Риба печена у фолији скува се врло брзо, испадне мирисна и увек остаје сочна. Говоримо вам рецепте, колико вам је потребно за печење, како га зачинити и шта још додати како би дефинитивно било укусно!
1. Цела печена риба у фолији
Прво ћемо вам рећи како скувати целу лешину.
Требаћеш: 350 г рибе, зачини, 0,5 кашичице. соли, 2 кашике. маслиново уље, 20 г лука, 20 г лимуна.
Припрема: Огулите и извадите рибу, а затим је изнутра и извана натрљајте сољу. Након тога лешине уваљајте у зачине, премажите маслиновим уљем и ставите на науљену фолију. Ставите пар кришки лимуна и лука у трбух, чврсто омотајте фолију и пеците у рерни на 180 степени 30 минута.
2. Риба у комадима у фолији
Да касније не бисте морали да делите рибу, одмах је испеците у порцијама.
Требаћеш: 600 г рибе, 1 лимун, 3 лука, 3 шаргарепе, зачини.
Припрема: Оперите и извадите рибу, исеците је на кришке и уваљајте у зачине. Сваки комад ставите на јастук кришки лимуна, колутића лука и нарибане шаргарепе и појединачно умотајте у фолију. Пеците око 35 минута на 200 степени.
3. Рибљи филе печен у рерни
Главна карактеристика је да се танки филети без кости брже пеку.
Требаћеш: 400 г филета, пола лука, 1 тбсп. путер, 1 кашика. маслиново уље, зачини, лимун.
Припрема: Уваљајте рибљи филе у зачине, а лук исеците на колутиће. Премажите фолију маслиновим уљем, ставите лук, рибу и кришку лимуна, а на врх ставите кришку маслаца. Замотајте у фолију и пеците 20 минута на 180 степени.
4. Риба и кромпир у фолији
Једноставна и лагана породична вечера са минимум састојака.
Требаћеш: 700 г рибе, 500 г кромпира, 25 мл биљног уља, зачини и зачинско биље.
Припрема: Исеците кромпир на танке подлошке, помешајте са путером и зачинским биљем и ставите на фолију. Рибу огулите, уваљајте у зачине и ставите на врх. Замотајте фолију и пеците у рерни око сат времена на 180 степени.
5. Риба са поврћем у фолији
Било који сет поврћа ће радити, па се не бојте експериментисати!
Требаћеш: 1 рибљи филе, 1 лук, 1 бибер, 4 чери парадајза, 1 тиквица, 4 кашике маслиново уље, пола лимуна, зачини и бели лук.
Припрема: Рибље филете исперите, исеците на порције, покапајте лимуновим соком и уваљајте у зачине. Насјецкајте поврће насумично на комаде средње величине, ставите их на фолију, а рибу ставите на врх. Поспите са још зачина, додајте здробљени бели лук, замотајте и пеците у рерни 30 минута на 200 степени.
Печени кромпир у рерни у фолији: 15 укусних рецепата
6. Риба са парадајзом, печена у фолији
Овај рецепт делује веома добро за Дораду.
Требаћеш: 700 г рибе, 2 парадајза, 1 лук, 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика сенф, зачинско биље и зачини.
Припрема: Парадајз прелити врелом водом, огулити и исећи на коцкице. Лук исецкати на пола прстена, пржити док не постане провидан и лагано динстати са парадајзом. Ољуштите рибу и напуните јело пржењем, па га прелијте зачинима и семенкама сенфа. Прелијте маслиновим уљем, замотајте у фолију и пеците на 200 степени 30 минута.
7. Печена риба са сиром
Сви су навикли на пилетину и месо са сиром, али зашто не бисте тако скували рибу? Препоручујемо филе!
Требаћеш: 500 г рибе, 50 г сира, 2 кашике павлаке, четвртина лимуна, со, бибер.
