Lätta och friska soppor är det perfekta mellanmålet om du bryr dig om din figur. De är bra i alla väder: de skapar inte en känsla av tyngd i värmen och varma under de kallaste vinterdagarna. Vi hittade 20 recept på kostsoppor för dig: snabbt, gott och vackert!
1. Diet gulasch soppa med grönsaker och kalkon
Även om rätten är lätt, visar den sig vara väldigt tjock.
Du kommer behöva: 300 g kalkon, buljong, 100 g tomater, 50 g selleri, 100 g zucchini, 100 g morötter, 100 g bönor, 40 g paprika, 50 g lök, basilika, vitlök, 2 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i ungefär lika stora tärningar, skölj bönorna och hacka örterna. Stek kalkonbitarna i vitlökoljan, tillsätt grönsakerna och stek dem tillsammans i 3-4 minuter. Häll soppan med buljong efter smak, gör den beredd och tillsätt kryddor och örter i slutet.
2. Dietkålssoppa
Ett utmärkt soppalternativ för en fastedag!
Du kommer behöva: 500 g kål, 2 lökar, 3 potatisar, 2 morötter, ett par svampar, kryddor, 2 msk. smör, vitlök, 1,5 liter buljong.
Förberedelse: Hacka morötter med lök och svamp och stek i bokstavligen 5 minuter, tillsätt vitlök till dem och överför till en kastrull. Tillsätt potatisbitar, täck med buljong och koka tills den är halvkokt. Tillsätt strimlad kål och kryddor och koka soppan i ytterligare 20 minuter på medelvärme.
3. Diet pumpa puré soppa
Det är inte alls som de klassiska mosade sopporna.
Du kommer behöva: 1 kg pumpa, 6 matskedar olivolja, 2 paprika, 1 vitlök, 1 lök, 600 ml grönsaksbuljong, 2 kvistar koriander, kryddor.
Förberedelse: Skär pumpan i stora skivor, lägg paprika och vitlök på ett bakplåt. Ringla 4 msk. olivolja och grädda i en halvtimme på 200 grader. Hacka löken och stek i resten av oljan direkt i kastrullen.
Tillsätt pumpa, tillsätt grönsaksbuljong och koka i 15 minuter på svag värme efter kokning. Tillsätt skalad bakad vitlök och kryddor, vispa med en mixer. Garnera med pepparskivor och koriander vid servering.
4. Diet soppa med saury
Minsta ingredienser - maximal nytta!
Du kommer behöva: 1 burk burk saury, 2 potatisar, 1 morot, 1 lök, 1 msk. ättika, kryddor.
Förberedelse: Koka potatisbitar i kokande vatten, tillsätt riven morötter och hackad lök. Sänk temperaturen och koka i ytterligare 15 minuter och tillsätt i slutet av saury, ättika, kryddor och låt stå på spisen i ytterligare 10 minuter.
5. Diet soppa med äggröra
Rätten kommer att se mer intressant ut om du experimenterar med lockiga snitt.
Du kommer behöva: 200 g pumpa, 1 lök, 2 morötter, 2 msk. grädde, 2 ägg, smör, kalkonvinge, 3 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Koka kalkonvingens buljong, lägg ut köttet och skär i skivor. Tillsätt pumpa kuber, morötter och lök i buljongen, koka tills de är mjuka. Vispa ägg med grädde och kryddor, stek omeletten och lägg till den färdiga soppan med köttbitar och örter.
Soppor för varje dag: 20 läckra recept, enkla och billiga
6. Grönsaksoppa med havregryn
Ett mycket hälsosamt sopprecept som passar även för medicinsk kost.
Du kommer behöva: 1 liter grönsaksbuljong, 1 morot, 100 g havregryn, 1 msk. citronsaft, 100 g katrinplommon, 1 grönt äpple, 2 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Skär katrinplommon, morötter och äpple i strimlor och ringla över citronsaft. Stek dem i ca 10 minuter i lite vatten. Häll havregryn med kokande buljong, koka i 7 minuter och mala genom en sil. Tillsätt morötter, äpple, katrinplommon, kryddor och olja, koka upp och ta bort från värmen.
