Om du älskar fisk, men är rädd för att laga den själv - välj gärna våra recept på öring i ugnen. Det blir alltid gott, mjukt och saftigt, du behöver bara välja en marinad eller tillbehör att smaka på!
1. Öring i folie
Liksom de flesta andra recept fungerar den här för både hel och skuren fisk.
Du kommer behöva: 500 g öring, 1 lök, 4 msk olivolja, 3 citronbitar, 1 knippe dill, paprika, salt, peppar.
Förberedelse: Skala, skölj och torka öringen och krydda den på alla sidor. Kombinera smöret med finhackad dill och sked blandningen på folien.
Bred den hackade löken ovanpå, sedan fisken - citronskivor på den och häll i resterande olja. Linda in folien och grädda öringen i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
2. Flodöring i ugnen
Ett gott, snabbt och enkelt recept för hela familjen.
Du kommer behöva: 800 g öring, 1 lök, 1 tomat, 1 peppar, 1 citron, 1 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Skala fisken, gnid med kryddor, ringla över citronsaft och låt stå i 20 minuter. Skär alla grönsaker i små tärningar och hacka örterna fint. Lägg öringen på folien och fyll den med grönsaker och örter. Vira väl och grädda i en halvtimme i 180 grader.
3. Öring i ärmen
Den bakade fisken i ärmen visar sig vara ännu mer öm och saftig.
Du kommer behöva: 500 g öring, 1 msk. olivolja, vitlök, kryddor, 2 msk. Soja sås.
Förberedelse: Kombinera sojasås med olivolja, kryddor och pressad vitlök och marinera öringen i 20 minuter. Skicka fisken upp i ärmen och grädda i ytterligare 20 minuter i 200-220 grader.
4. Öring på grillen
Om du har ett grillläge i din ugn - välj gärna det här receptet!
Du kommer behöva: 2 öringar, 1 citron, 4 vitlöksklyftor, 2 msk. olivolja, rosmarin, kryddor.
Förberedelse: Skala fisken och gnid med kryddor på alla sidor. Lägg vitlök och citronbitar i din mage. Blanda saften av den återstående citronen med smör och finhackad rosmarin, öringfält och grädda på galler 200 grader tills den är gyllenbrun.
12 recept på läckra öringbiffar i ugnen
5. Öring med örter och citron
Prova olika kombinationer av gröna efter din smak!
Du kommer behöva: 1 öring, 0,5 citron, 1 msk. vegetabilisk olja, 0,5 gäng basilika och koriander, timjan, kryddor.
Förberedelse: Skala öringen och krydda den inifrån och ut. Smörj den med citronsaft, skär på sidorna och sätt in citronbitar i den. Grovhacka gröna och stoppa fiskens mage. Slå in öringen i folie och grädda i 30-35 minuter i 180 grader.
6. Öring i sojamarinad
Sojasås är den mest mångsidiga och säkra marinaden för fisk.
Du kommer behöva: 300 g öring, 1 tsk. honung, 50 ml sojasås, 1 msk. citronsaft, 1 msk. olivolja, kryddor, timjan.
Förberedelse: Skala öringen och gnid den med kryddor. Blanda alla ingredienser till marinaden, pensla över öringen och låt stå i 20 minuter. Skicka den med resten av marinaden i en form, lägg timjan ovanpå och grädda i ugnen i 25-30 minuter i 180 grader.
7. Öring i marinad med honungssenap
För dig som föredrar en subtil kryddig sötma!
Du kommer behöva: 700 g öring, 50 g smör, 1 msk. honung, 1 msk. granulat senap, 2 msk. sojasås, kryddor.
Förberedelse: Smält smöret, tillsätt resten av marinadingredienserna och värm något. Lägg den skalade fisken med natriumkryddor i en form och täck med denna sås. Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter i 220 grader.
8. Öring i vitt vin
Och om du har torrt citrongräs får du en riktig delikatess!
Du kommer behöva: 1 kg öring, 2 lagerblad, 600 ml torrt vitt vin, salt, peppar, rosmarin.
Förberedelse: Skär öringen i portioner, gnid med kryddor och lägg i en form. Bred ut rosmarin och lagerblad ovanpå, häll allt med vitt vin och grädda under folie eller i en ärm i 25 minuter i 180 grader.
