Међу класичним домаћим јелима, месне округлице са пиринчем заузимају посебно место. Стога данас желимо да поделимо 10 оригиналних рецепата, како их припремити, са чиме комбиновати и које зачине користити. Експериментишите и инспиришите се!
1. Ћуфте са пиринчем у тигању
Припрема је врло једноставна, па се чак и почетник може носити с њом!
Требаћеш: 600 г млевеног меса, 1,5 шоље куваног пиринча, 2 главице лука, 2 чена белог лука, 1 шаргарепа, 1 кашика. парадајз паста, 1 тбсп. шећера, 1 јаје, 2 кашике. брашно, зачини.
Припрема: 1 црни лук ситно исецкати, бели лук исецкати и унапред скувати пиринач. Све помешајте са млевеним месом и јајетом, додајте зачине и обликујте мале полпете. Сваку уваљајте у брашно и лагано пропржите у тигању.
Нарендану шаргарепу посебно пропржити и са преосталим луком до златно смеђе боје сипати воду и пасту од парадајза. Додајте зачине, шећер у пржење и динстајте 5-7 минута. У то ставите ћуфте и наставите да крчкате под поклопцем пола сата.
2. Ћуфте са пиринчем у рерни
Нема потребе да пазите на тигањ, јер ће рерна све сама урадити.
Требаћеш: 500 г млевеног меса, 1 лук, 1 јаје, 150 г пиринча, 100 г шаргарепе, 5 кашика. парадајз сос, 1 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Брашно растворити у 350 мл воде, додати сос од парадајза и промешати. Лук испржите са шаргарепом, прелијте овим сосом и динстајте са зачинима пар минута.
Млевено месо помешајте са пиринчем, јајетом и зачинима, па месите док не постане глатко. Обликујте ћуфте мокрим рукама и ставите их у калуп, а прелијте љутим сосом. Пеците 40 минута на 180 степени.
3. Ћуфте са пиринчем у спором шпорету
Потребно је мало времена за припрему, а остало су детаљи.
Требаћеш: 500 г млевеног меса, 200 г пиринча, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 тбсп. павлака, 2 тбсп. парадајз паста, зачини.
Припрема: Прво скувајте пиринач и исперите га хладном водом. Исецкани лук и шаргарепу оставите 15 минута на мало уља у режиму печења.
Комбинујте млевено месо, пиринач, пржење, павлаку и зачине док не постане глатко, обликујте полпете и ставите у чинију. Прелијте их водом и пастом од парадајза и кувајте 40 минута на режиму кључања.
12 рецепата за нежне и сочне јежеве од млевеног меса са пиринчем
4. Ћуфте са пиринчем у микроталасној
Звучи невероватно, али је могуће! Млевеној пилетини потребно је око 10 минута да се скува, док свињетини и говедини треба 15 минута.
Требаћеш: 300 г млевеног меса, 1 лук, зачини, 2 тбсп. соја сос, 2 кашичице. парадајз паста, 150 мл воде, 1 тсп. сенфа, 100 г пиринча.
Припрема: Комбинујте млевено месо, кувани пиринач, сецкани лук и зачине док не постане глатко. Тамо додајте сенф, обликујте мале полпете и ставите у калуп.
Помешајте соја сос са парадајз пастом и водом, па додајте ћуфте. Поклопите и микроталасну пећницу 10-15 минута на 750 В.
5. Ћуфте са пиринчем у кремастом сосу
Шта може бити нежније и укусније од соса од маслаца за месо?
Требаћеш: 600 г млевеног меса, 2/3 шоље куваног пиринча, 1,5 шоље павлаке, 80 г сира, 1 кашика. скроб, 1 чешањ белог лука, зачини.
Припрема: Млевено месо сједините са зачинима и пиринчем, обликујте мале полпете и ставите у калуп. Помешајте крему са нарибаним сиром, скробом и зачинима, па прелијте ћуфте сосом. Пеците око 40 минута на 200 степени.
