Краставци су погодни за већину врста салата и предјела. Савршено се слажу с месом, рибом, раковим штапићима, свјежим сиром, сиром, воћем или плодовима мора. Прикупили смо за вас најзанимљивије и оригиналне рецепте за салате са свежим краставцима!
1. Салата са скутом, штапићима од ракова и краставцима
За ову салату изаберите краставце само младе са густом пулпом, а скуту - суву, зрнасту и мрвичасту.
Требаћеш: 3 краставца, 330 г скуте, 250 ракових штапића, 90 г алгинског црвеног кавијара, 1 шака сецканог копра, 3 кашике. л. мајонез.
Припрема: Алгински црвени кавијар прави се од смеђих алги (алги), па није само укусан, већ је и веома здрав. Помијешајте га с насјецканим копром, раковим штапићима, свјежим сиром, комадићима краставца и мајонезом.
2. Салата са краставцима и белим луком
Ако оставите ову салату да одстоји најмање сат времена, свежи краставци ће добити укус и арому благо сланих краставаца. Добићете невероватно укусно предјело за месо, пилав или кромпир.
Требаћеш: 0,5 кг свежих младих краставаца, 3 чена белог лука, 1 гомила копра, 2,5 тбсп. л. нерафинисано сунцокретово уље, 5-6 капи стоног сирћета (9%), 0,3 тсп. со.
Припрема: Краставце нарезане на танке кругове ставите у емајлирану посуду, додајте бели лук и копар, исецкане што ситније. Прелијте мешавином уља, сирћета и соли.
3. Корејска салата од краставаца
Врло задовољавајуће и укусно предјело са говеђим месом и киселим свежим краставцима у корејском стилу.
Требаћеш: 400 г говеђе пулпе, 3 краставца, 1 паприка, 2 главице лука, 3 чена белог лука, 1 кашика. млевени чили, 1 кашичица. млевени коријандер, 0,5 кашичице. шећера, 1 кашичица. морска сол, 4 тбсп. л. соја сос, 2 кашике. л. стони сирће, 4 тбсп. л. маслиново уље.
Припрема: Одмрзните говедину, али не у потпуности; у благо смрзнутом облику биће лакше исећи на танке дугачке коцке. Пржити на уљу, додати пола прстена лука, сипати соја сос. Краставце нарежите на дуге траке, поспите сољу, оставите 20 минута да пусте сок, па исцедите, помешајте са охлађеним месом, сецканом паприком, сирћетом и зачинима.
4. Салата "Снежни ракови" са краставцима и павлаком
За прелив за салату можете користити и мешавину 1: 1 од 20% павлаке и домаћег мајонеза.
Требаћеш: 1 паковање (450 г) штапића од ракова, 4 кувана јаја, 5 младих краставаца, 5-6 перја зеленог лука, 7 гранчица копра, 1 конзерва кукуруза, 4-5 кашика. л. павлака са млевеним бибером и сољу.
Припрема: Исеците краставце, ракове, јаја на комаде исте величине, ставите их у чинију за салату са сецканим зачинским биљем и кукурузом без течности. Поља зачињене павлаке.
5. Салата од говеђег језика и краставаца
Права гурманска салата која се припрема за само неколико минута. Главна ствар је да претходно добро прокувате и очистите говеђи језик!
Требаћеш: 1 говеђи језик, 2-3 краставца, 130 г печених ораха, 160 г качот сира са комадима пискавице или паприке, мајонез.
Припрема: Говеђи језик и краставце исеците на мале коцкице, помешајте са мајонезом, пола нарибаним сиром и исецканим орасима. Врх салате поспите преосталом каћотом.
20 лаких салата са краставцима и парадајзом за сваки укус
6. Фламанска салата са свежим краставцима
Ова једноставна салата може се безбедно укључити у дијететски и здрав мени.
Требаћеш: 2 краставца, 2 кувана пилећа жуманца, 160 г грчког јогурта, копар.
Припрема: Исеците краставце на средње комаде, ставите их у посољену кључалу воду, бланширајте 10 минута, ставите на сито. Умутите у блендеру јогурт са жуманцима, мирођијом и зачинима, сос помешајте са краставцима.
7. Сломљени краставци на кинеском
Кинези су веома инвентиван народ, вредан само њихове салате од изломљених свежих краставаца!
Требаћеш: 6 средњих краставаца, 2 тбсп. л.пиринчано сирће, 1 свеж чили, 1,5 кашике. л. сусамово уље, 3 чена белог лука, 1,5 тбсп. л. семенке сусама, 1 гомила зачинског биља (разноврсно по укусу).