Припрема: Умочите филете у зачине, покапајте лимуновим соком и лагано поспите кором. Рибу подмажите одозго павлаком, замотајте у фолију и ставите у рерну 15 минута на 180 степени. Расклопите фолију, поспите нарибаним сиром и пеците још 10 минута.
8. Риба са тиквицама, печена у фолији
Покушајте све што је могуће чвршће и што чвршће запаковати у фолију.
Требаћеш: 150 г тиквица, 1 шаргарепа, 400 г рибе, зачини, 1 лук, 150 г павлаке, 1 кашика. соја сос, 1 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Маринирајте рибу у соја сосу, уљу и зачинима пола сата.Тиквице исеците на коцкице, лук ситно исецкајте, а шаргарепу нарибајте на крупније ренде. Ставите поврће на фолију, додајте му рибу, обликујте чамац и прелијте соја сосом. Замотајте све у други слој фолије и пеците 40 минута на 180 степени.
9. Риба са поморанџама, печена у фолији
Припрема се врло једноставно, али одушевиће и гурмане.
Требаћеш: 600 г рибе, 100 г наранџе, 1 тбсп. соја сос, 1 тбсп. маслиново уље, зачини.
Припрема: Комбинујте соја сос са уљем и зачинима и маринирајте рибу у њему 10 минута. Нарежите наранџу на кришке и ставите на њу. Чврсто замотајте у фолију и пеците 20-25 минута на 200 степени.
10. Риба са лимуном у рерни
Ово је одличан рецепт за црвену рибу.
Требаћеш: 200 г рибе, 50 г тиквица, 2 кашике. маслиново уље, 2 режња белог лука, четвртина лимуна, зачини, зачинско биље.
Припрема: Тиквице нарежите на кришке и ставите на науљену фолију. Умочите рибу у зачине и покапајте лимуновим соком, а затим ставите тиквице. Поспите га зачинским биљем, сецканим белим луком и малим кришкама лимуна. Замотајте све у фолију и пеците 25-30 минута на 180 степени.
Скуша у пећници: 15 најбољих рецепата
11. Риба са зачинским биљем у фолији
Што је зеленило мирисније, то боље!
Требаћеш: 300 г рибе, 1 гомила зеленила, зелени лук, бели лук, 5 кашика. маслиново уље, зачини.
Припрема: Исеците рибу на делове и помешајте у чинији са путером, зачинима, белим луком и сецканим зачинским биљем. Оставите пола сата, а затим замотајте у фолију и пеците у рерни још пола сата на 180 степени.
12. Риба и купус, печени у рерни
Прилично неочекиван и необичан рецепт, али испада прилично занимљив.
Требаћеш: 400 г рибе, 400 г купуса, 100 г лука, 20 г парадајз пасте, 2 кашике. биљно уље, зачини.
Припрема: Купус нарежите на танке траке, гнетите рукама и прелијте кључалом водом 15 минута. Рибу огулите и исеците на порције, а затим маринирајте у зачинима. Лук ситно исецкати и пропржити, додати му купус и све заједно динстати док не омекша.
Додајте парадајз пасту и динстајте још 5 минута, а затим ставите купус на фолију. На то распоредите рибу, све добро замотајте и пеците пола сата у рерни на 180 степени.
13. Риба са павлаком, печена у фолији
Овде се може додати било које зеленило или зачинско биље.
Требаћеш: 400 г рибе, 1 лук, 2 кашике. павлака, зачинско биље, зачини.
Припрема: Лук исеците на колутиће, помешајте са павлаком и зачинима, па га нежно умесите рукама. Ову огуљену рибу премажите овом павлаком са обе стране, а лук савијте делимично у стомак, а делом на врх. Замотајте у фолију и пеците 40 минута на 180 степени.
14. Риба са пиринчем у фолији
Фолију обавезно пресавијте у неколико слојева.
