Прелепа, светла и укусна дечија торта може се без проблема направити код куће код куће. Штавише, постоји много једноставних рецепата, а ми смо за вас прикупили 5 најбољих са фотографијама корак по корак!
1. Дечија торта "Пчела"
Деликатна и прозрачна торта украсиће дечији слатки сто, малишани ће бити одушевљени свечаним „пчелама“ у желеу.
Требаћеш:
Бисквит: 4 јаја, 4 кашике. л. са просечним клизањем просејаног брашна, 4 тбсп. л. шећер, 1 тбсп. л. какао.
Крема: 750 млека, 250 г путера, 150 г шећера, 3 кашике. л. просијано брашно, 2 тбсп. л. скроб, 2 жуманца, 1 кесица ванилин шећера.
Декорација торте: 2 лименке половина конзервираних кајсије, 40 г тамне чоколаде, 20 г беле чоколаде, 1 кашика. л. са кришком желатине, шаком бадемових латица.
Припрема:
1. Припремите бисквит на уобичајен начин: беланца умутите са шећером, па додајте једно по једно жуманце, додајте брашно у деловима. Готово тесто поделите на два једнака дела, у један додајте какао. Обе врсте теста ставите у сластичарске кесе, ставите у посуду за печење, наизменично по тракама.
2. Док печете подлогу за торту, исперите половине конзервираних кајсија под млазом воде, добро их обришите папирним салветама и ставите на велику посуду, пререзану надоле.
3. Отопите белу и тамну чоколаду у микроталасној пећници, ставите их у кесе за пециво и офарбајте пчеле. Направите очи од беле чоколаде, а затим на половине кајсије нанесите тамне пруге, направите зенице. У резове направљене оштрим ножем уметните латице бадема тако да личе на крила пчеле.
4. Скувајте најчешће крему од млека, шећера, брашна, скроба, жуманцета и ваниле. Посебно умутите омекшали путер и умешајте охлађену крему, једну по једну кашику. Пребаците пахуљасту кремасту масу у плех на врху бисквита.
5. Преостале кајсије изблендирајте блендером, разблажите сирупом до запремине 500-600 мл. Сипајте желатин припремљен према упутству. Покријте колач течношћу. Равномерно распоредите пчеле кајсије и оставите у фрижидеру да се скрутне.
2. Дечија торта "Јеж"
За креирање дечије торте у облику јежа апсолутно нису потребни посебни облици и алати, само најједноставнији производи, миксер и торта за пециво.
Требаћеш:
Основа за торту: 6 јаја, 240 г шећера, 40 г какаа, 160 г брашна.
Импрегнација: 50 мл воде, 1 тбсп. л. шећер, 1 тбсп. л. кондиторски балзам.
Крема за колаче: 1 тбсп. л. какао, 100 г меког путера, 100 г кондензованог млека.
Пуњење: 100 г сецканих ораха, 80 г кондензованог млека.
Крема за украшавање: 3 протеина, 220 г шећера, 80 мл воде, 0,3 кашичице. лимунска киселина.
Припрема:
1. Пет минута умутите јаја и шећер у пенасту пену, лопатицом умешајте остале састојке за тесто. Испеците једну танку кору на великом плеху.
2. Из танке пластике или дебелог папира изрежите облик у облику благо издужене капљице. Калуп ставите на охлађен колач и изрежите га оштрим ножем. Добијену празнину пребаците на подлогу на коју ћете саставити колач, а преостале комаде теста рукама исеците у засебну чинију на мале комадиће.
3. Омекшали путер умутите у пенасту пену, додајте кондензовано млеко и какао. Добијену крему сипајте у чинију са комадима чоколадног бисквита, помешајте са састојцима за фил. Да би маса од ораха и кекса постала мекша и податнија, у њу сипајте пола импрегнације воде, шећера и балзама.
4. Остатком импрегнације подмажите празнину са чоколадног бисквита, па је покријте, формирајући једноличан слајд, масом од ораха и кекса. Ставите га у фрижидер на сат времена.
5. Да бисте украсили торту, у умућен снег од беланаца танким млазом додајте врели шећерни сируп од воде, шећера и лимунске киселине.Покријте уску страну обратка белом кремом, затим одвојите три мала комада масе и обојите их у жуто, јорговано и зелено. Остатак креме помешајте са какаом. Уз помоћ кесице за пециво, издвојите дугуљасте врхове-иглице смеђе боје, цветове јоргована, жуте средине на њима и зелено лишће поред њих. Не заборавите да нацртате очи и нос за јежа.
Рођенданске грицкалице за децу: 20 најукуснијих рецепата
3. Дечија торта "Сладолед од малина"
Спектакуларна и укусна торта од кекса са две врсте слоја креме и бобичастог воћа. Десерт је пожељно украсити фигурицама од безе, карамеле и мастикса.
Требаћеш:
Основа за торту: 4 готова колача од кекса.
Слој "Пломбир": 50 мл млека, 25 мл павлаке (33%) за чоколаду, 25 г беле чоколаде, 2 сирова жуманца, 23 г шећера, 4 г кукурузног скроба, 3 г желатина разблаженог у 18 мл воде, 80 мл шлага.