Припрема: Краставце прережите по дужини на две половине, кашиком изаберите семенке. Припремите две даске за сечење, ставите пола краставца између њих, чврсто притисните и ударите чекићем за месо по горњој плочи да поравнате поврће.
Овако обрађене половине краставаца исеците на дугачке танке траке дијагонално, поља са пиринчаним сирћетом, после 12-15 минута преклопите на сито. Краставце сипајте на коцкице нарезан бели лук и чили папричицу (без петељки и семенки), додајте сусамово уље, зачинско биље, сусамово семе.
8. Салата са куваним јајима и краставцима
Нискокалорична, али врло задовољавајућа салата, савршена за доручак или вечеру.
Требаћеш: 2 кувана јаја, 2 краставца, 1,5 тбсп. л. павлака са ниским садржајем масти, 1 тсп. сок од лимете, 5 гранчица копра, 1 тсп. сенф.
Припрема: Исеците краставце и јаја на велике комаде, додајте копар, сок од лимете и павлаку са сенфом. Готово, то је све!
9. Салата са краставцима, наранџом и наном
Уместо поморанџе, у салату можете додати мандарину, грејпфрут или неколико кришки помела.
Требаћеш: 2 краставца, 4 кувана јаја, 1 поморанџа, 1 конзерва зеленог грашка, 0,5 везице зеленог босиљка, нана, мајонез, прстохват млевене љуте паприке.
Припрема: Огулите агруме са филмова, исеците кришке на мале комаде, помешајте са јајима исеченим на коцкице и краставцима. Додајте зелени грашак, нану и босиљак, зачините салату чили мајонезом.
10. Салата са купусом, краставцима и авокадом
Уљано месо авокада чини сваку салату хранљивом и задовољавајућом.
Требаћеш: 0,5 кг ситно исецканог купуса, 2 краставца, 1 конзерва кукуруза, 110 мл павлаке, 1 тбсп. л. сенф, 1 тбсп. л. тостирано сусамово семе, 1 средњи авокадо.
Припрема: Помијешајте танке кришке краставца са коцкицама авокада, сјецканим купусом, додајте кукуруз и сусам. Зачините павлаком помешаном са Дијон сенфом.
Салата са раковим штапићима и парадајзом: 15 укусних рецепата
11. "Пикантна" салата од свежих краставаца
Љубитељи зачињених јела свидјет ће се овој салати; слични рецепти стигли су нам и из корејске кухиње.
Требаћеш: 5-6 краставаца, 1 велика гомила цилантра, 3-4 кашичице. без брда млевене љуте паприке, 2 главице белог лука, по 0,5 кашичице. соли и шећера, 1,5 тбсп. л. сирће.
Припрема: Лупином за поврће нарежите краставце на танке дугачке траке. Додајте сецкани цилантро, сирћетни прелив и бели лук, со, шећер и љуту паприку, нарибану у мужару.
12. Дијетална салата са краставцима и наном
Свежина менте, кашика грчког јогурта и кришке сочног краставца ... Ово је врло укусно и, наравно, здраво!
Требаћеш: 400 г краставаца, 250 мл грчког јогурта, 3 чена белог лука, 0,5 кашичице. морске соли, 4-5 гранчица свеже нане, 0,3 гомиле зеленила (разно), 0,25 кашичице. млевени бибер.
Припрема: Јогурт зачините белим луком и зачинима, оставите да се прожме. Краставце прережите по дужини на две половине, па сваку исеците на танке кришке, сједините са сецканим зачинским биљем и наном, прелијте преливом од јогурта и белог лука.
13. Грчка салата са свежим краставцима
Светла и сочна грчка салата направљена је од квалитетног домаћег поврћа које јој даје пријатан укус и арому.
Требаћеш: 5 средњих парадајза, 2 мала краставца, 1 махуна слатке паприке, 1 црвени лук, 100 г меког сира, 55 г црних маслина, 0,5 кашичице. оригано, 3,5 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље, сок од пола лимуна, прстохват соли.
Припрема: Парадајз и краставце нарежите на средње комаде, лук на пола прстена, слатку паприку на траке, сир на велике коцкице. Све помешајте у дубокој чинији за салату, поља са мешавином лимуновог сока, уља, соли и оригана.
14. Салата од сира са краставцима и јабукама
Деликатна и зачињена салата од ренданог сира са јабукама и свежим краставцима. Укусно са свежим тостом!
