Idag vill vi dela med dig av de bästa recepten för blomkålsrätter. Vi kom på hur man lagar, steker och bakar det på rätt sätt, vad man ska kombinera med och vad man mer kan laga med det!
1. Blomkål med gräddfil i ugnen
Ett mångsidigt recept på färsk eller fryst kål.
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 1 ägg, 150 ml gräddfil, 100 g ost, 1 vitlöksklyfta, kryddor, örter.
Förberedelse: Koka blomkål i 5 minuter och lägg i en form. Vispa ägget med gräddfil, vitlök, kryddor och örter, tillsätt riven ost och häll i kålen. Grädda i 30 minuter i 200 grader.
2. Blomkål i majsbrödning
För att lysa upp färgen, lägg till en skvätt gurkmeja.
Du kommer behöva: 500 g blomkål, 200 ml kolsyrat mineralvatten, 2 msk. mjöl, 6 msk. majsgryn, kryddor.
Förberedelse: Skär blomkålen i 1-1,5 cm skivor och häll kokande vatten över i 10 minuter. Blanda mjöl med läsk och majsmjöl med kryddor. Doppa kålen först i smeten, sedan i paneringen och stek.
3. Kycklinghjärtan med blomkål
Delikat, enkel och god maträtt i en stekpanna.
Du kommer behöva: 300 g blomkål, 300 g kycklinghjärtan, 300 g zucchini, 1 morot, 1 lök, kryddor, sojasås.
Förberedelse: Stek hjärtan tills de är mjuka, tillsätt lök, efter ett par minuter - morötter och efter ett par till - zucchini med blomkål. Krydda skålen, tillsätt sojasås och slaktkroppar i 30 minuter, täckt.
4. Soppa med blomkål och bulgur
Bulgur passar bra till grönsaker och örter.
Du kommer behöva: 200 g blomkål, 100 g bulgur, 1 morot, 1 lök, 200 g potatis, 0,5 peppar, 1 tomat, 1 msk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Tillsätt bulgur och potatis till kokande vatten och tillsätt blomkål efter 10 minuter. Hacka resten av grönsakerna slumpmässigt och gryta med tomatpuré och kryddor. Tillsätt omrörningen i soppan och koka ytterligare 5 minuter.
5. Krämig blomkålssoppa
Tack vare riset visar sig soppan vara ganska tjock och tillfredsställande.
Du kommer behöva: 350 g blomkål, 150 g morötter, 150 g lök, 50 g ris, 200 ml grädde, 800 ml vatten.
Förberedelse: Tärna löken och morötterna och stek direkt i kastrullen. Häll i kokande vatten, tillsätt ris, kål och kryddor och låt koka i cirka 15 minuter tills det är mjukt. Mal soppan med en mixer, tillsätt grädde och värm.
Ugnkålpaj: 20 av de mest utsökta och snabba recepten
6. Blomkål i smeten
Kål i smeten kan vara en sidrätt, en aptitretare eller bara en oberoende maträtt.
Du kommer behöva: 350 g blomkål, 1 ägg, 3 msk. mjöl, 20 ml mjölk, 1 tsk. senap, kryddor.
Förberedelse: Ta isär kålen i blomställningar och koka i cirka 5 minuter. Blanda alla ingredienser till smeten tills den är slät, doppa blomställningarna och stek.
7. Blomkål, helbakad i ugnen
Ja, det var också möjligt!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 30 ml olivolja, 3 msk. citronsaft, 4 vitlöksklyftor, 1 gäng örter, 1 tsk vardera. salt och paprika.
Förberedelse: Finhacka örterna, pressa ut vitlöken och blanda allt med kryddor, citronsaft och smör. Riv kålen med marinad på alla sidor och grädda i ca 40 minuter i 180 grader.
8. Koreansk blomkål
Ett intressant experiment i beredningen av inlagd blomkål.
Du kommer behöva: 700 g blomkål, 1 morot, 5 vitlöksklyftor, 1 dl vinäger, 1 dl socker, 1 liter vatten, 2 msk. salt, 50 ml vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Demontera kålen i blomställningar och koka i 5 minuter. Tillsätt ättika, socker, salt och olja till en liter kokande vatten, koka i ytterligare 5 minuter, häll i kålen och låt svalna. Riv morötter och vitlök fint, lägg i marinaden tillsammans med kryddorna och ställ i kylen över natten.
9. Blomkålssallad med grönsaker och frukt
Plommon kan ersättas med färska plommon.
Du kommer behöva: 200 g blomkål, 2 tomater, 2 gurkor, 1 äpple, 1 morot, 50 g katrinplommon, 50 ml olivolja, 2 tsk. citronsaft, kryddor.
Förberedelse: Koka kålens blomställningar i 5 minuter, riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka resten av ingredienserna slumpmässigt. Smaksätt salladen med citronsaft och smör.
10. Blomkål i tomat
Om du vill använda färska tomater behöver du 3-4 bitar.
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 250 g tomater i sin egen juice, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken och vitlöken och låt sjuda tills den är mjuk. Tillsätt hackade tomater och slaktkroppar i ytterligare 5-7 minuter. Lägg sedan små blomkålsblommor i tomatsås, krydda och låt stå på låg värme under lock i 15-20 minuter.
