Bönsoppor är rejäla, rika och också väldigt olika. Och för att bevisa det hittade de så många som 20 recept - från torra och konserverade, från vita och röda och till och med från gröna bönor. Välj den som passar din smak!
1. Vitbönsoppa
Ett doftande och väldigt billigt recept.
Du kommer behöva: 250 g vita bönor, 1 lök, 1 selleristjälk, 2 morötter, 1 msk. tomatpuré, 3 tomater, kryddor.
Förberedelse: Häll bönorna med kallt vatten över natten och koka dem på morgonen i varmt vatten tillsammans med rivna tomater. Hacka löken och fräs den med tomatpuré. Lägg den i de kryddade bönorna och koka i cirka en timme. Hacka selleri och morötter, lägg dem i en kastrull, krydda och ta efter en halvtimme soppan från värmen.
2. Bönsoppa med grädde
Vita bönor är också bättre här, eftersom de får dem att se snyggare ut.
Du kommer behöva: 1,5 l vatten, 100 g purjolök, 250 g vita bönor, 1 lök, 300 ml grädde, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Blötlägg och koka bönorna i förväg tills de är mjuka. Hacka lök, purjolök och vitlök och stek dem lite tills de är gyllenbruna. Lägg stekningen i en kastrull, häll i 200 ml bönavkok och varm grädde och koka under lock i 10 minuter. Hacka bönorna med en mixer och lägg i kastrullen. Ta soppan till önskad konsistens med resterande buljong och krydda.
3. Bönsoppa med selleri och örter
Och alla bönor är redan lämpliga för detta recept - det kommer fortfarande att vara gott.
Du kommer behöva: 400 g bönor, 2 l vatten, 100 ml olivolja, 1 lök, 2 morötter, 2 selleristjälkar, 3 tomater, 2 msk. tomatpuré.
Förberedelse: Blötlägg bönorna i ett par timmar, täck sedan med vatten och olivolja och koka tills de är mjuka. Tillsätt slumpmässigt hackade grönsaker och tomatpuré där, krydda soppan och koka i ungefär en halvtimme.
4. Soppa med konserverade bönor
Den största fördelen med konserverade bönor är att de inte behöver blötläggas och tillagas på länge.
Du kommer behöva: 200 g konserverade bönor, 120 g potatis, 100 g morötter, 50 g körsbärstomater, 50 g lök, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Mal lök, morötter och vitlök i en mixer och fräs tills det är mjukt över medelvärme. Häll i vatten, koka upp och tillsätt potatisbitar. Efter ytterligare 5 minuter, tillsätt bönorna och tomathalvorna och koka tills de är mjuka.
5. Bönsoppa med rökt kött
Du kan ersätta skinkan med kyckling eller annat rökt kött.
Du kommer behöva: 450 g bönor, 3 l vatten, 800 g rökt skinka, 1 lök, 1 morot, vitlök och kryddor.
Förberedelse: Koka bönorna tills de är mjuka. Häll 2 liter rökt kött med vatten separat och koka med örter efter smak i cirka en timme på låg värme. Hacka löken och vitlöken, stek och lägg i skinkan tillsammans med bönorna. Fortsätt koka soppan tills grönsakerna är mjuka.
15 fantastiska pumpasopprecept för varje dag
6. Bönsoppa med nötkött
Perfekt i kombination med krutonger eller krutonger.
Du kommer behöva: 400 g nötkött, 200 g bönor, 2 morötter, 2 lökar, 2 purjestjälkar, 1 gäng persilja, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg bönorna traditionellt över natten och koka. Häll nötköttet med vatten tillsammans med hälften av de grovhackade grönsakerna och koka i en timme. Ta bort de kokta grönsakerna från pannan och förbered steken från resten. Lägg till köttet tillsammans med bönorna, krydda soppan, koka i 7-10 minuter och tillsätt hackad persilja innan servering.
7. Bönsoppa med fläsk
Vi rekommenderar fläsk revben för en rik buljong.
Du kommer behöva: 400 g fläsk revben, 300 g bönor, 1 lök, 1 morot, 1 tomat, 1 peppar, 2 potatis, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg bönorna över natten och koka dem i en timme. Avrivna revben och stek lätt i en kastrull och häll sedan 1,5 liter kokande vatten och koka i ytterligare en timme. Finhacka lök, morot, peppar och tomat och stek dem alla tillsammans.
