У дијететском и дечијем менију често можете пронаћи пире супе од тиквица. Сочно поврће задржава своје максималне здравствене користи и још увек остаје укусно. Прикупили смо 20 најзанимљивијих рецепата, међу којима ћете дефинитивно пронаћи прави за себе!
1. Класична чорба од тиквице са кајмаком
Припремите супу у таквој количини да не остане.
Требаћеш: 2 тиквице, 1 лук, 200 мл павлаке, 3 гранчице копра, 40 г путера, 10 г соли, прстохват млевеног црног бибера, 1 литар воде.
Припрема: Исецкајте тиквице, лук и копар. Лук пропржити до златно смеђе боје, додати тиквице и кувати још 5 минута. Ставите поврће у шерпу са кључалом водом и кувајте 15 минута. Склоните са ватре, додајте копар, крему и уситните блендером за урањање док не постане глатко. Вратите на ватру, посолите, побиберите и загрејте још 2 минута.
2. Супа од тиквице са кромпиром и празилуком
Укусно и врло здраво јело!
Требаћеш: 400 г тиквица, 2 кромпира, 1 празилук, 2 стабљике зеленог лука, 1 литар воде, 150 мл млека, со и млевена паприка по укусу.
Припрема: Припремите и исеците поврће. Сипајте кромпир, тиквице у врелу воду и кувајте 15 минута. Сипајте врело млеко, након 3 минута самељите потапајућим блендером. Вратите на ватру, додајте исецкани празилук и зелени лук. Посолите, побиберите и искључите.
3. Супа од тиквица са пиринчем
Не кувајте готову супу, иначе ће се укус погоршати.
Требаћеш: 1 тиквица, 2 парадајза, 200 г кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 гранчице першуна, 3 кашике. кувани пиринач, 800 мл чорбе, со, млевени црни бибер, 2 кашике. биљно уље.
Припрема: Огулите и исеците поврће. Испржите лук са шаргарепом, додајте парадајз, кромпир и тиквице. После 6 минута пребаците све у шерпу са кључалом чорбом и кувајте 15 минута. Додајте пиринач, ситно сецкани першун и све исецкајте ручним блендером. Сипајте со, млевени бибер, промешајте и загрејте 2 минута на тихој ватри.
4. Супа-пире тиквице, броколи и целер
Супу скувајте у емајлираном или керамичком лонцу.
Требаћеш: 400 г тиквица, 200 г броколија, 150 г стабљика целера, 1 лук, 5 гранчица першуна, 40 г путера, 2 кашике. павлака, со и млевени бибер.
Припрема: Припремите и исеците поврће. Пржите лук, додајте целер и наставите да кувате 5 минута. Пребаците у лонац вреле воде, додајте тиквице и броколи. После 15 минута додајте сецкани першун и мешајте блендером у пире. Сипајте крему, посолите и побиберите и загрејте још 2 минута.
5. Тиквице изгњечене у чорби са крутонима и белим луком
Крутони за супу могу се купити или направити сами.
Требаћеш: 300 г тиквица, 5 гранчица копра, 100 мл павлаке, 2 шоље кључале воде, 0,5 кашичице. оригано, 3 чена белог лука, 20 г крутона, со, млевени црни бибер.
Припрема: Тиквице исецкајте, прелијте кључалом водом и кувајте 10 минута, додајте оригано, млевени бибер и ситно исецкани копар. Након 5 минута, масу уситните блендером, истисните бели лук кроз пресу и сипајте у крему. Загрејте 2 минута, посолите и склоните са ватре. Послужите са крутонима.
20 укусних салата од тиквица за зиму
6. Пире чорба од тиквица без воде
Таква супа од пире ће доћи само од сочних тиквица.
Требаћеш: 500 г младих тиквица, 5 тбсп. павлаке, 5 гранчица першуна и копра, 3 стабљике зеленог лука, 0,5 кашичице. оригано, 1 кашичица. со.
Припрема: Тиквице нарибати, посолити и оставити 10 минута. Масу кувајте на тихој ватри 10 минута након кључања. Сипајте оригано, сецкани лук и зачинско биље. Након 3 минута, самељите потапајућим блендером док не постане глатко. Вратите на ватру, сипајте павлаку и посолите.
7. Пикантна супа од тиквица
Количину и распон зачина прилагодите свом укусу.
Требаћеш: 3 тиквице, 1 лук, 200 мл млека, 2 чена белог лука, 3 гранчице босиљка, 1 кашика. соли, 0,5 кашичице.кари, прстохват куркуме, прстохват млевеног црног бибера, 2 кашике. маслиновог уља, 1 литар воде.