15 enkla sallader med krabba och kål
11. Fisk med blomkål
Vi rekommenderar vanlig vit fisk som kummel eller torsk.
Du kommer behöva: 150 g blomkål, 300 g fisk, 1 morot, 1 lök, 2 msk. gräddfil, 100 ml vatten, kryddor och örter, mjöl.
Förberedelse: Skär fisken i portioner och rulla i mjöl med kryddor, stek sedan lätt. Stek lök och morötter separat, tillsätt små kålblommor till dem och stek ytterligare 5 minuter. Häll i vatten med gräddfil, krydda, koka upp, tillsätt fisk till grönsakerna och koka i ytterligare 20 minuter.
12. Ris med blomkål
Lägg till alla grönsaker och örter här!
Du kommer behöva: 200 g blomkål, 0,5 dl ris, 1 vitlöksklyfta, 0,5 dl ärtor, 1 peppar, 1 morot.
Förberedelse: Stek paprikan med morötter och koka kålens blomställningar i 3-4 minuter. Lägg kål, ärtor i pannan och koka i ett par minuter. Koka ris i förväg tills det är halvkokt, och lägg det sedan tillsammans med grönsaker tillsammans med 50 ml kokande vatten. Låt skålen täckt i ytterligare 15 minuter, och i slutet av säsongen och krydda med vitlök.
13. Blomkål och broccolisallad
En win-win-kombination av två användbara kåltyper på en gång!
Du kommer behöva: 400 g blomkål, 1 broccolihuvud, 2 vitlöksklyftor, 150 ml yoghurt, 1 tsk. senap, 1 tsk. varm sås, kryddor, örter.
Förberedelse: Demontera broccoli och blomkål i blomställningar, koka i 5 minuter och tillsätt krossad vitlök. Gör en dressing med yoghurt, senap, sås, kryddor och örter och salladsfält.
14. Blomkål med ägg
En snabb och utsökt frukost för hela familjen!
Du kommer behöva: 400 g blomkål, 2 ägg, 30 g smör, kryddor, örter.
Förberedelse: Koka blomkål tills den är halvkokt och stek i smör. Vispa ägg med kryddor och örter, tillsätt kål och koka under lock.
15. Blomkål med svamp
En av de mest underskattade kombinationerna!
Du kommer behöva: 1 blomkålshuvud, 350 g svamp, 2 msk. gräddfil, 1 morot, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Koka blomkålens blomställningar 3-5 minuter tills de är mjuka. Hacka löken tunt med morötter, stek och tillsätt svamp med kryddor. Tillsätt blomkål i slutet och fortsätt steka tills den är mjuk. Tillsätt senast gräddfil, rör om och värm upp.
Kotletter med kål och köttfärs: 8 av de godaste recepten
16. Bakad kyckling med blomkål
En enkel kostmåltid för dem som bryr sig om sin figur och kost.
Du kommer behöva: 600 g blomkål, 30 g kyckling, 150 g ost, 3 ägg, 200 ml yoghurt, kryddor.
Förberedelse: Skär blomkålen och koka och stek den hackade kycklingen lätt. Rör om, lägg i en form och täck med ägg, vispad med yoghurt och kryddor. Toppa med riven ostgryta och sätt in i ugnen i 30 minuter vid 190 grader.
17. Blomkål med köttfärs
En trevlig och helt fet fet gryta med kött.
Du kommer behöva: 1 kg blomkål, 450 g köttfärs, 3 msk. brödsmulor, 50 g ost, kryddor.
Förberedelse: Koka små blomkålsblommor i 3 minuter. Blanda med köttfärs och kryddor, lägg i en form och strö över ströbröd och riven ost. Skicka grytan till ugnen i 30 minuter vid 200 grader och rör om då och då.
18. Stuvad blomkål
Tillsätt zucchini, svamp eller paprika efter smak.
Du kommer behöva: 300 g blomkål, 1 lök, 1 morot, 20 g smör, 150 ml grädde, kryddor.
Förberedelse: Stek lök med morötter i smör tills det är mjukt och tillsätt sedan små blomkålsblommor. Efter ett par minuter, häll allt i grädde med kryddor, blanda och låt sjuda i 10-15 minuter tills det är mjukt.
19. Blomkål med potatis
En komplett sidrätt för kött när du vill ha variation.
Du kommer behöva: 300 g blomkål, 4 potatisar, 100 g tomatsås, 2 vitlöksklyftor, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken, stek och tillsätt potatisbitar där. Koka upp till halvkokt, krydda med kryddor och vitlök och lägg små blomkålsblommor i en stekpanna. Häll tomatsås och ett glas vatten över skålen och täck tills det är mjukt.
20. Sallad med rökt kyckling och blomkål
En mer tillfredsställande variant på kålsallad.
Du kommer behöva: 250 g blomkål, 200 g rökt kyckling, 2 tomater, 1 gurka, 4 msk. majonnäs.
Förberedelse: Demontera blomkålen i små blomställningar och koka i ett par minuter tills den är mjuk. Skär resten av ingredienserna i strimlor, blanda och krydda salladen med majonnäs.