Многи људи мисле да је јетра аматер. Али сигурни смо да ће се свидети свима ако се правилно представи. imodern.decorexpro.com/sr/ је за вас прикупио 12 најукуснијих рецепата о томе како направити колач од јетре!
1. Колач од јетре са павлаком
Прелив од павлаке много је лакши и здравији од мајонезе, а одлично се слаже и са јетром.
Требаћеш: 600 г јетре, 400 г павлаке, 100 мл млека, 2 јаја, 100 г брашна, 3 чена белог лука, зачинско биље.
Припрема: Помешајте павлаку са здробљеним белим луком и сецканим зачинским биљем, ставите у фрижидер. Јетру самељите у блендеру, додајте јаја, млеко, зачине и брашно. Од ове масе испржите палачинке средње дебљине и преклопите их колачима, мажући сваку преливом од павлаке.
2. Јетрени колач са шаргарепом и луком
По жељи можете додати и друго омиљено поврће!
Требаћеш: 700 г јетре, 3 кашике брашно, 2 главице лука, 3 јаја, 2 шаргарепе, мајонез, уље, зачини.
Припрема: Јетра са брашном, јајима и зачинима умутите у блендеру, па палачинке испржите од масе. У посебној тави динстајте лук и шаргарепу, охладите и помешајте са мајонезом. На сваку палачинку премажите прелив од мајонезе и преклопите торту.
3. Колач од јетре са белим луком и зачинским биљем
Мало пикантности учиниће ваш колач од јетре сланијим!
Требаћеш: 500 г јетре, 2 чаше млека, 4 кашике. брашно, 4 јаја, 1 тсп. сода, 5 тбсп. биљно уље, 300 г мајонезе, 8 чена белог лука, зачини, зачинско биље.
Припрема: Јетру самељите у млину за месо или блендеру, помешајте са јајима, млеком, зачинима, гашеном содом, путером и просејаним брашном. Од ове масе испржите обичне палачинке у тигању. Мајонез промешајте са здробљеним белим луком и сецканим зачинским биљем, премажите торту и ставите у фрижидер на сат времена.
ДИИ дечија торта: 5 једноставних рецепата корак по корак
4. Колач од јетре од патлиџана
Ако сте већ уморни од уобичајеног колача од јетре - покушајте да га диверзификујете патлиџанима!
Требаћеш: 500 г јетре, 1 јаје, 150 г брашна, 1 патлиџан, 1 шаргарепа, мајонез, 5 чена белог лука, 1 парадајз, прстохват соли.
Припрема: Самељите јетру у блендеру и помешајте са јајетом и брашном до конзистенције павлаке. Пржите палачинке и оставите их са стране да се охладе. Шаргарепу са патлиџаном исеците на траке и пржите их око 10 минута, на крају додајте исецкани пелат. Прикупите колач: палачинке, мајонез са белим луком, поврће - и тако до краја.
5. Колач од јетре са печуркама
Осим шампињона, добро пристају лисичарке и вргање.
Требаћеш: 600 г јетре, 100 г павлаке, 1 јаје, 50 г брашна, зачини, 400 г печурки, 2 лука, 200 г сира, 3 чешња белог лука, зачинско биље, мајонез.
Припрема: Јетра помешајте у блендеру са јајетом, павлаком, зачинима и брашном, па од овог теста испржите палачинке. Пеците печурке са сецканим луком на путеру док течност не испари. Рендани сир помешајте са здробљеним белим луком и сецканим зачинским биљем. Приликом састављања колача наизменично пуните печурке и сир.
6. Колач од јетре са сиром
Још један укусан рецепт са добитном комбинацијом хране!
Требаћеш: 500 мл млека, 4 јаја, 500 г јетре, 200 г брашна, 3 кашике. биљно уље, зачини, 200 г мајонеза, 200 г скуте, 3 чешња белог лука, 15 г желатина.
Припрема: Јетру самељите у блендеру, помешајте са млеком, јајима, путером и брашном, испржите палачинке. Желатин разблажите у води према упутству и помешајте са сиром, мајонезом и здробљеним белим луком. Саставите колач од јетре наизменичним слојевима.
