Färskt, lätt och gott, dessa 20 fruktsalladsrecept kan ersätta dina mellanmål eller desserter. Vi har samlat de mest intressanta och läckra alternativen, så försök och njut!
1. Fruktsallad med persikor och druvor
Även konserverade persikor kommer att göra.
Du kommer behöva: 1 päron, 100 g persikor, 140 g yoghurt, 100 g äpplen, 100 g jordgubbar, 100 g druvor, 1 mandarin, jordgubbssirap, mynta.
Förberedelse: Skär mandarinerna i halva ringar, jordgubbarna i kvartar, druvorna i hälften och resten av frukterna i kuber. Kasta salladen med yoghurt, häll sirapen och garnera med mynta.
2. Fruktsallad med päron och banan
Denna sallad ser fantastisk ut i lager i glas när den garneras med tjock yoghurt och mandelflingor ovanpå.
Du kommer behöva: 1 äpple, 1 päron, 2 bananer, 1 persika, vindruvor, yoghurt.
Förberedelse: Skär äpplet, päron, persika och bananer i ungefär lika stora kuber. Tillsätt lite druvor efter smak och krydda salladen med grekisk yoghurt.
3. Fruktsallad av två typer av kiwi
Ta de vanliga gröna och guldkiwierna.
Du kommer behöva: 1 mandarin, 2 gröna och 2 guldkiwier, 2 tsk. honung, 2 tsk. citronsaft, mynta, nötter.
Förberedelse: Skär kiwin i tärningar, skär mandarinerna i klyftor och krydda salladen med honung och citronsaft. Tillsätt kanel eller andra kryddor om så önskas och strö över nötter ovanpå.
4. Fruktsallad med grönsaker och balsamico
Du kan ersätta lönnsirap med balsamico eller till och med din favorit asiatiska sås.
Du kommer behöva: 100 g jordgubbar, 100 g blåbär, 2 kiwi, 50 g nötter, 100 g körsbärstomater, 12 dadlar, 200 g gurkor, örter, 50 ml balsamico, 50 ml druvkärnsolja, 1 citron, varmpeppar.
Förberedelse: Skär allt i tunna skivor och körsbärstomaterna i halvor. Blanda balsamico med citronsaft, olja och peppar till en tjock sås och krydda salladen.
5. Fruktsallad med torkad frukt och valnötter
Detta är ett grundrecept som är lätt att ändra med säsongen.
Du kommer behöva: 1 banan, 1 äpple, 1 apelsin, 1 päron, 1 kiwi, 1 plommon, 200 ml yoghurt, 30 g russin, 30 g torkade aprikoser, 40 g nötter.
Förberedelse: Skär alla frukter i slumpmässiga skivor och täck med yoghurt. Låt de torkade frukterna ligga i vatten i 10 minuter, torka och lägg i salladen. Strö nötter ovanpå.
Majonnäsallader för nyår 2021: enkla och läckra recept
6. Fruktsallad med kokos
En riktig exotisk för ett speciellt tillfälle!
Du kommer behöva: 1 ananas, 500 g jordgubbar, 4 bananer, 4 mandariner, 300 g blåbär, en halv kokosnöt, 0,5 dl kokosgrädde, 1/4 dl ananasjuice.
Förberedelse: Skär alla frukter i fina tärningar och tillsätt den rivna kokosen där. Chips är också fina, men godare och mer aromatiska med färska. Smaksätt salladen med kokosgrädde och ananasjuice.
7. Fruktsallad med mango och mjukost
En magisk aptitretare-dessert som liknar lite ostkaka.
Du kommer behöva: 2 päron, 1 mango, 200 g jordgubbar, 4 våfflor utan fyllning, en halv citron, 100 ml yoghurt, 200 g mjukost.
Förberedelse: Vispa zest, citronsaft, yoghurt och färskost i en mixer och tillsätt socker efter behov. Hacka frukten, rör om med dressingen och strö över de trasiga våfflorna.
8. Fruktsallad med grapefrukt och rucola
Andra små gröna kommer också att passa harmoniskt.
Du kommer behöva: 3 persimmoner, 3 mandariner, 1 grapefrukt, en halv granatäpple, 50 g ruccola, 4 msk. olivolja, 3 msk vinäger, 1,5 msk. dijonsenap, 2 tsk. honung.
Förberedelse: Skala mandariner, granatäpplen och särskilt grapefrukt noggrant. Hacka all frukt i bitar, blanda med ruccola och strö över granatäpplekärnor. Ovanpå fälten salladsdressing med olja, vinäger, senap och honung.
9. Fruktsallad med mynta
Myntdressingen är uppfriskande!
Du kommer behöva: 2 äpplen, 2 päron, 2 konserverade persikor, 4 plommon, 200 g druvor, 150 g yoghurt, ett gäng mynta, 3 msk. socker, saft av 1 citron.
Förberedelse: Skär all frukt i tärningar och ringla över citronsaft så att äpplena inte mörknar. Lös upp socker i 0,5 dl vatten och koka upp. Tillsätt myntablad där och fortsätt koka tills massan har minskat till hälften. Mal maltsirap genom en sil, blanda med yoghurt och krydda salladen.
10. Fruktsallad med mozzarella
En annan variant av ett utsökt frukt- och ostmåltid.
Du kommer behöva: 2 päron, 2 aprikoser, 5 plommon, 1 tsk. socker, 2 persikor, 150 g mozzarellabollar, örter, 150 g yoghurt.
