Врло задовољавајућа и укусна свињска шунка савршена је за вечеру или свечани сто. Може се припремити у различитим маринадама, са или без украса, са било којим сетом зачина, биља и биља. Делимо 15 најбољих рецепата међу којима ћете дефинитивно пронаћи свој омиљени!
1. Свињски бут печен у фолији
Свињски бут у фолији врло је укусан комад меса за било који прилог.
Требаћеш: 1,3 кг свињске шунке, 150 мл ткемали соса, прстохват црвене паприке, 3 чена белог лука, 2 кашике. маслиново уље, со, зачини.
Припрема: Са свих страна натрљајте месо зачинима, нарибаним чешњаком и маслиновим уљем. Маринирајте га у ткемали сосу 1,5-2 сата под пластичном фолијом. Умотајте шунку у фолију и пеците сат времена на 180 степени, а затим расклопите фолију и пеците још 15 минута.
2. Свињски бут у рукаву
Шунка у рукаву се кува у сопственом соку и испадне још мекша.
Требаћеш: 1 кг свињске шунке, 50 г меда, 60 мл маслиновог уља, 7 чешња белог лука, 3 ловорова листа, 30 г лимуна, зачини.
Припрема: Нежно исеците кост и натрљајте месо зачинима и здробљеним белим луком. Шунку чврсто смотајте, завежите концем и премажите маринадом од меда, лимуновог сока, уља и зачина. Пошаљите га у рукав са ловоровим лишћем и пеците 1,5 сат на 180 степени.
3. Свињски бут са јабукама у рерни
Мирисно, свечано и елегантно јело.
Требаћеш: 900 г свињске шунке, 3 јабуке, 3 кашике. маслиново уље, 1 кашика лимунов сок, 1 кашичица. паприка и коријандер, зачини, рузмарин.
Припрема: Самељите 1 јабуку блендером или рендером, додајте рузмарин, зачине и маслиново уље, промешајте и натрљајте свињетину маринадом. Оставите месо у фрижидеру 4 сата, ставите га у калуп, прекријте кришкама јабуке и покријте фолијом. Овако сат времена пеците у рерни на 190 степени и 25 минута без фолије.
4. Свињски бут са медом
Одлична маринада са светлом пикантношћу меда и горчином лимуна.
Требаћеш: 600 г свињске шунке, 0,5 гомиле нане, 2 кашике. лимунов сок, 1 тбсп. корица, 2 кашике мед, 2 кашике. маслиново уље, зачини.
Припрема: Комбинујте сецкану нану и све остале састојке за маринаду. Направите мале прорезе у свињској нози и маринирајте је 3-4 сата. Замотајте у фолију и пеците 1-1,5 сати на 180 степени.
12 једноставних рецепата за печење свињског ручка у пећници
5. Свињски бут у маринади од соје
Маринада од соја соса одавно је класична.
Требаћеш: 800 г свињске шунке, 30 мл соја соса, 2 кашике. маслиново уље, 2 стабљике рузмарина, бели лук, зачини.
Припрема: Свињетину оперите и осушите и натрљајте сосом од маслаца и зачина. Месо ставите у рукав, додајте рузмарин и бели лук, па пеците 1,5 сат у рерни на 180 степени.
6. Свињски бут у црвеном вину
Црвено суво вино омекшава свињетину и даје јој леп укус.
Требаћеш: 900 г свињске шунке, 400 мл црног вина, 4 главице лука, 2 кашичице. паприка, 4 чена белог лука, 2 кашике. маслиново уље, зачини.
Припрема: Направите резове на месу, натрљајте уљем и зачинима, а ту ставите колутиће лука. Остатак прстена са шунком преклопите у једну чинију, додајте здробљени бели лук и прелијте све вином преко ноћи. Пеците све заједно у плеху испод фолије или у рукаву 1,5 сат на 180 степени.
7. Свињски бут са сувим шљивама у пећници
Класична комбинација на нов начин!
Требаћеш: 1,5 кг свињске шунке, 200 г сувих шљива, 4 кашике. мајонез, 50 мл соја соса, 1 тбсп. сенф, зачини.
Припрема: Направите велике резове на шунки и прелијте месо пар сати маринадом од мајонеза, соја соса, сенфа и зачина. Суве шљиве прелијте кључалом водом, ставите неколико комада у резове и шунку пеците под фолијом сат времена на 200 степени, а затим још пола сата без фолије.
8. Свињски бут печен са печуркама
Печурке дају јелу и укус и сочност.
