Шта може бити боље од цвекле у врелим данима иу сезони свежег поврћа? Добар је хладан или врућ, са павлаком или зачинским биљем, са месом и без меса. Прикупили смо 12 прекрасних рецепата у једном избору тако да вам је згодније да пронађете свој идеалан!
1. Цвекла са пилетином
Супа се веома лако припрема, чак и са најједноставнијим састојцима.
Требаћеш: 300 г пилетине, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 3 репе, 1 лук, 0,5 кашичице. сирће, прстохват шећера, 1,5 тсп. парадајз паста, зачини.
Припрема: Пилетину прелијте водом, прокухајте и одмах у врелу чорбу додајте огуљену цијелу репу. После 25 минута додајте коцкице кромпира, а када се све скува, лук и шаргарепу пропржите са парадајз пастом. Репу извадити и исецкати, вратити у супу, додати сирће, шећер и зачине, а после 10 минута цвеклу склонити са ватре.
2. Цвекла са говедином и бибером
Одличан ручак или вечера за целу породицу!
Требаћеш: 500 г говедине, 4 кромпира, 3 репе, 2 шаргарепе, 1 лук, 5 парадајза, 2 паприке, зачини.
Припрема: Месо скувати док се не скува, а за то време репу, шаргарепу и паприку исећи на траке, а нарибани парадајз нарибати. У чорбу додајте кромпир, а остатак поврћа динстајте заједно са сецканим луком док не омекша. На самом крају додајте парадајз у пржење и пошаљите га у чорбу до готовог кромпира. Цвекла зачинити и кувати још 5-7 минута.
3. Цвекла са ћуфтама
Овде нема кромпира или купуса, али испада да је веома задовољавајуће.
Требаћеш: 300 г млевеног меса, 500 г репе, 1 шаргарепа, 2 лука, 1 јаје, 1 тбсп. парадајз паста, 1 тбсп. сирће, зачини, бели лук, зачинско биље.
Припрема: Репу унапред скувати, а за то време нарибати 1 лук, помешати са млевеним месом, јајетом и зачинима, и обликовати ћуфте. Исецкајте преостали лук, шаргарепу, бели лук и зачинско биље и пржите до златне боје.
Додајте парадајз пасту и динстајте пар минута. Ћуфте ставити у кључалу воду, па после пар минута додати нарибану кувану репу и пржити. Све заједно кувати под поклопцем 40 минута.
Цезар салата са пилетином и више: 8 класичних рецепата
4. Цвекла без меса
Прекрасна вегетаријанска репа са најмање калорија.
Требаћеш: 300 г репе, 200 г кромпира, 100 г шаргарепе, 60 г лука, 150 г купуса, зачини.
Припрема: Кромпир исеците на коцкице, а шаргарепу и репу на траке. Пржите сецкани лук док не омекша, додајте му репу и шаргарепу, додајте мало воде и пирјајте 30 минута.
Затим додајте купус и труп још 20 минута. Сипајте воду, прокухајте и пошаљите кромпир до цвекле. Кад је готово, склоните супу са ватре и зачините.
5. Цвекла са кнедлама
Цвекла са кнедлама је много задовољнија од уобичајеног поврћа.
Требаћеш: 0,5 шоље брашна, 1 јаје, 0,5 шоље кључале воде, 5 кромпира, 3 репе, 1 шаргарепа, 0,5 тбсп. сирће, 1 лук, 1 литар чорбе, зачини.
Припрема: Лук и шаргарепу ситно исецкати, пржити док не омекша и додати сецкану репу. Сипајте сирће, зачините јело и све заједно мало динстајте. За то време скувати кромпир у чорби, па му послати пржење. После 10 минута склоните супу са ватре и зачините.
Помешајте брашно, јаје и кључалу воду, умутите виљушком и ставите кнедле у воду у посебну шерпу. Кухајте их 3-4 минуте и пошаљите их на репу непосредно прије послуживања.
6. Цвекла са киселим купусом
Обични купус се често користи у цвекли, али предлажемо да пробате кисели купус.
