Међу различитим врстама меса, многи бирају пилетину. Ово не чуди - укусно је, лакше и кува се врло брзо. Данас ћемо вам рећи 20 рецепата пирјаног пилетине који ће вас одушевити својом једноставношћу и укусним резултатима!
1. Динстана пилетина са луком и шаргарепом
Кувајте домаћу пилетину дуже.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 3 главице лука, 1 шаргарепа, 5 гранчица першуна, 3 зрна црног бибера, 20 г крупне соли, 50 мл биљног уља, 2 чаше воде.
Припрема: Пилетину исећи, испржити до златно смеђе боје и пребацити у казан. Исецкани лук са шаргарепом пржити 3 минута и додати пилетини. Сипајте врелу воду, додајте зрна бибера и маскару пола сата на тихој ватри. Посолите и поспите ситно исецканим першуном.
2. Динстана пилетина са поврћем
Поврће нарежите на средње комаде како не би изгубило облик током кувања.
Потребан вам је: 800 г пилетине, 1 лук, 2 парадајза, 1 паприка, 1 средња шаргарепа, 1 тиквица, 3 чена белог лука, 3 гранчице рузмарина, 300 мл вреле воде, со, млевени црни бибер, биљно уље за пржење.
Припрема: Исецкајте поврће и месо. Пилетину пропржити до златно смеђе боје, додати поврће и кувати док влага не испари. Додајте воду, покријте и маскару 30 минута. Чешњак протисните кроз пресу, посолите, побиберите и поспите сецканим зачинским биљем.
3. Пилетина динстана у павлаци
Мирисно топло јело може се послужити уз било који прилог.
Требаћеш: 600 г пилетине, 150 г павлаке, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 чена белог лука, 2 кашике. брашно, чаша кључале воде, 0,5 тсп. Провансалско биље, 5 гранчица копра, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкајте месо, помешајте са сољу, бибером и оставите са стране пола сата. Пилетину брзо пропржити, додати сецкани лук, шаргарепу и кувати још 5 минута. Додајте воду са павлаком, провансалским биљем, брашном и труповима пола сата испод поклопца. Завршите сољу, истисните бели лук кроз пресу и поспите сецканим зачинским биљем.
4. Пилећи паприкаш са печуркама
Погодне су буковаче, шампињони и друге врсте гљива.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 300 г шампињона, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 тбсп. брашно, 1 тбсп. парадајз пасте, 350 мл воде, 50 мл биљног уља, 3 стабљике зеленог лука, 1 ловоров лист, 3 гранчице цилантра, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкајте пилетину, печурке, поврће и зачинско биље. Пржите месо до златно смеђе боје, додајте лук, шаргарепу, печурке и наставите са кувањем још 7 минута. Додајте зачине, парадајз пасту, брашно, врелу воду и динстајте 25-30 минута. Посолите, побиберите и поспите зачинским биљем.
5. Пирјана пилетина са кромпиром
Опционо, пилетина се може кувати са младим кромпиром.
Требаћеш: 600 г пилећег филета, 4 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 кашике. брашно, 350 мл кључале воде, 3 грашка папра, сол, црни млевени бибер, биљно уље за пржење.
Припрема: Исецкајте пилетину и поврће. Лук и шаргарепу пропржити, додати месо и кувати још 10 минута. У посебном тигању пропржите брашно, помешајте са кључалом водом и сипајте у котао са пилетином. Додајте грашак, поклопите и пирјајте 30 минута. Посолите, побиберите и склоните са ватре.
Маринада од пилећег кебаба: 15 најукуснијих рецепата
6. Динстана пилетина са купусом
Дијетална опција за оне који прате своју фигуру.
Требаћеш: 0,5 кг пилећег филеа, пола главе купуса, 1 лук, 1 тбсп. парадајз паста, 1 шаргарепа, 3 грашка папра, 1 ловоров лист, 2 режња белог лука, чаша воде, со, млевени црни бибер, зачинско биље.
Припрема: Исецкајте месо и поврће. Испржите лук са шаргарепом, додајте пилетину. После 10 минута додајте купус, паприку и ловоров лист. Кад купус смањи запремину, сипајте воду са парадајз пастом, поклопите и пирјајте 30 минута на лаганој ватри. Завршите сољу, истисните бели лук кроз пресу и поспите сецканим зачинским биљем.
7. Динстана пилетина са пасуљем
Суви пасуљ претходно намочите и скувајте.
