Ugnsblomkål innehåller bara 25 kalorier per 100 g och har massor av matlagningsvariationer. Det går bra med både kött och mejeriprodukter eller ägg. Notera våra 15 fantastiska recept!
1. Blomkål med paprika
Doften av rökt peppar gör rätten oförglömlig!
Du kommer behöva: 1 litet blomkålshuvud, 2 ägg, 2/3 dl brödsmulor, 100 g hårdost, 3 msk. sötrökt paprika, salt, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Demontera kålen i blomställningar och koka i 4-5 minuter. Kassera i ett durkslag och låt svalna. Förbered kex och paprika separat, och blanda också ägg, salt, smör, riven hårdost. Doppa varje kålbit i ströbröd och lägg på en plåt. Häll allt i äggostmassan och grädda i ugnen i 20 minuter vid 180 grader.
2. Blomkål med vitlök och aubergine
Lite georgiska anteckningar och doft av kryddor!
Du kommer behöva: 3 auberginer, liten blomkål, 3 vitlöksklyftor, ett gäng koriander, 300 g ost, 100 ml. grädde, salt, peppar.
Förberedelse: Grädda äggplantorna i ugnen och skala dem. Vispa i en mixer med vitlök och koriander. Kålen delades upp i blomställningar och kokades tills den var mjuk. Blanda alla ingredienser och lägg på en plåt. Häll i grädden och riven ostblandning. Grädda i ugnen i 10-15 minuter.
3. Bakad blomkål med ost och kyckling
Ganska tillfredsställande, men samtidigt en lätträtt som alla hemmafruar orkar!
Du kommer behöva: 500 g blomkål, 300 g kycklingfilé, 200 g ost, 100 g grekisk yoghurt, salt, kryddor.
Förberedelse: Koka blomkålen i 5-7 minuter. Stek filén i en grillpanna och kombinera med hackad kål. Häll allt över med en blandning av yoghurt och riven ost. Grädda i ugnen i 15 minuter.
4. Blomkål med kryddor i ugnen
Välj de kryddor och örter som du älskar mest, eller använd vår version.
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 3 matskedar smör, 1 tsk. socker, en halv tesked salt, mald svartpeppar, söt paprika, 1/4 sked gurkmeja, en halv sked kanel.
Förberedelse: Ta isär kålen i blomställningar och skär i strimlor. Gör smält smör och kryddsås. När allt löser sig lägger du kålen på bakplåtspapper och smörjer varje bit. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
12 originalrecept på blomkål i smet
5. Bakad blomkål med ris och ägg
Om du gillar mer tillfredsställande - det här receptet är perfekt!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 4 ägg, 200 g ris, vitlök, gräddfil, salt, peppar.
Förberedelse: Demontera, tvätta och koka blomkålen. Gör en sås med gräddfil, hackad vitlök, kryddor. Doppa varje bit och grädda i folie i 20 minuter. Under denna tid, koka ris och ägg separat. Servera ris, kål, 2 ägghalvor i en djup skål.
6. Blomkål med svamp i grädde
Nästan som julienne, men bättre!
Du kommer behöva: 500 g blomkål, 300 g svamp, 2 vitlöksklyftor, lök, 100 ml. grädde, 200 g hård ost, kryddor.
Förberedelse: Ta isär kålen och koka den. Stek svampen tills den är gyllenbrun med lök och vitlök. Lägg allt i en form, fyll med en grädde och ostdressing. Grädda i ugnen tills den är gyllenbrun.
7. Blomkål med vitlök och ost
För att rätten ska bli saftig och snabb matlagning, välj ett litet kålhuvud.
Du kommer behöva: 1 liten blomkål, 50 g hård ost, 60 g smör, en vitlöksklyfta, 1 tsk. citronskal, ett par persiljekvistar, salt, peppar.
Förberedelse: Gör en pålägg med smält smör, hackade örter, hackad vitlök, skal och kryddor. Smörj kålen och linda den väl i folie. Sätt in i ugnen i 30 minuter vid 190 grader. Efter en halvtimme, ta bort folien, strö kålen med riven ost och skicka den för att koka i ytterligare 15 minuter.
8. Blomkål med ost i ugnen
Nästan som nuggets på McDonald's - bara friskare!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 2 ägg, 100 g hård ost, 120 g brödsmulor, 2 msk. vegetabilisk olja, 1/2 tsk. salt och vitlökspulver.
