Џем не мора бити килограм шећера. Посебно ако покушавате да избегнете слаткише, задржите фигуру или се храните здраво. За ову прилику прикупили смо чак 20 одличних рецепата за џем без шећера!
1. Џем од бобица без шећера
Захваљујући неколико фаза кувања, џем је и даље густ.
Требаћеш: 600 г бобица, 1 кашика. сок од лимуна.
Припрема: Бобице ставите у шерпу и покапајте лимуновим соком. Кувајте 5 минута након кључања на средњој ватри, искључите и оставите сат времена. Поновите поступак још два пута и одмах смотајте врући џем.
2. Џем од бобичастог воћа са медом
Или мед од бобичастог воћа - шта год више волите!
Требаћеш: 1 кг шумског воћа, 1 кг меда.
Припрема: Сортирајте бобице и нежно их згњечите. Додајте мед и добро измешајте џем док не постане гладак, а затим га разваљајте у тегле.
3. Џем са еритритолом и стевијом
Додајте пар кашика цхиа семенки или ланених семенки за још веће користи.
Требаћеш: 1 кг боровница, 2 кашике стевија, 3 кашике еритритол.
Припрема: Бобице кувајте 5-7 минута или мало дуже, тако да сок мало прокључа. Додајте заслађивач, пирјајте још 10 минута на ватри и сипајте џем у стерилне тегле.
4. Пекмез од цитруса без шећера
Са нотама ђумбира за богатији укус.
Требаћеш: 4 поморанџе, 2 лимуна, 150 г ђумбира, 1 чаша воде.
Припрема: Наранџе и лимуне огулите, исецкајте, додајте воду и кувајте 15 минута на тихој ватри. Ђумбир нарибати на ситно ренде, додати у џем, промешати и заролати.
5. Џем од јагода без шећера
Можете узети целу бобицу или је исећи на велике комаде.
Требаћеш: 600 г јагода, 1 кашика. сок од лимуна.
Припрема: Јагоде огулите, насјецкајте и ставите на средњу ватру. Кувајте 5-7 минута након кључања, а затим оставите да се охлади на собну температуру. Поновите овај корак још два пута, на крају додајте сок од лимуна и распоредите џем у тегле.
20 рецепата за најукуснији џем од маслачка
6. Џем од вишања без шећера
Занимљив рецепт за прављење џема у воденом купатилу.
Требаћеш: 1,5 кг трешања.
Припрема: Уклоните семенке са вишње, ставите је у чинију и оставите 30 минута у воденом купатилу на јакој ватри. Смањите температуру и наставите кување још сат времена, уз повремено мешање. Након тога смањите ватру на минимум и кухајте још 1,5 сат. Заролајте џем.
7. Џем од рибизле без шећера
Одлична опција када желите да сачувате чист укус бобице, али у замрзивачу нема више места.
Требаћеш: 1 кг рибизле.
Припрема: Рибизлу исперите, ставите у тегле и ставите у шерпу на танки пешкир. Сипајте воду у лонац до средине тегле и стерилишите бобицу око 15-20 минута, а затим је заролајте.
8. Џем од јагода без шећера
Додајте још меда у зависности од жељеног резултата.
Требаћеш: 1 кг јагода, 4 кашике мед.
Припрема: Исецкајте јагоде у пире кромпир на било који прикладан начин и додајте мед. Сирови џем распоредите у стерилисане тегле и одмах заролајте.
9. Џем од купина без шећера
Купине су саме по себи киселе, па поново додајте мало меда.
Требаћеш: 300 г купина, 150 г меда.
Припрема: Пажљиво преполовите велике бобице. Мед прокувајте, додајте купине и кувајте пар минута. Ставите џем у тегле.
10. Џем од црвене рибизле без шећера
Али са слатким јабукама!
Требаћеш: 2 кг црвене рибизле, 1,5 кг слатких јабука.
