Најатрактивнија и ароматична врста првог јела је, наравно, супа од сира. Деликатна конзистенција, кремаст укус у комбинацији са месом, рибом или поврћем пружиће вам право задовољство. Ухватите 12 једноставних и укусних рецепата!
1. Сирна супа "Зачињена"
Ову супу воле Британци. Пробајте ово укусно зачињено јело, чији ће главни „чип“ бити димљена кобасица.
Требаћеш: 1 кг пилећег меса, 300 г димљеног сира, 4 - 5 кромпира, 2 лука, биљно уље за пржење, свеже зачинско биље за сервирање.
Припрема: Кувајте пилетину на средњој ватри док не омекша. Извадите месо и пржите на уљу са сецканим луком до златно смеђе боје. У процеђену чорбу сипајте кромпир исечен на коцкице, а затим, када је кромпир куван, додајте месо пржено са луком и нарибаним сиром. Посолите и побиберите по укусу. Сипајте у чиније и поспите зачинским биљем.
2. Супа са сиром и кнедлама
Деликатна, мирисна и издашна супа замениће вам и прву и другу. Осим тога, такво јело припада буџетској категорији.
Требаћеш: 350 г пилетине, 2 лука, 5 кромпира, 3 кашике. л. млеко, 1 шаргарепа, 1 јаје, 3 квалитетна топљена сира, 150 г брашна, со и зачини по укусу, свеже зачинско биље.
Припрема: Чорбу скувати од меса, воде, зачина и једног лука. Процедите течност и пилетину исеците на порције. У врелу чорбу ставите кромпир исечен на мале кришке. Од јаја, брашна, млека, соли, зачина и исецканог зачинског биља умесите тесто као за палачинке. Узмите тесто са мокром кашичицом и баците га у супу.
Додајте ситно сецкани топљени сир. Снажно мешајте док се сир потпуно не отопи. Пржите лук са шаргарепом, додајте пилеће месо, наставите са пржењем до златно смеђе боје. Ставите све у супу. Сипајте сецкано зеленило, оставите да се крчка око 7 минута и искључите ватру.
3. Супа од печурака са сиром
Заљубићете се у ову супу са луксузним кремастим укусом и аромом гљива од прве кашике!
Требаћеш: 500 г немасног свињског меса, 4 кромпира, 1 шаргарепа и 1 лук, 600 г печурки из конзерве, 1 конзерва зеленог грашка, 50 г корена целера, 1 квалитетан топљени сир, зачини и со по укусу, копар.
Припрема: Ставите месо, исечено на мале комаде, зачине у шерпу и прелијте водом. Кувати на тихој ватри док не омекша. Месо оставите са стране и проциједите јуху кроз газу пресавијену у неколико слојева. Бистру течност сипајте у шерпу у којој ћете кувати ову укусну супу. Пустите да чорба прокључа, нежно умочите коцкице кромпира у њу.
Лук сачувајте на уљу, додајте целер и шаргарепу, исецкану на танке траке, мешајте и трупове док поврће не омекша. Пребаците пржење у шерпу и кувајте 4 минута након кључања. Сада додајте грашак и печурке, сипајте крем сир, згњечен виљушком. Мешајте док се сир потпуно не раствори. Месо пребаците у супу, посолите и побиберите по укусу. Послужите са сецканим зачинским биљем.
10 рецепата за прављење соса од сира код куће
4. Сирна супа "Кукуруз"
Ако ваша породица не воли супе, размислите о томе, можда сте само уморни од истих врста првих јела. Још нико није одбио ову супу!
Требаћеш: 500 г пилећег филеа, 1 конзерва кукуруза из конзерве, 4 кромпира, 1 целер у стабљици, 1 средњи лук, 100 г топљеног сира, 1 шаргарепа, со и зачини по укусу, путер.
Припрема: Пилеће месо прво скувајте. Лук, целер и шаргарепу посебно пропржите на маслацу. У чорбу додајте кромпир у пилећи филе, оставите да ври око 10 минута, па пребаците пржени лук и шаргарепу. После 8 минута сипајте кукуруз заједно са течним и нарибаним сиром. Кад се сир отопи, кукурузна супа је готова.
5. Густа супа са сиром и млевеним месом
Још једна верзија супе из серије 2 у 1. Ово јело ће вам заменити и прво и друго!
Требаћеш: 300 г млевеног меса, 4 кромпира, 1 лук и шаргарепа, 3 гранчице свежег зачинског биља, 2 паковања топљеног крем сира, 500 мл воде или било које чорбе, 1 ловоров лист, со и зачини по укусу.
Припрема: Сачувајте лук и шаргарепу у тигању. Додајте млевено месо и све заједно пропржите, мешајући док не порумени. Ставите лонац воде на шпорет на средњу ватру, додајте кромпир нарезан на коцкице и кувајте док не омекша. Пржење са млевеним месом пребаците у кромпир, промешајте, посолите и зачините по укусу и кувајте још 12 минута.Затим сипајте пасирани топљени сир. Чим се сир отопи, сипајте супу у глинене посуде, поспите шаком сецканог свежег зачинског биља.
6. "КАСЕСУППЕ"
Ову чорбу од сира често припремају домаћице у Немачкој. Јело се одликује богатим укусом и лакоћом припреме.
Требаћеш: 2 литре воде или чорбе, 1 црни лук, 300 г говеђег млевеног меса, 150 г шампињона, со и зачини по укусу, 2 топљена сира.
Припрема: Лук пропржите у дубокој тави, па додајте млевено месо, мешајући трупове око 15 минута, а затим додајте ситно исецкане печурке. Наставите са пржењем до пола кувања. У међувремену, сипајте воду у шерпу, након кључања у њу пренесите пржено млевено месо са печуркама. Кухајте неколико минута на лаганој вари. Остаје да се дода топљени сир, остави да још мало проври и супа је готова.