Ракови и салата од пиринча: 15 укусних рецепата
6. Ћуфте са пиринчем и купусом
Врло необичан начин припреме обичног јела.
Требаћеш: 750 г млевеног меса, 400 г купуса, 1 чаша пиринча, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 јаје, зачини, 200 мл павлаке, 2 кашике. парадајз пасте.
Припрема: Купус и лук ситно исецкајте, шаргарепу нарибајте и пржите сво поврће до пола кувања на средњој ватри. Скувајте пиринач, помешајте га са млевеним месом, јајетом и пржите.
Млевено месо добро умутите, обликујте полпете и пржите их са стране док не порумене. Ставите све у тигањ и до пола напуните водом са парадајз пастом и зачинима. Ћуфте динстајте на лаганој ватри пола сата, додајте павлаку и динстајте још 10 минута.
7. Ћуфте са пиринчем у сосу од парадајза
Тајна соса је у ароматичном и свежем биљу.
Требаћеш: 500 г млевеног меса, 100 г пиринча, 1 црни лук, 3 чена белог лука, 1 жуманце, 2 кашике. парадајз паста, 1 тбсп. брашно, пола гомиле цилантро, 1 кашика. хмељ-сунели и паприка, кари, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати и пржити док не порумени. Додајте му сецкани бели лук са парадајз пастом и динстајте пар минута. Додајте брашно, зачине, сецкано зачинско биље и 500 мл воде и оставите под поклопцем на тихој ватри.
Млевено месо помешајте са зачинима и пиринчем, додајте жуманце и добро умутите. Слепе мале ћуфте, ставите у сос и трупове испод поклопца око пола сата.
8. Ћуфте са сосом од пиринча и печурки
Исецкане печурке можете додати директно у млевено месо. Или можете направити сос од печурака!
Требаћеш: 300 г млевеног меса, 1 шоља куваног пиринча, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 парадајза, 3 кашике. павлака, 300 г шампињона, 0,5 гомиле биља, зачини.
Припрема: Комбинујте млевено месо са куваним пиринчем, зачинима, јајетом и сецканим зачинским биљем. Лук испржите са шаргарепом и додајте му ситно исецкане печурке. Све заједно динстајте пар минута, а затим додајте парадајз, исецкан у блендеру.
Разблажите сос водом до жељене количине и конзистенције, па додајте масну павлаку. Зачините зачинима по укусу, обликујте полпете и ставите их у сос. Трупови су покривени око 35 минута на лаганој ватри.
15 једноставних и невероватно укусних рецепата од говеђих котлета
9. Ћуфте са пиринчем и поврћем
Потпуна вечера за коју није потребан посебан прилог.
Требаћеш: 500 г млевеног меса, 1 лук, 1 јаје, 150 г куваног пиринча, зачини, 4 парадајза, 2 паприке, 1 тиквица, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 600 мл воде.
Припрема: Млевено месо помешајте са пиринчем, јајетом и зачинима, истуците и обликујте мале ћуфте. Пржите их са свих страна и оставите са стране.
На истом уљу испржите шаргарепу са белим луком, па постепено додајте насумично исецкан парадајз, паприку и тиквице. На крају додајте коцкице кромпира, све залијте водом, зачините и кувајте пар минута. Након тога на поврће ставите ћуфте, а трупове око 40 минута испод поклопца.
10. Ћуфте са пиринчем и сиром
Погодан је било који сир: мекан, тврд или прерађен.
Требаћеш: 500 г млевеног меса, 150 г куваног пиринча, 1 јаје, 100 г сира, 4 кашике. павлака, 2 главице лука, зачини.
Припрема: Лук провуците кроз млин за месо и помешајте са млевеним месом. Тамо додајте кувани пиринач, јаје и нарибани сир, обликујте ћуфте и пржите их са свих страна. Павлаку разблажите у мало воде, додајте око 2/3 ћуфти и пола сата динстања или пеците на 170 степени.