Класична павлака: 5 рецепата за колаче корак по корак
7. Колач од јетре са орасима
Можете додати још неколико ораха, сувих шљива или сувих кајсија.
Требаћеш: 500 г јетре, 200 г мајонеза, 4 главице лука, 10 г путера, 100 г брашна, 7 јаја, 80 мл млека, 150 г ораха, зачини.
Припрема: Исецкајте јетру, помешајте са млеком, брашном, 2 јаја и зачинима, па испржите танке палачинке.Остатак јаја скувати и исећи на коцкице, орахе исецкати, лук пропржити на маслацу и све састојке са мајонезом сјединити у један прелив. Колач од јетре сакупите у слојевима: палачинке за пуњење палачинки.
8. Колач од јетре са колачима од вафла
Изненађујуће, лиснати колач од јетре може се припремити на потпуно необичан начин!
Требаћеш: 1 паковање колача, 300 г јетре, 100 г лука, 50 г шаргарепе, 80 г путера, гомила биља, зачини.
Припрема: Јетру нарежите на танке кришке дебљине 1 цм, пропржите на уљу и извадите из тигања. На истом уљу испржите исецкано поврће, па га прођите кроз јетру кроз млин за месо. Можете самлети у блендеру и на крају додати зачине, сецкано зачинско биље и путер. Намажите колаче од вафла кремом од јетре и украсите торту.
9. Јетрени колач у спором шпорету
Ова торта више личи на суфле - врло лагана и нежна.
Требаћеш: 700 г јетре, 3 јаја, 2 лука, 1 шаргарепа, 2 кашике. гриз, 50 мл павлаке, зачини.
Припрема: Пржите сецкани лук и шаргарепу у режиму печења док не порумене. Јетру самељите блендером, додајте јој остале састојке и последње умешајте у пржењу. Колач пеците око сат времена у режиму печења у претходно науљеној чинији.
Тирамису код куће: 5 класичних рецепата (корак по корак)
10. Торта од јетре у рерни
Најчешће су јетрени колачи палачинке од јетре у тигању. Али нашли смо алтернативу!
Требаћеш: 700 г јетре, 3 лука, 1 шаргарепа, 2 јаја, 3 кашике. брашно, 3 тбсп. мајонез, зачини.
Припрема: Јетру самељите у блендеру и помијешајте са јајима, брашном и зачинима. На тигању пропржите сецкани лук и шаргарепу и помешајте са мајонезом. Сипајте трећину масе јетре, распоредите половину поврћа, сипајте другу трећину, а затим другу половину. Излијте остатак масе и колач пеците у рерни на 190 степени 40 минута.
11. Торта од јетрене мане
Два корисна састојка одједном у тако једноставном и укусном рецепту!
Требаћеш: 700 г јетре, 100 г гриза, 100 мл млека, зачини, 500 г павлаке, 1 јаје, мешавина смрзнутог поврћа.
Припрема: Гриз прелијте млеком, огулите и измрвите јетру блендером, зачините и све умешајте у тесто. Оставите да одстоји, а за то време у тигању лагано испржите своју омиљену мешавину поврћа и умутите јаје са павлаком.
Пола теста за јетру сипајте у калуп, ставите поврће, сипајте остатак и пеците 20 минута на 180 степени. Извадите колач, напуните га павлаком и ставите у рерну на још пола сата.
12. Колач од јетре са румом и сувим грожђем
Рум са грожђицама додаје слаткоћу и наглашава зачински укус.
Требаћеш: 250 г јетре, 125 г путера, 250 г брашна, 20 мл рума, 50 г љутике, 300 мл 20% павлаке, 2 јаја, 4 чена белог лука, 20 г сувог грожђа, зачини.
Припрема: Растопите маслац са сољу, бибером и једним јајетом. Постепено додајте просејано брашно, умесите тесто и оставите у фрижидеру 40 минута. Разваљајте тесто у танки слој, ставите у посуду за печење и ставите у рерну 25 минута на 180 степени.
Грожђице и рум лагано динстајте у тигању и распоредите по тесту. Самељите јетру у блендеру са луком, белим луком, зачинима, кремом и другим јајетом, додајте питу и пеците још пола сата.