Припрема: Огулите и исеците поврће. Пржите лук до златно смеђе боје, додајте тиквице и наставите да кувате још 5 минута. Пребаците у кључалу воду и кувајте 15 минута. Додајте зачине, сецкани бели лук и босиљак. После 3 минута, масу уситните блендером, посолите и сипајте у врело млеко. Загрејте 2 минута на тихој ватри, али немојте да кључате.
8. Кремаста супа од тиквица са пилетином
Нарежите пилетину на мале комаде како би блендер могао да се носи.
Требаћеш: 300 г тиквица, 150 г пилећег филета, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 кашике. крема, 3 гранчице биља, 2 тбсп. маслиново уље, 1 кашика. со, млевена паприка, млевена паприка, 1 литар воде.
Припрема: Исецкајте пилетину, поврће и зачинско биље. Испржите лук са шаргарепом, додајте месо и тиквице. После 10 минута пребаците све у лонац кључале воде. Кухајте 15 минута, додајте биље, павлаку и зачине. Самељите потапајућим блендером, посолите и загрејте неколико минута.
9. Крем чорба од тиквице са топљеним сиром
Ако супа није одмах послужена, држите је топлу у воденом купатилу.
Требаћеш: 400 г тиквица, 120 г топљеног сира, 200 г кромпира, 1 лук, 2 чена белог лука, 3 гранчице першуна, 40 г путера, со, млевени црни бибер, 1 литар воде.
Припрема: Огулите и исеците поврће. Лук пропржите до златно смеђе боје, додајте тиквице и кромпир. После 6 минута пребаците смешу у шерпу кључале воде и кувајте 15 минута. Чешњак протисните кроз пресу, додајте сир и уситните блендером. Посолите, побиберите и загрејте 2 минута на тихој ватри. Послужите са ситно сецканим першуном.
10. Крем супа од тиквица и парадајза
Укусна супа од пире са благом киселошћу.
Требаћеш: 3 тиквице, 200 г парадајза, 1 лук, 1 шаргарепа, пола чаше млека, 40 г путера, со, млевени црни бибер, 1 литар воде.
Припрема: Припремите и исеците поврће. Лук испржите са шаргарепом, додајте парадајз, тиквице и кувајте још 7 минута. Сипајте у кључалу воду и кувајте 15 минута. Додајте млеко и мешајте ручним блендером док не постане глатко. Посолите, побиберите и загрејте минут на лаганој ватри.
Залогаје од тиквица: 20 једноставних и укусних рецепата
11. Супа-пире тиквице и карфиол
Чорбу скувати без поклопца како би вишак течности лако испарио.
Требаћеш: 400 г тиквица, 300 г карфиола, 1 лук, 5 гранчица копра, 100 мл павлаке, 40 г путера, 1 кашика. соли, прстохват млевене паприке, 1 литар воде.
Припрема: Исецкајте тиквице, лук, купус и копар. Испржите лук, додајте тиквице и купус. После 15 минута пребаците поврће у лонац са топлом водом и кувајте 10 минута. Додати крему, копар, исецкати масу уроњеним блендером и загрејати 2 минута. Со и бибер.
12. Супа у пиреу од тиквица и спанаћа
Ова супа у облику пире је веома лепа и ароматична.
Требаћеш: 500 г тиквица, 100 г спанаћа, 200 мл млека, 0,5 кашичице. оригано, 10 г соли, прстохват млевеног црног бибера, 1 литар воде, 20 г белих крутона.
Припрема: Тиквице нарибати, спанаћ исецкати у блендеру. Све ставите у врелу воду и кувајте 10 минута. Додајте млеко, оригано и исецкајте ручним блендером. Посолите и побиберите и ставите на лагану ватру 1 минут. Послужите супу од крутона.
13. Супа од тиквица са печуркама
Може се кувати са печуркама или буковачом.
Требаћеш: 3 тиквице, 300 г печурки, 1 лук, 50 г путера, 150 мл млека, 1 кашика. павлака, 3 гранчице зачинског биља, млевени црни бибер, со, 1 литар воде.
Припрема: Исецкајте лук, тиквице, печурке и зачинско биље. Лук пропржите до златно смеђе боје, додајте печурке и додајте тиквице након 5 минута. Кувајте док влага не испари, пребаците у лонац кључале воде и кувајте 10 минута. Сипати врело млеко и пасирати блендером за урањање док не постане глатко. Додајте павлаку, млевени бибер и со, загрејте 2 минута, украсите зачинским биљем.