Требаћеш: 0,5 кг пилећег батака, 1 конзерва пасуља из конзерве, 2 лука, 1 парадајз, 2 кашике. парадајз паста, прстохват шећера, со, млевени црни бибер, 30 мл биљног уља, 1,5 шоље кључале воде.
Припрема: Пржите пилетину до златно смеђе боје, додајте сецкани лук и шаргарепу и наставите да кувате још 5 минута. Додајте парадајз пасту, ситно исецкан парадајз, шећер, кључалу воду, динстајте 20 минута. Додајте опран пасуљ и знојите се још 10 минута. Посолите, побиберите и склоните са шпорета.
8. Пилетина у азијском стилу
По жељи, готовом јелу можете додати мало укисељеног ђумбира.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 1 средња шаргарепа, 2 лука, 2 целера, 100 мл соја соса, 2 кашике. семенке сусама, 5 чена белог лука, 3 тбсп. лимунов сок, 400 мл вреле воде, млевена црвена паприка, крупна со, пола гомиле першуна, биљно уље за пржење.
Припрема: Исецкајте пилетину, помешајте са соја сосом, паприком, лимуновим соком, исецканим белим луком и сољу. Покријте и маринирајте пола сата. Пржите сецкани лук, шаргарепу и целер, додајте пилетину и наставите да пржите још 10 минута. Сипајте у воду и динстајте 30 минута. Сипајте сусам, ситно сецкани першун, посолите и искључите.
9. Пилећи паприкаш са паприком
За овај рецепт пилећи бут је савршен.
Требаћеш: 500 г пилећег филета, 2 паприке, 2 кашике. соја сос, 30 мл биљног уља, со, млевени црни бибер, чаша кључале воде.
Припрема: Исецкајте месо и поврће. Пилетину пропржити, додати паприку и кувати док паприка не порумени. Додајте воду, соја сос и маскару, поклопљено 20 минута. Посолите, побиберите и склоните са ватре.
10. Динстана пилетина са патлиџанима
Гуљење патлиџана није обавезно.
Требаћеш: 600 г пилетине, 2 патлиџана, 1 парадајз, 3 чена белог лука, 200 мл вреле воде, млевени црни бибер, со, 3 гранчице цилантра.
Припрема: Исецкајте месо, поврће и зачинско биље. Потопите патлиџане у слану воду 15 минута. Пилетину пропржити до златно смеђе боје, додати патлиџан и парадајз. Након 10 минута, сипајте воду и маскару 20 минута, покривено. Чешњак протисните кроз пресу, посолите и побиберите.
Строганов од пилетине: 15 рецепата за сваки укус
11. Цхакхокхбили са пилетином
Традиционално грузијско јело које никога неће оставити равнодушним.
Требаћеш: 600 г пилетине, 300 г лука, 5 комада шљива трешње, 1,5 шоље чорбе, 1 парадајз, 1 паприка, 3 гранчице босиљка, 3 режња белог лука, пола љуте паприке, биљно уље за пржење, 1 кашика. млевени коријандер, 1 кашика. хмељ-сунели, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте пилетину, месо и зачинско биље. Пилетину пропржите до златно смеђе боје и пребаците у шерпу. Исто поновите са луком, паприком и парадајзом. Додајте чорбу, љуту паприку, зачинско биље, шљиву, зачине и трупове 20 минута. Посолите, исцедите бели лук кроз пресу, побиберите, склоните са шпорета и оставите под поклопцем пола сата.
12. Пилећа бедра пирјана са коморачем и луком
Изненадите своју породицу и госте мирисном посластицом!
Требаћеш: 8 пилећих бутина, 2 лука, 1 кашика. мајчина душица, 400 мл воде, 1 тбсп. винско сирће, 1 корен коморача, четвртина лимуна, 50 мл биљног уља, млевени црни бибер, со.
Припрема: Оперите пилетину, помешајте са сољу, бибером и лимуновим соком. После 15 минута испржите месо, додајте сецкани лук, коморач. Додајте тимијан, винско сирће, врућу воду и маскару на пола сата. Посолите и побиберите пре искључивања.
13. Пилећи паприкаш са кнедлама
Покушајте да кнедле буду мале и исте величине.
Требаћеш: 500 г пилећег филета, 1 паприка, 100 г путера, 4 кашике. брашно, 500 мл воде, јаје, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте месо и пржите док не порумени, додајте сецкану паприку и наставите да пржите још 5 минута. Сипајте врелу воду, покријте и маскару 20 минута.
