Тепсија је укус из детињства који многи не могу заборавити годинама касније. Такође је вредан извор протеина и корисних елемената у траговима који се налазе у ферментисаним млечним производима. Много је здравије од обичних пекарских производа, па чак и од колача са сиром, јер се не пржи на уљу. Поделите 12 најбољих рецепата за печење са сиром у пећници!
1. Класична тепсија са скутом
Уместо грожђица, у тесто додајте бобичасто воће, суво воће, орахе, чоколадне капи или било која пунила по свом укусу.
Требаћеш: 700 г скуте, 2 јаја, 6 кашика. шећера, 8 кашика. грожђице, 2 кашике гриз, 1,5 кашичице. ванилин, путер, со.
Припрема: Скуту протрљајте кроз сито или исецкајте блендером да тесто постане мекше. Додајте жуманце, ванилин и гриз, умесите тесто и оставите 15 минута да набубри житарице. Беланца и со умутите до врхова, додајте грожђице у тесто, сипајте суво грожђе и лагано измешајте.
Намастите посуду, лагано самељите са гризом, сипајте смесу, покријте фолијом и пеците 40 минута на 180 степени. Ако је тепсија влажна, оставите је још 15 минута, али смањите ватру на 150.
2. Тепсија од скуте са млеком
Још један класичан и врло једноставан рецепт за тепсију у рерни!
Требаћеш: 250 г скуте, 2 јаја, по 3 кашике. гриз и шећер, 0,5 шоље млека, со.
Припрема: У млеко додајте гриз, промешајте и оставите 10 минута да набубри. Помешајте јаја са шећером и сољу, сједините све састојке и месите док не постане глатко. Пеците 40 минута у рерни на ниској температури - око 120 степени.
3. Тепсија од скуте са овсеном кашом
Идеалан обилан доручак за љубитеље овсене каше са сиром.
Требаћеш: 800 г скуте, 2 крушке, 3 јаја, 200 мл млека, 12 кашика. овсена каша.
Припрема: Скувајте сир са јајима и по жељи додајте мало шећера. Додајте 8 тбсп. пахуљице и 120 мл млека, добро промешајте и 3/4 смесе ставите у подмазан плех. Распоредите крушке нарезане на кришке, одозго - још скуте, и последњи слој - помешане остатке пахуљица са млеком. Тепсију пеците 40 минута на 180 степени.
Тепсија од кромпира са млевеним месом у рерни: 12 најукуснијих рецепата
4. Тепсија са скутом од лимуна и кафе
Споља, ова тепсија у слојевима подсећа на популарну питу од зебре.
Требаћеш: 500 г скуте, 100 г павлаке, 4 јаја, по 4 кашике. гриз и шећер, по 2 кашике инстант кафа, кора и лимунов сок.
Припрема: Миксером умутите тесто од свих главних састојака и поделите на пола. У један део умешајте лимунов сок и корицу, а у другом инстант кафу разблажену у 50 мл кључале воде. Подмажите калуп и наизменично кашиком размажите обе масе како бисте формирали слојеве. Тепсија се пече у рерни пола сата на 180 степени.
5. Нискокалорична тепсија од скуте
Користите заслађивач који вам се највише свиђа.
Требаћеш: 400 г немасног свјежег сира, 150 мл млијека, 3 тбсп. гриз, 2 јаја, сахзам.
Припрема: Гриз сипајте у млеко и оставите да одстоји, а за то време растворите заслађивач у води и помешајте га са јајима. Комбинујте обе смесе, додајте скуту и промешајте. Пеците у силиконској или неприањајућој посуди 50 минута на 150 степени.
6. Тепсија од скуте са бананама
Банана никада неће покварити тепсију, али ће јој дати изражајан укус и слаткоћу.
Требаћеш: 500 г скуте, 2 банане, 3 јаја, 100 мл тешке павлаке, 2 кашике. шећера, 60 г брашна, 0,5 кашичице. прашак за пециво.