Требаћеш: 800 г свињске шунке, 500 г шампињона, 250 мл павлаке, 2 паприке, 1 гомила зачинског биља, 3 кашике. маслиново уље.
Припрема: Лагано испржите комад свињетине са свих страна и ставите у калуп. Затим испржите печурке и бибер, па пренесите на исто место. Све прелијте кремом, поспите сецканим зачинским биљем и пеците 1,5 сат под фолијом на 180 степени.
10 рецепата за укусна свињска ребра у пећници
9. Свињски бут у мајонезу
Још једна одлична маринада за печење великог комада целе свињетине у пећници.
Требаћеш: 700 г свињске шунке, 1 кашика. мајонез, 1 тбсп. павлака, 2 кашичице. сенф, провансалско биље, бели лук, зачини.
Припрема: Бели лук исеците на кришке, а шунку на ситне комаде. Помијешајте све састојке за маринаду, утрљајте месо са свих страна и оставите у хладњаку 2 сата. Свињетину ставити у калуп, покрити фолијом и пећи 60-80 минута на 180-200 степени.
10. Свињски бут са слатком кором
Врло хрскава и златно браон кора!
Требаћеш: 1,2 кг свињске шунке, 2 кашике. мед, каранфилић, 20 г шећера у праху.
Припрема: Цијелу шунку прелијте водом, прокухајте и кухајте сат времена на лаганој ватри. Одрежите кожу и равномерно поспите каранфилић по свињетини. Месо прелијте медом и ставите у рерну на 200 степени на пола сата. Извадите 15 минута, поспите шећером у праху и оставите да се додатно охлади под фолијом.
11. Свињски бут на кости у пећници
Шунка на кости изгледа веома импресивно и укусно!
Требаћеш: 1,5 кг свињске шунке, 2 ловорова листа, 1 лук, 1 тбсп. мед, 1 кашика. сенф, зачини.
Припрема: Шунку кувајте са ловоровим листом, луком и зачинима око 2 сата, скидајући пену. Направите мале резове на месу, натрљајте га медом и сенфом, замотајте у фолију и пеците још 40-60 минута на 220 степени.
12. Свињски бут у пиву
Препоручујемо употребу слатког, тамног пива.
Требаћеш: 2 кг свињске шунке, 1 чаша пива, 1,5 тбсп. биљно уље, зачини, 3 чена белог лука, 1 тбсп. зрнасти сенф.
Припрема: Комбинујте путер, сенф, здробљени бели лук и зачине, па маринирајте целу шунку. Оставите га испод филма преко ноћи у фрижидеру, пребаците у рукав, напуните пивом и пеците 1,5-2 сата на 200 степени.
15 рецепата за питу од банана у пећници
13. Свињски бут са сиром
Испада занимљива хармоника којом ће се одушевити чак и деца.
Требаћеш: 1 кг свињске шунке, 2 парадајза, 200 г сира, 30 г путера, бели лук, зачини.
Припрема: Направите дубоке резове на месу, премажите маслацем, поспите зачинима и ставите у калуп. У резове уметните кришке сира и парадајза, додајте нарибани бели лук и преостали маслац и замотајте у фолију или пергамент. Шунку пеците у рерни на 180 степени 1,5 сат.
14. Свињски бут са кромпиром и поврћем
Најзадовољнији и свестранији рецепт.
Требаћеш: 1 кг свињске шунке, 5 кромпира, 1 бибер, 1 тиквица, 2 шаргарепе, 2 парадајза, 1 патлиџан, 2 кашике. соја сос, 2 кашичице. мед, 2 кашике. маслиново уље, бели лук, корица, зачинско биље, зачини.
Припрема: Комбинујте путер, мед, бели лук, корицу и зачине и свињетину маринирајте са свих страна. Поврће насјецкајте на крупно, све ставите у рукав, додајте сјецкано зеље и пеците 1,5 сат на 180 степени.
15. Свињски бут у тесту
Можете узети готово лиснато тесто, али је боље без квасца.
Требаћеш: 1 кг свињске шунке, 225 г теста, 150 мл белог вина, 1 јаје, 4 чена белог лука, сусамово семе, зачини.
Припрема: Напуните месо белим луком и маринирајте га у вину и зачинима преко ноћи. Разваљајте тесто, на њега ставите шунку и чврсто је омотајте са свих страна. Прободите виљушком, премажите умућеним јајетом и поспите сусамом. Пеците у рерни 1,5-2 сата на 180 степени.