Ако следите здраву исхрану или једноставно више волите различите преливе, онда ће вам ових 20 укусних рецепата за салату без мајонезе свакако добро доћи. Поврће, биље, месо, плодови мора - прикупили смо разне састојке и комбинације!
1. Салата са прженим парадајзом
Лак, светао и леп рецепт за салату са италијанским укусима.
Требаћеш: 400 г трешње, 75 г зелене салате, 1 чешањ белог лука, 200 мл јогурта, 55 мл маслиновог уља, со и бибер.
Припрема: Парадајз исеците на колутове или четвртине и пржите док не постане хрскав на капљици маслиновог уља. Остатак уља помешајте са јогуртом, здробљеним белим луком и зачинима. Поља зеленила преливена парадајзом.
2. Салата од поморанџе са маслинама
За пикантност, додајте љуспице љуте црвене паприке.
Требаћеш: 3 поморанџе, 15 капара, 1 црвени лук, 20 маслина, 20 маслина, 1 кашика. маслиново уље.
Припрема: Наранџу огулите и грубо насјецкајте, зачините и додајте сјецкани црвени лук. На салату додајте маслине и маслине, преполовљене, капаре и уље.
3. Топла салата од кромпира са бибером
Чак и у тако издашном и једноставном рецепту за домаћу салату, лако је без мајонезе.
Требаћеш: 1,4 кг младог кромпира, 3 чена белог лука, 3 кашике. винско сирће, прстохват чили пахуљица, 5 кашика. маслиново уље, 110 г паприке из конзерве, 0,5 шоље сецканог зачинског биља, 1/3 шоље маслина.
Припрема: Скувајте кромпир, преполовите и оставите да се мало охлади. Додајте сецкану паприку, зачинско биље и исецкане маслине. Комбинујте уље, сирће, чили и здробљени бели лук и зачините салату.
4. Салата од лососа, целера и шаргарепе
Један од најједноставнијих рецепата за салату без мајонезе који се можете сјетити.
Требаћеш: 150 г сланог лососа, 2 стабљике целера, 1 шаргарепа, 1 тбсп. маслиново уље, лимунов сок, црни бибер.
Припрема: Лосос и целер исеците на мале коцкице, а шаргарепу на лепе танке кришке. Прелијте лимуновим соком, зачините и зачините маслиновим уљем.
5. Даикон салата
Брза и укусна салата у азијском стилу за сваки дан.
Требаћеш: 600 г даикона, 1 црвени лук, 100 г грашка у махунама, по 2 кашике. сусамово уље, пиринчано сирће, мед и сусамово семе, соја сос.
Припрема: Очишћени натријум даикон на грубом или корејском ренде. Додајте пола прстена лука и крупно сецкани грашак, прелијте преливом за салату и поспите сусамом.
Салате без мајонезе на свечаном столу: 20 одличних рецепата
6. Салата са киселим печуркама и ружичастим лососом
Уместо медених гљива, по укусу можете узети и друге киселе печурке.
Требаћеш: 100 г купуса, 1 краставац, 1 шаргарепа, 1 конзерва киселих медених гљива, 200 г димљеног ружичастог лососа, зеленило, 1 гомила зеленог лука, зачини и зачинско биље.
Припрема: Исеците све састојке на комаде приближно исте величине. За прелив, узмите мало течности из печурака и додајте зачине, а салату поспите поврћем.
7. Салата од пекиншког купуса са тофуом
Једноставна вегетаријанска салата без мајонезе на оријентални начин.
Требаћеш: 1 главица кинеског купуса, 250 г тофуа, 4 кашике семенке сусама, 2 кашике пиринчано сирће, 3 кашике соја сос, 1 кашичица. сусамово уље, 1 кашика кисели ђумбир, пола гомиле зеленог лука.
Припрема: Кељ исецкати, тофу исецкати на велике коцке, посути сусамом и салату прелити преливом. Приликом послуживања украсите сецканим зеленим луком.
8. Зелена салата са пињолима
Нека вам у исхрани буду само здраве масти!
Требаћеш: 2 краставца, 1 авокадо, 3 листа леденог брега, шака пињола, 1 кашика. балзамика, по 3 кашике сок од јабуке и маслиново уље.
Припрема: Нарежите краставац и авокадо на танке кришке, лепо распоредите по листовима зелене салате и поспите орашастим плодовима. Помијешајте уље, сок и балзамични прелив са зачинима и допуните салату.
9. Пикантна салата од шаргарепе
Тајна је у преливу и добром избору зачина.
Требаћеш: 500 г шаргарепе, 2 кашичице. сенф, 1 тбсп. лимунов сок, 3 кашике. маслиново уље, 1,5 кашике мед, прстохват соли и бибера, 2 кашике. сецкани першун, 1 кашика исецкана љутика.
Припрема: Нарибајте шаргарепу и помешајте са сецканим зачинским биљем и луком. Посебно помешајте сенф, лимунов сок, маслиново уље, мед и зачине и зачините салату.
10. Салата од купуса са три врсте лука
По жељи у салату додајте зеленило и орахе.
Требаћеш: 1 главица купуса, 1 обичан лук, 2 шалотке, 1 гомила зеленог лука, 1 тбсп. сенф, 1 тбсп. мед, маслиново уље.
Припрема: Обични лук исеците на пола прстена и пржите до златне боје. Шалотку ситно исецкајте, помешајте са сољу, медом и сенфом. Купус ситно насјецкајте, сједините састојке и додајте сјецкани зелени лук.