Förberedelse: Skär all frukt i stora klyftor och skär mozzarellabollarna på mitten. Blanda yoghurten med socker och örter, och krydda salladen.
Nyårssallader utan majonnäs: 20 läckra och enkla recept
11. Fruktsallad med chili och ingefära
Ett värmande kryddigt fynd i vårt urval av recept.
Du kommer behöva: 1 liten melon, 3 kiwi, 2 koppar druvor, 3 cm ingefära, 1 chili, 4 kvistar mynta, 2 msk. skal, 0,5 dl socker.
Förberedelse: Riv ingefära, hacka chilin och myntan och tillsätt ca 1-1,5 dl vatten till dem. Koka upp blandningen och koka tills sirapen tjocknar, sila sedan. Hacka frukten, rör om och häll salladen med sirap.
12. Fruktsallad med avokado
Den känsliga avokadosåsen förändrar helt salladens smak.
Du kommer behöva: 1 äpple, 1 päron, 1 banan, 1 kiwi, en halv citron, 1 avokado, 4 matskedar yoghurt, 1 tsk. florsocker.
Förberedelse: Skär all frukt i ungefär lika stora tärningar och ringla över citronsaft. Vispa den skalade avokadon med yoghurt och strösocker i en mixer och krydda salladen.
13. Fruktsallad med quinoa
Quinoa är ett fantastiskt spannmål som inte kommer att förstöra ens en fruktsallad.
Du kommer behöva: 1 dl quinoa, 1,5 dl jordgubbar, 1 dl blåbär, 1 dl björnbär, 1 mango, 4 msk honung, 2 msk. citronsaft, 1 msk. hackad basilika.
Förberedelse: Koka quinoa enligt anvisningarna och blanda med bär och frukt. Tillsätt hackad basilika och krydda salladen med honung och citronsaft.
14. Fruktsallad med havregryn
Ett roligare frukostrecept är svårt att föreställa sig!
Du kommer behöva: 1 äpple, 1 apelsin, 50 g katrinplommon, 2 msk. havregryn, 100 g yoghurt, 1 tsk. honung.
Förberedelse: Häll yoghurt över flingorna och låt stå i en timme och blötlägg katrinplommon i varmt vatten. Skär äpplet och skalade apelsinskivor i bitar, blanda allt och tillsätt honung.
15. Fruktsallad med pumpa
Söt pumpa är som gjord för fruktsallader.
Du kommer behöva: 500 g pumpa, 3 äpplen, 1 apelsin, 3 msk. honung, 0,5 dl valnötter.
Förberedelse: Riv äpplen och pumpan på ett grovt rivjärn, fält med apelsinjuice och blanda med honung. Strö salladen med hackade och rostade nötter ovanpå.
15 enkla och läckra tångsallader
16. Fruktsallad med banan och russin
Fem minuter att laga mat och inget mer!
Du kommer behöva: 2 apelsiner, 1 banan, 1 äpple, 1 kiwi, 1/3 kopp valnötter, 1 näve russin, 1 kopp yoghurt.
Förberedelse: Skär de skalade apelsinerna i tärningar, bananen i skivor och kiwi och äpple i strimlor. Tillsätt russin ångade i vatten, krydda salladen med yoghurt och strö över nötter.
17. Fruktsallad med ost
Ta parmesan eller någon annan hård ost med en uttrycksfull smak.
Du kommer behöva: 1 päron, 1 mandarin, 1 äpple, 1 banan, 2 msk. riven ost, 2 msk. yoghurt.
Förberedelse: Skala alla frukter och skär i medelstora kuber. Krydda salladen med yoghurt, rör om och strö över riven ost ovanpå.
18. Fruktsallad med ananas, mynta och kanel
Om så önskas, tillsätt lite konjak till dressingen - det kommer härligt att komplettera smaken av denna fruktsallad.
Du kommer behöva: 3 skivor ananas, 1 banan, 1 apelsin, 1 äpple, 1 päron, 2 kiwi, 1 knippe mynta, 1 tsk. kanel, 4 matskedar gräddfil.
Förberedelse: Skölj all frukt, skär i medelstora kuber och strö över kanel ovanpå. Kasta salladen med gräddfil och tillsätt den hackade myntan.
19. Fruktsallad med citrusdressing
Citron- och limesåsen visar sig vara rikare och mer original.
Du kommer behöva: 500 g mandariner, 4 kiwi, 1 granatäpple, 2 äpplen, 1 citron, 1 lime, 2 päron, 3 msk. honung.
Förberedelse: Skär kiwi, äpplen och päron i skivor, tillsätt mandarinklyftor och granatäpplekärnor. Pressa ur citron- och limesaften, blanda den med honung och salladsfält. Du kan sedan strö den med zest.
20. Fruktsallad med hemgjord choklad
Naturligtvis kan du smälta vanlig choklad i ett vattenbad, men vi visar dig hur du gör din egen!
Du kommer behöva: 1 apelsin, 1 banan, 1 äpple, 1 pomelo, 30 g kakaoslut, 10 g kakaosmör, 1 msk. socker, 50 ml grädde.
Förberedelse: Skär pomelo på mitten och dra försiktigt ut fruktköttet. Värm kakao, kakaosmör och socker med grädde i ett vattenbad. Under denna tid, skär frukten i kuber och lägg i en halv kvast. Häll choklad i den förberedda salladen.