Укусан зелени боршч може се припремити са месном или вегетаријанском верзијом. Овог лета смо прикупили 15 најбољих рецепата за испробавање!
1. Зелени боршч са копривом
Не само трновито, већ и врло корисно зеленило.
Требаћеш: 3 литре воде, 600 г говедине, 3 кромпира, лук, шаргарепа, репа, 2 парадајза, бугарски бибер, 200 г коприве, кисељак, спанаћ, јаје, со, бибер, зачинско биље.
Припрема: Месо скувајте док не омекша. Додајте кромпир у коцкице. У тигању пропржите лук, репу, паприку, шаргарепу, парадајз. Када се кромпир скува, додајте поврће, сецкано зеленило и кувајте 10-15 минута. Боршч послужите са преполовљеним јајетом и павлаком.
2. Зелени боршч са чорбом
Укусно тако да је немогуће сићи!
Требаћеш: 3 литре воде, 1 кг младог кромпира, 1 конзерва динстаног меса, 2 листа младог купуса, гомила зеленог лука, 3 листа репе, 4 стабљике рабарбаре, гомила копра, першун, 3 шаргарепе, паприка , 3 ротквице, 1 сноп врхова шаргарепе, 5 листова зелене салате, 0,5 л. печено млеко, 1 тбсп. павлака, 3 тбсп. сунцокретово уље, со, ловоров лист.
Припрема: Шаргарепу нарибати, зеље ситно исецкати, а паприку исећи на траке. Ставите кромпир да се кува и када омекша умутите блендером, додајте зачинско биље и поврће. Кад све прокључа, додајте конзерву варива, млеко, зачине. Борш зачините зеленим луком и послужите са кашиком павлаке.
3. Брзи зелени боршч за 30 минута
Ако не волите киселицу, користите спанаћ и на крају додајте пар кашика лимуновог сока.
Требаћеш: 2 литре воде, 2 кромпира, шаргарепа, лук, 300 г киселице, јаје, ловоров лист, бибер у зрну, со, шећер, бибер.
Припрема: Исеците кромпир, шаргарепу на коцкице и скувајте. Додајте лук за арому, зачините. Кад кромпир омекша, исецкајте кисељак и кувајте још 5 минута. Јаје скувати и нарибати, додати у боршч и све измешати.
4. Зелени боршч са копривом и препелицом
Права посластица у којој могу уживати и најизбирљивији гости.
Требаћеш: 2 препелице, 3 кромпира, лук, шаргарепа, репа, 2 парадајза, бугарски бибер, по 200 г коприве, кисељак, спанаћ, зачинско биље, со, бибер, јаје, бели лук, павлака.
Припрема: Препелице су преполовљене и куване 5 минута. Исперите и напуните чистом водом. Додајте кромпир исецкан на коцкице, нарибану шаргарепу. Испржите кришке бибера, лук, парадајз у тигању и пошаљите у тигањ.
Када кромпир омекша, додајте зачинско биље и зачине. Боршч послужите са пола јајета, павлаком и белим луком.
15 зелених боршчевих кисељака које ћете дефинитивно пожелети да поједете
5. Зелени боршч у споро штедњаку
Једите брже!
Требаћеш: 2 литре воде, 8 кромпира, лук, 3 јаја, 30 мл. сунцокретово уље, шаргарепа, 350 г свињске пулпе, 2 гомиле киселице, со, копар.
Припрема: У посуду за кување сипајте уље и додајте месо, исечено на мале комаде. Кувајте 15 минута у режиму „Пржење“. Додајте сецкани кромпир, воду, зачине и ставите у режим супе 25 минута. Додајте зеленило 5 минута пре кувања. Послужите са преполовљеним јајима.
6. Борсцх са зеленом кремом
Вероватно су сви већ пробали крем супу. Шта је са крем борштом?
Требаћеш: 2 литра воде, 4 кромпира, велика шаргарепа, лук, 300 г киселице, пилећи филе, јаје, ловоров лист, бибер у зрну, со, шећер, бибер.
Припрема: Исецкани пилећи филе, кромпир, лук, шаргарепу послати на кување. Кад поврће омекша, додајте кисељак. Све умутите миксером и додајте зачине. Послужите са павлаком и зачинским биљем.
7. Зелени боршч са пастом од парадајза
Парадајз пасту можете заменити парадајзом у соку.
Требаћеш: 1,5 литара воде, 400 г свињских ребара, 2-3 кромпира, 4 јаја, 300 г киселице, шаргарепа, лук, 1,5 тбсп. парадајз паста, 30 г першуна, ловоров лист, со, бибер.
Припрема: Исеците ребра и кувајте 5 минута. Исперите и скувајте са сецканим кромпиром и нарибаном шаргарепом.У тигању пропржите лук са парадајз пастом. Кад кромпир омекша, пошаљите све у лонац заједно са киселицом и зачинима. Боршч послужите са павлаком, преполовљеним јајима и зачинским биљем.
8. Зелени боршч са ћуфтама
Припрема се врло брзо, а арома се може чути миљу далеко!