Помешајте брашно са јајетом, сољу и бибером. Формирајте кнедле кашиком, убаците у пилећи лонац и кувајте 10 минута. Посолите, побиберите и склоните са ватре.
14. Динстана пилетина са парадајзом и павлаком
Однос парадајза и павлаке можете променити по свом укусу.
Требаћеш: 600 г пилетине, 1 средња шаргарепа, 1 лук, 50 г павлаке, 300 мл вруће чорбе, 2 кашике. парадајз паста, 3 грашка црног и бибера, прстохват шећера, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкајте пилетину и поврће. Месо испржите са луком и шаргарепом, додајте чорбу, павлаку, парадајз пасту и зачине. Трупови поклопљени 20 минута, со и бибер.
15. Пилећа бедра са спанаћем, динстана у креми
Не претерујте са спанаћем, иначе ће се претворити у безобличну масу.
Требаћеш: 1 кг пилећих бутина, 1 гомила спанаћа, 2 лука, 3 чена белог лука, 1 тбсп. брашно, 300 мл павлаке, 30 мл биљног уља, млевени црни бибер, со.
Припрема: Пилетину пропржити до златно смеђе боје, додати исецкан лук и кувати 5 минута на средњој ватри. Сипајте у воду са брашном, кремом и маскаром 25 минута. Додајте исецкани спанаћ, исцедите бели лук кроз пресу, посолите и побиберите и искључите након 3 минута.
Како кувати желе од пилећег меса: 8 рецепата за залогај (корак по корак)
16. Пилетина динстана са шпарогама
Шпароге исперите и попрскајте лимуновим соком.
Требаћеш: 0,5 кг пилетине, 200 г шпарога, 3 кашике. биљно уље, 200 мл кључале воде, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исеците месо и пропржите, сипајте воду, пирјајте пола сата на тихој ватри. Додајте исецкане шпароге, посолите и побиберите после 5 минута и искључите.
17. Пилетина, динстана у слатко -киселом сосу
Покушајте да кувате пилетину на маслацу и видећете огромну разлику.
Требаћеш: 600 г пилетине, 300 мл воде, 1 паприка, 1 лук, прстохват шећера, кришка лимуна, 2 кашике. парадајз паста, 2 стабљике зеленог лука, со, млевени црни бибер, биљно уље за пржење.
Припрема: Исецкајте пилетину и поврће. Месо испржите са луком и паприком. Додајте топлу воду, парадајз пасту, лимунов сок и шећер. Трупови покривени 20 минута. Посолите, побиберите и поспите ситно сецканим луком.
18. Динстана пилетина са броколијем
Нарежите броколи на комаде исте величине као и месо.
Требаћеш: 600 г пилећег филета, 200 г броколија, чаша вреле воде, со, 1 ловоров лист, 1 каранфилић, млевени црни бибер, 3 кашике. биљно уље.
Припрема: Пилетину исеците на мале комаде и пржите на јакој ватри. Додајте зачине, воду, динстајте 20 минута. Сипајте броколи, посолите, побиберите и искључите након 5 минута.
19. Динстана пилетина са сланутком и поврћем
Веома хранљиво и укусно. Обавезно пробајте кување!
Требаћеш: 0,5 кг пилетине, 100 г сланутка, 1 паприка, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 парадајз, 2 шоље чорбе, 5 гранчица першуна, со, црни млевени бибер, 50 мл биљног уља.
Припрема: Намочите сланутак 5 сати и кувајте док не омекша. Нарежите пилетину и пржите 10 минута на средњој ватри. Сипајте сецкану паприку, лук, шаргарепу и парадајз. После 7 минута сипајте врелу чорбу, поклопите и пирјајте 20 минута. Посолите, побиберите и поспите сецканим зачинским биљем.
20. Пилетина, динстана у спором шпорету
Оставите кувану пилетину поклопљену 10-15 минута да се упије у укусима.
Требаћеш: 700 г пилетине, 1 црни лук, 350 мл чорбе, 2 ловорова листа, 3 црна грашка и грашка папра, 3 кашике. биљно уље, со, биље.
Припрема: Исецкану пилетину и лук пропржите у режиму „Пржење“. Додајте чорбу, зачине, затворите поклопац и на пола сата изаберите програм динстања. Посолите, побиберите и поспите сецканим зачинским биљем.