Винаигретте је једна од најпопуларнијих, укусних и јефтиних салата које постоје. Релевантан је у било које доба године, али посебно у периодима хладног времена, јер је складиште корисних витамина и минерала. За вас смо прикупили 10 рецепата корак по корак како направити класичан винаигретте. Пријатно!
1. Винаигретте са пасуљем и биљем - класичан рецепт
Винаигретте са пасуљем из конзерве испоставља се као веома хранљив и задовољавајући, па га можете безбедно ставити на сто као независно јело.
Требаћеш: 0,5 кг репе, 2 шаргарепе, 3 кисела краставца, 1 конзерва пасуља из конзерве, 3 кромпира, 1 лук, копар и першун, зелени лук, 5 кашика. л. биљно уље, млевени црни бибер.
Припрема:
1. Кисели купус исцеђен из сока помешајте са опраним пасуљем. Кувано поврће и сирови лук ољуштите, зачинско биље исперите и осушите.
2. Исеците шаргарепу, кромпир, краставце на мале коцкице исте величине. Пребаците на купус и пасуљ.
3. Лук и репу нарежите на коцкице, зелени лук исецкајте, додајте у чинију за салату осталим производима, зачините домаћим сунцокретовим уљем, зачините сољу и прстохватом бибера, оставите у фрижидеру неколико сати. Пре сервирања, винаигретте поспите сецканим зачинским биљем.
2. Винаигретте "Предреволуционарна"
Припремите винаигретте према рецепту из 1904. године. Испоставило се да се тих дана ова салата припремала на потпуно другачији начин!
Требаћеш: 2 кувана кромпира, 1 кувана репа, 70 г белог купуса, 2 кисела краставца, 80 г куваног пасуља, 150 г филета смуђа печеног у рерни, 60 г киселих печурака, 2 кашике. л. капаре, 1 тбсп. л. шећера, 50 мл 5% сирћета, 1 тбсп. л. сенф, прстохват млевеног црног бибера, морска со, 3 тбсп. л. биљно уље.
Припрема:
1. Сецкани купус прелијте кључалом водом 10 минута, па га ставите у цедиљку и исцедите рукама. За прелив помешајте сирће, уље, шећер, бибер и сенф.
2. Краставце, печурке, кромпир и репу нарежите на коцкице, све помешајте у чинији. Поврћу додајте купус, пасуљ и капаре.
3. Пре послуживања додајте нарезан филе смуђа, поља са преливом. Пустите да се винаигрет куха пола сата и послужите.
3. Винаигретте "Сељак"
Винаигретте са прженим печуркама и кобасицом од саламе може се безбедно послужити као главно јело за вечеру.
Требаћеш: 4 кувана кромпира, 2 кисела краставца, 6 гљива, 200 г саламе, 2 лука, 1 чаша свежих брусница, 2 кашике. л. парадајз сос, прстохват љутог чилија, 120 мл сунцокретовог уља, 2 кашике. л. Јабуково сирће.
Припрема:
1. Лук исечен на четвртине колутова ставити у чинију, прелити мешавином сирћета, зачина, парадајз сосом. Лагано посолите и промешајте, оставите да се маринира.
2. Салату са тобоганом распоредите на равну плочу: прво кромпир исечен на траке, затим исецкане печурке пржене у сувом тигању, затим краставце исецкане на коцкице и саламу.
3. Украсите винаигретте киселим луком, обилно поспите сосом и поспите брусницама.
Салате од цвекле: 20 једноставних и укусних рецепата
4. Винаигретте са харингом
За такав винаигретте препоручује се кување поврћа у спором шпорету. Ово ће уштедети време, а сами производи ће сачувати витамине.
Требаћеш: 4 кромпира, 1 велика шаргарепа, 1 средња репа, 2 харинга, 100 г маслина, 1 веза зеленог лука, 1 конзерва пасуља из конзерве, 1 свежи краставац, 5 кашика. л. нерафинисано биљно уље.
Припрема:
1. Ољуштено поврће исеците на коцкице, слојевито их ставите у посуду за кување на пари. Харингу исећи на филете и ситно исецкати.
2. Комбинујте охлађено поврће, харингу, ситно исецкане маслине, зелени лук и краставац, додајте опран пасуљ. Зачините мирисним уљем.
5. Дијета винаигретте
Ако сте на дијети или постите, онда вам је овај рецепт апсолутно неопходан. Винаигретте је укусан, задовољавајући и веома светао.
Требаћеш: 2 кувана репа, 1 конзерва пасуља из конзерве и кукуруза, 200 г смрзнутог зеленог грашка, 350 г киселог купуса, сок и кора 1 лимуна, 1 везица зеленог лука, 3 кашике. л. соја сос, 4 кашике. л. маслиново уље.