Песто сос: 10 домаћих рецепата
7. "Зелена супа" са сиром
Укусна, лагана и ефикасна супа од броколија савршена је за свакодневни мени.
Требаћеш: 200 г купуса од броколија, 250 г шампињона, 100 мл павлаке, 1 топљени сир, 1 лук и 1 шаргарепа, 1,2 литра воде или биљне чорбе, мало биљног уља и зачина.
Припрема: У лонцу закухајте воду, па додајте сјецкани лук и шаргарепу. Затим, у размаку од 8 - 10 минута, додајте цветање броколија, печурке, топљени сир умућен са павлаком. Готову супу умутите миксером или блендером да бисте постигли конзистенцију течног пиреа.
8. „Златна“ супа са сиром и димљеним месом
У овој супи нема кромпира, што се повољно пореди са досадним рецептима за прва јела!
Требаћеш: 350 г димљеног меса (било које), 2 кашике. л. путер, 120 г тврдих тестенина, 3 топљена сира "Пријатељство", 1 црни лук, 1 шаргарепа, 3 чена белог лука, 6 перја зеленог лука, со и бибер (црно млевено), свеже зачинско биље.
Припрема: Шаргарепу и лук лагано испржите на маслацу, додајте димљено месо, исечено на мале коцкице, кувајте још пет минута, па додајте сецкани зелени лук, поклопите и искључите ватру. Насјецкајте мањи сир и баците га у лонац са кључалом водом, када се комадићи потпуно отопе, додајте садржај посуде. Посолите и побиберите по укусу, додајте тестенину, оставите да се кува још 5 минута, не заборавите да промешате. Послужите са свежим зачинским биљем и ситно исецканим белим луком.
9. Сирна супа са рибом
Укусна рибља чорба коју је врло једноставно направити. Боље је користити црвену рибу, биће вам потребно врло мало.
Требаћеш: 1 литар воде, 3 тбсп. л. пиринач, 250 г ружичастог лососа или филета лососа, 200 г било ког крем сира, 1 мали лук и 1 шаргарепа, копар, омиљено зачинско биље, со и бибер по укусу.
Припрема: Ставите воду на шпорет, прокухајте и сипајте опрани пиринач. Шаргарепу и лук пропржите само мало у биљном уљу. Сир изгњечите виљушком, сипајте кључале воде у засебну посуду и мешајте док се потпуно не раствори. Пржено поврће и растворени сир пошаљите у шерпу са пиринчем. Кад проври, умочите рибу исечену на коцкице у супу. Посолите и зачините по укусу. Након отприлике 7 минута додајте сецкано зеље, прокухајте и искључите ватру. Оставите супу да одстоји 5 минута.
10 пилећих супа са сиром које никада нисте јели
10. Сирна супа са зеленим грашком
Укусно јело које се може припремити зими и лети, ако се на време опскрбите смрзнутим зеленим грашком.
Требаћеш: 350 г зеленог грашка, 2 топљена сира "Друзхба", 1 веза першуна и копра, 1 лук, 55 г путера, со и зачини по жељи.
Припрема: На маслацу пропржите сецкани лук. Најприкладније је то учинити у шерпи у којој ћете кувати супу. Сипајте сецкано зеленило и зелени грашак, маскару 5-7 минута. Сипајте 1,3 литре воде, прокухајте, виљушком улијте здробљени сир. Посолите и побиберите, можете додати своје омиљене зачине.
11. Супа од сира са крутонима
Јело за праве гурмане: кремаст укус, деликатна текстура и хрскави хлебови од хлебова!
Требаћеш: 5 или 7 кромпира, 3 топљена сира, 1 литар свежег млека, пар ченова белог лука, со и млевена паприка по укусу, 1 гомила свежег зачинског биља и бела векна за тост.
Припрема: Направите пире кромпир. У лонцу скувати млеко, додати скуту, исецкану на ситне комаде, мешати док се сир не отопи. Затим масу кромпира пребаците у млеко, додајте сецкани бели лук, со и зачине. Ручним миксером претворите садржај тигања у нежну супу од пире. Послужите са сецканим зачинским биљем и препеченим коцкицама белог хлеба.
12. Супа са сиром и пилећим лоптицама
Укусна и хранљива супа од сира са пилећим куглицама и карфиолом неопходна је опција за комплетан мени.
Требаћеш: 1,5 л воде или чорбе од поврћа, 250 г млевеног пилећег филеа, 3 кромпира, 300 г карфиола, 1 топљени сир, 1 лук и 1 шаргарепа, 1 јаје, 2 кашике. л. вермицелли, мала кришка корена целера, 3 кашике. л. устајале мрвице хлеба, со и бибер по укусу, свеже зачинско биље.
Припрема: За пилеће куглице, помешајте млевено месо са јајетом, мрвицама хлеба, сецканим зачинским биљем у чинији. Зачините сољу и зачинима по укусу. Промешајте и оставите у фрижидеру неко време. У малој количини биљног уља лагано зачините нарибану шаргарепу и корен целера. Додајте лук, наставите да пржите 5 минута.
Сипани сир сипајте у шерпу кључале воде, затим гомоље карфиола и кромпира нарезане на коцкице. Оставите да се крчка пар минута и препржено поврће пребаците у супу. 5 минута након кључања, посолите и побиберите по укусу. Лагано, да се не опечете, спустите куглице настале од охлађеног млевеног меса. Након што ћуфте испливају, додајте резанце и кувајте супу још 3 минута. Послужите са сецканим зачинским биљем.