14. Супа-пире тиквице и бундева
Бундеву исеците на мање комаде да се може скувати.
Требаћеш: 500 г тиквица, 200 г бундеве, 1 главица лука, 60 г путера, 3 гранчице першуна, 1 чаша млека, 10 г соли, прстохват млевене паприке, 1 литар воде.
Припрема: Припремите и исеците поврће. Пржите лук, додајте бундеву и тиквице, наставите са пржењем док влага не испари. Сипајте у кључалу воду и кувајте 15 минута. Склоните са ватре, додајте млеко, исецкани першун и исцедите док не постане глатко. Сипајте со, бибер, промешајте и загрејте још 2 минута.
15. Супа-пире од печених тиквица
Покушајте да направите супу са тиквицама и другим поврћем на жару!
Требаћеш: 400 г тиквица, 1 лук, 100 мл павлаке, 5 гранчица першуна, млевени црни бибер, оригано, со, 2 кашике. маслиновог уља, 1 литар воде.
Припрема: Тиквице исеците на мале комаде, премажите уљем и ставите у рерну на 20 минута. Извадите га, ставите у шерпу, додајте пржени лук и прелијте кључалом водом. После 10 минута сипајте крему, додајте зачине и ситно сецкани першун. Самељите потапајућим блендером, посолите, побиберите и загрејте 2 минута на тихој ватри.
20 рецепата за укусне палачинке од тиквица
16. Супа-пире тиквице и ђумбир
Зачињена супа добро окрепљује и задовољава апетит.
Требаћеш: 3 тиквице, 200 г кромпира, 30 г корена ђумбира, 3 кашике. павлаке, 100 мл млека, 3 гранчице нане, 800 мл воде, млевени црни бибер и со по укусу.
Припрема: Огулите и нарибајте коријен ђумбира. Припремите поврће, исеците га, ставите у лонац са кључалом водом и кувајте 15 минута. Сипајте врело млеко, павлаку и блендирајте ручним блендером. Посолите и побиберите, додајте ђумбир и загрејте на ватри 2 минута. Послужите са листовима менте.
17. Супа-пире тиквице и грашак
Лак оброк за оне на дијети!
Требаћеш: 400 г тиквица, 1 чаша грашка, 1 лук, 50 г путера, 1 чаша млека, со, млевена паприка, оригано, 1 литар воде.
Припрема: Исецкани лук пропржите до златно смеђе боје, тиквице ситно исецкајте. Све ставите у лонац кључале воде и кувајте 10 минута. Додајте зелени грашак, млеко и оригано. Супу самељите потапајућим блендером, посолите и побиберите и загрејте 2 минута на тихој ватри.
18. Супа-пире тиквице и авокадо
Изаберите меки авокадо са чврстом кожом.
Требаћеш: 3 тиквице, 1 авокадо, 1 лук, 100 мл павлаке, 50 г путера, млевени мушкатни орашчић, со, 800 мл воде, 1 кашика. ољуштено семе бундеве.
Припрема: Исецкани лук и тиквице пропржите до златно смеђе боје, додајте пулпу авокада и прелијте врелом водом. Кувати 10 минута, пасирати блендером, додати кајмак, мушкатни орашчић и со. Мешајте и загрејте 1 минут на тихој ватри. Послужите супу од семена бундеве.
19. Кремаста супа од тиквица са тврдим сиром
Готову супу треба инфузирати 10 минута испод поклопца.
Требаћеш: 400 г тиквица, 1 лук, 80 г тврдог сира, 1 чаша млека, 2 кашике. маслиново уље, млевени црни бибер, со, 1 литар воде.
Припрема: Огулите и исеците поврће, нарибани сир. Испржите лук, додајте тиквице и кувајте 5-7 минута на средњој ватри. Сипајте у кључалу воду и кувајте 10 минута. Додајте млеко, масу уситните блендером, посолите, побиберите и поспите сиром.
20. Супа од тиквица са сланутком
За припрему супе користите шерпу са тешким дном.
Требаћеш: 3 тиквице, 1 шоља леблебије, 1 лук, 100 мл павлаке, 2 кашике. маслиново уље, млевени црни бибер, со, 1 литар воде.
Припрема: Сланутак намочите преко ноћи, исперите и кувајте док не омекша. Исецкани лук пропржите до златно смеђе боје, додајте исецкане тиквице и наставите да кувате док влага не испари.
Сипајте сланутак и пржено поврће у шерпу кључале воде. Кувати 15 минута, сипати у крему, исецкати потапајућим блендером, посолити, побиберити и загрејати 2 минута на тихој ватри.