse: Blötlägg de tvättade ärtorna i 3 timmar i kallt vatten. Hacka kött och lök, riv morötter på ett fint rivjärn. Stek lök med morötter, tillsätt fläsk, kryddpeppar och koka i ytterligare 10 minuter. Häll i vatten, täck och svett i 10 minuter. Tillsätt ärtor, salt och peppar. Koka gröt i 45 minuter på svag värme.
14. Ärtgröt med kyckling
Var noga med att laga denna ärtgröt i en tjockbottnad kastrull.
Du kommer behöva: 1,5 dl ärtor, 1 liter vatten, 300 g kycklingfilé, 1 lök, 1 morot, 2 msk. vegetabilisk olja, salt, malen svartpeppar, örter för dekoration.
Förberedelse: Skölj ärtorna, täck med kallt vatten och låt stå i 2 timmar. Stek hackad lök med morötter tills den är gyllenbrun, tillsätt hackad kyckling och koka i 7 minuter. Tillsätt hett vatten, ärtor och koka i 45 minuter efter kokning. Täck den förberedda gröten med ett lock och linda den med en varm handduk i 15 minuter.
15. Ärtgröt med krutonger
Krutonger blötläggs snabbt, så strö dem på gröten strax före servering.
Du kommer behöva: 1 dl ärtor, 700 ml vatten, 50 g smör, 2 vitlöksklyftor, 100 g vitt bröd, oregano, salt.
Förberedelse: Blötlägg ärtorna i 2 timmar, byt vatten, salt och koka i 50 minuter. Tillsätt 30 g smör och låt stå täckt i 10 minuter. Stek brödet, hackat i små tärningar, med hackad vitlök och oregano tills det är gyllenbrunt. Servera gröt, strö över krutonger.
15 recept på den perfekta bovetegröten med mjölk
16. Ärtgröt med ost
Lägg bara ost till varm gröt så att den hinner smälta lite.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 700 ml vatten, 80 g hård ost, 30 g smör, 0,5 tsk. salt, malen svartpeppar.
Förberedelse: Blötlägg ärtor i 2 timmar, salta och koka i 45 minuter. Tillsätt malen peppar, olja och hacka allt med en stavmixer. Täck och låt stå i 10 minuter. Servera gröten med riven ost ovanpå.
17. Grekisk ärtgröt
Doftande ärtgröt, som ofta serveras i soliga Grekland.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 700 ml vatten, 200 g tomat, citronskiva, myntakvist, svartpeppar, 2 msk. olivolja, 2 vitlöksklyftor, salt efter smak.
Förberedelse: Blötlägg ärtorna i kallt vatten. Efter 2 timmar, byt vatten, salt och låt sjuda i 50 minuter. Hacka tomaterna och fräs med hackad vitlök. Tillsätt citronsaft, malen peppar, hackad mynta och stäng av den efter 2 minuter. Servera gröt med aromatiska tomater med kryddor.
18. Ärtgröt med spenat
Försök att inte överexponera spenaten!
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 700 ml vatten, 1 lök, 1 morot, ett halvt gäng spenat, 1 msk. grädde, 40 g smör, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Blötlägg de tvättade ärtorna i 2 timmar, salta sedan och koka tills de är mjuka.
Stek hackad lök och morötter tills de är gyllenbruna. Tillsätt spenatgrädde och svett i 1 minut. Häll ärtgröt i en stekpanna, rör om och stäng av. Låt den färdiga maträtten vara täckt i 15 minuter.
19. Ärtgröt i ugnen
10 minuter innan slutet, ta bort locket och sänk temperaturen till 190 grader.
Du kommer behöva: 200 g ärtor, 700 ml grönsaksbuljong, 1 lök, 1 morot, 0,5 tsk. salt, 3 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 40 g smör, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skölj ärtorna och dra i 2 timmar. Stek hackad lök med morötter i vegetabilisk olja och lägg i en bakpanna. Tillsätt ärtor, kryddor, smör och varm buljong. Grädda gröt i en förvärmd ugn till 200 grader i 1 timme.
20. Ärtgröt i en långsam spis
Vi rekommenderar att du smörjer multicookerskålen med smör.
Du kommer behöva: 1 dl ärtor, 700 ml grönsaksbuljong, 3 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 0,5 tsk. salt, 30 g smör.
Förberedelse: Blötlägg ärtorna i 3 timmar, skölj och överför till skålen med flera kokare. Tillsätt buljong, salt, kryddor, olja och koka i 50 minuter på programmet "Gröt". Efter ljudsignalen, låt skålen täckt i ytterligare 10 minuter.