Ћевапи су, наравно, добри. Али шта ако желите разноликост или само нешто лакше? Рећи ћемо вам како кувати укусну, сочну и ароматичну рибу на роштиљу. Чак и ако то радите први пут, са овим рецептима ћете дефинитивно успети!
1. Скуша са мајонезом
Мајонез задржава меко месо, али даје лепу хрскаву корицу.
Требаћеш: 2 скуше, 100 г мајонеза, 0,5 лимуна, зачини, 2 тбсп. соја сос.
Припрема: Комбинујте лимунов сок, соја сос, мајонез и зачине и маринирајте очишћену скушу у мешавини. Оставите их поклопљене неколико сати, а затим пржите на решетки са обе стране док не порумене.
2. Пастрмка са белим луком на роштиљу
Укусна пастрмка не захтева сложене маринаде и дугу припрему.
Требаћеш: 350 г пастрмке, 2 кашике. маслиново уље, со, бибер, 1 чешањ белог лука.
Припрема: Помијешајте уље са здробљеним бијелим луком и зачинима, са њим добро премажите пастрмку и оставите пола сата. Комадиће белог лука обришите салветом да не загоре, па рибу пржите на решетки око 20 минута, повремено окрећући.
3. Лосос са соја сосом и смеђим шећером
Рецепт од којег ће вам се засузити уста!
Требаћеш: 600 г лососа, 20 г смеђег шећера, 30 мл лимуновог сока, 50 мл сојиног соса, 50 мл маслиновог уља, 30 мл воде, 2 чешња белог лука, со, бибер.
Припрема: Комбинујте шећер, зачине, лимунов сок, соја сос, воду, уље и здробљени бели лук. Маринирајте делове лососа у смеши 2-3 сата. Најприкладније је то учинити у затвореној врећици. Затим пржите рибу на решетки око 10-12 минута, често окрећући.
Рибља јела: 20 једноставних и укусних рецепата
4. Штука на жару са луком
Минимум састојака, али максимум укуса.
Требаћеш: 700 г штука, 3 главице лука, 1 лимун, 1 кашика. со, зачини.
Припрема: Извадите рибу, напуните је лимуновим соком и њоме трљајте трбух. Прелијте колутовима штуке и зачинима, промешајте и оставите да се маринира неколико сати.
Пренесите штуку и малу количину лука на решетку и пеците на угљу око 20-25 минута. Да бочне стране не изгоре, већ да лепо порумене, чешће се окрећите.
5. Капелин са парадајз сосом
Веома је згодно пржити мале капеле на решетки у великим количинама одједном.
Требаћеш: 800 г капелина, 0,5 лимуна, 2 кашике. парадајз паста, 1 тбсп. павлака, зачини, бели лук.
Припрема: Оперите и извадите капелан и ставите га у дубоку посуду. Додајте зачине, здробљени бели лук, лимунов сок, павлаку и пасту од парадајза или кечап.
Добро измешајте рибу са маринадом и одмах можете припремити роштиљ. Цапелин не треба дуго маринирати. Ставите рибу на решетку у једном слоју и пржите је док не постане хрскава.
6. Речна риба на роштиљу
Одличан рецепт за свежу рибу одмах након пецања!
Требаћеш: 1 кг рибе, 10 мл соја соса, 1 лук, 0,5 лимуна, зачини, зачинско биље, бели лук.
Припрема: Оперите и извадите рибу и маринирајте је у соја сосу са лимуновим соком, ситно сецканим луком, зачинским биљем, белим луком и кором. Након отприлике сат времена, лешеве ставите на решетку и кувајте док лепо не порумене.
Печурке на роштиљу: 10 најједноставнијих и најукуснијих рецепата
7. Рибљи ћевап на роштиљу
Ова опција је згодна јер се риба одмах сече на делове.
Требаћеш: 2 трупа рибе, 1 лук, 0,5 лимуна, 1 тбсп. мајонез, 1 тбсп. соја сос, зачини.
Припрема: Исеците рибу на комаде, додајте колутове лимуна и лука и маринирајте неколико сати у соја сосу, мајонезу и зачинима. Нежно ставите комаде на ражањ и пеците на роштиљу, стално се окрећући.
8. Печена риба са парадајзом
Требаће вам само неколико минута да се спремите!
Требаћеш: 2 трупа рибе, 2 парадајза, 1 гомила копра, 2 тбсп. биљно уље, зачини.
Припрема: Рибу извадите и добро исперите, па је натрљајте зачинима са свих страна.У трбух ставите колутове парадајза и гранчице копра, премажите рибу уљем и пржите на решетки до златне боје.
9. Риба и кромпир у меду
Најбоље је узети мали млади кромпир.
Требаћеш: 1,5 кг рибе, 1 кашика. мед, 2 кашике. соја сос, 6 чена белог лука, зачини, 2 тбсп. биљно уље, 500 г кромпира, 50 г путера, 1 гомила биља, 2 тсп. семенке сусама.
Припрема: За сервирање помешајте сусамово семе, мед, соја сос и бели лук. Рибу огулите, исеците на порције и маринирајте у уљу са зачинима. Помијешајте опрани кромпир са меканим путером и сјецканим зачинским биљем.
Ставите све на ражњеве и пеците на угљену око 5 минута са сваке стране. Затим нежно премажите рибу сосом од меда и наставите да пржите док не омекша.
10 укусних рецепата за лула кебаб на роштиљу
10. Риба са рузмарином на роштиљу
Ако имате пар гранчица свежег рузмарина, сматрајте да ништа друго није потребно!
Требаћеш: 1 труп рибе, 1 лимун, 4 гранчице рузмарина, 2 чена белог лука, 1 кашика. маслиново уље, со, бибер.
Припрема: Оперите рибу, извадите је и осушите папирним убрусом. Половицу лимуна исеците на колутиће, а из остатка исцедите сок.
Натрљајте рибу соком од лимуна, затим белим луком, а затим сољу и бибером. Ставите га на жичану решетку и на њега ставите прстенове рузмарина и лимуна. Кувајте неколико минута са сваке стране.
11. Риба са луком и шаргарепом
Још један класичан додатак риби.
Требаћеш: 650 г рибе, 0,5 лука, 1 шаргарепа, 2 кашичице. лимунов сок, 2 кашике павлака, зачини, 2 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Извадите рибу, расклопите књигу дуж гребена и уклоните кости. Попрскајте га уљем и лимуновим соком, натрљајте зачинима, а затим премажите павлаком. По врху распоредите нарибану шаргарепу и ситно сецкани лук, замотајте рибу у фолију и пеците на роштиљу до 20 минута.
12. Риба на жару
За равномерно печење рибе користите фолију.
Требаћеш: 1 труп рибе, 1 лимун, 1 веза тимијана, 30 мл белог вина, зачини.
Припрема: Извадите и исперите рибу, истрљајте је изнутра и извана зачинима. Преклопите фолију у два слоја, ставите тимијан и кришке лимуна, а рибу са стране.
Ставите други слој лимуна и мајчине душице на труп, чврсто умотајте фолију и оставите 2 сата. И затим пржите на угљену око 20-30 минута са обе стране.