Lägg potatisen och halva bönorna i buljongen, koka i 10 minuter och tillsätt stekningen.Mal de resterande bönorna separat med en mixer och lägg dem i soppan för konsistens. Krydda och värm upp det lite mer tillsammans - det är allt!
8. Bönsoppa med bovete
Inte den mest triviala kombinationen, men vi rekommenderar dig starkt att prova det!
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 60 g bovete, 250 g potatis, 80 g morötter, 80 g lök, 50 g rökt bacon, 180 g konserverade bönor, kryddor.
Förberedelse: Finhacka lök och bacon, riv morötterna och stek dem. Lägg potatisbitar, bönor och bovete i en kastrull, täck med vatten och koka i 20 minuter. Tillsätt sedan grönsakerna från pannan, koka ytterligare 10 minuter och krydda soppan.
9. Bönsoppa med köttbullar
Läckra och mycket enkla att förbereda.
Du kommer behöva: 1 morot, 1 lök, 2 liter vatten, 1 tomat, 1 zucchini, 200 g köttfärs, 400 g konserverade bönor, kryddor.
Förberedelse: Blanda färsen med kryddor och gör små köttbullar. Finhacka zucchinin, riv morötterna grovt och stek dem lätt. Tillsätt finhackad skalad tomat där. Kasta en hel lök och köttbullar i kokande vatten. När de är kokta, tillsätt stek och bönor, krydda soppan och koka ytterligare 2-3 minuter.
10. Soppa med köttfärs och röda bönor
Tjock och rik nog att den liknar en huvudrätt.
Du kommer behöva: 400 g köttfärs, 1 burk röda bönor på burk, 2 selleristjälkar, 1 peppar, 1 morot, 1 lök, 200 g tomatpuré, vitlök, kryddor och örter.
Förberedelse: Stek köttfärsen i en kastrull och tillsätt finhackade grönsaker med vitlök. Skär potatisen separat i små tärningar och lägg i en kastrull med bönor. Häll allt över med tomatpuré, tillsätt stekning och kryddor, tillsätt lite vatten efter behov och koka soppan tills den är mjuk.
20 av de mest utsökta recepten för puré soppor
11. Bönsoppa med aubergine
Äggplanter finns inte ofta i soppor, och helt förgäves.
Du kommer behöva: 500 g fläsk revben, 100 g bönor, 200 g aubergine, 300 g tomater, 1 lök, 1 morot, 1 peppar, 2 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg bönorna och koka tills de är halvkokta. Koka buljongen separat på revbenen i en timme, tillsätt bönorna där och koka ytterligare 20 minuter under locket. Finhacka aubergine och peppar, hacka löken och riv morötterna. Stek grönsaker, blanda med rivna tomater, gryta och överför till soppa. Krydda och koka i ett par minuter och låt sedan bryggas.
12. Bönsoppa med svamp
Ett mycket enkelt recept med ett minimum av ingredienser.
Du kommer behöva: 500 g konserverade bönor, 150 g svamp, 1 lök, 1 morot, vitlök, 3 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Hacka morötter, svamp och lök och stek dem tills de är gyllene. Tillsätt mjöl där och stek i ca 4 minuter. Häll kokande vatten över stekningen, tillsätt bönorna, vitlöken och kryddorna och koka i 15 minuter tills de är mjuka. Låt soppan branta innan servering.
13. Bönsoppa med surkål
En original ungersk maträtt för hela familjen. Lägg till den röda paprikan!
Du kommer behöva: 500 g surkål, 300 g bönor, 100 ml vegetabilisk olja, 2 msk. mjöl, 1 lök, vitlök och kryddor.
Förberedelse: Blötlägg och koka bönorna i förväg. Häll 1 liter vatten över kålen och koka i cirka 20 minuter efter kokning. Hacka löken i en mixer, stek i en stor mängd olja och tillsätt mjöl och paprika där. Lägg omedelbart den doftande stekningen till kålen, och tillsätt de färdiga bönorna, kryddorna och hackad vitlök där. Efter kokning är soppan klar.
14. Bönsoppa med blomkål
Även krångliga barn kommer att gilla det.