12 recept på grillad öring för älskare av utsökt mat
9. Kryddig öring i ugnen
Ett mycket originellt sätt att laga kryddig öring.
Du kommer behöva: 1 öring, 1 lök, 2 msk sojasås, 1 tsk. honung, 1 tsk. äppelcidervinäger, 1 tsk. senap, 2 tsk. ingefära, chili, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken fint och blanda med alla andra ingredienser, inklusive kryddorna. Tillsätt hackad chili och riven ingefära där och marinera öringen i kylen i en halvtimme. Och linda sedan in fisken med resterna av marinaden i folie och grädda i 25-30 minuter vid 200 grader.
10. Bakad öring i tomatsås
Speciellt för älskare av klassiska tomatsåsar!
Du kommer behöva: 2 öringar, 0,5 citroner, kryddor, 2 vitlöksklyftor, örter, 1 msk. tomatpuré, 100 ml vatten, 1 msk. olivolja, basilika och oregano.
Förberedelse: Skala fisken, skär sidorna, gnid den med kryddor och ringla över citronsaft. Skär vitlöken i skivor och stek lätt med olja, kryddor och örter. Tillsätt tomatpuré och vatten och koka såsen i 5-7 minuter. Lägg öringen i en form, toppa med tomaten och grädda i 35 minuter i 180 grader.
11. Öring med kål i ugnen
Om du tar surkål är det bättre att inte använda tomatpuré.
Du kommer behöva: 400 g öring, 400 g kål, 100 g lök, 20 g tomatpuré, 30 ml vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Hacka kålen, tillsätt kokande vatten och låt stå i 15 minuter. Skala och slakta öringen, skär i portioner och blanda med kryddor. Hacka löken separat och stek lätt tills den är mjuk, tillsätt sedan kålen och grytan.
När kålen också blir mjuk, tillsätt tomatpurén, rör om, låt sjuda ytterligare 5 minuter och lägg hälften av grönsakerna i en form. Bred ut öringsskivorna ovanpå och resterande grönsaker ovanpå. Grädda i cirka en halvtimme i ugnen på 180 grader.
12. Öring med potatis i ugnen
Var noga med att tillsätta rosmarin eller timjan för doften.
Du kommer behöva: 1 öring, 4 potatisar, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. olivolja, kryddor, 1 äggula, 1 msk. senap, 1 msk. smör, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Skala öringen och gnid den med olivolja, vitlök och kryddor. Smält smöret och blanda med äggula, citronsaft och senap tills det är smidigt. Skär potatisen i skivor, lägg dem i en form och lägg fisken ovanpå och häll såsen över den. Grädda i 30 minuter i 200 grader.
Kaka utan tårta: 12 enkla och läckra recept (steg för steg)
13. Öring med svamp i ugnen
Fisk med svamp blir ännu mer smakfull!
Du kommer behöva: 1 öring, 400 g svamp, 1 lök, 2 msk. smör, 50 g ost, kryddor.
Förberedelse: Skala öringen, gnid den med kryddor och lägg i en form. Stek hackad svamp med lök i smör och lägg på fisken. Strö allt ovanpå med riven ost och grädda i 25 minuter i 200 grader.
14. Öring med ris i ugnen
Ett underbart recept att laga öring med garnering i portioner.
Du kommer behöva: 1 öring, 120 g ris, 1 morot, 1 citron, 1 tomat, kryddor, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Koka ris tills det är halvkokt och riv morötterna och stek dem lätt. Skär öringen i bitar och gnid den med kryddsmör. Fördela ris på folie, ovanpå - på en bit fisk och sedan - skivor citron och tomat. Slå in allt i kuvert och grädda i 25 minuter i 190 grader.
15. Öring med grönsaker i ugnen
Du kan ta vilken grönsaksblandning som helst i frysen.
Du kommer behöva: 500 g öring, 1 tomat, 2 paprika, 1 zucchini, 150 g blomkål, 1 näve majs, 1 lök, 3 msk. olivolja, vitlök, kryddor, 1 tsk. honung, 4 matskedar sojasås, 2 msk citron juice.
Förberedelse: Kombinera smör, sojasås, citronsaft, honung, kryddor och finhackad vitlök och marinera öringen i en halvtimme. Hacka alla grönsaker slumpmässigt, lägg allt i en ärm eller i en form och grädda i 30 minuter i 180 grader.