7. Diet bläckfisk soppa
Rätten blir ännu mer spektakulär med vildris.
Du kommer behöva: 600 ml vatten, 200 g bläckfisk, 50 g ris, 1 lök, 100 g spenat, 2 msk. yoghurt, 2 potatisar, kryddor.
Förberedelse: Lägg ris, potatis och hackad lök i en kastrull med vatten, koka tills det är mjukt.Tillsätt spenat, kryddor och skivad bläckfisk, koka ytterligare 5 minuter. Krydda soppan med yoghurt innan servering.
8. Kall soppa med kefir
Om du vill ha något uppfriskande, här är ett kallt sopprecept!
Du kommer behöva: 4 matskedar kokt bovete, 300 ml kefir, 1 gurka, 60 g ryck, salt, kryddor, örter.
Förberedelse: Skär en gurka med kött, tillsätt bovete, fyll med kefir och krydda. Servera soppan med örter och, om så önskas, med svarta eller rågbrödskrutonger.
9. Diet soppa med ris och dumplings
Vacker hemlagad grönsaksoppa med kyckling och örter.
Du kommer behöva: 1,2 l buljong, 400 g kyckling, 1/3 kopp ris, 300 g pumpa, 1 morot, 0,5 dl gröna ärtor, 1 stjälk selleri, 1 stjälk purjolök, 1 lök, ett gäng dill, 1 ägg, olivolja, peppar, salt.
Förberedelse: Gör kycklingfärs, lök, halv dill, ägg och kryddor. Forma dumplings och grädda i 20 minuter i 180 grader. Skär alla grönsaker i små tärningar och låt sjuda i olivolja i 15 minuter, täckt. Häll i buljong, koka upp, tillsätt ris och koka tills det är mjukt. Tillsätt ärtorna 5 minuter före slutet, och vid servering, tillsätt dumplings och greener.
10. Dietborsch
Ja, även det är möjligt!
Du kommer behöva: 600 g kål, 1 potatis, 1 lök, 1 morot, 1 betor, en tredjedel av en citron, 1 lagerblad, salt, peppar, örter, 2 liter vatten.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i tunna strimlor och skär potatisen i kuber. Lägg dem i en kastrull, täck med kokande vatten, koka upp och sänk värmen. Tillsätt lagerblad och koka i 40 minuter. I slutet lägger du till citronsaft, peppar och örter och koka i ytterligare 5 minuter.
Svampsoppa med porcini svamp: 15 av de läckraste recepten
11. Diet soppa med kål och skaldjur
Varje färdig fisk- och skaldjurscocktail från förpackningen är lämplig för att göra soppan.
Du kommer behöva: 200 g skaldjurscocktail, 1 potatis, flera blomställningar av broccoli och blomkål, 60 g brysselkål, 50 g gröna bönor, 40 g paprika, basilika.
Förberedelse: Koka den hackade potatisen i buljongen tills den är halvkokt. Tillsätt bönorna och kålen, efter 3 minuter tillsätt resten av ingredienserna utom basilikan. Du kan använda currypasta eller andra kryddor efter smak. Koka soppan i 5-7 minuter och tillsätt basilikan.
12. Selleri puré soppa
Det är svårt att komma på ett ännu mer dietärt sopprecept.
Du kommer behöva: 1 morot, en halv sellerirot, 1 zucchini, 150 g kalkon, 1 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Hacka kalkonen, hacka zucchinin med morötter i strimlor och skär sellerin i små kuber. Täck med vatten, tillsätt kryddor och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Mal soppan med en mixer och garnera med örter, ost eller krutonger vid servering.
13. Diet fisksoppa med broccoli
Vi rekommenderar att du tar vit fisk - den är inte så fet och ser bättre ut.
Du kommer behöva: 300 g fisk, 200 g broccoli, 1 morot, 1 lök, 2 potatisar, 1 lagerblad, salt.
Förberedelse: Hacka lök och morötter och salva lätt i olja. Tillsätt broccoliblomen och stek ytterligare en minut. Lägg ut potatispinnar, lagerblad och fiskskivor, täck med vatten och koka i cirka 15 minuter efter kokning.