Припрема: Јаја добро умутити са шећером и павлаком, додати нарибан сир, брашно и прашак за пециво, измешати. Згњечите банану или је измиксајте блендером у пире, додајте у тесто и поново умесите. Смесу сипајте у подмазан облик и пеците у рерни 40 минута на 180 степени.
Кромпир са месом у пећници: 15 једноставних и укусних рецепата
7. Тепсија од сира и јабука
Ово је нека врста шарлоте, али само од скуте.
Требаћеш: 500 г скуте, 500 г јабука, 3 јаја, по 2 кашике. шећер и гриз, 4 кашике. путер.
Припрема: Скувајте сир, помешајте га са 2 жуманцета, шећером, гризом и растопљеним путером. По укусу можете додати ванилин, цимет или друге зачине. Умутити 2 протеина до врха и лагано умешати у скуту.
Намастите посуду за печење, лагано поспите гризом или мрвицама и распоредите половину теста. На врх ставите кришке јабуке и прекријте остатком теста. Напуните тепсију умућеним беланцетом од последњег јајета (не треба вам жуманце) и пеците на 180 степени пола сата.
8. Тепсија са кремастом мрвицом
Чак се и исти састојци могу користити за прављење тепсија на различите начине!
Требаћеш: 170 г скуте, 0,5 шоље шећера, 130 г брашна, 100 г путера, 2 јаја.
Припрема: Скуту са јајима и шећером добро самлети. У другу посуду сипајте хладан путер са брашном и ножем га исецкајте на мрвице. Намастите калуп, додајте 2/3 мрвица, улијте мешавину скуте и распоредите преостале мрвице. Тепсију кувајте на 180 степени 40 минута.
9. Тепсија са суфлеом
Најосетљивији и нискокалорични десерт савршено ће украсити сваку свечану гозбу!
Требаћеш: 700 г скуте, 2 јаја, 7 кашика. природни јогурт, 3 тбсп. браон шећер.
Припрема: Скуту згњечите виљушком и помешајте са јајима и шећером. Додајте јогурт и умутите тесто миксером тако да буде што пенастије. Додајте воће или бобице, ставите масу у силиконске калупе и пеците 40 минута у рерни на 200 степени. Пре сервирања, суфле се мора охладити како не би потонуо.
Јела у рерни: 20 брзих и укусних рецепата
10. Тепсија од скуте са кромпиром и спанаћем
Домаћинства ће сигурно ценити необичан рецепт и оригиналну комбинацију производа!
Требаћеш: 250 г скуте, 4 кромпира, 2 јаја, 150 г спанаћа, 3 кашике. брашно, зачинско биље по укусу.
Припрема: Скувајте и згњечите кромпир, исецкајте спанаћ, умутите јаја. Умутите јаја са сиром, брашном, зачинима и зачинским биљем, а затим додајте пире кромпир и спанаћ. Смесу ставите у подмазан плех и пеците 45 минута на 150 степени.
11. Тепсија од скуте са тиквицама
Свежа и лагана тепсија током вреле сезоне!
Требаћеш: 100 г скуте, 400 г тиквица, 2 јаја, 50 г сира, бели лук.
Припрема: Тиквице нарибати на крупно ренде, оставити да мало одстоје и добро исцедити вишак течности. Скуту помешајте са нарибаним сиром, додајте бели лук и зачине по укусу, на крају - умутите јаја и промешајте. Ставите тиквице у подмазан облик, а одозго масу сира. Тепсију пеците 40 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
12. Тепсија од скуте са бундевом
Промените количину шећера и зачина за укусан десерт или комплетно главно јело.
Требаћеш: 300 г скуте, 400 г бундеве, 3 јаја, 3 тбсп. гриз, 3 тбсп. павлака, путер, шећер и зачини.
Припрема: Бундеву огулите и нарендајте на ренде средње величине. Умешајте све састојке у тесто, додајте шећер и зачине по укусу. Калуп намажите маслацем, ставите смесу у њега и пеците 40 минута на 200 степени.