Припрема:
1. Помијешајте соја сос, лимунов сок и корицу, маслиново уље - ово ће бити прељев за винаигретте.
2. Поља цвекле исецкана на коцкице маслиновим уљем тако да не запрљају остале састојке у салати. Помешајте са зеленим грашком, исцеђеним купусом, кукурузом и пасуљем, кувајте 3 минута.
4. 30 минута пре послуживања, додајте зелени лук у винаигретте, зачините сосом.
10 најбољих рецепата за салату од пилеће јетре (корак по корак)
6. Винаигретте са зеленим грашком
Једноставна и врло укусна грицкалица винаигретте, чији је главни "врхунац" мирисни прелив.
Требаћеш:
За салату: 1 кувана шаргарепа, 1 кувана цвекла, 1 конзерва зеленог грашка, 1 конзерва кукуруза из конзерве, 1 лук, 2 кисела краставца.
За допуну горива: 2 тбсп. л. јабуково сирће, 3 кашике. л. маслиново уље, 1 кашика. морске соли, 0,25 кашичице. млевени бибер, 1 тбсп. л. Дижон сенф.
Припрема:
1. Цвеклу и шаргарепу исеците на танке траке, лук и краставце - на мале коцкице, помешајте у великој чинији за салату. Исцедите течност из зеленог грашка и кукуруза, пошаљите у поврће.
2. Састојке за дресинг умутите миксером. Добијени сос прелијте винаигретом, промешајте и оставите да се скува.
7. Винаигретте "Винтер"
Овај "бели" рецепт од винаигрета ће ценити они који не једу репу у било ком облику. Укусна и необична салата!
Требаћеш: 2 кувана кромпира, 150 г киселог купуса, 1 главица лука, 1 конзерва белог пасуља, морска со и млевени бибер.
Припрема:
1. Комбинујте кромпир и лук исецкане на коцкице у чинији за салату. Додајте исцеђено кисело зеље и сачекајте 10 минута, а за то време лук ће се маринирати у соку од киселог купуса и изгубити горчину.
2. Винигрету додајте опрани пасуљ, морску со и зачините ароматичним биљним уљем.
8. Месни винаигретте
Укусан и издашан винаигретте са куваном говедином и поврћем посебно ће ценити мушкарци.
Требаћеш: 1 цвекла печена у фолији, 3 кувана кромпира, 200 г куваног говеђег меса, 1 конзерва зеленог грашка из конзерве, 3 кувана јаја, 0,5 веза зеленог лука и першуна, морска со, 2 кисела краставца, мајонез.
Припрема:
1. Исеците месо, јаја и кромпир на мале коцкице. Исеците краставце на танке траке. Репу исеците и на коцкице, али пре него што је додате у салату, зачините биљним уљем, иначе ће цео винаигрет обојати у боју малине.
2. Измешајте исецкану храну, додајте грашак, сецкани лук и зачинско биље, зачините мајонезом, сољу и бибером.
12 најбољих рецепата о томе како направити паприкаш од поврћа
9. Винаигретте са сосом од сенфа од меда
Зачински прелив са додатком меда и сенфа претвара обичан винаигретте у кулинарско ремек -дело!
Требаћеш:
За салату: 4 кромпира, 2 шаргарепе, 2 репа, 150 г куваног пасуља, 5 киселих краставаца, 1 црвени лук, морска со.
За допуну горива: 1 тсп. мед, сирће и сенф, 2 чена белог лука и 50 мл нерафинисаног сунцокретовог уља.
Припрема:
1. Цвеклу, кромпир и шаргарепу оперите четком, замотајте у фолију и пеците у рерни. Затим огулите и нарежите на мале коцкице.
2. Додати сецкани лук и краставце у поврће, додати пасуљ. Састојке за сос умутите виљушком, зачините салату.
10. Винаигретте у цвекли
Прекрасан, залогајан и укусан свечани винаигретте. Занимљиво послуживање у „шољама“ куване репе учиниће ову салату централним јелом на сваком столу!
Требаћеш: 2 кувана репа, 2 печене шаргарепе, 3 кувана кромпира, 1 гомила зеленог лука, 2 кисела краставца, морска со и биљно уље.
Припрема:
1. Исеците кромпир, шаргарепу и једну репу на танке траке или мале коцкице, како желите. Преосталу репу преполовите по дужини, кашичицом исеците део пулпе и исеците је на салату, унутра намажите половине уљем.
2.Помешајте све састојке за салату, зачините сољу и биљним уљем и напуните чаше цвекле. Винаигретте је спреман!