Требаћеш: 150 г киселог купуса, 2 репе, 1 шаргарепа, 1 корен першуна, 0,5 лимуна, зачини.
Припрема: Репулу, шаргарепу и корен першуна нарибати на крупније ренде. Прелијте поврће водом и кувајте 20 минута након кључања на лаганој ватри. Додајте купус, зачине и лимунов сок и кувајте пар минута.
Маринада од свињског ћевапа: 15 рецепата како месо бити мекано и сочно
7. Цвекла са пиринчем
Ова цвекла се најбоље служи топла и са зачинским биљем.
Требаћеш: 1 литар чорбе, 1 бибер, 1 парадајз, 2 репа, 2 тбсп. пиринач, 2 чена белог лука, зачини.
Припрема: У врелу чорбу пошаљите пиринач и репу нарибану на грубо ренде. Остатак поврћа ситно исецкајте, па га после 5 минута такође пошаљите у тигањ. Све заједно кувајте око 25 минута, а на крају додајте протиснути бели лук и зачине.
8. Цвекла са јајетом
А ово је савршена хладна опција!
Требаћеш: 30 г зеленила, 1 јаје, 1 краставац, 4 репе, 0,5 лимуна, 2 тбсп. шећер, зачини.
Припрема: Репу нарибати на крупније ренде и кувати 20 минута у кључалој води док не омекша. Додајте сок од лимуна, шећер и зачине и охладите чорбу. Свеже краставац и кувано јаје ситно исецкати и прелити инфузијом цвекле.
9. Цвекла са пасуљем
Препоручујемо употребу црвеног пасуља из конзерве у сосу од парадајза.
Требаћеш: 3 репе, 2 лука, 2 парадајза, 1 кашика. шећера, 2 литре чорбе, 250 г пасуља, 1 тбсп. сирће, 5 кромпира, 1 шаргарепа, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати, пропржити док не омекша и додати му огуљени исецкани парадајз. Натријум репа на грубо ренде, сипати чашу воде, додати шећер и сирће и кувати 30 минута.
Скувајте кромпир у кључалој чорби, па после 10 минута додајте шаргарепу. Кад је поврће скоро спремно, додајте прженицу, репу, опран пасуљ и зачине, а након пар минута, уклоните циклу са ватре.
15 рецепата за најукуснији гулаш од поврћа са месом
10. Цвекла са рибом
Оригинални балтички рецепт за супу од цвекле са димљеном рибом.
Требаћеш: 500 г димљене рибе, 3 репе, 2 јабуке, 2 краставца, 1 гомила зеленог лука, 3 јаја, зеленило.
Припрема: Цвеклу скувати док не омекша и исецкати је на танке траке. Рибу скувајте 2 минута у кључалој води и раставите на комаде. Тврдо кувана јаја ситно исецкати, а краставце и јабуке исећи на коцкице. Ставите све састојке у чиније, додајте чорбу и поспите зачинским биљем и зеленим луком.
11. Цвекла са печуркама
Печурке се могу узети свеже или киселе.
Требаћеш: 3 репе, 3 кромпира, 1 лук, 2 парадајза, 150 г шампињона, зачини, 1,5 л чорбе, 1 шаргарепа, зачинско биље.
Припрема: Ставите кромпир у чорбу. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати и такође послати у шерпу. После пар минута додајте нарибану репу, а после још пар - печурке исечене на кришке. На самом крају додајте рендани парадајз, све прокувајте док поврће не буде спремно, зачините и поспите зачинским биљем.
12. Цвекла са кефиром
Класична хладна супа за лето.
Требаћеш: 250 г репе, 2 краставца, 2 јаја, 2 гомиле зеленила, 0,5 шоље кефира, 1 кашика. сенф, зачини.
Припрема: Цвеклу пеците док не омекша, охладите и нарибајте. Исто тако нарибајте краставце и ситно исецкајте кувана јаја и сво зеленило. Додајте сенф и зачине, промешајте и сипајте хладни кефир и прокувану воду до жељене конзистенције.