14. Snabb kostsoppa
Ett mycket hälsosamt sopprecept som passar även för barn.
Du kommer behöva: 250 g potatis, 2 morötter, 1 lök, 100 g gröna ärtor, 150 g brysselkål, 230 g champignon, salt, kryddor.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker som du vill och lägg dem i kokande vatten. När det kokar igen, tillsätt ärtor och kål. Efter den tredje kokningen, sänk temperaturen, koka i ytterligare 15 minuter och låt den brygga i en halvtimme under locket.
15. Diet tomatpuré soppa
Ännu ett originalrecept i din spargris!
Du kommer behöva: 150 ml buljong, 1 kg tomater, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 10 g färsk basilika, koriander och persilja, timjan, 1 tsk vardera. merian, paprika och salt, 0,5 tsk. chili och rosmarin, 40 ml olivolja.
Förberedelse: Hacka lök och vitlök och stek dem i oljan i kastrullen. Skär de skalade tomaterna i kuber och lägg där, en bråkdel av buljongen och koka på svag värme.Efter 10 minuter, tillsätt hackade örter och kryddor, och efter ytterligare 5 minuter kan soppan mosas.
Grönsaksoppa: 8 bästa recept för varje smak (steg för steg)
16. Diet soppa med selleri och konserverade tomater
Tjock soppa liknar en tunn gryta och är bra för viktminskning.
Du kommer behöva: 2 msk vegetabilisk olja, 1 lök, 2 morötter, 2 selleristjälkar, 1 paprika, 3 tomater, 60 ml konserverade tomater, 1 liten kål, 1 knippe gröna lök, 400 ml buljong, kryddor.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i små bitar och spara i en stekpanna. Tillsätt kål och grönlök sist. Tillsätt buljong och konserverade tomater, krydda soppan och koka tills grönsakerna är mjuka.
17. Diet linssoppa
Hjärtlig, näringsrik, men väldigt hälsosam!
Du kommer behöva: 1 potatis, 1 morot, 1 tomat, 200 g linser, 2 lagerblad, 5 pepparkorn, 300 g kyckling, salt.
Förberedelse: Koka kycklingbuljongen, ta bort köttet och tillsätt potatisbitar. Efter 10 minuter, häll i de tvättade linserna, och efter ytterligare 5 - morötter. Sänk värmen och tillsätt kryddor. 5 minuter före tillagning, lägg i tomaten i soppan och lägg tillbaka köttet.
18. Diet squash soppa
Det finns inte ett enda gram fett i denna soppa och inte ens en potatis!
Du kommer behöva: 300 g zucchini, 1 lök, 1 morot, 100 g ris, örter, salt, kryddor.
Förberedelse: Lägg det tvättade riset, hackade morötter och lök i kokande vatten, koka tills det är mjukt. Finhacka eller riv zucchinin, lägg i soppan tillsammans med örter och kryddor och koka i ytterligare 7 minuter.
19. Diet bovete soppa
Du kan lägga till magert kött eller hoppa över det.
Du kommer behöva: 2 liter vatten, 1 glas bovete, 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, 2 lagerblad, kryddor, örter.
Förberedelse: Häll tvättade spannmål i kokande vatten, och efter ett par minuter - potatispinnar. Stek hackad lök lätt med morötter i en droppe olja och lägg i soppan med lagerblad. Koka på svag värme tills potatis och spannmål är kokta och tillsätt kryddor och örter i slutet.
20. Diet soppa med köttbullar
Använd kycklingfärs eller magert nötkött.
Du kommer behöva: 300 g köttfärs, 3 potatisar, 1 morot, 1 lök, 20 g smör, lagerblad, kryddor, örter.
Förberedelse: Riv hälften av löken och lägg i köttfärsen med smör och kryddor. Forma små köttbullar och häll dem i kokande lagerbladvatten. 10 minuter efter kokning, ta ut köttbullarna och tillsätt den kryddade potatisen. Efter ytterligare 10, lägg tillbaka köttbullarna och tillsätt stekt lök och morötter. Koka upp soppan och låt den bryggas.