Требаћеш: 1,5 л воде, 200 г млевеног пилетине, 1 тбсп. гриз, 150 г кислица, 150 г зеленог лука, лук, 3 кромпира, 100 г зеленила, 2 кашике. сунцокретово уље, 2 пилећа јаја, со.
Припрема: Млевено пиле посолите и додајте гриз, оставите са стране 20 минута да набубри. Ћуглице завежите и оставите са стране. У лонац са дебелим дном сипајте уље и пржите лук и кромпир пар минута. Напуните топлом водом.
Када кромпир омекша, додајте зеленило, ћуфте. Боршч послужите са павлаком и пола јаја.
10 укусних хладних борсхта за лето
9. Зелени боршч у саксијама
Захваљујући кувању у рерни, укус и арома су једноставно невероватни!
Требаћеш: 1 литар пилеће чорбе, 6 кромпира, 250 г свињетине, лук, шаргарепа, гомила кисељака, 2 јаја, зачинско биље.
Припрема: Исецкајте месо и кромпир. Ставите у посуде и покријте пилећом јухом, пошаљите у пећницу. Шаргарепу нарибати, лук исецкати и испржити у тигању.
У посуде додајте поврће и сецкано зачинско биље. Оставите док не омекша и послужите са половинама куваних јаја и павлаком.
10. Лењи зелени боршч
Ако волите брзу храну, онда овај рецепт дефинитивно вреди преписати!
Требаћеш: 1 литар воде, 2 кромпира, шаргарепа, лук, паприкаш, 200 г киселице, со, бибер, 2 јаја.
Припрема: Додајте исецкани кромпир, шаргарепу, лук и динстајте у воду. После 20 минута додајте кисељак и разбијте сирова јаја, брзо мешајући кашиком. Додајте зачине и искључите када је готово.
11. Зелени боршч у купусу
Одаберите равнији и шири купус тако да буде згодно исећи жлеб у њему!
Требаћеш: 1 бели купус, 200 г јунетине на костима, лук, 2 кромпира, шаргарепа, 200 г киселице, 100 г биља, 2 јаја, зачини.
Припрема: У купусу изрежите посуду, у коју ћете сипати боршч. Месо скувајте са зачинима и луком. Додајте сецкани кромпир, шаргарепу. Кад буде спремно, додајте кисељак и нарибана јаја. Борш сипајте у купус и послужите.
12. Зелени боршч са печуркама
Необична комбинација која чини боршч још богатијим и укуснијим!
Требаћеш: 200 г шампињона, 3 јаја, шаргарепа, лук, 4 кромпира, 6 свињских ребара, гомила зачинског биља и киселице, со, бибер, 2 чена белог лука, 6 кашика. парадајз пасте.
Припрема: Скувајте чорбу од ребара и додајте танко нарезане печурке и кромпир нарезан на коцкице. Лук, нарибану шаргарепу и бели лук пропржите у парадајз пасте. Пошаљите га у лонац заједно са киселицом. Јаја скувати, нарибати и додати у готов боршч.
Класични говеђи строганов: 10 рецепата корак по корак
13. Бели зелени боршч
Нискокалорични грчки јогурт можете заменити павлаком!
Требаћеш: 2,5 литара воде, 8 кромпира, 200 г свињског меса, 5 куваних јаја, 500 г павлаке, 4 гомиле киселице, 2 гомиле копра, 2 гомиле першуна, 2 гомиле празилука, 0,5 кашичице. лимунска киселина, со, бибер, бели лук, тост.
Припрема: Скувајте чорбу са месом, додајте кромпир. Исеците зеленило у павлаку, нарибајте јаја и помешајте све са лимунском киселином, пошаљите у лонац. Боршч послужите са белим луком и тостом.
14. Зелени боршч са кефиром и пиринчем
Јело се показало врло задовољним и савршено је чак и за вечеру!
Требаћеш: 700 г говеђег меса на костима, 0,7 шољица пиринча, 4 кромпира, 2 гомиле киселице, гомила лука, гомила копра, 6 јаја, 500 мл. кефир, со, бибер, ловоров листтх, 1 кашика. путер.
Припрема: Скувајте чорбу са месом, додајте пиринач и сецкани кромпир. Када се све скува, у тигањ пошаљите сецкано зачинско биље, јаја, лук, кефир. Додајте путер и послужите са црним хлебом.
15. Зелени боршч са рибом
Да бисте ценили необичан и богат укус овог боршча - само га морате скувати!
Требаћеш: 1,5 литара воде, 300 г вреле димљене скуше, 4 кромпира, копар, першун, 200 г киселице и спанаћа, шаргарепа, лук 2 кашике.биљна уља, со, бибер
Припрема: Скувајте исечени кромпир. Направите пржење са луком и шаргарепом - пошаљите их у тигањ заједно са сецканим зачинским биљем. Додајте ситно исецкану скушу 5 минута пре кувања. Боршч се одлично слаже са зеленим луком и тостом.