Du kommer behöva: 1 kycklingfilé, 1 lök, 1 morot, 1 burk konserverade bönor, 1 blomkålshuvud, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i små bitar, hacka lök och morötter och stek dem tillsammans. Krydda stekningen, överför till en kastrull och tillsätt 1,5 liter vatten. Efter 20 minuter, tillsätt blomkålens blomställningar, och när de är mjuka, tillsätt bönorna. Låt soppan sitta lite under locket.
15. Bönsoppa med bulgur
Du kan ta valfri grönsaks-, kött- eller svampbuljong.
Du kommer behöva: 1,5 l buljong, 0,5 koppar bulgur, 300 g konserverade bönor, 450 g tomater i sin egen juice, 2 morötter, 1 lök, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Finhacka lök, vitlök och morötter och stek dem omedelbart i en kastrull tills löken är genomskinliga. Tillsätt tomaterna, rör om och låt sjuda i ca 5 minuter. Häll varm buljong i en kastrull, tillsätt bönor, tillsätt bulgur och koka under lock tills spannmålen är kokt.
Sprat -smörgåsar: 12 läckra recept (steg för steg)
16. Bönsoppa med pumpa
Vi vet exakt hur vi ska överraska dig!
Du kommer behöva: 500 g pumpa, 1 glas bönor, 1 lök, 1 morot, 300 g tomater i sin egen juice, kryddor.
Förberedelse: Koka bönorna i förväg och spara 1 liter buljong istället för buljong. Skär pumpan i en medium tärning och finhacka löken och moroten. Stek allt tillsammans i ett par minuter, tillsätt tomaterna, blanda och häll buljongen. Krydda soppan och koka på svag värme tills pumpan är mjuk. Lägg till sist bönorna och kryddorna och värm i några minuter till.
17. Bönsoppa med pickles
En original variant av rejäl pickle.
Du kommer behöva: 150 g bönor, 3 potatisar, 4 pickles, 1 morot, 1 lök, 2 liter vatten, 1 tsk vardera. gurkmeja och paprika, kryddor.
Förberedelse: Koka bönorna tills de är halvkokta, hacka lök och potatis slumpmässigt, tillsätt mer vatten till bönorna och lite. Lägg gradvis till rivna morötter där. När potatisen och bönorna är nästan färdiga, lägg de rivna gurkorna i en kastrull, krydda soppan och koka i ytterligare 10-15 minuter.
18. Grönbönsoppa med ris
Ett enkelt vår-sommarrecept för varje dag.
Du kommer behöva: 1,7 l buljong, 1/4 kopp ris, 0,5 dl gröna bönor, 1 morot, 1 tomat, 1 lök, 1 zucchini, halvpeppar, 1 gäng gröna lökar, kryddor.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker slumpmässigt och låt sjuda i cirka 15 minuter. Tillsätt gröna bönor, täck med vatten, koka upp och tillsätt ris. Låt stå på medelvärme tills spannmålen är kokta, krydda och strö över hackad grön lök.
19. Grönsaksbönsoppa
Ännu ett magert recept, denna gång med gröna sparrisbönor.
Du kommer behöva: 200 g gröna bönor, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 1 peppar, 1 zucchini, 700 ml vatten, kryddor.
Förberedelse: Skär potatisen i strimlor, rivna morötter, finhacka löken och tärna peppar och zucchini. Lägg potatis, lök och morötter i en kastrull, täck med vatten och koka i 7 minuter efter kokning. Tillsätt bönorna och tillsätt resten av grönsakerna och kryddorna efter ytterligare 5 minuter. Sjud soppan lite mer på medelvärme.
20. Grönbönsoppa med tomat
Allt kött är lämpligt - från kyckling till fläsk.
Du kommer behöva: 150 g gröna bönor, 300 g kött, 2 l vatten, 1 morot, 1 lök, 1 tomat, 3 potatisar, örter, kryddor.
Förberedelse: Skär köttet i portioner, tillsätt vatten och koka tills det är mjukt. Riv morötterna grovt, hacka löken och tomaten och låt sjuda ihop i ca 7 minuter. Skär potatisen i medelstora kuber och lägg i buljongen. Efter 10 minuter, tillsätt de gröna bönorna och stek, och efter ytterligare 10 minuter, tillsätt kryddor och hackade gröna.