Förberedelse: Ta isär kålen i blomställningar och koka i 5 minuter. Gör en sås med smör, kryddor, riven ost och ägg. Doppa varje bit först i paneringen, sedan i äggblandningen och igen i paneringen. Lägg på en bakplåt täckt med pergament och grädda i 20 minuter i ugnen på 220 grader.
20 enkla och läckra blomkålsrätter
9. Kryddig blomkål i ugnen
För dig som gillar kryddiga mellanmål!
Du kommer behöva: 500 g blomkålsblommor, 5 g mald röd chili, 3 msk. olivolja, salt.
Förberedelse: Koka kålen i 5 minuter. Pensla varje bit med en blandning av olja, peppar och salt. Lägg på en plåt och grädda i 15 minuter i 220 grader.
10. Blomkål med ägg och mjölk
En mycket öm maträtt som smälter i munnen!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 3 ägg, 3 msk. mjölk, 1 msk. olivolja, salt.
Förberedelse: Demontera kålen i blomställningar och koka i 10-15 minuter. Vispa ägg med salt och mjölk. Smörj pannan med olja och lägg i kålen. Häll allt i äggblandningen och grädda i ugnen i 15 minuter vid 180 grader.
11. Broccoli och blomkålsgryta
För att få en delikat smak, tillsätt färskost, och för en mer sofistikerad eftersmak, tillsätt parmesan.
Du kommer behöva: 150 g broccoli, 150 g blomkål, 150 ml. mjölk, 3 ägg, 200 g hård ost, salt, örter.
Förberedelse: Vispa ihop mjölk, ägg, ost och salt. Koka kålen i 5 minuter, kasta i ett durkslag och lägg i en ugnsform. Häll allt i ägg-ostblandningen och grädda i ugnen i 20 minuter på 200 grader. Strö örter på det färdiga fatet.
12. Bakad blomkål med potatis
Ett rejält och utsökt middagsrecept!
Du kommer behöva: 4 potatisar, 1 blomkålshuvud, 100 g smör, 2 ägg, 150 g hårdost, 300 ml. mjölk, salt, kryddor.
Förberedelse: Skär potatisen i skivor och lägg dem på botten av en ugnsform. Koka kålen i 5 minuter och lägg ovanpå potatisen. Salta, strö över och tillsätt skivat smör. Gör en dressing med mjölk och ägg. Häll i en form och strö över riven ost. Grädda i ugnen i 40 minuter på 200 grader.
20 snabba och läckra blomkålsrecept
13. Blomkål med honung i ugnen
Ett originalrecept som många inte har provat än!
Du kommer behöva: 1 kålhuvud, 120 ml. Grekisk yoghurt, 6 matskedar olivolja, 4 msk citronsaft, vitlöksklyfta, en halv tesked kummin, koriander, gurkmeja, cayennepeppar, 2 msk. honung, 70 g nötter, salt, örter.
Förberedelse: Kombinera yoghurt, honung, en sked smör, citronsaft, vitlök och kryddor. Smörj kålen med olja, salt, peppar och grädda i 45 minuter i 200 grader. Ta ut kålen och pensla den med sås. Skicka den för att koka i ytterligare 30 minuter och häll saft med jämna mellanrum över kålen.
14. Blomkål med korv i ost
Välj korv som spansk fouett för rik doft och smak!
Du kommer behöva: 1 kålhuvud, 300 g korv, 300 g ost, 150 ml. grädde, salt, peppar.
Förberedelse: Ta isär kålen och koka i 7-10 minuter. Skär korvarna i skivor och blanda med kål, lägg i en form. Gör en fyllning av riven ost, grädde, kryddor. Häll allt i och skicka till ugnen i 25 minuter vid 180 grader.
15. Blomkål bakad med tomater
Söta och saftiga tomater kommer att ge blomkålen en ännu mer intressant smak.
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 250 g hackade tomater i sin egen juice, 1 liten lök, 2-3 vitlöksklyftor, 3 msk. olivolja, 1/2 tsk. koriander, salt, peppar, örter.
Förberedelse: Stek finhackad lök, vitlök och tomater i en stekpanna tills den är mjuk. Koka kålen och skär i tunna skivor. Lägg i en form och toppa med tomatsås. Täck över och grädda i ugnen i 25 minuter. Servera beströdda med örter.