Конфигурација малине: 250 г малина, 50 г шећера, 12 г кукурузног скроба.
Крема од маслаца: 350 меког сира, 85 г шећера у праху, 350 мл шлага.
Припрема:
1. Жуманца самлети са шећером и скробом, сипати у млеко, кувати на парном купатилу док се не згусне. У подлогу од крема сипати чоколаду отопљену са кремом, додати желатин и помешати са шлагом са шећером у праху. Крему сипајте у калуп и пошаљите у замрзивач на четири сата.
2. За конфит помешајте малине са шећером и скробом, кувајте док не постане густо и потпуно се охладите.
3. За крем од маслаца умутити павлаку са шећером у праху, умерено умешати скутицу у деловима.
4. Пребаците део креме од путера у кесицу, прво равномерно подмажите бисквитну торту, а затим исцедите крему из кесе у облику обода. Напуните средину малином и премажите је маслацем. Прекријте другим слојем бисквита, поново намажите кремом и ставите у слој за пуњење, премажите кремом. Затим ставите бисквит, премажите га кремом од маслаца, направите страну, напуните преосталом смесом, поново слој креме и бисквит. Ставите у фрижидер преко ноћи.
5. Дечју торту украсите кремом, мастиком, разним фигурама које ће се допасти беби и њеним гостима.
Шта кувати за рођендан детета: 20 укусних рецепата
4. Дечија торта "Медо"
Смешна торта са плишаним медведом натераће децу да зацвиле од одушевљења и жеље да је пробају. Чак и почетница домаћица може испећи такав десерт!
Требаћеш:
Основа за торту: 3 готова кекса (два чоколадна и један бели).
Крем: 600 г 20% павлаке, 450 г куваног кондензованог млека, 100 г кекса, шећерни сируп за импрегнацију, шака смрзнутих вишања, 1 чаша ораха.
Крема за украшавање: 3 протеина, 200 г шећера, 250 г путера, ванилин шећер.
Припрема:
1. Четири минута миксером умутити павлаку и 350 г куваног кондензованог млека, ставити у фрижидер на 15 минута. Крема од карамеле за торту за бебе је спремна!
2. Из кекса који су се охладили и слегли 24 сата изрежите труп медведа, главу и ноге, исеците на неколико слојева и намочите у сируп.
3. Слојеве премажите кремом, прекријте одмрзнутим вишњама без коштица, поспите здробљеним орасима помешаним са крупним мрвицама колачића. На слој ораха и колачића нанесите мрежу куваног кондензованог млека.
4. Мрвице са колача исеците на мрвице, помешајте са остатком креме, ово ће бити маса за изравнавање и обликовање колача.
5. Беланца, шећер и ванилију помешајте у чинији, ставите на парно купатило, мешајте док се кристали потпуно не отопе. Затим склоните са шпорета и мутите миксером док не постане пенаст, постепено додајте омекшали путер и неколико капи црне боје за храну.
6. Покријте торту изравнавајућом масом, дајући јој оштар облик медведа, украсите кремом из пецива. Очи, нос и уши могу се направити од мастика.
Класична павлака: 5 рецепата за колаче корак по корак
5. Дечија торта од чоколаде М & М'с и Киндер
Деца једноставно воле разне слаткише из продавнице, зашто не бисте њима украсили рођенданску торту? Ово ће вам уштедети време на украшавању вашег десерта!
Требаћеш:
За колаче од кекса: 1 чаша брашна и шећера, 5 јаја, 1,5 тсп. прашак за пециво за тесто, 1 кесица ванилин шећера.
За слој креме: 300 мл шлага, 300 мл кондензованог млека.
Крем ганаш за торту: 200 г чоколаде, 200 г павлаке.
За декорацију: 5 великих паковања Киндер чоколаде, 3 паковања М&М дражеја, сатенска врпца.
Припрема:
1. Туците јаја са шећером тачно 15 минута, додајте ванилу и брашно, темељно али нежно измешајте и испеците бисквит. Пустите да се колач потпуно охлади и прережите по дужини у неколико слојева. Засићено кондензовано млеко растворено у хладној кувано води.
2. Умутите крему у стабилну пену, додајте кондензовано млеко у танком млазу, без престанка мућења.
3. Бисквитне колаче померите кремом од маслаца и млека, наносећи 5-6 кашика умућене слатке масе на сваки слој. Десерт ставите у фрижидер на 12 сати, тек након тога можете наставити са украшавањем.
4. Ганаш са кремом за изравнавање врха и бочних страна колача припрема се на следећи начин: доведите крему до кључања, додајте комадиће чоколаде (било које), сачекајте два минута да се чоколада отопи и добро промешајте. Ставите ганацхе у фрижидер на пет сати.
5. Силиконском лопатицом премажите колач кремом са свих страна, па у круг, усправно, чврсто залепите чоколаде једна за другу. Требало би да набавите неку врсту ограде.
6. Врх торте прекријте шареним М&М слаткишима, завежите прелепу траку, послужиће као светао елемент свечаног декора и истовремено поправити торту тако да се чоколаде добро залепе.