Припрема: Ставите рибизлу на шпорет и прокухајте. Огуљене јабуке ситно исецкајте и додајте у бобицу. Поново доведите до кључања и кувајте 5-7 минута 3 пута уз стално мешање. Заролајте џем.
20 укусних рецепата за џем од борових шишарки
11. Џем од кајсија без шећера
По истом принципу, али са пуно воде, може се припремити и компот.
Требаћеш: 1 кг кајсија, 1 чаша меда, 1 чаша воде.
Припрема: Извадите коштице из кајсија и преполовите их на коцкице. Прокувати воду са медом, ставити воће у сируп и кувати 5 минута након кључања. Заролајте џем у тегле.
12. Џем од јабука без шећера
Укусан џем за целу породицу!
Требаћеш: 1 кг јабука, 250 мл воде.
Припрема: Јабуке нарежите на кришке, прелијте водом и кувајте 15 минута. Све самељите блендером или самељите кроз сито, па поново прокухајте масу, али док се не згусне. Заролајте џем у тегле.
13. Џем од крушака и брескви без шећера
Посебно добро са палачинкама или као пуњење за пите.
Требаћеш: 400 г крушака, 400 г брескви.
Припрема: Воће нарежите на коцкице и уситните блендером док не постане глатко. Масу кувајте 20 минута на лаганој ватри, а затим погледајте жељену конзистенцију. Заролајте џем у тегле.
14. Џем од огрозда без шећера
Џем има прелепу зелену боју са светлим мрљама коре.
Требаћеш: 1 кг огрозда, 4 поморанџе, 1 киви.
Припрема: Наранџу огулите у потпуности и самељите све састојке блендером или млином за месо. Додајте мало корице, промешајте и одмах ставите џем у стерилне тегле.
15. Џем од шљива без шећера
Саветујемо вам да изаберете густе, слатке сорте, попут мађарске.
Требаћеш: 1 кг шљива, 1 чаша воде.
Припрема: Поделите шљиву на пола, уклоните семенке и напуните водом. Пустите да проври и пирјајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док не постане густо. Ово може потрајати неколико сати. Заролајте џем.
8 рецепата за најукуснији говеђи боршч
16. Мармелада од јагода без шећера
Најбоље је чувати јагоде у сопственом соку у фрижидеру или подруму.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 чаша воде.
Припрема: Бобицу прелити водом, довести до кључања и кувати 2-3 минута. Самељите га кроз сито или самељите блендером и заролајте.
17. Џем од банана без шећера
Слатко, густо, здраво и укусно.
Требаћеш: 1 кг банана.
Припрема: Нарежите банане на колутиће, ставите у лонац и згњечите их. Џем кувајте око 45 минута, редовно мешајући, и уклоните пену. Заролајте у тегле.
18. Џем од дријена без шећера
Калорија је толико мало да се могу занемарити.
Требаћеш: 2 кг дрена, 4 кашике мед, 1 литар воде, 2 кашичице. сок од лимуна.
Припрема: Дрен преспите водом и кувајте 10 минута након кључања. Бобице протрљајте кроз сито и уклоните семенке, додајте мед и лимунов сок, а затим поново прокухајте масу још 10 минута. Заролајте џем у тегле.
19. Џем од кивија без шећера
Додајте мало желатина за пријатну конзистенцију.
Требаћеш: 1 кг кивија, 3 јабуке, 4 кашике лимунов сок, 1 кесица желатина.
Припрема: Очишћени киви и јабуке ситно исецкајте, додајте сок од лимуна и желатин, па додајте мало воде јер је киви сочан. Све добро измешајте, пустите да проври и кувајте пола сата на лаганој ватри, а затим заролајте.
20. Џем од брескви и бундеве без шећера
Препоручујемо да у џем додате још мало ванилије.
Требаћеш: 1 кг брескви, 400 г бундеве, 100 г сувих кајсија.
Припрема: Бундеву и брескве исеците на коцкице, а суве кајсије на тракице. Бундеву прелити са мало воде и кувати док не омекша. Затим додајте остале састојке и кувајте још пар минута. Ставите џем у тегле.