Требаћеш: 350 г тврдог сира, 250 г свежих краставаца, 3 киселе јабуке, по 2,5 кашике. л. павлака (20%) и домаћи мајонез, 2 кашике. сенф.
Припрема: Јабуке без коже и семенки исеците на танке кришке, краставце на кришке, а сир на мале коцкице. Прелијте сенфом, павлаком и мајонезом.
15. Салата са пилетином, краставцима и сиром
Кришке пилећег филеа печене на маслацу савршено се слажу са свежим краставцем.
Требаћеш: 300 г пилећег филета, 2 кашике. л. путер, 120 г цхеддар сира, 3 кувана јаја, 2 краставца, 3 кашике. л. мајонез.
Припрема: Пилећи филе исећи на дугуљасте коцке, пржити на уљу до златно смеђе боје. Краставце исеците на танке кришке, јаја исецкајте на коцкице, сир нарибајте. Зачините салату мајонезом и украсите кришкама пржене пилетине.
Шта кувати од млевеног меса и кромпира: 15 најукуснијих рецепата
16. Салата од краставаца са мангом, авокадом и кивијем
По жељи, овој егзотичној салати можете додати киселу јабуку или чак пулпу поморанџе.
Требаћеш: 2 авокада, 3 краставца, 0,5 благо незрелог плода манга, 2 кивија, 50 г лешника, мајонез, 1 црвени лук, 0,5 шоље кључале воде, 1 кашика. л. сирће, 1/2 кашичице. шећера и соли.
Припрема: Исеците краставце и воћну кашу на мале кришке. Лук исеците на пола прстена, прелијте кључалом водом са сирћетом, шећером и раствореном соли у њему, након 10-15 минута, ставите на сито и исцедите, помешајте са поврћем и воћем, зачините мајонезом, поспите ситним комадима лешника.
17. Салата са краставцима и сушеним парадајзом
Ова салата се у основи састоји од два састојка: свежих краставаца и невероватно укусног прелива од сушеног парадајза, белог лука и кукурузног уља.
Требаћеш: 4 краставца, 3 тбсп. л. кукурузно уље, 0,5 кашичице. морске соли, 2-3 сушена парадајза, 2 чена белог лука.
Припрема: Бели лук исечен на кришке прелити кукурузним уљем, додати исецкан сушен парадајз и со, ставити у микроталасну на 1 минут. Сипајте у велике комаде краставца док је још топло.
18. Салата од краставца од поврћа "Исток"
Савршена салата са свежим краставцима за ћевапе или печено месо, врло је једноставна за припрему!
Требаћеш: 2 краставца, 1 шаргарепа, 1 махуна паприке, 5 пера зеленог лука, 2 чена белог лука, 0,25 чили папричица, 0,5 гомиле копра, 1 кашика. л. семенке белог сусама, 1 тбсп. л. јабуково сирће, 2,5 кашике. л. соја сос, 1 кашичица. шећер, 1,5 тбсп. л. сунцокретово уље, 0,5 тсп. со.
Припрема: Краставце нарежите по дужини на танке кришке, па сваку исеците на танке тракице, паприку и чили нарежите на пола прстена, шаргарепу и натријумове чешњеве белог лука на корејском рендалу. Поврћу додајте тостирано сусамово семе, зачинско биље и прелив од сирћета са шећером, сољу, уљем и соја сосом.
19. Салата са туњевином и краставцима
Уместо туњевине из конзерве, можете узети ружичасти лосос, скушу, па чак и саламуру у уљу.
Требаћеш: 1 конзерва рибе у уљу, 1 конзерва кукуруза, 2 свежа краставца, 3 кувана јаја, 1 црвени лук, 60 мл павлаке (15%).
Припрема: Рибу изгњечите виљушком, помешајте са кукурузом, краставцима исеченим на коцкице и јајима. Лук ситно исецкати, прелити кипућом водом да уклони горчину, послати га у чинију са рибом, зачинити павлаком.
20. Салата са краставцима, јабукама и луком
Овај рецепт за салату дефинитивно ће постати један од најтраженијих у вашој породици!
Требаћеш: 2 киселе јабуке, 1 празилук, 3 свежа краставца, 1 кашика. Дијон сенф, прстохват естрагона, 1 тбсп. л. сок од лимете, 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље, 0,5 кашичице. сусамово семе млевено у млину за кафу.
Припрема: Премешајте сусамово брашно, сок од лимете, маслиново уље, естрагон и сенф преко мешавине нарезаних краставаца и јабука. Порилук исеците на пола прстена, помешајте са зрном сенфа, пребаците у чинију за салату.