Требаћеш: 1 кг рибе, 1 чаша пиринча, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 тбсп. биљно уље, 600 мл кључале воде, 1 гомила биља, 100 г павлаке, зачини.
Припрема: Исецкајте лук и шаргарепу и пржите их на биљном уљу до златно смеђе боје. Формирајте чамце од фолије и на њих ставите слој опраног пиринча, велике комаде рибе у зачинима, лук и шаргарепу. Тамо фино исецкајте зеље и све прелијте павлаком и кључалом водом. Покријте фолију одозго другим слојем и пеците у рерни 40 минута на 200 степени.
15. Риба са јабукама у фолији
Такво јело може се безбедно послужити чак и за свечани сто.
Требаћеш: 500 г рибе, 2 киселе и слатке јабуке, 1 лук, 1 лимун, 40 г путера, 2 кашике. соја сос, зачини.
Припрема: Рибу филовати и маринирати у соја сосу, лимуновом соку и зачинима 20 минута. Лук исеците на пола прстена, а јабуке и лимун исеците на танке кришке. Направите чамце од фолије и ставите јабуке, лук и лимун, одозго рибу, а на врх танке траке маслаца. Замотајте и пеците у рерни око 20-30 минута на 180 степени.
Пилећа маринада у рерни: 15 најукуснијих рецепата
16. Риба са орасима, печена у фолији
Масна скуша најбоље одговара овом рецепту.
Требаћеш: 500 г рибе, 1 кашика. гранулирани сенф, 2 кашичице. ораси, 2 кашичице. мајонез, 30 г сира, зачини.
Припрема: Ољуштите рибу и исеците је на филете без сечења по леђима. Прелијте га сенфом, поспите сецканим орасима и нарибаним сиром. Преклопите рибу унатраг, затегните јелом за кухање и чврсто замотајте у фолију. Пеците 20-25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
17. Печена риба са патлиџанима
Ако желите да се решите горчине, потопите кришке патлиџана у слану воду 15 минута унапред.
Требаћеш: 600 г рибе, 2 патлиџана, 2 чена белог лука, 1 шака зачинског биља.
Припрема: Патлиџане исеците на танке кришке и испржите их са обе стране док не порумене. Поделите на делове према броју комада рибе и пола ставите на фолију која се преклапа. Поспите рибу зачинским биљем, белим луком и зачинима, па ставите патлиџан. Покријте врх другим слојем кругова. Замотајте и пеците у рерни на 180 степени 25 минута.
18. Риба печена у пиву
Укус пива се уопште не осећа, али се зачини другачије откривају.
Требаћеш: 500 г рибе, пола лука, 50 мл пива, по 1 кашика. мед, зрнасти сенф и соја сос, зачини.
Припрема: Рибу огулите, исеците на порције и уваљајте у зачине. Помешајте пиво, мед, соја сос и сенф, а лук исеците на пола прстена. Све заједно промешајте, умотајте у фолију у порције и пеците пола сата на 180 степени.
19. Риба са вином, печена у фолији
Још једна алкохолна опција, али овог пута софистициранија.
Требаћеш: 700 г рибе, 200 мл сувог белог вина, 1 шака зачинског биља, 125 г чери парадајза, зачини.
Припрема: Умочите рибу у зачине и ставите је у порције на различите листове фолије. Положите кришке парадајза на врх, обликујте чамце и сипајте вино. Покријте рибу фолијом на врху и пеците 20-25 минута у рерни на 180 степени.
20. Риба са луком и шаргарепом у фолији
Напуните целу рибу филом изнутра и распоредите је по филету.
Требаћеш: 400 г рибе, 1 лук, 1 шаргарепа, 4 кашике. павлака, 1 тсп. парадајз паста, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати на крупније ренде и испржити. Додајте павлаку, пасту од парадајза и зачине и лагано динстајте поврће. Ољуштите рибу, натрљајте јелима и напуните филом. Умотајте га у фолију и пеците пола сата у рерни на 180 степени.