Дијете салате: 20 брзих и укусних рецепата
11. Салата од шаргарепе са пиринчем и пистаћима
Домаћинства и гости дефинитивно ће бити изненађени таквим креативним рецептом за салату без мајонезе!
Требаћеш: 200 г шаргарепе, 80 г пиринча, 1 тбсп. сецкани пистаћи, 1 кашика мед, лимунов сок, маслиново уље, гомила зелене салате, зачини.
Припрема: Скувајте пиринач и натријум шаргарепу и лагано пропржите на маслиновом уљу. Помешајте их са исцепаним листовима зелене салате. Зачините салату маслиновим уљем, лимуновим соком и медом, па поспите пистаћима.
12. Салата са јетром бакалара и броколијем
Ова салата изгледа као најбољи ресторани на свету!
Требаћеш: 160 г јетре бакалара, 150 г броколија, пола паприке, 150 г чери парадајза, 1 стабљика целера, зелена салата, 25 г ђумбира, 1 чешањ белог лука, 2 кашике. соја сос и маслиново уље, 1 кашика Јабуково сирће.
Припрема: Брокулу скувати у кључалој води 3 минута, трешњу исецкати на пола, бибер на велике комаде. Тамо додајте целер и смесу ставите на листове зелене салате. Сирће, уље, соја сос, бели лук и ђумбир умутите у блендеру и сипајте салату.
13. Топла салата са пилећом јетром и крушком
Главна ствар је одабрати јаке, сочне и ароматичне крушке.
Требаћеш: 400 г пилеће јетре, 2 крушке, 50 г сувог грожђа, 200 г зелене салате, путер и маслиново уље, 1 поморанџа, 1 кашика. шећера, 1 кашичица. кумин.
Припрема: Огулите и испржите јетру у мешавини два уља, па сипајте сок од поморанџе у исту таву и прокухајте. У другој тави са маслацем и шећером карамелизујте кришке крушке. Помешајте састојке, зачините и прелијте салату сосом од поморанџе.
14. Салата од киселог ђумбира
Овај рецепт за салату без мајонезе одушевиће све љубитеље зачињеног.
Требаћеш: 200 г ракових штапића, 100 г укисељеног ђумбира, 1 краставац, 1 јабука, 200 г кинеског купуса, 2 кашике. маслиново уље.
Припрема: Ракове штапиће исеците на велике комаде, а купус, краставац и јабуку на танке траке. Додајте ђумбир са маринадом и промешајте.
15. Салата са биљем и воћем
Што више врста зеленила и лишћа узмете, то боље!
Требаћеш: 3 кивија, пола авокада, по 100 г леденог брега, радичо, романо и босиљак, гомила зеленила, 1 конзерва ананаса, 1 грејп, пола помела, сусамово уље.
Припрема: Воће темељито огулите и нарежите на приближно једнаке коцке. Грубо убрати лишће и исецкати биље, помешати састојке и зачинити сусамовим уљем.
Новогодишње салате: 15 укусних и једноставних рецепата
16. Салата од пилетине и кромпира
Одлична алтернатива главном јелу, и без мајонезе!
Требаћеш: 200 г пилетине, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 краставац, ораси, 3 тбсп. соја сос, 4 кашике сусамово уље, 1 кашика сок од лимуна.
Припрема: Пилетину и кромпир скувајте и исеците на коцкице, краставце на велике коцке, а свежу натријумову шаргарепу на ситно ренде. Додајте шаку исецканих ораха и зачините салату соја сосом, путером и лимуновим соком.
17. Салата са прженим тиквицама
Показује се да је салата веома здрава и лепа.
Требаћеш: 4 тиквице, 1 краставац, 1 бибер, зелени лук, бели лук, 1 тбсп. зрнасти сенф, пола лимуна, маслиново уље.
Припрема: Тиквице исеците на коцкице и испржите на маслиновом уљу. Краставце нарежите на кришке, паприку на тракице, а зелени лук исецкајте. Помешајте лимунов сок са кором, белим луком, сенфом и маслиновим уљем, па зачините салату.
18. Топла салата са говедином
Ово издашно јело богато је влакнима и витаминима.
Требаћеш: 200 г говедине, 300 г бораније, 50 г сочива, маслиново уље, соја сос, 1 кашика. смеђи шећер, 8 чери парадајза, пистаћи, рукола.
Припрема: Маринирајте комаде говедине у соја сосу са шећером сат времена и пржите. Сочиво скувати према упутству, а боранију мало пропржити. Све састојке ставите на јастук од руколе, покапајте маслиновим уљем и пистаћима.
19. Шарена салата "Ассортед" без мајонезе
Добра салата од поврћа за зиму када је на располагању мање свежих производа.
Требаћеш: 1 гомила листова зелене салате, 1 паприка, 6 чери парадајза, 1 конзерва кукуруза, 3 јаја, зачинско биље, 1 лимун, 3 кашике. маслиново уље, 1 кашика. мед.
Припрема: Оперите лишће салате, крупно исецкајте паприку и парадајз и додајте кукуруз и половине куваних јаја. Комбинујте прелив од маслиновог уља, меда, сока и коре лимуна и поља салате.
20. Салата од парадајза и шљива
Невероватна комбинација слаткоће и лагане киселости!
Требаћеш: 4 парадајза, 4 шљиве, 1 паприка, зелена салата, балзамика, маслиново уље, бибер и ким.
Припрема: Парадајз исеците на кришке, паприку и шљиву на тракице, а салату на грубо. Комбинујте састојке и зачините маслиновим уљем, балзамиком и зачинима.